古今 銅鑼灣
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古今推介
日式fusion居酒屋，提供多款充滿創意、色彩繽紛的卷物，推介A4和牛卷、倫敦橋、紅粉佳人。
銅鑼灣古今
| 餐廳分店 | 古今 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 31889915 |
| 餐單 Menu | 日本菜,火鍋,拉麵,壽司,刺身,居酒屋, |
| 人氣指數 | 735 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
古今訂位
古今位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓，餐廳寬敞座位數目共有40個。古今幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐古今餐單包括有日本菜,火鍋,拉麵,壽司/刺身,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 31889915 查詢訂座。古今優惠
古今 評價 相片
公司同事介紹有一間居酒屋食物非常好，而且彩色很有心思創意，所以這晚約了朋友去試一試！居酒屋位於美食很多的澳門逸園中心！裝修充滿日式居酒屋感覺，店員親切友善！原來這裏出名有不同的卷物，應該是香港餐廳最多的卷物種類吧！每一款都有個很特別又有趣的名稱！我們點了幾款試吓！龍捲風沙律每次去居酒屋，都會點一個沙律，店員介紹了龍捲風沙律給我們，來到的時候真的幾震撼！山丘那般高的蟹柳絲！原來層次非常豐富，下面有中華沙律，生菜絲！沙律菜好新鮮！醬汁方面，有兩款，加了千島醬和甜甜的燒汁，還有一點點好像薯片的脆片碎，一點也不單調的沙律！當然要試一下這裡的卷物！蜘蛛原來蜘蛛主要有軟殼蟹，還有青瓜、牛油果、蟹柳，加點想像力，軟殼蟹的腳還真的有點像呀！軟殼蟹很鬆脆！本身加了甜甜的醬汁，不點豉油都可以！雜錦天婦羅想吃點香口的東西，點了天婦羅！有番薯、茄子、冬菇、炸蝦和小番薯！蝦很彈牙，又大隻！粉漿不會厚，鬆脆！富士山推薦這個富士山卷，滿滿蟹柳絲，加上沙律醬，芝士醬，好美味，卷物中有鰻魚和牛油果，還灑上了脆片，多重口感！
古今 Premium 位於銅鑼灣澳門逸園中心，餐廳提供多款創意卷物，由開業至今一直極俱人氣。
近日疫情開始受控，今晚趁在附近放工接埋老婆過黎嘆返餐。
品嚐一下久違了嘅卷物。
😋我地7點左右到餐廳客人已經開始多，餐廳裝修走簡約日式風格，外望銅鑼灣市景，感覺寬敞舒適。
我地兩點左一客沙律，一客天婦羅，兩款卷品，由於古今的卷物物量好多，兩個人share都應該好夠食。
😁龍卷風沙律 ＄78龍卷風沙律材料很豐富，沙律菜加上海藻，蟹柳絲和脆片，加上鰻魚汁和自家沙律醬，味道和口感都非常豐富。
😋煙花卷 ＄98煙花卷入面充滿辣味三文魚茸和辣味吞拿魚茸，當中以吞拿魚味比較濃，加上蟹籽和脆片，令到呢款卷物惹味之餘亦富有口感，整個配搭非常出色。
👍🏻火焰金龍 ＄98由火炙三文魚，炸蝦同芝士組合以成的火焰金龍，入口先嚐到三文魚嘅鮮甜，配上香脆炸蝦同惹味芝士，味道層次相當豐富。
👍🏻雜錦天婦羅 ＄58雜錦天婦羅有蝦，蕃薯，冬菇和迷你日本甜薯，炸物外層非常香脆，當中我最喜愛冬菇天婦羅，外脆內軟，入口多汁，沾上天婦羅汁，非常惹味。
😋埋單每位只需$180，性價比非常高。
難得約左朋友食飯聚聚，由朋大友發板，朋友建議去銅鑼灣食新派壽司，我當然同意。
餐廳位於澳門逸園中心21樓，裝修簡約和風格調，由於面積不大，座位也不多，但也設有廂房，未到7點半已經座滿。
餐廳主要係食新派壽司，今次由朋友發板下單，佢揀了沙律，天婦羅及二款壽司卷。
龍卷風沙律整碟沙律份量相當多，底層係沙律菜，接著係一海藻，最頂鋪上滿滿的蟹柳絲，有別於一般沙律，這款沙律是用較味濃的鰻魚汁和微辣的自家醬汁作沙律醬，拌勻後沙律入口味道比較濃，甜味突出，為味蕾帶來新體驗。
雜錦天婦羅炸物是朋友至愛必點，有蕃薯，冬菇 ，蝦和迷你甜薯，配上暖暖的天婦羅汁，我本身愛吃菇類，冬菇是必試，入口外脆內軟好juicy，入口還是熱騰騰，非常好吃，連朋友的也吃埋😂煙花卷煙花卷是以辣味三文魚茸和辣味吞拿魚茸卷成，再加上脆片和蟹籽，入口可以吃到吞拿魚的味道加上脆片蟹籽，口感好豐富，卷物本身微辣，本人覺得唔沾wasabi 和豉油都夠味，辣味壽司的構想又幾特別創新，我首次吃到辣的卷物，非常特別。
火焰金龍另一款是以飯包捲著炸蝦加芝士，面層放上火炙過的三文魚，由於三文魚火炙過，入口會先感受到三文魚的香味，再到芝士炸蝦，層次分明，壽司飯是暖暖的，整體感覺不錯。
由於倆個人叫了二份卷物已經好飽，有好多料理都未試，唯有下次約多d朋友黎食啦。
朋友鐘意食日本菜特別係壽司今日同佢黎古今因為有好多特別既創意壽司入到黎環境好舒服店員服務都好好即刻沖熱茶比我地龍卷風沙律蔬菜 海藻 蟹柳 脆片金龍卷材料係 芝士炸蝦 三文魚非常長 有成八件咁多每件細細件 一口食到另外我地叫左創意壽司火山材料有帶子青瓜牛油果蟹柳佢既賣相非常特別堆得好滿 食慾大增加上有廚師特別製作既醬汁好開胃好好味值得一試除左壽司我地都叫左雜錦天婦羅有蕃薯 茄子 冬菇 蝦炸得非常好粉薄唔油膩之後我地再叫左串燒日和豬頸肉串牛油燒帶子豬頸肉燒得皮脆肉嫩帶子新鮮彈牙整體黎講非常好食值得再黎
約了好久不見的舊同事見面，吃我推薦的日本🇯🇵菜，今晚點的比較多炸物😋龍捲風沙律沙律🥗菜再加入很多蟹柳絲、海藻、脆片，搭配醬汁，好開胃。
雜錦天婦羅第一吸睛的當然是炸蝦🍤好大隻，仲要有3隻，我可以吃兩隻😂其餘是冬菇、甜薯和茄子，甜薯好喜歡💕茄子🍆我則不愛。
軟殼蟹卷軟殼蟹像在飯團🍙內翻跟頭🤸🏻♀️好好看。
飯粒粒粒鮮明，咬落好有口。
而醬汁也是我愛的味道😍三文魚蓉卷有些像一條龍，而魚蓉不用吃也知道入味，口感細滑😍😍😍又加左粟米🌽脆片，咬下不乏單調，我喜歡👍🏻美食加友誼，令這晚好回味😇😇
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古今餐廳詳細資料：
- 古今地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓 Kokon, 21/ F, Macau Yat Yuen Centre,525 Hennessy Road, Causeway Bay
- 古今電話: 31889915
- 古今價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,火鍋,拉麵,壽司,刺身,居酒屋,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 古今 Facebook
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為減低冠狀病毒病在名果店內有任何傳播的風險，名果店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳名果店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，名果店同時建議採取以下措施*名果店 黃, 名果店 藍, (名果店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
古今在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內古今應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳古今建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
古今餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳