拉麵Jo 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣加路連山道3號地舖
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拉麵Jo推介
拉麵湯頭濃而不膩，味噌口感醇厚，麵條則由工場每天新鮮製作，獲得不少食客好評。
銅鑼灣拉麵Jo
| 餐廳分店 | 拉麵Jo |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28850638 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 1074 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
拉麵Jo訂位
拉麵Jo位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣加路連山道3號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。拉麵Jo幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐拉麵Jo餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28850638 查詢訂座。拉麵Jo優惠
拉麵Jo 評價 相片
老友 @cscharlescheng 説過香港吃拉麵最大的問題, 第一是要過百元一碗, 第二是在沒有太多服務下要收加一, 我甚為同意. 拉麵Jo的一碗沾麵收費一百元多一點, 而其米芝連加持對於拉麵來説, 都是一個伏, 從Tsuta到金色不如歸也是, 不說價錢從沾麵質素而言, 我還是有點失望. 麵底夠爽而中間的麥粒令其更有口感, 有點像彩的風格, 掛湯力OK, 已是最滿意的一部份.湯底聲稱是比較濃的魚介, 咸度和濃度也較柔和, 力度比一般的魚介更弱, 至於豬腩肉件數不多, 脂肉層次也算分明, 只是沒有炙燒過, 也沒有明顯的油香和肉香, 叉燒而言也是不合格. 再一次說明了米芝連加持過的, 並不一定是令人滿意的餐廳.
今日同個朋友👭🏻約咗去銅鑼灣，對方話lunch想食拉麵，我就即刻諗起呢間連續榮獲咗7年米芝蓮推介嘅拉麵Jo😋，同事向我介紹咗好耐，但係一直都未有機會去試，今次睇嚟係個好機會喇🥰。
一拉開餐廳門，就見到貌似日本人嘅店員同廚師，個感覺即刻好似去咗日本咁🇯🇵。
餐廳入面其實都有啲狹窄，雖然我同朋友好好彩咁兩個人坐到張四人枱，但入去嘅過程有啲艱辛，因為條通道太窄。
拉麵Jo有幾款湯底，麵都有分粗麵同幼麵，不過係跟湯底嘅，冇得自由揀粗幼，落單時就要記得睇清楚喇😛。
豚骨拉麵 ($85)多數第一次去一間拉麵店，我都會叫豚骨拉麵，因為我覺得豚骨湯底係拉麵嘅精粹，想評論一間拉麵店好唔好，就要試下個豚骨拉麵嘅水準😎。
個豚骨拉麵都冇令到我失望，個湯底夠香濃得嚟又唔會太油太肥膩，不過對口味偏濃味嘅人嚟講，可以會相對較淡。
麵質方面，我本身就偏好幼麵，佢既軟硬度亦非常適中👍🏻。
而兩片叉燒既肥瘦對我嚟講都啱啱好，唔會太肥。
個拉麵有筍呢個係我個人嘅加分位呀，因為我真係超鍾意食筍㗎。
蒜油豚骨拉麵 ($88)而我朋友就叫咗蒜油豚骨拉麵，佢話蒜油同豚骨湯嘅比例嚟得啱啱好，唔會俾蒜油搶過哂個豚骨味，組合出嚟嘅效果好balanced。
自家製餃子 ($45)另外，我地都叫咗一份餃子。
呢個就正常冇咩特別驚喜，味道不過不失，餡料唔會太鹹，賣相亦睇得出係煎得唔錯。
整體嚟講，我同我朋友都幾滿意，覺得喺香港食到呢個水準既拉麵都算唔錯，有機會都會想再嚟試下其他湯底呀😍😍！
米芝蓮星級係唔係一定好食呢？呢間拉麵Jo,係我既waiting list都等左好耐、終於有機會試到！今次揀左午餐時間去位於銅鑼灣既分店試試、店鋪唔算好大、人流都OK,等左兩張枱就有位！！黎到當然要試特製低溫叉燒麵。
以66度去煮叉燒，叉燒薄切帶點油香！可惜湯底未如理想、豬骨味欠缺、剩餘就只有咸！湯汁過咸、夏天食更增加負擔😩特製沾麵。
有叉燒、椰菜、干筍、京蔥、玉蔥。
湯底比拉麵湯濃郁、有魚湯香味、可惜仍然太咸！整體敗北在湯底太過咸！！導致叉燒、拉麵都大大減低食欲！非常失望🙍！夏天真唔建議大家去、餐廳好似冇冷氣咁超級熱🥵🥵如果以呢個價錢 一定有更好選擇、更舒適地方！
<<拉麵JO>>連續七年米芝知蓮推介呢我就覺得有啲名過於實拉麵湯底其實都唔錯正常水平未到好Wow既地步但排隊要成個鐘，我就覺得有啲唔值😅典型拉麵店店舖細，座位唔算舒服如果人少，或者咁岩經過先會再食🤣🍜特製低溫叉燒拉麵 HKD118上枱果陣個樣真係幾吸精👀我都係比幅圖吸引而嗌叉燒薄片鋪滿碗邊，好滿足個湯底亦都唔錯🍜特製辣味沾麵 HKD112呢個就普通咗啲個拉麵底有啲硬唔算好掛湯📍No. 3 Caroline Hill Road, Causeway Bay, HK
🐖特製低溫叉燒拉麵 $ 118 （6.8/10）叉燒用嘅係豬梅花，顏色粉嫩，食落有咬口☺️。
溫泉蛋煮得恰到好處，醬酒味都醃哂成個蛋白，充滿香味🥚。
不過拉麵嘅靈魂就有點失色，湯底較稀，味薄嘅豚骨湯，缺少濃郁香嘅層次🥺🥺。
🍜特製低溫叉燒沾麵$ 118（7/10）沾麵汁比較水唔掛汁😞，入口味道唔會濃咸但突出左鰹魚味。
冷麵口感彈牙，有小麥香，麵嘅質素唔錯👀。
📍Overall: 配料高質但湯底一般，價錢偏貴🥺。
📍收現金 📍中間有落場時間
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拉麵Jo餐廳詳細資料：
- 拉麵Jo地址: 銅鑼灣加路連山道3號地舖 Ramen Jo, G/ F,3 Caroline Hill Road, Causeway Bay
- 拉麵Jo電話: 28850638
- 拉麵Jo價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 拉麵Jo Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在味十味內有任何傳播的風險，味十味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳味十味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，味十味同時建議採取以下措施*味十味 黃, 味十味 藍, (味十味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
拉麵Jo在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內拉麵Jo應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳拉麵Jo建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
拉麵Jo餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳