火湯滙 銅鑼灣
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火湯滙推介
主打燉湯, 火侯十足。火鍋料創新, 環境優雅闊落。
銅鑼灣火湯滙
| 餐廳分店 | 火湯滙 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,湯品,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
火湯滙訂位
火湯滙位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈地庫，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。火湯滙幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐火湯滙餐單包括有港式,火鍋,湯品,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。火湯滙優惠
火湯滙 評價 相片
我同朋友黎呢間野試的時候...應該係佢岩岩開張冇耐....不過竟然到而加先黎寫...真係...唔好意思....我同朋友放左工去銅鑼灣搵野食...本來都係想食火鍋啦...咁岩就比我地見呢間野...9點半後半價...重要免茶介..免加一...免醬...又係門口見到牛肉粒既相...見到覺得ok...咪去試下...我同朋友叫左醉雞湯底...有成半隻雞..都ok抵食...叫左牛柳粒...覺得麻麻...肥牛就幾好...而我特別鍾意就係手打的牛丸...冬菜牛丸...好好味...我地重叫左帶子刺身..都好新鮮...最值得一讚係佢地既服務...真係好好...但最好係加埋有電視...就最好..因為我地上次到得兩三枱客..有d冷清...
零八年十一月下旬宵夜對打邊爐麻麻，打開鍋傳來一陣白煙，真係頭都暈，不過凌晨宵夜無甚選擇時，也會考慮一些有特價的館子，印象中這裡九點半後有折頭，來試試吧。
新派的火鍋館，環境還不錯，集團下走得比較高檔的火鍋館，但說來也真奇怪，竟然是逆線由底檔開設到高檔的經營手法，幾得意。
都是走惕紙仔手法路線，全線減價，但Mark up太高，減了都覺得幾肉赤，尤其是手打「騎呢」丸同牛肉，是冬天不愁無客的關係吧？要了四十元兩隻的鮑魚仔、魚麵同魚腸仲有牛方粒幾味，湯底簡單的鴛鴦鍋就好了。
湯底沒什麼好說，反正麻辣那邊不要加得太滿就好了，否則滾起來，對面海都會受罪。
活鮑魚仔冰鎮著，養殖的鮑魚也很難會很鮮美，反正用手指掂下還有反應，很生猛就是了，吃起來彈性十足的，打邊爐會嫩滑一點，清蒸會更為原味。
魚麵材料十足，足料的話也很難唔好味，約五十元左右，收貨了。
魚腸不是新鮮的，新牌館子沒多少人吃淡水魚，這裡的魚腸吃起來也很腥苦。
牛肉粒纖維很特別，煮得愈久愈腍，廿分鐘不行，浸它四十分鐘，入到口了，不覺好吃，勝在平四十元有交易。
服務不錯，煙也不會跟著自己走，以環境來說的話是間不錯的館子。
星期五和兩個友人到火湯滙吃火煱，本想去福苑，以為港島區也有，點知打去電話公司查，原來火湯滙前身就是福苑。
看過食評，倒想一試新野，我們三人晚上七時半便到達，以為星期五黃金晚飯時間在銅鑼灣應該很多人巳在門外排隊，並不是。
一坐下來，冷氣異常的冷，我們不能先閒談才選東西吃，要馬上叫服務生開爐並點了一個以粥做湯底 (忘記它的全名)，因為從未試過打邊爐用粥做湯底，可惜，很失望，稀過水，一粒飯都找不倒，只有粥的香味！至於其餘的食物，算不過不失吧。
因為冷氣實在較得太冷，我們本想多談一會都不能。
走前想去洗手間，但那兒竟比外面更冷！我們終於要急急腳的走人，埋單每人盛惠 HKD250, 我們巳有 HSBC 信用卡八折的優惠，因此這兒一點也不便宜！還有一點，那兒大部份的服務員說話口齒不清，說幾次也聽不清他在說什麼！
星期六，同bf0係cwb諗唔到食咩... 來來回回... 最終打邊爐...德興超多人，就去左依間試下啦... 見佢宵夜9:30pm $12起咁平...原來，d價錢都中上ga wor... 咁我地就勁點d平野湯底個個都$70 90個，只有一個$38 (例湯) 果晚係木瓜雪耳... 都ok 就依個食物:1) 肥牛2) 牛肉粒3) 豬肉根4) 魚皮餃5) 魚蛋6) 粟米7) 西洋菜8) 支竹飲:$10 3x coca cola埋單 $232...可以再去!!! 佢有樣野好，就係無茶、芥、加一，原來咁樣樣抵好多咖...d staff 有一個唔醒目，另外幾個睇得出改善緊，都有禮貌
之前同男友來叫了番茄的湯底.今次4個人就試左個牛奶湯味道淡淡的還好叫了個極品牛拼...什麼牛肉都有...好美味.墨魚滑食完再食.黑淑牛丸有芝心的.味道有驚喜叫多個蔬菜藍很鮮味喔!!!每人再叫個雪糕食.埋單800幾..抵
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火湯滙餐廳詳細資料：
- 火湯滙地址: 銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈地庫 Hot Point,
- 火湯滙電話:
- 火湯滙價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,湯品,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 火湯滙 Facebook
更多火湯滙相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在湯加內有任何傳播的風險，湯加在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳湯加除了遵守預防及控制疾病的相關規例，湯加同時建議採取以下措施*湯加 黃, 湯加 藍, (湯加 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
火湯滙在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內火湯滙應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳火湯滙建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
火湯滙餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳