忠記咖啡屋 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣渣甸坊42號
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忠記咖啡屋推介
其實已經想來吃早餐很久了，因為看到此茶記，竟斗膽說自己是咖啡屋，相信店家對自家出品的咖啡是挺有信心的。此處的早餐選擇頗多，總共有九款，有麥皮、粉麵、三文治及腸仔蛋或扒等，而今天想吃最普通的港式西洋早餐，所以選了扒早餐，從魚柳、雞扒、牛扒及豬扒中選了雞扒，另外從云云的材料之中選了雞蛋及茄汁豆，一於來一個仿西式早餐。不久之後，也有得吃了，二十五元一個早餐，雞扒是完完整整的一大塊，沒有偷工減料，而且煎得熱騰騰，雞皮脆卜卜的，雞皮下的脂肪不算多，雞肉嫩滑而有咬口，交足貨之作也；雞蛋吩咐了要荷包蛋，也真的照做無誤，蛋黃被切開時，蛋黃汁洩漏出來，但憑其流出來的速度及蛋白的樣子，又好像是熟了一點點，若可以煎得生一點，蛋白會更滑，蛋黃汁會更豐富；最後的茄汁焗豆是最為普通的了，沒有預熱的罐頭茄汁焗豆，看來有點老求，但至少也是大方的下了一大堆，豆吃起來粉粉的，配上甜甜的茄汁味，也是不會難吃的。另外的牛油多士是一塊薄身的多士，也是烘得微脆而內部鬆軟的，塗上了點牛油也當然不會難吃的。最後當然要試一試這兒的即磨咖啡，大的要加兩元，細的不用另收費，點了個細的試試，咖啡一嗅起來已知真的是即磨的，面層有一層咖啡脂，是普通港式咖啡不會有的，咖啡不濃，但就是普通咖啡的濃度，喝起來不酸而有香味，也已經算是交足貨了，也不要要求什麼回甘了，跟來的奶沒有預熱，有點不夠細心，也在喝光黑咖啡之前，加入一點奶來喝，喝起來很滑而有奶香，那Cream絕對不錯。咖啡沒有驚喜，反為食物以茶記的標準來說，又是認真的，也應該給它一個笑臉鼓勵一下，希望店家可以再鑽研沖泡咖啡的技術，更上一層樓。
銅鑼灣忠記咖啡屋
| 餐廳分店 | 忠記咖啡屋 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 25779797 |
| 餐單 Menu | 港式,咖啡店, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
忠記咖啡屋訂位
忠記咖啡屋位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣渣甸坊42號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。忠記咖啡屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐忠記咖啡屋餐單包括有港式,咖啡店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 25779797 查詢訂座。忠記咖啡屋優惠
忠記咖啡屋 評價 相片
其實已經想來吃早餐很久了，因為看到此茶記，竟斗膽說自己是咖啡屋，相信店家對自家出品的咖啡是挺有信心的。
此處的早餐選擇頗多，總共有九款，有麥皮、粉麵、三文治及腸仔蛋或扒等，而今天想吃最普通的港式西洋早餐，所以選了扒早餐，從魚柳、雞扒、牛扒及豬扒中選了雞扒，另外從云云的材料之中選了雞蛋及茄汁豆，一於來一個仿西式早餐。
不久之後，也有得吃了，二十五元一個早餐，雞扒是完完整整的一大塊，沒有偷工減料，而且煎得熱騰騰，雞皮脆卜卜的，雞皮下的脂肪不算多，雞肉嫩滑而有咬口，交足貨之作也；雞蛋吩咐了要荷包蛋，也真的照做無誤，蛋黃被切開時，蛋黃汁洩漏出來，但憑其流出來的速度及蛋白的樣子，又好像是熟了一點點，若可以煎得生一點，蛋白會更滑，蛋黃汁會更豐富；最後的茄汁焗豆是最為普通的了，沒有預熱的罐頭茄汁焗豆，看來有點老求，但至少也是大方的下了一大堆，豆吃起來粉粉的，配上甜甜的茄汁味，也是不會難吃的。
另外的牛油多士是一塊薄身的多士，也是烘得微脆而內部鬆軟的，塗上了點牛油也當然不會難吃的。
最後當然要試一試這兒的即磨咖啡，大的要加兩元，細的不用另收費，點了個細的試試，咖啡一嗅起來已知真的是即磨的，面層有一層咖啡脂，是普通港式咖啡不會有的，咖啡不濃，但就是普通咖啡的濃度，喝起來不酸而有香味，也已經算是交足貨了，也不要要求什麼回甘了，跟來的奶沒有預熱，有點不夠細心，也在喝光黑咖啡之前，加入一點奶來喝，喝起來很滑而有奶香，那Cream絕對不錯。
咖啡沒有驚喜，反為食物以茶記的標準來說，又是認真的，也應該給它一個笑臉鼓勵一下，希望店家可以再鑽研沖泡咖啡的技術，更上一層樓。
223200910 年唔入渣甸坊, 今日趁等朋友開飯之際, 0黎呢度蛇一蛇涼0下冷氣.熱奶茶 ($13) 色水好「茶」, 飲落就先「奶」後帶點澀, 唉...油多 ($9) 薄身, 烘得好靚, 不過食落又覺得烘得唔夠鬆脆, 牛油味有點過鹹 (!?!?!?), 結果自行落了少少砂糖先好食一點.呢度格局係新式茶記中比較舊式的 (大家明唔明我講乜? ), 加上位置幾隱閉, 幾好蛇的一個地方, 一 hea 無妨的.不過奶茶 + 油多都要 $22, 又幾貴喎...
12月25日, 聖誕節快樂~睇戲前去銅鑼灣食個快tea先! 帶咗呀比黎呢間隱藏於女人街入面既新忠記食厚多士~ 記得以前放學都會鼠入黎食個tea先返屋企架! 佢個成2寸厚既西多真係令人難忘! 不過今次唔想食咁肥, 所以試下另一種既厚多士又如何~::: 咖央厚麥包多士 + 凍奶茶 ::: $25都等咗ok耐... 不過真係幾有水準! 成寸厚既多士烘得好脆! 薄薄既咖央微焦, 味道清甜香口~ 但係就麻麻地夾麥包個味~ 哈哈哈~ 下次都係唔好亂咁拼d野好d!凍奶茶非常有水準!! 茶味濃奶味足質地香滑, 而且好大杯~ 我飲咗三分一杯轉外賣杯帶走, 竟然仲可以裝滿成個外賣杯! 最讚係d冰溶晒奶茶味仲好濃厚! Delicious!:: 豬頸肉五香肉丁公仔麵 + 熱檸蜜 ::: $28豬頸肉公仔麵餐跟一種配料~ 怕個公仔麵湯底會好淡, 要五香肉丁既原因係佢有汁, 起碼有味. 唔知點解, 只係一個好普通既公仔麵啫, 都係等左好耐先黎… 份量都已經算唔錯, 豬頸肉有5塊, 有少少炭燒既味道咁啦. 唔算入味~ 五香肉丁係罐頭貨, 無需特別評論~ 最後講下公仔麵, 用丁面都算係咁, 不過味精加得好少, 非常慳~ 要五香肉丁係精明選擇~ 熱檸蜜加$2, 檸蜜講求既技巧係菜蜜同檸檬既適量配合, 由於唔駛加糖既關係, 伙計調較既技術十分重要. 而呢度既熱檸蜜可算係中上, 有甜甜既菜蜜味又有檸檬香味~今次我地上咗1條隱閉樓梯上咗2樓既閣仔, 發現原來樓上都幾舒服架wor~ 都有幾多人食, 可能因為咁而令食物遲咗上枱~ 閒時黎嘆個tea都真係唔錯~!
通常都係去食佢地嘅午市特餐。
要讚嘅就係食物質素，都幾精緻。
選擇亦算多元化，日日唔同菜式得嚟亦頗有特色。
要嘆嘅係價格，成三十二蚊先得個一餸飯同一兜湯，想要熱飲就要額外加四蚊，凍飲就要六蚊。
可能係老字號嘅關係，貴都有佢嘅道理啦...仲有佢地嘅portion始終都係偏細，有時D餸又乾爭爭，例如煎肉餅同煎蠔餅咁，唔係好送飯。
另外奶茶supposedly係佢地嘅signature item，但係聽人講唔係真係咁好飲！所以有overrated之嫌～
午飯就與同事出外吃，到了渣甸坊的茶餐廳去，因著人依然是呆呆的，就隨便地找一間好了．選了咕嚕肉飯，她就要了蘿蔔牛腩飯，不過兩者也是不錯，咕嚕肉肉質不錯，而且不是生炒骨有骨的，又不是太酸，有小菜的感覺；蘿蔔牛腩也很淋，又入味．而且例湯也料足又入味．中湯幾入味，西湯是忌廉雜菜，也合好味道！不過30多元又沒有餐飲，就是貴了一點．
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忠記咖啡屋餐廳詳細資料：
- 忠記咖啡屋地址: 銅鑼灣渣甸坊42號 Chung Kee Cafe, 42 Jardine's Crescent,, Causeway Bay
- 忠記咖啡屋電話: 25779797
- 忠記咖啡屋價錢: $51-100
- 分類: 港式,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 忠記咖啡屋 Facebook
更多忠記咖啡屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在串Q本地串燒工房內有任何傳播的風險，串Q本地串燒工房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳串Q本地串燒工房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，串Q本地串燒工房同時建議採取以下措施*串Q本地串燒工房 黃, 串Q本地串燒工房 藍, (串Q本地串燒工房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
忠記咖啡屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內忠記咖啡屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳忠記咖啡屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
忠記咖啡屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳