新翠華茶餐廳 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街12號地下
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新翠華茶餐廳推介
天寒地凍, 除左打邊爐, 仲可以食煲仔飯, 既然同朋友兩個人打唔到邊爐, 煲仔飯都係一個好既選擇登龍街新翠華茶餐廳煲仔飯都算出名, 坤記已經食過, 就試下新翠華比較下眼見全部人都係叫煲仔飯, 心想應該唔錯, 同朋友叫左兩個煲仔飯, 等左一段時間終於都到, 煲仔的確好熱, 但奇在個煲無左個柄的, 咁都燒到? 師傅果然高技術 臘腸田雞煲仔飯: 飯身好濕, 已經一大失敗, 煲仔飯唔乾身好似食緊爛飯咁, 差田雞肉唔多新鮮, 好似霉霉地咁, 好味的煲仔飯肉最好係用熱力僅熟最好, 但我感覺佢好似未熟既霉咁臘腸還好, 始終standard野, 應該不差吧飯真是焦了, 完全黐晒係個煲度, 想食飯焦既還是放棄吧荔蓉肉碎煲仔飯: 朋友叫的, 一問之下其實跟我的差不多, 飯是濕, 沒飯焦這個煲仔飯的感覺跟我到旺角求其揀一間茶餐廳食煲仔飯是一樣的, 以一間標榜自己煲仔飯出名既餐廳黎講絕對是不合格, 不過見到有飯友讚飯乾身, 好味, 我諗緊我係咪時運高遇著後備廚師, 不過如果一間餐廳水準不穩, 也是難以服眾的所以, 如果下次想食煲仔飯, 還是西環坤記好
銅鑼灣新翠華茶餐廳
| 餐廳分店 | 新翠華茶餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28034801 |
| 餐單 Menu | 港式,無肉餐單,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 477 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
新翠華茶餐廳訂位
新翠華茶餐廳位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街12號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。新翠華茶餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐新翠華茶餐廳餐單包括有港式,無肉餐單,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28034801 查詢訂座。新翠華茶餐廳優惠
新翠華茶餐廳 評價 相片
天寒地凍, 除左打邊爐, 仲可以食煲仔飯, 既然同朋友兩個人打唔到邊爐, 煲仔飯都係一個好既選擇登龍街新翠華茶餐廳煲仔飯都算出名, 坤記已經食過, 就試下新翠華比較下眼見全部人都係叫煲仔飯, 心想應該唔錯, 同朋友叫左兩個煲仔飯, 等左一段時間終於都到, 煲仔的確好熱, 但奇在個煲無左個柄的, 咁都燒到? 師傅果然高技術 臘腸田雞煲仔飯: 飯身好濕, 已經一大失敗, 煲仔飯唔乾身好似食緊爛飯咁, 差田雞肉唔多新鮮, 好似霉霉地咁, 好味的煲仔飯肉最好係用熱力僅熟最好, 但我感覺佢好似未熟既霉咁臘腸還好, 始終standard野, 應該不差吧飯真是焦了, 完全黐晒係個煲度, 想食飯焦既還是放棄吧荔蓉肉碎煲仔飯: 朋友叫的, 一問之下其實跟我的差不多, 飯是濕, 沒飯焦這個煲仔飯的感覺跟我到旺角求其揀一間茶餐廳食煲仔飯是一樣的, 以一間標榜自己煲仔飯出名既餐廳黎講絕對是不合格, 不過見到有飯友讚飯乾身, 好味, 我諗緊我係咪時運高遇著後備廚師, 不過如果一間餐廳水準不穩, 也是難以服眾的所以, 如果下次想食煲仔飯, 還是西環坤記好
重記得第一次黎食煲仔飯, 凍冰冰, 坐係出面, 別有一番風味. 叫左荔芋肉碎煲仔飯, 排吉飯 + 膶腸同臘腸(但味道一般, 下次唔會加)味道唔錯wor, 尤其是荔芋肉碎煲仔飯. 飯身夠乾, 有飯焦.可惜,可惜,第二, 三次去, 水準已Keep唔到! 飯好濕 (雖然都有飯焦)最後, 價錢唔平, 成5條幾野個飯 !!
It is 10 degree on this Tuesday evening where I am taking an out of town visitor to this local place. Firstly I am a bit worry about the environment , thought that it can be an interesting experience for the visitor.We arrived around 6:15pm and seated indoor, the service is good as the waitress describe the taste and outcome of dishes we want to order. We order Clay Pot rice with rose buds over fish. The fish is very fresh, the pot itself is burning hot, I can smell each bit of the rice together with soy sauce, the rose bud is just a small perfume that melt within your teeth. We order ginger stir fried veggie, it was just right, not too oily but enough ginger to add color to the dish. Black pepper honey short rib is another beauty, it taste even better than Korean BBQ short rib, I am not sure what the chef put in the dish, but we cannot stop eating it.....Nice meal, quality food very reasonable price.I will go back and may be seated outside when the weather is better.....
本來新翠華煲仔飯都屬於每年必食的冬天之選, 尋晚見天氣凍凍地, 心思思又去食多次, 但今次完完全全唔掂呀！先講服務, 本來茶餐廳 都預左無服務, 但內面個哥哥仔的態度真係差到得人驚, 佢根本成個人好似索左野咁...不停自言自語同唱歌, 我揮手、開聲叫佢,佢同我對望幾秒後扮見唔到, 之後行開左, 好似唔洗做咁. 仲全程都無啦啦啤住我, 好似我理虧咁. 有無攪錯！之後講返個飯, 叫左荔蓉肉碎同咸蛋肉餅, 個荔蓉唔知點解係黃色. 其實味道ok, 同以前一樣, 但明確少飯左好多！半個匙更未到已經見底, 而且個飯焦成吋厚...仲係唔係焦...係一層厚碳！連我呢個最鍾意食飯焦既人都怕食完生cancer.....仲要$58一個....真係完全唔抵！無下次！
由於香港的冬天越來越短，仿佛永遠也不夠時間要在短短的冬季內，吃夠冬季吃才更滋味的食物，究竟是冬天的食物特別好吃？還是我們的冬天太短呢？今天又是有點寒意的，與女友要吃一個又經濟又美味的冬日佳品，很多人也會想起在老銅，可以吃新翠華的煲仔飯，其實今天這個主意也就是是女友出的，而我倆來到門口，也是很多人等位呢，而且雖然是氣溫頗低，但坐街邊吃飯的人還真不少，這真的是風味跟環境的取捨了。
最後等了大概十多分鐘才有位，我和女友坐下不久已經可以點吃的了，就是要點一個煲仔菜及一個煲仔飯，然後再炒碟菜，就真的很夠了。
先來的是跟其中一個餐的青紅蘿蔔豬肉湯，湯內其實一點豬肉的踪跡也找不到，淡淡的沒有肉味，只有清甜的青紅蘿蔔味，其他就沒什麼，但真的是很淡，又一茶記例水之作也。
粉菜點的是蒜蓉炒芥蘭，冬天吃是最合時的了，碟頭不少，而看樣子是炒得不錯，每條菜沾滿了油光，芥蘭很嫩綠，吃起來一點渣也沒有，加上點蒜香及酒香，是簡單而不錯的一道。
接下來的是魚香茄子斑腩煲，店家端上來的時候真的很夠熱，打開蓋一剎那，蒸汽撲面，但嗅起來沒有太大的鹹魚香，最後是吃勻了全煲菜，也只是發現了兩三粒中形的鹹魚，以港式來說，真的是太少了吧，所以這個如漿糊的茨汁，真的不太行，幸好真的夠熱，什麼味道也會事半功倍，斑腩是炸過的魚柳來的，魚柳肉質散腍，反之茄子軟腍好吃，吸飽了熱辣辣的汁，用來下飯是不錯的，所以總體來說還是不錯。
煲仔飯點的是荔芋肉碎煲仔飯，未打開煲蓋時，其蓋的孔還不斷在噴煙，開蓋下了煲仔飯豉油後，再蓋上焗一會兒，看得見豉油很稠身，相信是下了很多的糖份下去，果然在我們再打開煲蓋後，撈勻了來吃時，飯粒果然真的挺甜，但吃煲仔飯最棒的，也莫過於要飯粒分明，而且夠熱，此處絕對是交足功課，至於材料及味道方面，除了荔芋弄成的荔芋泥外，還有不少的肉碎及冬菇粒，它們也為每口飯帶來點肉香及口感，加上幼滑的荔芋蓉及其香香的芋頭味，真的很是不錯，較可惜的是，當大家想着可以吃飯焦之際，竟發現其底部是全燒焦了，是火力過強之故吧。
煲仔飯餐跟來一杯凍飲，好讓我的口腔立時涼了一截，吩咐了少甜的凍檸茶，甜度剛好，但茶味及檸檬味很薄，真的是當它為一杯有味水好了。
總括來說，今餐是與原先的期望是相符的，但如果較着重吃飯焦的，應該去西環的坤記，那處煲仔飯的飯焦是吃得人的。
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新翠華茶餐廳餐廳詳細資料：
- 新翠華茶餐廳地址: 銅鑼灣登龍街12號地下 新翠華茶餐廳, G/ F,12 Tang Lung Street, Causeway Bay
- 新翠華茶餐廳電話: 28034801
- 新翠華茶餐廳價錢: $51-100
- 分類: 港式,無肉餐單,茶餐廳,冰室,
- 座位: 50
- 付款: 現金
- FB專頁: 新翠華茶餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在名城海鮮酒家內有任何傳播的風險，名城海鮮酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳名城海鮮酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，名城海鮮酒家同時建議採取以下措施*名城海鮮酒家 黃, 名城海鮮酒家 藍, (名城海鮮酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新翠華茶餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新翠華茶餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新翠華茶餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新翠華茶餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳