健味粥小廚 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣登龍街39號地下
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健味粥小廚推介
由「健味豬」創辦人開設的粥店，主打各式魚粥和肉丸粥，店主自設獲漁農署認證的優質淡水魚場，豬肉亦採用「健味豬」，菜式強調不加味精。
銅鑼灣健味粥小廚
| 餐廳分店 | 健味粥小廚 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粥品, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
健味粥小廚訂位
健味粥小廚位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街39號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。健味粥小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐健味粥小廚餐單包括有粵菜,(廣東),粥品等美食，付款方式有現金付款。健味粥小廚優惠
健味粥小廚 評價 相片
有時簡單的東西，反而難做，就好像白粥這個東西，不是太米水，便是不夠棉，又或沒有米花。
這裡的一碗白粥，令人另眼相看，米香濃煙，質地棉密，入口就是濃濃的米味，令人腸胃非常舒適的一樣食物啊！
這店已光顧多次,趁有帶相機順便拍下來寫食評時用, 2人點了2餸1湯 :鳳眼果炆雞侍應推介鳳眼果不是經常有的,味似粟子,好奇之下點了, 用煲仔熱烘烘盛着,有多粒外形像銀杏的東西,味道淡,咬口都好似銀杏,不啱我口味,雞件較少,肉質不及它的銅盤雞嫩滑和鲜味,其他配料乾葱炒得香甜爽脆加上獻汁調得好,幾惹味,下次如果有粟子炆雞,一定會試！七花腩炒菜芯常點的招牌菜, 用本地自家農場豬, 腩肉肥廋間開,一片片似煙肉, 味道像煙肉般有少少鹹香,少少脆遑, 爽口又不韌,有鲜味,菜芯青嫩清甜,真好味:南瓜甘筍豬踭定豬展湯每次都會點例湯或燉白肺湯, 這個例湯的主要食材味道濃, 色澤濃厚, 似用好多料煲, 飲後不會口乾, 白飯夠熱,米粒屬爽身.整體食材夠新鲜又夠熱. 環境雖小但清潔光猛,一般粥麵店格局,有卡位和圓枱,另有自制頭抽出售.
今日午餐時間, 第二次來幫趁,二人要了兩個午飯小菜餐, 其中一個白飯加錢轉白粥, 另加一個豬雜粥, 來多一杯四季桔水, 吃得飽飽, 才$150.遠道再來, 主要是為了這個白粥:有米香, 很綿, 比一些馳名粥店還好, 不用加任何調味都很可口, 以前食過大班樓的白粥, 也是很好, 但要$25一小碗, 這裡的只要$12大大碗, 水準一點不遜色. 套餐的例湯很香, 應該下了不少料.上次來時, 另外叫了龍利菜豬肺湯, 仲正.今次好像沒有了.有機會要再飲.小菜是麵醬炸菜豬腩, 及蕃茄勝瓜煮魚骨.前者的腩是爽口的, 不肥膩.我很喜歡.後者味道普通, 但魚湯很鮮, 豬雜粥也不懶, 我很怕豬內臟的臭味, 這裡的沒有那種味, 我也吃得下不少.小總結是: 其貌不揚的小店, 賣的是無味精粥品小菜, 單是為了白粥豬腩, 已值一來再來.用心經營的食店, 要多多支持.
早早看過這間店鋪的介紹，但由於只對粥品有興趣，所以遲遲未能下決心來光顧終於這天特登來一趟肉丸真的不錯，很有肉味，粥底也算綿，一個人吃下整碗已很飽不過，價錢也真的頗貴，不是可以常常光顧的食肆
尋晚專登去食這間誠意小店。
兩人點了魚骨腩粥($35)，油炸鬼($8)，香煎什魚($88)，璋魚蒸肉餅($78)。
其實食物好食，尤其係碗粥，但可惜太貴了。
太貴意思是不值，那油炸鬼，基本上晚上叫亦不會期望脆，但好似食緊一團粉咁，仲有，收$8，只得7舊，每舊手指一節咁長，夾埋唔夠出面半條。
問阿姐，一碟係咁多喇，佢仲好似著數咗您咁，”係呀，$8嘛”。
嘩，油炸鬼都成蚊幾一舊仔，仲要唔好食，唉。
跟住香煎什魚，$88得4條，每條得5吋度，連頭喎，其中兩條似”慈”魚，街市應該買十蚊兜有6條個隻。
再講，煎唔脆之餘，出到嚟係凍嘅，所以好韌，好失望，難為呢個仲係個阿姐一坐低就推介。
其他冇叫菜式，例如蝦仁炒蛋要$88，普通炒個牛肉又要$78，已經唔想試。
其實老闆應該掉轉角色諗下，如果用$88只換到4條魚毛，$8只換到7舊過氣油炸鬼，您下次仲會唔會幫襯?最後，兩個人食咗$210，覺得好唔抵，唔係個錢面值上，係所換嚟嘅嘢唔值。
只可講句，有誠意都冇用，知租貴，但又唔識拉上補下，生意又點會好，好似西隧咁囉，唔好生意，就繼續加價，就愈嚟愈少人用。
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健味粥小廚餐廳詳細資料：
- 健味粥小廚地址: 銅鑼灣登龍街39號地下 Tam Keung’s Congee, G/ F,39 Tung Lung Street, Causeway Bay
- 健味粥小廚電話:
- 健味粥小廚價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粥品,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 健味粥小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在HMV Kafe內有任何傳播的風險，HMV Kafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳HMV Kafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，HMV Kafe同時建議採取以下措施*HMV Kafe 黃, HMV Kafe 藍, (HMV Kafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
健味粥小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內健味粥小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳健味粥小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
健味粥小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳