湖南軒 銅鑼灣
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湖南軒推介
去年师姐带我来初尝湘菜，点的砂锅豆角、腰花、干锅花菜，都很好味道今晚突然想吃湘菜，第二次来着尝试，新出了几款春季菜：香椿炒蛋、鲜竹笋炒腊肉、紫苏手挑螺肉（超想吃但前段时间吃过了紫苏田螺，故没点）。 后来点了竹笋炒腊肉，其实不是腊肉，也不是店员说的五花肉，就是普通瘦肉，但是很香很好吃。竹笋片虽然不算嫩，但还好点脆，是我喜欢的大竹笋，别的地方也比较少见。血鸭自从在湾仔的书湘门第吃过，就念念不忘，可惜后来这道菜连书湘门第也没了。今天看到店里有，立刻点了。味道也很棒也很香，可惜没配有鲜黄豆，有点小贵。今晚最佳竟然是酸豆角肉末，真的好下饭开胃，肉末特别香，酸豆角也不会很酸。就是作为一个88块钱的咸菜，他确实有点奢侈。
銅鑼灣湖南軒
| 餐廳分店 | 湖南軒 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 26026808 |
| 餐單 Menu | 湘菜,湖南,中菜館, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
湖南軒訂位
湖南軒位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈4樓，餐廳寬敞座位數目共有90個。湖南軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐湖南軒餐單包括有湘菜,(湖南),中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 26026808 查詢訂座。湖南軒優惠
湖南軒 評價 相片
去年师姐带我来初尝湘菜，点的砂锅豆角、腰花、干锅花菜，都很好味道今晚突然想吃湘菜，第二次来着尝试，新出了几款春季菜：香椿炒蛋、鲜竹笋炒腊肉、紫苏手挑螺肉（超想吃但前段时间吃过了紫苏田螺，故没点）。
后来点了竹笋炒腊肉，其实不是腊肉，也不是店员说的五花肉，就是普通瘦肉，但是很香很好吃。
竹笋片虽然不算嫩，但还好点脆，是我喜欢的大竹笋，别的地方也比较少见。
血鸭自从在湾仔的书湘门第吃过，就念念不忘，可惜后来这道菜连书湘门第也没了。
今天看到店里有，立刻点了。
味道也很棒也很香，可惜没配有鲜黄豆，有点小贵。
今晚最佳竟然是酸豆角肉末，真的好下饭开胃，肉末特别香，酸豆角也不会很酸。
就是作为一个88块钱的咸菜，他确实有点奢侈。
很久以前到長沙出差, 便愛上了湖南菜, 可惜香港做得出色的湖南菜館不多, 身邊喜歡吃酸辣的朋友更不多, 一般香港人較喜歡吃川菜, 也不喜歡吃太地道的菜, 今次大學同房從加國回港, 便來試試這家李純真都贊好, 馬雲都冒名來試試的湖南軒, 真的做得很好!!! 它沒有什麼裝徨, 只是單純的一家小菜館, 但相比起書湘門第, 它確實是更地道, 令我彷彿回到長沙一樣, 如果我唔係食完自助午餐和下午茶, 朋友不是已經食咗五餐, 我哋應該可以試更多更多嘅菜式!! 😆😆😆 .... I will come again !!!
辣局終於重現漿糊！再次選上闊別差不多三年的湖南軒來飯聚，這夜一行9人放肆辣一番！ 人未到齊先來數款涼菜吃著等！秘製松花皮蛋＄49，溏心皮蛋沒帶丁點異味，加上汁醬調得可口好吃得要Encore多一客。
要Encore何止皮蛋！這擂辣椒茄子＄49香氣非凡入口嫩滑無渣，亦是添吃之選啊~ 涼拌麻辣牛肉＄78好友們覺得較乾硬口碑麻麻！！ 家常小炒豬肝＄108做得足味豬肝亦夠粉嫩，但個人偏好厚切豬肝。
小炒豬腳皮＄119勺刁鑽的食材，充滿骨膠原的豬腳皮煙韌不黏牙，配上爽甜蒜芯好可口。
酸辣腰花＄138這味我仍然未懂欣賞，但辣友們紛紛讚好相信質素不俗！ 我點的鴨血雞雜＄136也沒令大家失望！辣度挺刺激鴨血夠滑口亦入味，新鮮雞雜更是難得碰到，我就十分滿意這出品。
干鍋肥腸＄145比川菜的版本濕潤，須則味道也香但也未能取得我歡心！ 醋溜土豆絲＄88酸微微的土豆絲吃下很開胃，而且口感清爽挺不錯。
再次品嚐虎皮扣肉＄108依舊被它迷倒！薄身而豐腴的腩肉片片精彩，即時點來神仙缽仔飯＄15佐吃，粒粒分明的缽仔飯配上扣肉濃汁吃真的正到神仙也站不穩喔！還有家常紅薯粉＄80酸酸辣辣的味道沒有大驚喜，不過薯粉質地頗煙韌可以一吃！
#讲道理反被蛮横驱赶#以前已经觉得服务态度一般，但因为喜欢吃湖南菜，这家又离家近，所以抱着不期待服务态度的想法来吃。
然而不想上周六竟进阶到被服务员蛮横欺凌的地步。
中午到这里时，我们二人选择中间一张较为宽松的台，女性服务员则表示已经有四人订座，要求我们坐在靠墙比较挤迫的二人位，我们坐下后不到两分钟，有其他客人进来示意“两位”，且明显没订座，同一位服务员毫不犹疑示意该客人坐在我们之前要求的位置。
我有一点不悦，告诉该服务员刚刚不应当骗我说已经有四位定了该台。
不想该服务员火气颇大，大声说：“那张台给别人了，你不喜欢可以不在这吃，可以走啊”。
只想讲道理却被蛮横对待，我于是找经理说明情况，然而没有得到服务员道歉，反而态度愈加恶劣，不想吵得难看只好离开。
以后不想被如此欺凌，再不会光顾
快到年尾，本週一在銅鑼灣來了一場久違了的辣聚，雖然吃的不是大家最愛的川菜，但 湖南軒 便利易達、菜式好吃抵食又有特色，大家都很滿意！ 湖南軒 位於 SOGO 與銅鑼灣廣場一期中間的永光商業大廈11樓，地點算是非常方便。
環境十分平實，我索性照片也沒拍，但有房有廳，坐的算鬆動舒適，辣友們已是第二次來吃了～打開餐單，想吃的擔擔麵、水煮魚通通找不到；然而這裡的湘菜水準，比香港不少川菜館子更高，價錢卻相當親民，大大提了我們對湘菜的好感。
首先是好吃得要 encore 的 秘製松花皮蛋 ($49x2) 及 擂辣椒茄子 ($49)，前者皮蛋呈迷人溏心，配上辣汁惹味非常，後者就是無比的細滑，而且暗藏辣勁，好吃停不了口！三款前菜中，涼拌麻辣牛肉 ($78) 是較為失色的一項；其實味道並不差的，主要是牛肉比較硬實。
開始主菜，首先是 小炒豬腳皮 ($119)，富有膠質、微粘軟糯的豬皮加上蒜芯及辣椒炒香，那滋味非常吸引，引得我不斷返兜的！我不愛吃膶（鵝肝是個大大的意外與例外！），但這裡的 家常小炒豬肝 不老不乾，薄薄的份外入味可口，都不知犯禁吃了多少件；鴨血雞雜 ($136) 也是我平日少碰的美食，其中的鴨血不算太滑，但爽口的雞腎太有嚼勁，忍不住吃了好多啊～這晚的魔頭是 虎皮扣肉 ($108)，怕胖的兩口子，通常會吃剩腩肉的肥肉部分，但遇上極品時，就理不得那麼多了，就讓油香脂香在嘴裡盡情併發吧！吃掉了扣肉，剩下的菜乾及醬油也不好浪費掉，通通拿去撈粒粒分明的 神仙缽仔飯 ($15@)，正是快活勝神仙！還有干鍋肥腸 ($145)，腸就真的沒吃了，但就吃了幾片肥豬肉... 我那圓滾滾的豬腩表示很滿足。
除了以上主菜及五碗缽仔飯（不是不想點更多，而是餐廳只剩五碗呀...），我們還吃了還不錯的 醋溜土豆絲 ($88)，以及少油少辣版的 家常紅薯粉 ($80)，非常滿足了～這頓埋單 $1,566，除開每人$174，還有免費糖水附送，再加上自帶甜點超飽足的。
歡樂的時間真是過得太快了，每次聚會總覺時間不夠；重慶之旅回來後，趕快約約約下次的辣局吧！
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湖南軒餐廳詳細資料：
- 湖南軒地址: 銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈4樓 Hu Nan Heen, 4/ F, Circle Plaza,499 Hennessy Road, Causeway Bay
- 湖南軒電話: 26026808
- 湖南軒價錢: $101-200
- 分類: 湘菜,湖南,中菜館,
- 座位: 90
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,微信支付
- FB專頁: 湖南軒 Facebook
更多湖南軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在后海灣小厨內有任何傳播的風險，后海灣小厨在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳后海灣小厨除了遵守預防及控制疾病的相關規例，后海灣小厨同時建議採取以下措施*后海灣小厨 黃, 后海灣小厨 藍, (后海灣小厨 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
湖南軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內湖南軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳湖南軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
湖南軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳