三才魚蛋粉麵 銅鑼灣
最後更新:
三才魚蛋粉麵推介
銅鑼灣港式粉麵店，並自設工場製作各款丸類、餃子、雲吞等。推介炸魚皮、魚旦魚片河及牛腩河，魚旦、魚片很彈牙，而且河粉口感滑溜，亦很掛湯。
銅鑼灣三才魚蛋粉麵
| 餐廳分店 | 三才魚蛋粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 22760672 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 743 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
三才魚蛋粉麵訂位
三才魚蛋粉麵位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。三才魚蛋粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐三才魚蛋粉麵餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 22760672 查詢訂座。三才魚蛋粉麵優惠
三才魚蛋粉麵 評價 相片
暗藏渣甸坊街內的 [ 三才魚蛋粉] 開業多年已經儲埋一大班粉絲， 我令次一想食粉麵就會唸起佢。
由其時這幾天，突然變成夏天，令人胃口盡減，最好食啲濕濕地既野， 例如吃粉麵。
晚上六時來到， 差不多坐滿。
疫情下店員亦會為客人量體溫， 方可入坐。
坐得有點迫， 就是小店的特色， 不過特色還特色， 客人都應要保持一定距離。
牛根水餃撈 $44一條條半透明的牛根整整齊齊放在撈麵上， 還伴上一條生菜；而水餃則放湯另上。
先試一口五香牛根， 超嫩滑， 完全是入口即溶，又入味，滿滿的膠原的咀邊黏著， 好吃。
墊底的撈麵份量超多，麵爽口，加$10轉撈麵好抵食。
店內所有餃類也是名物， 好多人會一打一打咁買返屋企。
不過這裡的水餃我第一次食，水餃唔算漲卜卜， 不過應有的材料都有齊， 最喜歡黑木耳的爽脆口感， 蝦肉豬肉分佈平均，豪邁地將它 吞。
紫菜四寶撈粗 $53 四寶就是 今次到四寶放在湯上， 撈粒另上。
這裡各款丸也是出自自家工埸， 水準有一定保証。
四款中我最喜歡爽口彈牙手打魚蛋， 貢丸加左東菇特別香口。
腐乳通菜 $15大大碟，腐乳夠重手，咸左小小 。
雖然話而家市道淡靜左，但出街食飯都依然唔平得去邊，記得幾年前在銅鑼灣工作，午餐食個車仔麵唔飽肚都要四十幾蚊，所以當我知道三才魚蛋粉麵到今時今日仲做倒三十幾蚊一個粉，仲可以食得嘅，真係要講句抵食到喊。
三才小小一間魚蛋粉店，可以從佢牆上貼上米豬蓮、迷你連儂牆同五一poster，知道佢係一間黃店，不過隱身喺渣甸坊的鐵皮檔後面依然咁多人幫趁，明顯唔係單純因為政治取向，而真係抵食同好食。
粉麵由$28至$33，雙拼加$6，最貴嘅四寶河都係$43，跟麵餐仲可以加$5有熱飲或加$7有凍飲，最平嘅話$33已經可以有一碗粉一杯熱飲，喺邊度搵。
魚蛋魚片河($36)三才聲稱有自設工場，佢地嘅魚蛋同魚片確係幾彈口同食得出魚味，明顯唔係一般街市貨色，個人覺得魚片比魚蛋更弾牙好食。
河粉幾薄幾滑，湯底清清地，食完都唔會口渴，我鍾意食辣就會加啲辣椒油。
另外，三才嘅粉麵都有加蔥花同炸蒜片，不過會用湯匙分開上。
牛腩拼墨魚蝦條粗麵($39)牛腩幾腍唔黏牙，墨魚蝦條好彈牙，因為加左牛腩，所以湯底係腩汁底，就咁食唔加辣味道已經唔錯，粗麵仲好爽口。
好多粉麵店如果想飲嘢通常都只有散叫，三才就可以跟麵餐加錢，我同朋友叫左凍柚子蜜同凍西洋菜蜜，都係各加$7，味道唔會太甜。
總結，食材新鮮，食得出唔係普通街市貨，麵量都夠夠，食完唔會好似冇食左陣風咁，一碗麵加一杯凍飲平均都係$40，非常抵食！
今時今日喺銅鑼灣,食餐飯閑閑哋都要$60以上。
呢排疫情收入大減,去呢間黃店食就最好不過,隨時$30就走到!。
🔘 魚蛋韭菜餃麵 | $36評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 粉麵舖主打自家手打魚蛋同自包韭菜餃,我就貪心d嚟個雙拼,一次試晒兩個招牌菜。
魚蛋好彈牙,食落就知唔係街巿批發貨,韭菜餃比較細隻但好足料,啖啖都係韭菜,唔係只得肥豬肉。
配合埋佢哋自家嘅葱、炸蒜同冬菜會有更加豐富口感同味道層次。
。
🔘 牛腩麵 | $33評分: 🌕🌕🌕🌑🌑評語: 牛腩有少少失色,食落唔硬口但都不是特別淋,但好在味道搭救。
。
🔻位於後巷位置,比較隱蔽🔻黃店👍🏼🔻平靚正推介指數:⭐️⭐️⭐️
今日喺銅鑼灣返工，午餐同同事一齊叫外賣，嚟到呢間粉面店，我們點左一個蝦條炸旦河，牛雜麵，仲有一個牛筋撈粗，拎到返公司仲熱辣辣，湯同面分開。
我點既牛筋撈粗十分好味，粗麵軟硬度剛剛好再加埋撈麵汁唔會好鹹，係大熱天時唔想食湯麵，撈麵就係最好嘅選擇。
啲牛筋好多好多，軟林林，一咬啲肉汁必晒出嚟，整得好好食。
同事嘅牛雜麵麵底十分多，牛雜都好入味，煮得啱啱好唔會硬。
不得不提的是另一位朋友嘅炸彈墨魚蝦條河粉！充滿墨魚味，好出色，平時出邊比較少見，炸魚旦都好彈牙。
後來先知道原來這是一間黃店，店主十分有心，而且他家的丸類都是自家手打製造，湯水都是特別烹調的，比起其他店入味呢。
最後不得不提的是，這家店在銅鑼灣鬧市中，但價錢只在$340元左右，好抵食呢。
依家想$50以下食一餐有質素嘅午餐真係唔易，尤其是香港島商業區，打工仔想食得平真係一啲都唔易。
今日第一次試用OpenRice 自取外賣，超級方便，推廣期內首次試用買滿$40 即減$20。
三才魚蛋粉職員服務態度好，即使我1點正落單，見到佢哋門口企滿晒人，5分鐘內已經有得攞，服務員仲好細心問我要唔要餐具、蒜頭、辣椒油同醋10分細心。
我嗌嘅係魚蛋粉，魚蛋同魚片非常高質素，味道一流，份量亦好夠食。
最重要係碗內已經包埋生菜正！
您對於銅鑼灣餐廳「三才魚蛋粉麵」有何comment？
三才魚蛋粉麵餐廳詳細資料：
- 三才魚蛋粉麵地址: 銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下6號舖 三才魚蛋粉麵, Shop6, G/ F, The Grandeur,48 Jardine's Crescent, Causeway Bay
- 三才魚蛋粉麵電話: 22760672
- 三才魚蛋粉麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 三才魚蛋粉麵 Facebook
更多三才魚蛋粉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在銳記餐廳小廚內有任何傳播的風險，銳記餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳銳記餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，銳記餐廳小廚同時建議採取以下措施*銳記餐廳小廚 黃, 銳記餐廳小廚 藍, (銳記餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
三才魚蛋粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內三才魚蛋粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳三才魚蛋粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
三才魚蛋粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳