大壹燒鵝 (登輝大廈) 銅鑼灣
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大壹燒鵝 (登輝大廈)推介
話說星期日做運動前想食輕便點,點了一個叉燒瀨粉 , 心唸求其吃完便走出菜時見到有驚喜:叉燒偏肥,不乾身,甜味重,估計用了麥芽糖,有口感瀨粉乾身,吸收到湯底味,湯底夠熱估唔到銅鑼灣區仍有用心出品的小店平時坊間見到的叉燒都是偏瘦而且顏色偏紅,但這店的出品不同我亦當時好奇詢問職員叉燒的做法:他們表示所有叉燒都是店鋪內燒製的,而不是坊間中央工場買回來,因此可以控制到食物質素在銅鑼灣鬧市區中,提升製作成本以保持食物質素而不提高售價,實屬難得我估計我會再來試其他菜式
銅鑼灣大壹燒鵝 (登輝大廈)
餐廳分店 | 大壹燒鵝 (登輝大廈) |
---|---|
地區 | 銅鑼灣 |
電話訂位 | 35795766 |
餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘, |
人氣指數 | 427 |
價錢幾錢 | $51-100 |
大壹燒鵝 (登輝大廈)訂位
大壹燒鵝 (登輝大廈)位於銅鑼灣區,詳細地址是銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大壹燒鵝 (登輝大廈)幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐大壹燒鵝 (登輝大廈)餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘等美食,付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 35795766 查詢訂座。大壹燒鵝 (登輝大廈)優惠
大壹燒鵝 (登輝大廈) 評價 相片
話說星期日做運動前想食輕便點,點了一個叉燒瀨粉 , 心唸求其吃完便走出菜時見到有驚喜:叉燒偏肥,不乾身,甜味重,估計用了麥芽糖,有口感瀨粉乾身,吸收到湯底味,湯底夠熱估唔到銅鑼灣區仍有用心出品的小店平時坊間見到的叉燒都是偏瘦而且顏色偏紅,但這店的出品不同我亦當時好奇詢問職員叉燒的做法:他們表示所有叉燒都是店鋪內燒製的,而不是坊間中央工場買回來,因此可以控制到食物質素在銅鑼灣鬧市區中,提升製作成本以保持食物質素而不提高售價,實屬難得我估計我會再來試其他菜式
這間位於銅鑼灣美食街的大壹燒鵝,晚市主要以燒味飯粉為主,$58有一碗單或雙拼的燒味飯粉。
燻蹄拼油雞瀨粉燻蹄爽口,油雞入味又嫩滑,雞皮脂肪不算多,可以連皮食都唔會太肥。
燒鵝瀨粉果然係鎮店之寶,鵝皮燒皮焦香且香脆,鵝肉保留了肉汁,十分juicy,而且很香鵝油脂香,肉質嫩腍。
叉燒拼燒腩叉燒跟燒鵝同樣高分,半肥瘦的梅頭叉燒,表面燒至膿及焦香,蜜汁及肉汁保留在內,入口香口嫩腍,肥而不膩,值得一讚係厚切叉燒,口感更佳。
燒腩仔皮脆肉嫩,一層油脂一層肉,沒有豬騷味,食到最後都保持脆口,而且唔會過咸。
最後要加碟油菜平衡一下。
最近幾次都是下午茶嘅時間來,所以只能點評下午茶質素了。
來咗4次,有兩次點唔到燒腩仔😅(好似幾搶手)。
1. 份量/性價比:份量非常足,我老公都話呢個份量,一點都唔似係下午茶。
對比4550的價錢,性價比算高。
2. 味道:🦢燒鵝嘅話,我老公鍾意棋哥(燻木味),而我就鍾意大壹,冇果陣燻木味,而且食咗4次,每一次嘅賣相、口感都keep得比較一致,冇起落。
🐷燒腩仔,比較唔錯,近排我來咗4次,有兩次點唔到燒腩仔~買晒😅(好似幾搶手),確實好好食,皮脆肉滑又juicy,真係推薦。
🐖叉燒,我唔係好鍾意沒試過叉燒,但我老公話幾好食。
🥬配菜,要提一提個榨菜,呢個配菜同出邊買果d,唔同味,應該係有自己調過嘅,唔咸,單食都覺得好食。
整體都算幾唔錯嘅。
希望店家唔係因為新店開張先得呢個質素,要keep住。
⛽️
今晚放工一個人周圍去搵食,行去登龍街條食街,睇吓有咩食啦,點知見到有間燒味店叫大壹燒鵝,仲撞正佢哋今日開張,門口擺滿花籃,又見到入面坐無虛席,就入去試吓,等左一陣位,店員都好有禮貌咁安排我坐卡位,入面燒味嘅香味充斥住成間舖。
睇到佢哋嘅餐牌,銅鑼灣黎講唔算貴,單雙拼飯都係一樣價錢,之後我叫左個叉燒切雞飯,凍奶茶,都係66蚊個飯黎到,真係有驚喜,絕對唔係hea做,D餸份量好足,真係大碗飯。
D雞超滑,好夠味,叉燒好大舊,店員話喺腩叉,肥瘦適中,食落好淋,好香,燶邊帶焦香又有油香,完全唔覺得好漏,真係堅好食!特別想講佢哋嗰飯配左D炸菜,好好餸飯,好正👍奶茶不過不失,正常水準今餐飯我食得飽又好滿足!誤打誤撞都可以食到有驚喜!下次會再黎😋😋
嗰日做完嘢經過銅鑼灣登龍街,見到呢間燒味店新開,睇到門外嘅燒味太吸引,就忍唔住入左去試,入到去坐,諗住叫佢最出名熱賣嘅燒鵝飯食,點知店員話已經賣晒,果然係好出色,竟然咁早已賣曬,最後我叫左個叉燒飯。
叉燒飯黎到,已經聞到超香,每一舊叉燒肥大肉厚,未食已經滿足左眼球先,平時D燒味店一定配兩條菜芯,仲要好油好黃,所以我通常唔食,但呢間好特別竟然配炸菜,炸菜真係好好味,送飯真係一流!夾第一舊叉燒食,真係一入口好鬆軟多汁,肥瘦又適中,帶少少燶邊焦香,唔會太甜,估唔到叉燒都做到咁出色,真係我食過最好味嘅叉燒,好快成碗飯食曬😍雖然今次食唔到燒鵝,但叉燒都無令我失望,仲好有驚喜!而且這間燒味店服務態度很友善又非常好,裝修都不錯,光猛又整潔,最欣賞佢牆上裝飾,絕對喺打卡位,值得再試再黎下次一定要早D去試燒鵝同其他燒味
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大壹燒鵝 (登輝大廈)餐廳詳細資料:
- 大壹燒鵝 (登輝大廈)地址: 銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地舖 Kitchen One Roast Goose (登輝大廈), G/ F, Tang Fai Building,36-48 Tang Lung Street, Causeway Bay
- 大壹燒鵝 (登輝大廈)電話: 35795766
- 大壹燒鵝 (登輝大廈)價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 大壹燒鵝 (登輝大廈) Facebook
更多大壹燒鵝 (登輝大廈)相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在閒•聚內有任何傳播的風險,閒•聚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳閒•聚除了遵守預防及控制疾病的相關規例,閒•聚同時建議採取以下措施*閒•聚 黃, 閒•聚 藍, (閒•聚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大壹燒鵝 (登輝大廈)在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大壹燒鵝 (登輝大廈)應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大壹燒鵝 (登輝大廈)建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
大壹燒鵝 (登輝大廈)餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳