東后齋 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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東后齋推介
《東后齋》此店聞名已久，身邊朋友亦有聽說各人推薦，故當晚為慶祝朋友生日，選了《東后齋》，希望吃齋菜比較健康。點菜時因為其中一位朋友懷孕，飲食需要很小心，於是我們詢問侍應姨姨，湯水寫的材料「如意（愉耳）」到底是什麼類型的食材，可是姨姨非常不耐煩說「愉耳就是愉耳啦，怎解釋呀！」其實這是正常問題，我們均十分不解為何侍應姨姨連這基本問題都不回答。晚飯一共點了5菜1湯，我們根據菜單上的「東后齋十大必食菜式」來選擇：黑松露炒麵、杏汁愉耳湯、甜酸虎辣五色拼盤、雀巢炒錦繡腰果、香煎芙蓉鮮竹、菜心腐皮捲。每款菜式均非常油，餸菜碟底皆有一層厚厚的油...... 令人非常失望..... 最好味的是菜心腐皮捲，可以食材沒有特別亦索價$120，實在有點貴。甜酸虎辣五色拼盤味道是ok的，但$298亦有點物非所值。。。。席間發生了小插曲，因為旁邊一臺客人高談闊論得非常誇張，嘈到我們自己談話亦聽不到，頭都痛了。我們過了廿分鐘向侍應姨姨反映可否幫忙勸告一吓，可是姨姨反了一吓眼，說「小姐，這是人生自由，我不能阻礙客人說話的」
銅鑼灣東后齋
| 餐廳分店 | 東后齋 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,素食,中菜館, |
| 人氣指數 | 474 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
東后齋訂位
東后齋位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。東后齋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐東后齋餐單包括有粵菜,(廣東),素食,中菜館等美食，付款方式有現金付款。東后齋優惠
東后齋 評價 相片
《東后齋》此店聞名已久，身邊朋友亦有聽說各人推薦，故當晚為慶祝朋友生日，選了《東后齋》，希望吃齋菜比較健康。
點菜時因為其中一位朋友懷孕，飲食需要很小心，於是我們詢問侍應姨姨，湯水寫的材料「如意（愉耳）」到底是什麼類型的食材，可是姨姨非常不耐煩說「愉耳就是愉耳啦，怎解釋呀！」其實這是正常問題，我們均十分不解為何侍應姨姨連這基本問題都不回答。
晚飯一共點了5菜1湯，我們根據菜單上的「東后齋十大必食菜式」來選擇：黑松露炒麵、杏汁愉耳湯、甜酸虎辣五色拼盤、雀巢炒錦繡腰果、香煎芙蓉鮮竹、菜心腐皮捲。
每款菜式均非常油，餸菜碟底皆有一層厚厚的油...... 令人非常失望..... 最好味的是菜心腐皮捲，可以食材沒有特別亦索價$120，實在有點貴。
甜酸虎辣五色拼盤味道是ok的，但$298亦有點物非所值。
。
席間發生了小插曲，因為旁邊一臺客人高談闊論得非常誇張，嘈到我們自己談話亦聽不到，頭都痛了。
我們過了廿分鐘向侍應姨姨反映可否幫忙勸告一吓，可是姨姨反了一吓眼，說「小姐，這是人生自由，我不能阻礙客人說話的」
😰What could be worser than having any oily lunch on a joyful Sunday? It's true that Chinese type of #vegetarian restaurants in HK usually serve food in deep fried or lots of sauces! Sadly, this place is so oily that you just don't want to continue as your butterflies at stomach keep you feeling sick#hsurpriseFoodie#hsurpriseVegetarian#hsurpriseCausewaybay 💰$😤0/10📍Queen of the east (Causeway bay)
朋友平時粗口爛舌，突然修心養性，生日飯局竟然提議食齋菜，想心身都健康潔淨一下喎! 選址就交由一位長期食齋的朋友，她介紹了這間位於銅鑼灣登龍街的齋菜 東后齋。
一行七人星期日七點半到達，當日顧客不算多，環境清雅，店員安排我們於房內安坐。
由食齋的朋友發板。
杏汁菜膽炖榆耳湯(例) $188湯水帶濃郁杏仁味，且有點鹹。
榆耳是菌類植物，口感是爽 爽脆脆的，但不太有味道。
配料還有大白菜，煲到好腍身。
朋友們說不錯，雖然入口滑溜，不喜歡杏仁的我始終接受不了那種味! 不喜歡杏仁味道的朋友千萬勿叫這款湯!香口三色拼盤 (菠蘿生炒骨，秘製沙拉骨，椒鹽豆腐) $168三款菜式都很香口，是不錯的餐前小吃。
菠蘿生炒骨 像真度很高，甜甜酸酸的醬汁頗為開胃，生炒骨內裡是用上較硬身的蓮藕，口感不太似排骨。
秘製沙拉骨 是用了多層腐皮卷成，之後再用油炸，鬆脆可口，再加上芝麻粒，味道更香口豐富。
椒鹽豆腐 不像其他小炒店吃到的那麼濃味，外面一層炸得薄薄的夠香脆，內裡保持豆腐的嫩滑口感，不錯。
香橙焗鮮猴頭菇 $168猴頭菇的質感頗似雞肉，咬開像有一絲絲的肉質，幾可亂真。
醬汁帶香橙味道，感覺頗新鮮，整體不錯。
石鍋有機小米松茸飯 $128石鍋不夠熱，飯餸做不到熱辣辣香口的效果。
松茸粒數量頗多，但味道好像不太吃得出來。
XO醬四季豆炒蘿蔔糕 $88XO醬是食店自家製的，適合全素食人仕，味道不算辣，但可以再濃一點。
蘿蔔糕外層較為黏身，如果再炒到結實香口一點會更好吃。
四季豆不會太腍身，沾上XO醬後亦比較惹味。
銀芽炒鱔糊 $98味道清淡的一道菜，只是賣相相對差了一點。
鱔糊是冬菇外加上薄薄的一層脆漿粉，味道不像出面的炒鱔糊般濃味，只有一點調味和冬菇本身的味道，始終齋菜也不是完全跟平常餸菜一模一樣吧!招牌黑松露醬炒麵 $108全晚推介，必食的一道。
果然是招牌菜，麵炒得乾身，麵條軟硬度適中，黑松露醬十分香濃，能帶出一種獨特的味道，好吃!朋友的魔性，一餐健康清淡的齋菜又豈能消滅得到呢! 吃罷這餐，魔性又重回了!
好多事情的發生總係意想不到，就正如食肉獸如我都會選擇食齋。
不過點都好，都係一個好的體驗。
雖然少食齋，但都早已聽過東后齋大名，亦知道有唔錯的評價。
老闆娘好nice好健談，佢話呢度係食全齋，即係連雞蛋、牛奶、洋蔥等等都唔用，各位全素食者可放心食。
香口三色拼盤（$188）係最受歡迎菜式之一，係幾貴，但都幾大碟。
拼盤包括椒鹽豆腐、生炒骨同沙拉骨。
椒鹽豆腐留待下一道菜再講，生炒骨用左蓮藕代替，講真口感同真的當然係兩碼子的事，蓮藕切得比較大件，唔夠鬆化，還好咕嚕汁酸酸甜甜，以味道搭夠。
沙拉骨其實係腐皮造成，易咬之餘沙律醬亦醒胃。
其實呢度最吸引我係有一道黑松露醬炒麵（$108），中式齋菜館食到黑松露醬都幾驚喜，況且我係黑松露控，所以呢道菜必點。
炒麵甫上枱已經非常香，黑松露醬下得慷慨，好難唔好食，難得麵條炒得乾身唔油膩，加左芽菜亦增加爽脆口感。
因為見到隔離枱碟椒鹽豆腐（$78）賣相好靚，於是衝動地又點左，完全唔醒起拼盤已經有，真係失策。
豆腐粒粒大小相若，色澤金黃，但裡面仍保持非常嫩滑，用筷子夾起要好輕力先夾到，可見火候拿捏得好好。
調味方面椒鹽落得適中兼且均勻，唔會太鹹。
芋頭魚好大條，係鬆化的脆漿下裡面全部係芋蓉，老實講的確幾飽滯，如果冇甜酸汁的輔助，恐怕都幾難食得晒。
前菜陳醋青瓜木耳好清爽，酸味十足，係清清味蕾的好選擇。
雖然每道菜價位都定得偏高，但分量係足的，而且味道都唔錯，偶一為之係可以的。
這一餐，難忘。
值得去指數：
香港,像樣的素食店始終不多,可選擇的也是良莠不齊.一年後再次光顧東后齋,純粹友人提議,若然由我作東,想必另有一些選擇.是次一行五人,六時多來到,食店已八成滿座.裝潢擺設沒有轉變,荷葉燈飾依然高掛.我們點了多個菜式,其中三個燉湯,朋友聽聞燉湯是這𥚃名物.和,分別似去濕茶和中藥,味道不是人人接受.好在杏仁味濃郁,湯底幼滑,內有白菜膽和黃耳;吸收了湯汁,黃耳口感清爽,整體食材味道調和.簡單小炒,是整晚最住菜式.露荀鮮嫰,百合黃椒爽脆,至於竹笙是否野生不可而知,嚐不出分別,只有顏色微黃,應該沒有以太多化學物漂白,希望如此.以鮮腐竹,芽菜,冬菇,甘荀絲等製成的招牌菜,再次品嚐,仍然不喜歡,不溫不火,像吸滿油的棉布,這是因為以細火煎成?只有邊沿少許脆口..是火喉拿揑不準的結果吧.賣相色彩豐富,腰果鬆脆咸香,黃耳牛肝菌頗多,假蟹柳畫蛇添足,可以省去,至於雀巢是買來現貨?很硬且實,用兩隻鋼匙也很難弄破.以現成素雞素肉入餞,給人感覺粗糙沒誠意;雲呑以雲吞皮包裹少許菜絲和不知名東西,素得來很塑,十分可疑..除了口感差,味道也不佳,絕對不會推薦.如果喜歡炸物,也許這個件頭頗大,略帶油溢味的東西適合你,外脆內軟,內有菜絲和菌類東西,不過嚐不出牛肝菌味道,也不明白何以稱為天婦羅?除了不是正宗製法,天婦羅亦不會伴以奶滋醬.這是本人點的菜式,亦讓我感到最可惜;從前的精髓蘯然無存,採用大量近似咕嚕肉的甜酸醬汁,加以少許冬菇蕃茄煑在一起,舖在炒飯上,松茸是零星落索的菌苿,菌香欠奉,荷香也沒有,因為荷葉乾亁舖在籠底作裝飾,飯炒好再放進去,跟本來製法不同.近年這個城市經營任何生意都困難重重,例如食肆,既要面對貴租,員工流動大,食材來貨不穩;開業之初也許壯志誠誠,理念多多,可惜日子久了,問題一一浮現,便很難維繫應有或希望有的水準,除非主廚本來就是店主,就會容易多了.以地區來說,東后齌當然很方便,以食物來説,我就不介意走遠些,光顧用多少少心機和誠意去烹調的素菜館⋯⋯
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東后齋餐廳詳細資料：
- 東后齋地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓 Queen of the East, 25/ F Circle Tower,28 Tang Lung Street, Causeway Bay
- 東后齋電話:
- 東后齋價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,素食,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 東后齋 Facebook
更多東后齋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Mirchi內有任何傳播的風險，Mirchi在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Mirchi除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Mirchi同時建議採取以下措施*Mirchi 黃, Mirchi 藍, (Mirchi 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
東后齋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內東后齋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳東后齋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
東后齋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳