嵐山料理 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣摩頓台灣景樓6B號舖
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嵐山料理推介
聽聞嵐山要結業，專程再去捧場一次。要再回味日式吉列生蠔，仍然外脆內嫩，內裏的蠔肉保持鮮味及嫩滑，尤其以這價位有此味道，更覺滋味。再嘗了炸芝士蝦丸，雖然無甚蝦味，芝士也是一般，都香口酥脆的。臨別秋波，客人特別多，幫手料理店務的年輕女仕忙中仍不忘送上親切的笑客。只想送上祝福，誠意的小店再創出路。(食評寫得太慢了，知道他們巳在旺角重開，雖然對我而言遠了點，有機會也會再去回味的。)
銅鑼灣嵐山料理
| 餐廳分店 | 嵐山料理 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,小食店, |
| 人氣指數 | 480 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
嵐山料理訂位
嵐山料理位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣摩頓台灣景樓6B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嵐山料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐嵐山料理餐單包括有日本菜,小食店等美食，付款方式有付款。嵐山料理優惠
嵐山料理 評價 相片
聽聞嵐山要結業，專程再去捧場一次。
要再回味日式吉列生蠔，仍然外脆內嫩，內裏的蠔肉保持鮮味及嫩滑，尤其以這價位有此味道，更覺滋味。
再嘗了炸芝士蝦丸，雖然無甚蝦味，芝士也是一般，都香口酥脆的。
臨別秋波，客人特別多，幫手料理店務的年輕女仕忙中仍不忘送上親切的笑客。
只想送上祝福，誠意的小店再創出路。
(食評寫得太慢了，知道他們巳在旺角重開，雖然對我而言遠了點，有機會也會再去回味的。
)
好難搵ge一間食店..搵左成個鐘..=v=但好值得law..上網睇到一個唔好ge食評都冇...即刻同朋友去試..點知一去到...見佢貼住 4月26日就結束營業..都好唔開心..搵路搵得咁辛苦..諗住第二次再去易搵d..點知就冇下次啦..><叫左個炸蠔,炸芝心蝦丸,炸芝士!超好食...超滿足..>3<期待佢地ge再誕生!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
揀野食時竟見佢貼有"租約期滿, 營業至4月26日" , 問下個靚仔會否係第二度再開呀? 佢話可能架但依家未找到地方, 希望佢地快d開新舖啦 之前食過佢既薯餅, 好回味, 唔會太乾身, 總之好味啦, 芥末魚柳都唔錯, 芥末醬唔會太辣又有芥末香, 炸香蕉亦係不錯之選, 加埋個汁好特別時時都想黎食野, 昨天放工特別過黎食薯餅, 見芝士咁出名, 試埋呢個, 好香呀, 但有d"劑"羅, 芝士迷一定好喜歡, 但我唔算好迷羅
想不到小弟的第一次Openrice食評是寫給一間快不存在的食店, 希望他們早日重開大吉.是日點了炸蠔, 芝士, 魚和蝦. 食物是一流的. 只是不知道是否再有機會食他們的炸物呢..........?祝他們早日重臨.
愛吃甜，也愛熱辣辣的炸物那滿口流油的快感。
不過終究是很邪惡，不能任意為之，不過偶爾放縱又何嘗不可？是日就約了同樣怕肥又貪吃的兩位靚靚甜魔一起小放肆一下。
最期待的炸芝士分兩款，cheddar芝味較為香濃，而更為軟滑的Mozzarella Cheese則偏重奶香，味道要淡少少。
炸芝士配的威士忌醬相較輕怡，有淺淺的酒香。
炸蠔也是必試之作，外皮酥脆而內在熱辣鮮美，一口咬下去更是汁液滿溢，鮮甜而沒有一丁點海腥味。
值得一提的是所配的他他汁較為濃稠重口味，配熱辣辣的炸蠔再合適不過。
大大一件吞下去，真的是很邪惡的滿足啊！蝦多士炸得脆口，外層的芝麻粒帶來香噴噴的芝麻香，充滿油香、芝麻香的蝦肉鮮美猶存，不過缺點是比較油膩。
炸芝心蝦丸的賣點在於芝士夾心，誠如Yan所講，真的很容易出洋相咧。
我無心一咬，綿軟的芝士條瞬息由底部飆出去，場景令人又囧又心痛（可憐的芝士啊）…蝦肉丸很彈牙，但油份與芝士的參與，令蝦之鮮美打了折扣。
炸魚柳魚肉嫩滑，配上辣味直竄鼻子的芥末醬，口感清新而來得痛快。
但缺點是炸漿厚身，整體也偏於油膩，是很飽肚的是一款。
炸物不常吃，偶一為之實在是快哉快哉，怎一個『爽』字了得！還要多謝KK的陪同與折扣，是次真的是大開炸戒了！
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嵐山料理餐廳詳細資料：
- 嵐山料理地址: 銅鑼灣摩頓台灣景樓6B號舖 嵐山料理, Shop6 B, Bay View Mansion, Moreton Terrace, Causeway Bay
- 嵐山料理電話:
- 嵐山料理價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 嵐山料理 Facebook
更多嵐山料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在濠江豆業內有任何傳播的風險，濠江豆業在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳濠江豆業除了遵守預防及控制疾病的相關規例，濠江豆業同時建議採取以下措施*濠江豆業 黃, 濠江豆業 藍, (濠江豆業 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嵐山料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嵐山料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嵐山料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嵐山料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳