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月下酌 銅鑼灣

地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus28樓

粵菜,廣東,中菜館,

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月下酌推介

傳統中菜館總是大堆頭菜式,加上款式難見新突破,平時都是趁過時過節的家庭聚會才會去,不過位於銅鑼灣、新開張的月下酌主打新派精緻粵菜,發揮無盡創意,驚喜不斷。餐廳命名為「月下酌」,取其居高臨下的優勢,「月」與「粵」同音,同時連繫廚藝團隊的精巧菜單,餐廳設計得猶如西式酒吧,型格時尚,不落俗套。內裡充滿空間感,開揚寬敞,打造低調奢華的用餐氛圍,更顯尊貴氣派。落地玻璃可以遠眺維港景致及銅鑼灣街景,入夜後迷人夜景盡入眼簾。Tasting Menu以人數收費,每位$588,從前菜、湯羹、海鮮、肉類、蔬菜、主食至甜品一應俱全,一次過嚐遍多款新派粵式風味。驕陽似火的盛夏,胃口變得越來越挑剔,燈影牛展及秘制素叉燒兩道前菜,激發舌尖味蕾的新活力。燈影牛展纖細的肉質幾乎不需要多咀嚼,麻辣與肉香平衡有序,喚醒沉睡的味蕾。秘制素叉燒色澤鮮亮,混合蜜汁香甜味道,以麵筋打造的口感可以媲美真實叉燒,但就沒有肥肉的大量飽和脂肪。准杞花膠燉響螺由於燉湯沒有直接受火,不容易流失水分,保留最豐富的營養成份,補而不燥。湯色清澈見底,喝得出沒加味精,最能品嚐食材去蕪存菁的原味,裡面真材實料,加上含豐富的膠原蛋白的養顏花膠,每一口盡是精華,喝完如此滋補的燉湯,頓時感到暖身又暖心。自家製XO醬炒北海道珍寶帶子XO 醬將食材與佐料融合一體,鮮香惹味令人胃口大開,為帶子起提鮮之效。大粒肥厚的北海道帶子肉身光滑細緻,味甜富彈性。主菜可選和牛或黑豚,擺盤賣相精緻優雅,滿足視覺和味覺的饗宴。芥末燒汁和牛粒芥末燒汁微辣而不刺鼻,既能牽引出小鮮肉的油香,更可以平衡和牛的油脂,配合得天衣無縫。和牛中心仍保持嫩紅色,一放入口就吃得出是上乘品質,肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁,肉汁飽滿,突出濃郁而有層次的肉味。奇妙黑豚骨菜式名字充滿神秘感,不禁令人疑惑怎樣的味道為之奇妙,其實是黑豚肉佐以蛋黃醬,增添了滑順口感。黑豚肉每口都是啖啖肉,肉質特別鬆化柔嫩,一口咬下充滿肉汁,沾上蛋黃醬加倍滋味。杞子腐竹濃湯浸娃娃菜一上枱椒香已是撲鼻而來,胡椒的辣味徹底融入奶白的湯頭內,呷一口暖入心扉。娃娃菜全然吸收湯底精華,如此暖胃熟悉的味道不禁讓人想起經典潮州菜 胡椒豬肚湯。黑松茸燴飯舖面的原隻鮑魚鼓壯飽滿,口感緊緻,封存海中鮮味。飯粒煮至軟硬適中,不會過份濕軟熟爛,吸滿黑松茸的幽郁菌香。桂花燉雪梨桂花香氣沁人心脾,留下清甜甘香的餘韻,甜而不膩。肉厚多汁的雪梨果肉晶瑩細滑,滲出天然清甜果香,潤喉得來沒有半點酸味。另外還點了兩杯無酒精的mocktail,酸甜清爽,冰凍透心涼。到訪用膳的每位賓客可以獲贈兩個成人外科口罩,服務夠貼心。

銅鑼灣月下酌


餐廳分店月下酌
地區銅鑼灣
電話訂位 25623123
餐單 Menu粵菜,廣東,中菜館,
人氣指數 335
價錢幾錢$201-400

月下酌訂位

月下酌位於銅鑼灣區,詳細地址是銅鑼灣開平道1號Cubus28樓,餐廳寬敞座位數目共有45個。月下酌幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐月下酌餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食,付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款,Booking網上訂位可以電話致電 25623123 查詢訂座。


月下酌優惠


月下酌 評價 相片

傳統中菜館總是大堆頭菜式,加上款式難見新突破,平時都是趁過時過節的家庭聚會才會去,不過位於銅鑼灣、新開張的月下酌主打新派精緻粵菜,發揮無盡創意,驚喜不斷。

餐廳命名為「月下酌」,取其居高臨下的優勢,「月」與「粵」同音,同時連繫廚藝團隊的精巧菜單,餐廳設計得猶如西式酒吧,型格時尚,不落俗套。

內裡充滿空間感,開揚寬敞,打造低調奢華的用餐氛圍,更顯尊貴氣派。

落地玻璃可以遠眺維港景致及銅鑼灣街景,入夜後迷人夜景盡入眼簾。

Tasting Menu以人數收費,每位$588,從前菜、湯羹、海鮮、肉類、蔬菜、主食至甜品一應俱全,一次過嚐遍多款新派粵式風味。

驕陽似火的盛夏,胃口變得越來越挑剔,燈影牛展及秘制素叉燒兩道前菜,激發舌尖味蕾的新活力。

燈影牛展纖細的肉質幾乎不需要多咀嚼,麻辣與肉香平衡有序,喚醒沉睡的味蕾。

秘制素叉燒色澤鮮亮,混合蜜汁香甜味道,以麵筋打造的口感可以媲美真實叉燒,但就沒有肥肉的大量飽和脂肪。

准杞花膠燉響螺由於燉湯沒有直接受火,不容易流失水分,保留最豐富的營養成份,補而不燥。

湯色清澈見底,喝得出沒加味精,最能品嚐食材去蕪存菁的原味,裡面真材實料,加上含豐富的膠原蛋白的養顏花膠,每一口盡是精華,喝完如此滋補的燉湯,頓時感到暖身又暖心。

自家製XO醬炒北海道珍寶帶子XO 醬將食材與佐料融合一體,鮮香惹味令人胃口大開,為帶子起提鮮之效。

大粒肥厚的北海道帶子肉身光滑細緻,味甜富彈性。

主菜可選和牛或黑豚,擺盤賣相精緻優雅,滿足視覺和味覺的饗宴。

芥末燒汁和牛粒芥末燒汁微辣而不刺鼻,既能牽引出小鮮肉的油香,更可以平衡和牛的油脂,配合得天衣無縫。

和牛中心仍保持嫩紅色,一放入口就吃得出是上乘品質,肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁,肉汁飽滿,突出濃郁而有層次的肉味。

奇妙黑豚骨菜式名字充滿神秘感,不禁令人疑惑怎樣的味道為之奇妙,其實是黑豚肉佐以蛋黃醬,增添了滑順口感。

黑豚肉每口都是啖啖肉,肉質特別鬆化柔嫩,一口咬下充滿肉汁,沾上蛋黃醬加倍滋味。

杞子腐竹濃湯浸娃娃菜一上枱椒香已是撲鼻而來,胡椒的辣味徹底融入奶白的湯頭內,呷一口暖入心扉。

娃娃菜全然吸收湯底精華,如此暖胃熟悉的味道不禁讓人想起經典潮州菜 胡椒豬肚湯。

黑松茸燴飯舖面的原隻鮑魚鼓壯飽滿,口感緊緻,封存海中鮮味。

飯粒煮至軟硬適中,不會過份濕軟熟爛,吸滿黑松茸的幽郁菌香。

桂花燉雪梨桂花香氣沁人心脾,留下清甜甘香的餘韻,甜而不膩。

肉厚多汁的雪梨果肉晶瑩細滑,滲出天然清甜果香,潤喉得來沒有半點酸味。

另外還點了兩杯無酒精的mocktail,酸甜清爽,冰凍透心涼。

到訪用膳的每位賓客可以獲贈兩個成人外科口罩,服務夠貼心。

從來唔寫食評,估唔第一次畀咗呢間,仲要迫我寫劣評。

簡單講,冇服務,遲出菜,出菜節奏全錯。

訂位時亦冇通知客人是晚只做套餐冇散叫,入座時天花滴水,冷氣槽在頭頂大風到係會吹亂頭嗰種,要叫兩次先有人調較好。

唔叫係唔會有人斟水同畀menu。

餐廳無視限聚令,有12個人開party又唔帶口罩,有服務生亦唔帶口罩。

整晚就在催起菜同避旁邊唔帶口罩開party啲人而惶恐中完成餐飯,已經冇心情考究好唔好食,因為真係一肚氣,話知佢就算好食到曉飛都係一定冇下次!

今日同朋友黎咗銅鑼灣新開業嘅月下酌食中午,餐廳既環境好特別,主要以玫瑰金同黑色為主色調,再用雲石裝飾,好有格調。

餐廳採光度十足,感覺開明。

午市套餐有2款:每位三道菜既菜單/二人餐、四人餐、六人餐我同朋友各點左個一人餐,我揀左前菜:胡麻沙律湯羹:南瓜羹主菜:豉汁臘味排骨蒸飯胡麻沙拉蔬菜好新鮮,加上胡麻醬十分開胃。

南瓜羹南瓜同蟹肉味平衡得好,南瓜味重同creamy,而蟹肉味濃同好足料,好有驚喜!豉汁臘味排骨蒸飯即叫即蒸既臘味排骨飯豉汁好香,排骨夠淋身而且多汁,臘腸好香口又唔會太膩,成個組合加埋好夾。

職員都好nice,服務質數好好。

想特別推介月下酌既性價比,以呢個價錢係有格調既餐廳食到有水準而且分量多既中午十分難得,好滿意

My friend and I decided to try out this newly opened restaurant at Causeway Bay. Moonyue is located on the top floor of Cubus, which is right next to Lee Garden three, so is very easy to access.I particularly liked environment, it is mainly decorated with black marble and rose gold. It has a great atmosphere, we were seated at the window seat next to the view.They have 2 options for the lunch menu: set per person 2/4/6 person set We decided to have the set per person because we would like to try out the soup.For starter I have chosen 皮蛋豆腐 (preserved egg and tofu)The texture of the tofu is nice and soft, it has a strong soy flavour, which goes really well with the sauce as well as the preserved eggs. The surprise element is the pork floss, which added another layer of texture as well as flavour to the dish, which I really liked. Also I liked how the sauce didn’t over power the flavour of the tofu and preserved eggs.For the soup I went for 粟米魚肚羹 (corn and fish maw soup)The soup has quite a lot of ingredients (corn and fish maw) in it, so it gave some additional texture to the soup. It also came with some bread crouton, which gave a good texture balance. However, I think it will be better if they can reduce the thickness of the soup. The flavour of the soup is nice, with strong taste of corn that did not over power the fish maw.For my main course, I have chosen 瑤柱蛋白海鮮炒飯 (Dried scallop, egg white and seafood fried rice).The rice is cooked nicely not too hard, not too soggy, which is crucial to fried rice. I really liked the texture of the dried scallops, it was crispy, which also gave an enhancing flavour to the dish. The egg white mixed well with the rice and diced prawn. This is a good option for people who want a light lunch.Last but not least, we ordered 桂花烏龍茶 (Osmanthus Oolong tea). It was a good balance between the oolong and osmanthus flavour, is a perfect way to finish the course.The service was very good, overall it was a good dinning experience. The portion of the food is quite big, considering the current price, environment, service and food quality, it is value for money.

月下酌餐單提供粵菜,(廣東),中菜館等推介美食位於銅鑼灣區,餐廳座位數45人均消費約$201-400,結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,Booking訂位可以電話致電25623123查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在悅點居內有任何傳播的風險,悅點居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳悅點居除了遵守預防及控制疾病的相關規例,悅點居同時建議採取以下措施*悅點居 黃, 悅點居 藍, (悅點居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

月下酌在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內月下酌應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳月下酌建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

月下酌餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳月下酌的好與壞?

你可以這餐廳發表月下酌意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼月下酌不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問月下酌訂位方法。

我可以刪除月下酌在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳月下酌違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認月下酌餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳月下酌是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對月下酌的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到月下酌黃藍立場,月下酌黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到月下酌藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟月下酌 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。