岩鹽日本料理 銅鑼灣
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岩鹽日本料理推介
餐廳主打日本傳統釜飯及海鮮磯燒，特別從日本訂造釜飯機，有助控制火候及令飯粒吸收上湯及配料精華。
銅鑼灣岩鹽日本料理
| 餐廳分店 | 岩鹽日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 36223998 |
| 餐單 Menu | 日本菜,海鮮,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 1171 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
岩鹽日本料理訂位
岩鹽日本料理位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖，餐廳寬敞座位數目共有138個。岩鹽日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐岩鹽日本料理餐單包括有日本菜,海鮮,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 36223998 查詢訂座。岩鹽日本料理優惠
岩鹽日本料理 評價 相片
一直想來試，每次都被訂滿，今次限聚令，紫微於630pm到達取位，限時個半小時。
以前感覺認為穴最理想，價錢，質素及環境符合要求，來到此處，就移情别戀，只試過一次，隔一星期又來，選擇多，套餐多又抵食，坐位環境舒適過穴。
我來到紫微已享受最普通清酒$80，甜中有酒辣，正過穴，燒錦雞肉丸串$ 38，彈牙煙靭，有嚼勁。
火炙壽司牛肉烏冬套餐$158，牛肉烏東尚可，壽司~三文魚腩、帶子，海瞻，海鰻，左口魚邊，蟹子卷，要鮮有鮮，要香有香。
吉列竹籤魚$68，厚肉而嫩，不油，兩大件，金黃色賣相討好，當然要找來佢老友~啤酒，隊隊佢。
第二次，先上三文魚鮫海帶豆腐$98，海帶有海水靈魂，令其他食材生輝不少。
燒雞軟骨2串$24，有嚼勁。
味噌醬燒黑豚串$42，2串，聽個名都流口水，少少肥肉，兩樣都不太焦，有香烤氣牆，抵食，好味。
清酒煮花甲$78， 花甲唔肥美，唔合時，有渣，清酒味煙消雲散。
炙燒三文魚壽司$40，同樣炙燒香中有鮮。
蟹肉香芒薄餅卷$78， 薄餅一般， 芒果可能太少，唔係好香甜。
北海道海鮮釜飯定食$168， 上枱焗1分，恐海膽焗熟，揭蓋後都得，暖暖，當然無相咁靚，另上魚生非常新鮮，甜美，溫度適中，飯香。
兩次都召喚天婦羅南瓜$58verygood, 中心好靚橙色，質地夠粉，南瓜香，炸粉薄，輕點海鹽，美女掃姻脂，靚正。
疫情安慰！
收工想食個靚少少既魚生飯，男友search下openrice見幾評語幾好就帶我黎試下喇我叫左個燒三文魚腩黑松露飯set賣相唔錯我好少食沙律，本身腸胃唔受得生冷野，不過呢款沙律菜非常爽脆，食左半碟個醬同肥美三文魚腩好夾！飯粒好正，真係似日本食魚生飯時既日本米，充滿水份，有黏性，撈埋香噴噴既黑松露好正！男友就食魚生飯set男友話魚生ok既，但又唔算鮮甜，仲有個海膽好似之前 d食評咁講，的確係有陣藥水味，我都有試下個海膽，真係有陣怪味！跟餐可選飲品或雪糕，我地就一樣一個啦環境都乾淨舒適既，不過樓底低，會有點嘈。
賣單三百幾，又唔算特別抵，見門口既lunch set抵食好多！
上星期六，在利舞台廣場找到了這間餐廳，想和五個朋友去吃，立即就能walkin，挺好吃的，最後還送甜品，整體的服務不錯。
滑蛋豬扒陶板燒－蛋汁甜甜的挺好吃，還附上蒸蛋！日式咖喱炸雞飯－咖喱挺好吃！海鮮釜飯－海鮮非常新鮮，飯也綿綿的。
整體來說很不錯，值得推薦！
好抵食嘅日本刺身料理餐廳Highly affordable sashimi in the hustle and bustle of Causeway Bay!北海三色丼 🍚 好飽滿嘅帶子、三文魚籽🐟 、海膽。
帶子大大粒，好鮮甜；海膽都好多，有海水嘅鹹味。
好味道😋Hokkai 3 Combo Rice BowlCan you see those huge scrumptious scallops? And the creamy and briny goldenyellow uni (sea urchin) that reminds you of the ocean? 🌊好新鮮嘅蝦、三文魚、三文魚籽同海膽！Very fresh shrimps, salmon, salmon roe and uni! Look at the creamy goldenorange uni!!!最後壓軸嘅海膽吞拿魚腩飯。
啲海膽多到就快瀉出黎！Wow and finally here comes the uni & tuna rice bowl! The bountiful uni nearly spills out from the bowl!!
位於銅鑼灣利舞台廣場16樓嘅日本料理餐廳淨係個望銅鑼灣鬧市嘅景觀已經好正我已經食過好多次，啱啱呢個禮拜六再次慶起黎食今次叫左個九州魚生飯、北海道三色魚生飯、吞拿魚海膽飯九州魚生丼有三文魚、吞拿魚、油甘魚、赤身、帶子、蝦、海膽、三文魚籽每樣少少，但全部嘅油脂分部都好得宜，魚油味好香北海道三色丼就有帶子、海膽、三文魚籽有三大塊帶子，非常鮮甜、大粒厚身非常驚訝嘅係海膽份量極多，比起九州魚生丼多好多所以如果係鍾意食海膽嘅朋友，但又唔想淨係食海膽+吞拿魚咁齋嘅話，應該食呢個北海道三色丼！吞拿魚海膽飯就淨係得吞拿魚腩碎同海膽老實講少許失望，因為比起我之前黎食嘅幾次，海膽少左好多海膽嘅份量其實只不過係比北海道三色丼多少少但價錢卻貴好多....不過好處係，佢會配搭紫菜，用紫菜包飯+海膽更能帶出海膽嘅鮮味必須讚嘅係，就算係星期六lunch set無平日星期一至五咁多嘢食其實都仲係好抵食！有個好甜好滑嘅茶碗蒸蛋，同一碗味增湯，同一小碗漬物食完仲有送飲品（柚子蜜、即磨咖啡、奶茶、橙汁或西柚汁），或一杯Haagen Dazs cookie n cream雪糕！為呢餐美味日本刺身料理畫上完美句號😋😋
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岩鹽日本料理餐廳詳細資料：
- 岩鹽日本料理地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖 Rock Salt Japanese Restaurant, Shop A,16/ F, Lee Theatre Plaza,99 Percival Street, Causeway Bay
- 岩鹽日本料理電話: 36223998
- 岩鹽日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,海鮮,壽司,刺身,
- 座位: 138
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 岩鹽日本料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在心美小廚內有任何傳播的風險，心美小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳心美小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，心美小廚同時建議採取以下措施*心美小廚 黃, 心美小廚 藍, (心美小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
岩鹽日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內岩鹽日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳岩鹽日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
岩鹽日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳