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(已結業)

何洪記 銅鑼灣

地址: 銅鑼灣霎東街2號

粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,

最後更新:

何洪記推介

來到何洪記,一定食呢個雲吞麵,原因因為好食,粒雲吞大小適中,最憎果D大粒雲吞,除左粒虾大D之外,我吾知有乜好食囉。D湯我一定吾會加任河東西,因會破壞了原味,我會加D余均益辣椒醬,放在小碟中,最憎D人係吾係都加D野去碗粉面到,你都未食點知今次係咸左定淡左呢,試在先在加喇。食完碗面我會將淨下D湯水加些胡椒粉下去。嘩!啖湯有飲到冇朋友。在加上一碟介蘭腩汁,真係食完都冇野講。不過食碗雲吞麵要$35,介蘭腩汁$27,真係好貴,不過佢貴因為佢係銅鑼灣,強國特多,所以冇法。唯有小D去食,想去先去食。 

銅鑼灣何洪記


餐廳分店何洪記
地區銅鑼灣
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,
人氣指數 427
價錢幾錢$50以下

何洪記訂位

何洪記位於銅鑼灣區,詳細地址是銅鑼灣霎東街2號,餐廳寬敞座位數目共有50個。何洪記幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐何洪記餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品等美食,付款方式有現金付款。


何洪記優惠


何洪記 評價 相片

來到何洪記,一定食呢個雲吞麵,原因因為好食,粒雲吞大小適中,最憎果D大粒雲吞,除左粒虾大D之外,我吾知有乜好食囉。

D湯我一定吾會加任河東西,因會破壞了原味,我會加D余均益辣椒醬,放在小碟中,最憎D人係吾係都加D野去碗粉面到,你都未食點知今次係咸左定淡左呢,試在先在加喇。

食完碗面我會將淨下D湯水加些胡椒粉下去。

嘩!啖湯有飲到冇朋友。

在加上一碟介蘭腩汁,真係食完都冇野講。

不過食碗雲吞麵要$35,介蘭腩汁$27,真係好貴,不過佢貴因為佢係銅鑼灣,強國特多,所以冇法。

唯有小D去食,想去先去食。

 

大爺不能餓肚子, 所以宅女常說如果打杖的話大爺一定會是最先餓瓜的人.這天走到利舞臺附近, 大爺突然說肚餓, 宅女提議不如走多2步去渣甸街吃碗麵吧, 那邊選擇起碼較多,但他說餓得差不多要暈 (其實中午才吃完點東西), 唯有來到這家最近的何洪記吃個雲吞麵吧.大爺選了個牛腩雲吞麵, 要四十多元, 很貴. 宅女不餓無謂再點多碗, 只打算試他1,2口. 難得店員沒有對我''雙計''上來一碗份量都幾細, 試一試麵條不是特別彈牙又不是特別爽, 而且3,4口便吃完. 湯底都算幾清甜的, 牛腩不算硬但未能做到軟淋入味, 需要再多花點功夫雲吞肉多蝦少, 幸好皮不算厚整體非常一般, 味道只能是OK, 又未算差的. 但收四十多元感覺有點太貴.眼看店內9成都是拉著行李喼的遊客或外籍人士,看來這裡巳不是我們香港人來的地方了.....

到銅鑼灣閒逛,想吃得清淡健康些。

看到此店,店外沒價錢牌,心想價錢應較昂貴,但都想試試。

點了一碗皮蛋瘦肉粥,不久便送來了。

濃稠適中,粥夠滾夠綿,皮蛋滑而不腥,瘦肉軟而易吃,粥與餸料比例令人滿意,味道足,好吃。

的確售價高,而份量一般,但很有質素。

去了程班長吃個牛肉麵,抖一抖,逛一逛街,已經來到時代廣場,走上時代,人都會潮一點,買點東西,給自己開心一下。

不過在下不希望破財買東西,不如將大洋投放在好吃的東西上。

從時代廣場走下來,到了霎東街,已經差不多到了何洪記所在地,不如入去這間連續三年米芝蓮的食店,吃他一個干炒牛河,如果飽肚的話,可以來一碗雲吞麵。

何洪記始創於一九四六年,還要比在下更老,所以可稱為老店。

在下於坡班長吃麵後,好像未見飽肚,如果要一碟干炒牛河,在下不可能將它消滅,因為看到隔鄰枱的干牛河頗大,要在下自己一個消滅,實在難為在下了,因此只好要了一客雲吞麵好了。

這碗雲吞麵,猶如在下很久以前在麥奀記吃過的雲吞麵那麼細,幸好這是在下的下午茶,否則可能要多兩碗了。

麵底確實是很爽且沒有煮腍了,雲吞包著的鮮蝦和豬肉,份量雖小,只是一口一粒,但是鮮蝦很爽彈牙,而且豬肉有口感和勁嚼,味道都鮮甜可口。

其實何洪記總店面積較少,坐起來也較狹窄,並不舒適,但是為了一碗雲吞麵,迫狹在所難免,下一次來就要吃他的干炒牛河才行,否則有點對不起自己。

和朋友點了出名的雲吞麵和牛腩撈麵份量不很多,雲吞一口份量,主要是原隻蝦2只和一點豬肉,有濃厚的胡椒味,皮厚薄適中,好吃好吃雲吞麵理所當然地出色,麵爽口彈牙,湯底又清又甜,蝦味濃,可以再濃一點,味重一點更好雲呑麵很出色,但本人還是較喜歡麥奀的麵和湯底牛腩撈麵,牛腩煮得很好,很鬆軟,麵質地也出色,很有嚼勁!生意很好,服務一般

何洪記餐單提供粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品等推介美食位於銅鑼灣區,餐廳座位數50人均消費約$50以下,結賬可以用現金。





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何洪記餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在鹿角餐廳內有任何傳播的風險,鹿角餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鹿角餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例,鹿角餐廳同時建議採取以下措施*鹿角餐廳 黃, 鹿角餐廳 藍, (鹿角餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

何洪記在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內何洪記應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳何洪記建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

何洪記餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳何洪記的好與壞?

你可以這餐廳發表何洪記意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼何洪記不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問何洪記訂位方法。

我可以刪除何洪記在feehk.com香港餐廳推介嗎?

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為什麼要確認何洪記餐廳內容全為屬實?

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如果我懷疑餐廳何洪記是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對何洪記的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到何洪記黃藍立場,何洪記黃定藍是黃店還是藍店呢?

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