峰壽司 銅鑼灣
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銅鑼灣峰壽司
| 餐廳分店 | 峰壽司 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 578 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
峰壽司訂位
峰壽司位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心1樓，餐廳寬敞座位數目共有60個。峰壽司幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐峰壽司餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。峰壽司優惠
峰壽司 評價 相片
粉絲多年，直至港島及銅鑼灣給遊客分怖滿了以後，太擠逼的環境都令我有點卻步…一直都是由正中日本人主理的廻旋壽司店，所以一直都是長龍壽司店之一。
太好的食店不用常提，但不得不讚的是，就是我已好一段日子沒有抽時間到訪，水準保持。
尤其每次的季節限定，令喜好魚生，壽司的我真的慾罷不能！這個季節來了：帶子三色：用上帶子，不同的部份，配合不同制法而成。
挪威盛：其實我一向對三文魚刺身都是一般，可以說不愛好，都算新鮮，但身邊人仍然喜歡從前的根膜三文魚子會比較鮮味，這個失色。
池魚王：好味！溶雪技巧一向都是這食店做得出色的地方。
目鯛加明太子辣油：我好辣，雖然這個不是勁辣那種，但辛辣帶出魚的的鮮味，配合得宜。
我們還encore這道壽司。
由甘魚腩：色澤通透，食指大動！最後用軟殼蠏手卷作完結這美滿回合。
這次是我和女友第一次光顧峰壽司的分店，可能是因為我不要求迴轉枱，等候時間大概要 30 至 40 分鐘，以星期五晚來說，還算是快。
這店比白沙道那間細，但尚算整潔。
侍應服務尚可，經常為我們加茶。
總括來說，魚材尚算新鮮，只有海膽稍為差，但壽司上的魚生片不但比以前薄，而且細，這是第一個失望。
第二個失望是壽司中的 wasabi，其中一件峰蝦壽司內沒有放 wasabi。
第三個失望是飯。
手握飯一夾即散，不只是一件壽司有這情況，而是每一件都一夾即散，非常 frustrating。
雖還未吃飽，但我和女友點了 7 碟後已經沒有雅興再點，我們寧可到街邊吃燒賣、魚旦。
。
還記得當年峰壽司在白沙道開業，水準可說是本港迴轉壽店中數一數二，而且該店水準穩定，亦為「峰壽司」這 brand 建立良好的 brand equity。
就是因為「峰壽司」的良好 brand equity，令我對「峰壽司」有一定程度的 expectation。
這也是我光顧峰壽司，而不光顧其他迴轉壽司店的原因。
但峰壽司在港＂遍地開花＂後，似乎未能維持原有的水準。
希望店長多加留意，免得多年建立的 brand equity 毀於一旦。
今天下午和女朋友打算到灣仔會展婚紗展湊湊熱鬧, 但去之前須先去醫肚, 因此便立即想起銅鑼灣的峰壽司, 因為真這裡的食物真的好好味! 由於我們12點左右來到, 時候還算早, 因此人客並不算太多, 不用等位, 但坐下不久人客便越來越多, 店舖很快便滿座. 較遲來的人客便需在店外等候. 我們叫了不少食品, 包括: 北寄貝沙律軍艦, 白身盛, 銀聖鮭壽司, 三文魚壽司, 火炙北海卷, 蟹柳壽司, 醋鯖魚壽司, 峰甜蝦壽司, 帶子千尋海老壽司, 池魚天婦羅(抹茶鹽)壽司, 峰鰻魚壽司, 蔥粒吞拿魚腩軍艦, 吉列炸蠔軍艦及秋刀魚壽司.北寄貝沙律軍艦: 材料豐富, 北寄貝沙律裝得滿滿的, 好好吃!白身盛: 包括有油甘魚、峰池魚及鱆紅魚各一件. 峰壽司一向用料新鮮, 故此來這裡吃鮮魚類壽司, 不但放心, 而且還可以吃到鮮甜味美的壽司.銀聖鮭壽司: 屬季節限定食品, 銀聖鮭味道跟一般三文魚差不多, 配以峰壽司的配料, 感覺新鮮不錯, 可以一試.三文魚壽司: 這裡的三文魚壽司跟別的壽司店不同, 會在三文魚上鋪上洋蔥及蔥花, 不但外觀漂亮, 而且味道也相當不錯.火炙北海卷: 峰自創的壽司, 飯團外層有肥美的三文魚包著, 飯團上有一件鮮甜的帶子, 配以京蔥、蔥花及沙律醬, 不但外觀華麗吸引, 味道更是美味無比. 實屬必吃之選!蟹柳壽司: 每次來到都會叫的壽司, 鮮甜的蟹柳配以沙律醬, 不但是小朋友, 就連大朋友都愛上它!醋鯖魚壽司: 微微酸的醋鯖魚壽司, 醋味芳香, 多吃兩件也不覺膩.峰甜蝦壽司: 比一般的甜蝦大隻, 味道一樣鮮甜.帶子千尋海老壽司: 同樣是季節限定食品, 亦是峰自創的壽司. 帶子加海老, 配以特製的醬汁, 味道相當不錯!池魚天婦羅(抹茶鹽)壽司: 想不到除了蝦及蔬菜外, 池魚也用上了天婦羅的處理手法, 加上抹茶鹽, 配搭新鮮, 效果不俗.峰鰻魚壽司: 大大件的鰻魚, 加上香濃的鰻魚汁, 熱騰騰的, 好吃!蔥粒吞拿魚腩軍艦: 喜愛吃吞拿魚的人應該都會喜歡這款軍艦, 因為它入口甘香, 吞拿魚的鮮味留在口腔內, 令人回味無窮.吉列炸蠔軍艦: 吉列炸蠔都算大隻, 而且熱騰騰的, 好吃, 喜歡炸物的朋友不可錯過.秋刀魚壽司: 另一款季節限定食品, 賣相有點像鰻魚壽司, 味道則相不及鰻魚壽司般濃, 一試無妨.壽司最重要的是材料新鮮. 如果食材不新鮮, 就算賣相如何吸引, 也是枉然! 味道不好不在話下, 最怕的是吃了後會肚子痛. 峰壽司一向是我至喜愛光顧的壽司店之一, 因為它用料新鮮, 壽司師傅用心的製作每件壽司, 而且價錢合理, 食物水準亦一直能夠維持在高水平, 因此我每次到銅鑼灣, 總是心動動的想到峰一趟品嚐它的美食.
生意好, 服務就會差 幅射事件令到此店生意都有所影響, 不過時間係可以沖淡一切, 昨晚來到已經回復以住一樣要排隊等位, 宜家仲要全部人到了才可以入座真係巴閉.不過生意好, 唔代表服務都好, 變相服務更差. 首先安排入座既小姐就唔知自己想點, 入面好多空位都不安排客人入座唔知點解, 叫人入單明明在旁邊叫左23次都無人理超怪, 平時自動會加茶, 宜家係要叫先加茶....全部服務都差左.. 食物方面新推出既壽司真係唔好試, 味道怪怪, 就連平時食開既三文魚壽司都好似縮水咁, 仲有另外一款吉列池魚壽司同樣無比差, 都唔係吉列咁似煎魚咁怪怪. 我想都係要再過一段日子先可以再來.
10月30日, 想食壽司, 不過今晚唔想再冒險試新壽司店, 要食有水準保証嘅一定首選峰~ 開業咁多年仍然屹立不倒, 仲係咁長人龍, 仲係我地至愛添~ 等咗15分鐘, 就有得入座喇~::: 三文魚壽司 ::: $12必先食一碟三文魚, 顏色靚, 夠鮮甜, 又大件~ 加埋只係峰先會加嘅蘿蔔絲, 爽口得嚟帶點清新~ 一貫高水準!::: 火炙北海卷 ::: 20似係新野~ 外圍由火燒過嘅三文魚包住d飯, 上面再放一粒帶子~ 因為三文魚俾火燒過, 肥油鎖咗喺裏面, 一咬落去先至漏出嚟, 油香豐膩, 但感覺有少少太肥~帶子亦略為細粒, 唔太咬到d質地, 只屬普通…::: 石垣貝壽司 ::: $15感覺似赤貝, 同樣爽口, 加少少檸檬再點海鹽更吊味, 唔錯~::: 蔥粒章紅魚軍艦 ::: $9章紅魚切成小粒, 唔太食得出d味, 不過有少少腥. 下次都係食番蔥粒吞拿魚好d…::: 軟殼蟹卷 ::: $25軟殼蟹剛炸起, 雖然油膩但係超香口同埋好脆! 用d飯包住佢食凍熱感成好大對比~::: 特大帆立貝壽司 ::: $25超大隻帆立貝, 啖啖都係肉, 根本食完d飯都未食完隻帆立貝!!一口一口慢慢嘆, 好鮮味, 好正! 係峰壽司必食推介~~~::: 天婦羅蝦卷 ::: $20失色咗d, 因為隻蝦淋咗, 雖然肉地ok但係食唔出天婦羅嘅本質~ 下次要求佢即炸先得~::: 吉列炸蠔軍艦 ::: $15反觀呢隻炸蠔就幾香脆, 細就細咗少少, 不過隻蠔都幾鮮~ 同壽司飯一齊食都夾!都仲keep得到水準, 壽司算中大件, 比起某品牌迴轉壽司好得多~ 環境衛生都做得好好, 又夠光猛~ 仍是我地至愛 no.1!
您對於銅鑼灣餐廳「峰壽司」有何comment？
峰壽司餐廳詳細資料：
- 峰壽司地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心1樓 Mi-Ne Sushi, 1/ F, Continental Diamond Plaza,525 Hennessy Road, Causeway Bay
- 峰壽司電話:
- 峰壽司價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 峰壽司 Facebook
更多峰壽司相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在日昇茗茶居內有任何傳播的風險，日昇茗茶居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳日昇茗茶居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，日昇茗茶居同時建議採取以下措施*日昇茗茶居 黃, 日昇茗茶居 藍, (日昇茗茶居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
峰壽司在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內峰壽司應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳峰壽司建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
峰壽司餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳