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淂記 銅鑼灣

地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖

粵菜,廣東,京菜,官府菜,點心,中式包點,中菜館,

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淂記推介

週六/日/假日放題~由11:30am~6:00pm,兩小時放題。每位$368 (實價全包)餐廳裝潢很有特式,地方寬濶,坐得舒服,若人客不多,也不會摧埋單,可以和朋友慢歎,傾吓計,在銅鑼灣區,確是週末和朋友聚一聚的好選擇。食物種類有片皮鴨,冷盤,點心,湯羹,主菜,主食,蔬菜,甜品,共35款食品任點任食。每位送鮑魚一隻片皮鴨的皮略厚略硬,而薄餅用了糯米粉而製成,口感有些古怪,整體有些失望。冷盤:陳年紹興醉雞陳醋小排骨黑魚子煙燻初生蛋點心:非常好食,高質,即叫即整,非常新鲜。櫻花煎蘿蔔糕菠蘿叉燒包芥抹鹹水角蝦餃燒賣灌湯小籠包主菜:核桃炒田園蔬高郵鹹蛋蝦球孜然羊肋排土雞蛋炒油麥菜百味水煮魚百味水煮牛冬菇鴨肉包上海雲吞鴨湯楊枝甘露食後感:點心/主菜/主食材料也高質,點心即叫即蒸,食品賣相精緻, 令人食慾大增,值得一試

銅鑼灣淂記


餐廳分店淂記
地區銅鑼灣
電話訂位 31051252
餐單 Menu粵菜,廣東,京菜,官府菜,點心,中式包點,中菜館,
人氣指數 351
價錢幾錢$201-400

淂記訂位

淂記位於銅鑼灣區,詳細地址是銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖,餐廳寬敞座位數目共有150個。淂記幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐淂記餐單包括有粵菜,(廣東),京菜,(官府菜),點心,中式包點,中菜館等美食,付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付付款,Booking網上訂位可以電話致電 31051252 查詢訂座。


淂記優惠


淂記 評價 相片

週六/日/假日放題~由11:30am~6:00pm,兩小時放題。

每位$368 (實價全包)餐廳裝潢很有特式,地方寬濶,坐得舒服,若人客不多,也不會摧埋單,可以和朋友慢歎,傾吓計,在銅鑼灣區,確是週末和朋友聚一聚的好選擇。

食物種類有片皮鴨,冷盤,點心,湯羹,主菜,主食,蔬菜,甜品,共35款食品任點任食。

每位送鮑魚一隻片皮鴨的皮略厚略硬,而薄餅用了糯米粉而製成,口感有些古怪,整體有些失望。

冷盤:陳年紹興醉雞陳醋小排骨黑魚子煙燻初生蛋點心:非常好食,高質,即叫即整,非常新鲜。

櫻花煎蘿蔔糕菠蘿叉燒包芥抹鹹水角蝦餃燒賣灌湯小籠包主菜:核桃炒田園蔬高郵鹹蛋蝦球孜然羊肋排土雞蛋炒油麥菜百味水煮魚百味水煮牛冬菇鴨肉包上海雲吞鴨湯楊枝甘露食後感:點心/主菜/主食材料也高質,點心即叫即蒸,食品賣相精緻, 令人食慾大增,值得一試

之前經過門外嘅鴨仔好得意, 已經好想試下E間Duckee☺️, 最近見到佢出左Chinese Brunch就約埋朋友仔去試下😋! 餐廳位於B1樓層所以入門口一直落樓梯就會到, 餐廳環境好大, 走復古路線, 有吧枱區, 有卡位, 亦有一張張嘅餐枱, 小妹被安排坐係卡位, 座位寛闊, 坐得幾舒服! Chinese Brunch只有weekend先有, 食物種類都幾多, 而且大部分都做得好精緻, 小妹一次過點左好多款嚟試🤭, 上菜速度幾快, 而且每樣食物都係熱辣辣的🤗! 小妹點左上海煎素方, 陳年紹興醉雞🐔, 黑魚子煙燻初生蛋🥚, 紫甘藍雞絲拉皮, 灌湯小籠包, 水晶蝦餃皇🦐, 蟹子帶子燒賣, 菠蘿叉燒包, 櫻花蝦煎蘿蔔糕, 三娘春卷, 蜜汁叉燒包, 烤北京填鴨🦆, 上海雲吞鴨湯🦆🥣, 竹笙花膠燴素翅, 糖醋鍋巴魚🐟, 芙蓉賽螃蟹🦀, 核桃炒田園蔬🥬, 淂記豆腐花同楊枝甘露, 而每位客人一坐底更會先送上一客翡翠紅燒鮑魚! 整體食味物質素幾高, 味道不錯, 有d仲更加要encore添!!🌟翡翠紅燒鮑魚鮑魚柔軟肉厚, 爽口彈牙!🌟黑魚子煙燻初生蛋雞蛋煙燻味濃厚, 上面有一粒粒嘅嘅黑魚子令整體味道更鮮, 口感更豐富🌟陳年紹興醉雞🍶🐔醉雞酒味濃郁, 味道帶甜, 雞肉嫩滑好入味!🌟烤北京填鴨🦆鴨肉鮮甜多汁油脂甘香, 薄皮熱辣辣, 包住肉汁豐富嘅鴨肉, 爽脆京蔥同青瓜🥒, 咬落口感豐富, 非常惹🌟水晶蝦餃皇🦐蝦餃皮幾夠薄, 口感煙韌, 足料饀多🌟蟹子帶子燒賣燒賣口感彈牙, 味道幾鮮🌟上海雲吞鴨湯🦆🥣湯汁呈奶白色, 帶濃濃鴨香, 味道清清地幾好飲🌟核桃炒田園蔬🥬第一次食合桃炒蔬菜, 琥珀核桃甜甜地香脆可口, 紫椰菜窩筍爽口清脆!🌟芙蓉賽螃蟹🦀蛋白口感嫩滑厚身, 入面仲有好多一絲絲嘅瑤柱, 非常鮮味🌟糖醋鍋巴魚🐟E款有d似日式壽司, 不過就用左鍋巴代替壽司飯, 上面有煎炸過嘅糖醋魚, 味道酸酸甜甜, 口感非常特別!

三五知己約食飯,叫左填鴨,無錯包鴨皮皮很簿(一般),沙律蝦(一般),小黃魚(一般),還叫了蟹鉗(算好味),地方舒適,坐位寬敞,一至認為最好味就是那小碟花生青瓜。

食一次便足夠。

吃中菜也不是一成不變的喔~現在有不少中菜餐廳會將傳統同Fusion菜式結合像這間位於銅鑼灣利園的 淂記 Duckee 便是其中之一門面和內部裝潢看起來都頗有格調的,另外還有吧枱位置~我們坐的則是私密度較高的廂房此外,使用的餐具、茶壺那些也如裝潢一樣幾有特色呢!當說到傳統 & Fusion菜式,這裡有 忽必烈四人餐.Chilli Set ($1880/4位用)  主打各式各樣且不同層次辣度的菜式,一共有十道菜~連菜式名都玩味十足喔翻滾潑辣小黃瓜 初看還以為是節瓜甫,因為比較少見小黃瓜會弄成這樣但作為前菜來說很不錯,爽脆鮮甜的很開胃熱火朝天起飛雞 看到一堆辣椒,但不算好辣~相對是麻感較重的嫩滑麻香雞。

辣舌唇槍架妹子 鴨舌吃落有芥末的味道,嗆鼻的感覺著實有趣。

滿臉通紅椒鹽鮑 鮑魚很厚肉,口感是軟嫩的。

配的辣醬是真的辣度十足,另外一個醬則稍為鹹了一些~所以不沾醬吃已很惹味當然能吃辣的話就要沾辣醬來調味囉 血洗龍宮酸辣羹 首先入口的是酸味,但再吃多一點便能在其中嚐到辣的味道而且這辣還是會停在舌尖上久久不散呢~料也頗多的,當中就有龍蝦肉!火舞黃沙辣龍蝦 第一眼看以為是避風塘炒蟹,其實是龍蝦來的香氣滿滿,是屬於惹味十足又帶微辣的味道。

慾罷不能酸斑球 辣椒頗多,但偏酸的關係~其實每一口都辣得很有層次感。

另外魚肉幾嫩滑亦很入味,而且份量都算多,還有酸菜那些淂記惡辣血池大滾魷 看到這樣紅才知道之前幾道菜的辣只是小兒科!這個的辣絕對是只要一口就充滿了整個口腔且一直都散不去但矛盾的越辣就好像愈滋味,特別喜歡當中的鴨血另外鍋中還有魷魚、金菇、牛肚、牛柏葉、蓮藕、萵筍等,十分豐富的呢在吃前者吃到需要解辣的話~ 極速降溫冰芥蘭 就可以幫到手囉 (笑)比起飲茶或水更有效的,在這之前我沒想過芥蘭再加上豉油和Wasabi是有解辣的作用最後的是 半死辣活小籠包 ~可能是因為有前者的適應,沒有覺得這辣很突出,不過小籠包內的滿滿肉香又帶微辣的湯汁確實很吸引其實除了食物是辣之外,加$388 (for 4 person) 便可以試加了辣的酒精飲品喔煙燻川椒瑪莉 & 青芥辣馬天尼白酒  前者入口帶辣;後者則可以解辣,但青瓜+檸檬+芥末+魚子醬的組合實在太微妙 ..總括來說兩杯的味道都十分特別

放假去左銅鑼灣行街,行過利園三期見到有間新餐廳,門口有大大隻鴨仔,好可愛!適逢週末有「填鴨點心放題」,可以任食烤北京填鴨同多款點心,咁吸引,一於試下先!店內裝潢時尚又摩登,揉合中西歐陸風情,餐桌、吊飾都好靚,滿滿都係打卡位~揀左「週末任點填鴨放題」,任食片皮鴨、多款冷盤、點心、湯羹、主食等,款款都好吸引,勁期待!!必點片皮鴨,鴨皮夠薄身,油脂酥香鬆脆,鴨肉厚薄適中好均勻,肉質相當嫩滑。

餅皮煙煙韌韌,再配上爽脆青瓜、京蔥、甜醬同食,入口充滿豐腴油香,夠哂滋味。

冷盤推介黑魚子煙燻初生蛋、陳醋小排骨,半熟糖心蛋味道濃郁豐富,口感細緻帶煙燻幽香;陳醋小排骨肉質嫩滑,酸酸甜甜,夠哂開胃。

點心推介蟹子帶子燒賣、松露素餃、冬菇鴨肉包,燒賣爽口彈牙,加入鮮甜帶子,口感更鮮美;松露香氣濃郁,咬開有爽口野菌同蔬菜,有驚喜;冬菇鴨肉包造型好獨特,鴨肉甘甜有嚼勁。

湯羹推介上海雲吞鴨湯,奶白色湯頭清澈鮮甜,加上雲吞、菜蔬,味道帶點鹹香,好香濃。

主菜推介糖醋鍋巴魚、孜然羊肋排,糖醋鍋巴魚,外酥內嫩,酸甜又可口;孜然羊肋排味道鮮美,外脆內軟好惹味。

甜品有淂記豆腐花、楊枝甘露,豆腐花口感滑溜,配以黃糖,甜滋滋特別好食;楊枝甘露好足料,酸甜度夠平衡,甜而不膩。

淂記餐單提供粵菜,(廣東),京菜,(官府菜),點心,中式包點,中菜館等推介美食位於銅鑼灣區,餐廳座位數150人均消費約$201-400,結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付,Booking訂位可以電話致電31051252查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Sueno內有任何傳播的風險,Sueno在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Sueno除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Sueno同時建議採取以下措施*Sueno 黃, Sueno 藍, (Sueno 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

淂記在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內淂記應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳淂記建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

淂記餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳淂記的好與壞?

你可以這餐廳發表淂記意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼淂記不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問淂記訂位方法。

我可以刪除淂記在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳淂記違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認淂記餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳淂記是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對淂記的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到淂記黃藍立場,淂記黃定藍是黃店還是藍店呢?

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