千代鶴 銅鑼灣
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千代鶴推介
提供日式會席料理，客人可觀看烹調的過程。選用日本高級食材，如和牛、日本海膽、拖羅等。
銅鑼灣千代鶴
| 餐廳分店 | 千代鶴 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28938815 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,懷石料理, |
| 人氣指數 | 495 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
千代鶴訂位
千代鶴位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。千代鶴幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐千代鶴餐單包括有日本菜,壽司/刺身,懷石料理等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28938815 查詢訂座。千代鶴優惠
千代鶴 評價 相片
星期六都真係要搵地方放鬆下，今日要過黎 SOGO 買D野，順便搵下有咩高質既地方。
諗住係附近食個日本野開心下 (冇得飛 ... 唔係唔搵呀) !! 見到呢間新開冇幾耐，一於試下佢 !!我地黎到小貓3幾隻，呢個疫情既影響都幾大，希望唔會伏 !!! 睇佢門面都幾靚，我地安排座 OMAKASE 位，可以睇下師傅整咩。
唔錯 ~我地每人叫左樣野食，好期待 !!! 因為睇佢 MENU 都真係高質，午餐竟然有喜之次 ~~ 會唔會太過份 !! 哈哈 ~~先黎左前菜先，同隻佬既係一樣，有一個前菜同小食，一個茶碗蒸，一個沙律，份量都唔細。
個醋水雲好開胃，另一個係帆立貝群邊，呢個好好咬，越咬味道越出，正 !! 沙律菜好新鮮，配個沙律汁都好開胃 !! 茶碗蒸好滑，有足夠既蛋味，入面用料豐富 !! 仲有個麵豉湯跟飯黎 ~ 我叫既黎喇 ~~ YEAH !!!!! 我最愛既鰻重 (即係鰻魚飯) ~~ 原條呀 !! 份量都好夠，但飯量可以多D，個汁太好味，飯唔夠食 !! 哈哈 ~~ 鰻魚有入口即溶既感覺，好味 !! 皮燒到好香配埋個鰻魚汁都真係多多飯都唔夠 !!再黎就係北海丼，入面用料極求豐富，我叫隻佬要留番D俾我食，哈哈 !! 牡丹蝦大隻到呢，勁爽甜呀 !! 個底仲有堆海膽添 ~~ 呢個價錢會唔會太抵呀 !! 海起碼有六款，我都唔太記得有咩，但有個油甘魚我覺得係入口即溶，好幸福既感覺 ! 其他材料都好鮮甜。
2020年4月28日 星期二“還記得櫻花正開 還未懂跟你示愛初春來時 彼此約定過 繼續期待”因為疫情之下，雖然放咗一個星期復活節假期，不過都唔可以出去外遊，特別係唔可以返到鄉下日本賞櫻。
。
冇辦法之下唯有同女朋友周圍去食日本菜以解思鄉之愁，今日去嘅地方就係喺銅鑼灣搭電梯一上到去開門就見到餐廳門口，好光猛寫住餐廳嘅名入到去發現裝修好簡約，有個長長嘅壽司吧枱，方便客人食omakase，感覺真係入咗去日本銀座嘅高級餐廳咁叫咗嘢食之後等左一陣就有食物送到，首先到既係各款前菜，有胡麻菠菜，菠菜浸得好腍，每一啖都食到麻醬味。
另外有明太子玉子燒同茶碗蒸，好明顯係兩款唔同處理蛋嘅方法，但係同樣帶出雞蛋嘅鮮味之後就有女朋友叫嘅三色丼，主要用左鰹魚、蟹籽同油甘魚腩，我哋第一次見到黃色嘅蟹籽，食落去同普通嘅蟹籽分別唔大，不過多左少少海水味。
至於油甘魚腩既油脂融入左飯到，一齊食又唔會覺得油膩至於我就叫咗個鰻魚飯，冇諗過份量會咁大，淨係鰻魚都有三四條，仲要好厚身，差唔多覆蓋晒成個表面，好容易就夾到落去，代表唔靭，食落去充滿魚油，係置身於日本既感覺！！呢一個食物質素同環境真係好似將我帶到去日本咁，令到我更加期待下一次嘅旅行！！
之前同女朋友嚟過呢棟大廈食野 撘life時見到呢間餐廳個名好型 就好奇search下係食咩嘅🤔先知原來都係食我最愛嘅日本野🙈 今日放工就一於同女朋友去試下先😏餐廳位置如我之前所講 真係好方便😂隔離就係巴士站同Sogo一上到去就係餐廳 門面簡約舒適👍🏻入到去環境清幽 配合柔和嘅音樂 喺到食野幾舒服☺️店員好快就介紹有咩食俾我哋🙈我地都對佢信心十足 就叫佢推薦嘅套餐俾我哋啦😂.唔駛等好耐 嘢食就嚟啦！•三文魚沙律🥗茶碗蒸🥚前菜🥒•首先嚟嘅係套餐嘅前菜 沙律正常發揮 幾新鮮！仲配埋三文魚片 味道好夾👍🏻而茶碗蒸入邊仲加埋雞肉同埋香菇 蛋汁配埋肉汁 味道好豐富☺️另外仲去買兩款小菜 酸酸甜甜嘅蘿蔔 好開胃！•千鶴極上刺身壽司二重盛🍱•先嚟嘅有呢個超滿足嘅盛盒！有幾款壽司加大Toro同水魷魚刺身！其中食到我嘩嘩聲嘅唔少得牡丹蝦魚籽壽司同大Toro刺身！😍😍•牡丹蝦魚籽壽司🍣•呢個都算係絕配！肉質彈牙嘅牡丹蝦 加埋豐滿多汁嘅魚籽！食落口已經爆曬汁喺口 超豐富！🙈🙈•大Toro刺身🐟•好肥美 好肥美同好肥美 重點要講三次！刺身肥美之餘仲幾新鮮 一咬就鬆開 果然真係入口即溶！🙈👍🏻.整體嚟講呢度食物同環境都幾好 而且以食材質素來講價錢唔貴 環境舒適清幽 好啱同女朋友一路食 一路談心添😂👍🏻
今日嚟到銅鑼灣地鐵站附近一間新開嘅食店 "千代鶴" 食飯 ~唔知係疫情關係定係我哋太早 7 點鐘已經黎到餐廳 , 冇乜客人 , 坐得好舒服 🤣🤣友人之前食過 , 大力推介我食熟食 , 所以我地今次棄壽司 , 食熟食 😎 !餐牌 :有 2 個前菜 , 海藻同一份非常酸的醃菜 , 要配埋沙律食先得 😁😁 , 茶碗蒸有菇 , 蟹柳同埋魚肉 , 好滑幾好食 ~炭燒特上牛舌 ($248) 一切隨心的擺盤 ~ 配上右邊酸酸地的醃菜 , 份量非常多 ! 一上菜見到紅紅哋 , 第 1 次試半成熟嘅牛舌 , 新奇 !! 😯😯牛舌炭燒味濃 ! 個人比較喜歡就咁食 , 怕太多會膩可以配埋醃菜由於唔係全熟 , 質地當然係比較軟腍 , 但同時有牛舌彈牙嘅質感 ! 龍蝦味噌稻庭烏冬 ($218) 龍蝦頭做擺盤 , 有好多膏 😍😍 ~ 龍蝦已拆肉 , 大概 8 10 件 , 雖然係啖啖肉 , 但拆得太細件 , 冇乜口感 , 亦有少少煮老左 , 另外仲有冬菇 , 稻庭烏冬質地較腍 ~
今日收早約左朋友去左佢公司附近食lunch，餐廳改左名叫「千代鶴」，好有日本🇯🇵feel既餐廳名！餐廳環境優雅，坐得十分舒服，店員幫我地倒杯熱茶，睇完menu我就叫左1個set: 午市定食配茶碗蒸（傳統日本小吃，蒸蛋口感細滑）、沙律（蔬菜🥬新鮮清嫩，配煙三文魚黃茄）、前菜（白蘿匐，十分爽脆）、小食（半透明三文魚魚咀軟骨第一次食，口感煙韌帶點爽脆，充滿新鮮感！）上壽司set 配日本海膽手卷、熱烏冬 $288: 擺盤充滿和式風味，每舊壽司飯都搓得十分均勻，牡丹蝦充滿甜味既蝦肉，細棉帶回爽甜口感；帶子肥美，充滿鮮甜味道；池魚質感鮮甜，油脂較多；另外和牛火炙壽司入口即溶，牛味十足，肉質最幼嫩；全部都係上等級壽司🍣；最後壓軸主角出場：海膽手卷，一咬落紫菜很爽脆，配搭海膽味道甘甜，質感細膩， 幾乎入口即溶，唔會感到腥及澀味，真係回味無窮！ 最後食埋碗熱烏冬，上面舖左蔥花粒，食完十分暖胃，最中意食滑lu lu 既烏冬，感覺好正！😋😋👍+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊
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千代鶴餐廳詳細資料：
- 千代鶴地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓 CHIYO TSURU, 11/ F, Macau Yat Yuen Centre,525 Hennessy Road, Causeway Bay
- 千代鶴電話: 28938815
- 千代鶴價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,懷石料理,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 千代鶴 Facebook
更多千代鶴相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Venchi內有任何傳播的風險，Venchi在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Venchi除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Venchi同時建議採取以下措施*Venchi 黃, Venchi 藍, (Venchi 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
千代鶴在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內千代鶴應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳千代鶴建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
千代鶴餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳