喜記避風塘炒辣蟹 銅鑼灣
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喜記避風塘炒辣蟹推介
早陣子食鐵板燒路過信和廣場附近發現新開了喜記，之前一直去開灣仔分店，但始終銅鑼灣真的比較方便，吃完再去Sogo shopping 也超近呢。平常都是吃炒蟹炒麵等招牌菜，今晚想試試其他小菜，轉轉款式。【凉拌青瓜】青瓜與調味料醬汁拌製而成，爽口清涼，微微的辣味食落特別開胃，作為佐酒或作前菜最適合不過。【辣酒煮花螺】一道我非常喜歡的菜式，爽嫩的新鮮花螺，被醇而不嗆的酒煮過後，多了一陣麻辣香氣，食落香辣又惹味，讓人不自覺地吃完一粒又一粒。【油鹽水九肚魚】油鹽水煮法比較健康, 亦可食到魚肉本來的清甜味道，湯底的粉絲吸收了濃郁的胡椒香氣，最後可以連湯飲埋暖暖身。【避風塘蒸排骨】用上木盤盛著，受熱比較均勻，而排骨肉質鮮嫩多汁，加上大量蔥花蒜蓉辣椒絲，充滿港式避風塘風味。【生滾泥鯭魚粥】粥底新鮮綿滑，用上果皮冬菜調味，完全吃出兒時的味道，泥鯭魚肉鮮甜，令到粥底特別鮮甜。
銅鑼灣喜記避風塘炒辣蟹
| 餐廳分店 | 喜記避風塘炒辣蟹 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 24886665 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 466 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
喜記避風塘炒辣蟹訂位
喜記避風塘炒辣蟹位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈地下及1樓A室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。喜記避風塘炒辣蟹幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐喜記避風塘炒辣蟹餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,銀聯,JCB,Apple,Pay,BoC,Pay,微信支付,OpenRice,Pay,雲閃付付款，Booking網上訂位可以電話致電 24886665 查詢訂座。喜記避風塘炒辣蟹優惠
喜記避風塘炒辣蟹 評價 相片
早陣子食鐵板燒路過信和廣場附近發現新開了喜記，之前一直去開灣仔分店，但始終銅鑼灣真的比較方便，吃完再去Sogo shopping 也超近呢。
平常都是吃炒蟹炒麵等招牌菜，今晚想試試其他小菜，轉轉款式。
【凉拌青瓜】青瓜與調味料醬汁拌製而成，爽口清涼，微微的辣味食落特別開胃，作為佐酒或作前菜最適合不過。
【辣酒煮花螺】一道我非常喜歡的菜式，爽嫩的新鮮花螺，被醇而不嗆的酒煮過後，多了一陣麻辣香氣，食落香辣又惹味，讓人不自覺地吃完一粒又一粒。
【油鹽水九肚魚】油鹽水煮法比較健康, 亦可食到魚肉本來的清甜味道，湯底的粉絲吸收了濃郁的胡椒香氣，最後可以連湯飲埋暖暖身。
【避風塘蒸排骨】用上木盤盛著，受熱比較均勻，而排骨肉質鮮嫩多汁，加上大量蔥花蒜蓉辣椒絲，充滿港式避風塘風味。
【生滾泥鯭魚粥】粥底新鮮綿滑，用上果皮冬菜調味，完全吃出兒時的味道，泥鯭魚肉鮮甜，令到粥底特別鮮甜。
今日去咗SOGO感謝祭, 聽朋友講在附近新開左間辣蟹專門店<<喜記>> 我同友人在門口望下個餐牌, 覺得價錢合理, 再望入去, 見每台都叫咗碟辣蟹, 最後我地都決定食呢間餐廳有兩層不論室內外也滿佈蟹🦀的佈置 , 餐廳光猛闊落,下層是卡位座坐得舒服, 上層則設有貴賓房, 岩晒成班朋友食飯傾計, 而且待應都好有禮貌和笑容, 仲推介D 套餐比我地我地點左二人精選套餐，包左幾多野食:1️⃣招牌醉鮑魚(兩隻)凍食飽魚唔錯喎！大大隻, 肉質彈牙, 好鮮甜 2️⃣避風塘炒辣蟹一隻 揀咗小辣避風塘炒辣蟹配有香蒜、葱及辣椒🌶️份量十足! 味道既香辣而不燥, 而且很有鑊氣, 非常開胃! 蟹肉鮮嫩多汁, 煮得入味啖啖蟹肉極具風味! 蟹殼亦充滿豐富蟹膏, 令人一試難忘! 3️⃣豉椒炒蜆蜆肉肥美大粒, 食落鮮甜無沙, 用豉椒炒味道非常惹味, 火候十足 4️⃣椒鹽九肚魚拼白飯九肚魚和白飯魚炸到得好香脆, 椒鹽又惹味, 最重要係有鮮味又唔覺得油膩, 香口度十足5️⃣ 蟹油炒麵炒麵炒得乾爽鬆彈, 每條麵上掛上蟹油香, 配上銀芽和蔥, 味道好夾
我哋坐喺舒服嘅包廂度，服務員好熱情咁同我哋介紹餐廳嘅招牌菜同推介嘅菜式。
我哋即刻點咗幾款菜，有炸蒜香雞翼、京都骨同辣酒煮東方螺。
唔耐，服務員就端咗第一款菜 : 炸蒜香雞翼嚟。
雞翼外脆內嫩，包咗蒜香嘅酥皮，每一口都傳嚟誘人嘅香味，好令人流口水。
我哋一齊讚揚呢款菜嘅美味，然後快速食晒晒。
接著，京都骨嚟到枱上。
呢款菜主要以豬肋骨為主料，再配埋獨特嘅京都醬汁，燒烤咗出嚟。
豬肉一入口即化，醬汁嘅甜辣味道岩岩好，令人回味無窮。
我哋忍唔住大讚呢道菜嘅煮食技巧同美味口感。
最後，我哋咁期待嘅辣酒煮東方螺終於上枱。
呢道菜色澤鮮紅，配埋辣椒絲，香氣四溢。
我哋用力夾起一隻東方螺，咬落去，辣味即刻爆發喺口中，令舌頭發麻，但又停唔到嘴。
東方螺鮮嫩多汁，辣味刺激但唔過分，完美地展現咗喜記餐廳嘅獨特風味
筆嬲都知喜記出名食蟹，父親節仲要有$888套餐，即刻同daddy mami黎食。
我地3個人但係叫2人餐都已經勁飽，超抵食！先黎醉鮑魚，鮑魚好軟腍，口感好好，係爽彈既，同時真係有酒味，好入味😚油鹽水煮蜆係有驚喜既，因為勁勁勁大兜，有粉絲香蔥一齊煮，蜆肉好大隻好鮮甜，湯底就好濃胡椒味，夠晒驅寒，飲完成個人都好舒服☺️椒鹽白飯魚拼九肚魚又係超正，新鮮炸起熱辣辣，唔會油淋淋，好脆口，魚肉又嫩滑🤓蟹油炒麵就真係勁香蟹油味，啲麵好滑身好乾身，再撈埋炒蟹既蒜蓉食真係食唔停口🤪主角既炒蟹就叫佐微辣，味道岩岩好，好惹味，蟹肉好鮮嫩，好鮮甜，蟹蓋仲要勁多蟹膏，真係不得之了😍仲有豬肺湯同蕃薯糖水都係好好食，整體成個餐都好滿意，讚！
一碟香噴噴嘅白飯魚煎蛋，真係叫人食到停唔到口。
佢將新鮮嘅白飯魚片同鮮嫩嘅雞蛋煎得金黃香脆，飄出一陣撲鼻嘅香味。
魚肉好滑嫩，蛋黃又香又濃，一食口感豐富又好味。
接住，侍應小姐端嚟一碟色彩繽紛嘅果皮蒸泥鯭。
呢道菜揀用新鮮嘅鯭魚，配埋翠綠嘅蔬菜同紅橙色嘅果皮，真係好吸引。
蒸熟嘅鯭魚肉質鮮嫩，帶住微微嘅清香，再加上果皮微甜同蔬菜嘅爽脆口感，一食就讓人回味無窮。
最後，出場嘅係西蘭花炒蝦球。
佢用上翠綠色嘅西蘭花同鮮嫩多汁嘅蝦球。
蝦球鮮美多汁，而西蘭花就保持住口感嘅爽脆，兩者嘅結合完美呈現出一個鮮美嘅滋味。
每個小菜都口感豐富。
菜式嘅味道同風味都非常正宗，食得就彷彿置身喺香港嘅街頭小巷間，真係一個美食之旅。
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喜記避風塘炒辣蟹餐廳詳細資料：
- 喜記避風塘炒辣蟹地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈地下及1樓A室 Hee Kee Fried Crab Expert Ltd, Room A,1/ F& G/ F, Shining Building,477-481 Jaffe Road, Causeway Bay
- 喜記避風塘炒辣蟹電話: 24886665
- 喜記避風塘炒辣蟹價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,銀聯,JCB,Apple,Pay,BoC,Pay,微信支付,OpenRice,Pay,雲閃付
- FB專頁: 喜記避風塘炒辣蟹 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在南記內有任何傳播的風險，南記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳南記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，南記同時建議採取以下措施*南記 黃, 南記 藍, (南記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
喜記避風塘炒辣蟹在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內喜記避風塘炒辣蟹應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳喜記避風塘炒辣蟹建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
喜記避風塘炒辣蟹餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳