Teru Teru Bōzu 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣渣甸街66號AuraonPennington6樓
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Teru Teru Bōzu推介
好耐無食過咁高質嘅日本菜啦！本來朋友俾咗兩間我㨂，但睇相已經覺得呢度好吸引。今次係第一次嚟，但相信我一定會再嚟！先嚟一個野菜沙律做前菜，摒棄咗傳統芝麻醬，換上特製醬汁，酸甜清新口感兼具有誠意，好有驚喜！再嚟一個茶碗蒸，裏面用料一啲都唔行貨，蒸蛋顏色帶少少啡色，相信係因為已作調味。連前菜都咁用心，好難得呀！我叫咗個刺身餐，由於個人比較麻煩，唔鐘意白身魚，特別先問咗員工今日刺身係乜。原先設定係拖羅。。帶子。。池魚。。左口魚，但兩款魚都唔係我飛佛，所以就膽粗粗問吓師傅可唔可以換。。就算係三文魚我都ok..師傅好爽快就答應幫我諗吓，然後嚟到時就變成咗海膽、帶子、拖羅、鯛魚同左邊另一款唔知係乜嘅魚。起初我都驚驚哋，之前食過呢類魚都好腥亦好重魚味，但嚟都就試下啦。。點知燒過嘅鯛魚好香，魚肉帶爽甜，右邊嘅就用咗檸檬汁調味，鮮甜又毫無魚腥。海膽同帶子更加唔洗講，拖羅嘅魚油香亦非常出色。朋友叫嘅籠仔鰻魚飯一打開已經超香，份量十足，鰻魚夠滑亦軟腍，連飯都充滿香氣。今餐完全係令心情走入晴朗嘅一餐呀。。而且只係百零蚊，有咁嘅水準真係好抵讚！
銅鑼灣Teru Teru Bōzu
| 餐廳分店 | Teru Teru Bōzu |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 25290080 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬,居酒屋, |
| 人氣指數 | 580 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Teru Teru Bōzu訂位
Teru Teru Bōzu位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣渣甸街66號AuraonPennington6樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Teru Teru Bōzu幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Teru Teru Bōzu餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬,居酒屋等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 25290080 查詢訂座。Teru Teru Bōzu優惠
Teru Teru Bōzu 評價 相片
好耐無食過咁高質嘅日本菜啦！本來朋友俾咗兩間我㨂，但睇相已經覺得呢度好吸引。
今次係第一次嚟，但相信我一定會再嚟！先嚟一個野菜沙律做前菜，摒棄咗傳統芝麻醬，換上特製醬汁，酸甜清新口感兼具有誠意，好有驚喜！再嚟一個茶碗蒸，裏面用料一啲都唔行貨，蒸蛋顏色帶少少啡色，相信係因為已作調味。
連前菜都咁用心，好難得呀！我叫咗個刺身餐，由於個人比較麻煩，唔鐘意白身魚，特別先問咗員工今日刺身係乜。
原先設定係拖羅。
帶子。
池魚。
左口魚，但兩款魚都唔係我飛佛，所以就膽粗粗問吓師傅可唔可以換。
就算係三文魚我都ok..師傅好爽快就答應幫我諗吓，然後嚟到時就變成咗海膽、帶子、拖羅、鯛魚同左邊另一款唔知係乜嘅魚。
起初我都驚驚哋，之前食過呢類魚都好腥亦好重魚味，但嚟都就試下啦。
點知燒過嘅鯛魚好香，魚肉帶爽甜，右邊嘅就用咗檸檬汁調味，鮮甜又毫無魚腥。
海膽同帶子更加唔洗講，拖羅嘅魚油香亦非常出色。
朋友叫嘅籠仔鰻魚飯一打開已經超香，份量十足，鰻魚夠滑亦軟腍，連飯都充滿香氣。
今餐完全係令心情走入晴朗嘅一餐呀。
而且只係百零蚊，有咁嘅水準真係好抵讚！
某日星期六中午，要嚟銅鑼灣整野，完成後肚餓了，但又有D感冒😷，唔知食咩好，突然間醒起呢間蒸鰻魚飯想試喎，望一望時間仲趕得切佢lunch hour。
搭𨋢上到嚟，一個客都冇（因為我真係2:20先嚟到），唔理啦，照坐底，即叫呢set蒸鰻魚飯定食吧（我都唔想阻人地落場呢～）雖然唔洗等好耐，但成set鰻魚飯上枱，係熱辣辣架，打開蒸籠後，好精緻呀D鰻魚擺得，流晒口水喇。
鰻魚件數多，同飯中間有蛋絲，幾清，但又好味喎，另一個蒸籠係菜與幾片豚肉，夾埋一齊可以點三款醬汁（因為係清蒸，點醬食先有唔同滋味）不過得覺得就咁食都食到菜本身既甜味。
成set食完覺得好滿足啊。
食物尚可，但價格偏貴。
在競爭如此激烈的銅鑼灣應該好難做。
餐廳已經轉型一次，廚師一樣。
用籠仔蒸飯應該係gimmick. 食落唔算太特別，就係一個蒸飯。
我比較喜歡未轉型前的食物。
There were just a few tables of customers in the restaurant. It’s probably because of too much competition with causeway bay. The menu is of higher price range with this area.
上次朋友帶我去一間食日本菜嘅餐廳，冇諗過又幾高質，2個人食都係食左800蚊倒，呢個價錢呢個質數真係幾抵食！首先環境幾好，唔算多人，坐得舒服，適合情侶，幾個好朋友一路食一路傾計，服務都唔錯，我地係叫員工推薦食物，佢地都好友善耐心地介紹最後食物當然不錯啦！呢晚同朋友食得好開心下次會再黎
見到啲蒸籠，唔係飲緊茶呀，係食緊日本菜😆師傅用咗廣東手藝嘅蒸籠，配上日本壽司醋飯，再夾上海鮮嘅日本蒸飯。
聽朋友介紹銅鑼灣Aura大廈裏面有一間日本菜幾好食，所以過嚟一試。
當天正是女人每個月的重要日子，要吃日本菜，擔心係魚生之類生冷東西，點知見到餐牌上有steamed sushi rice, 問咗侍應係全熟的，就叫左呢個試吓。
朋友仔就叫咗魚生飯。
通常喺銅鑼灣食得日本菜，都係比較的骰，食唔飽，或者非常貴。
但係呢個一定食得你飽。
唔單止有主菜，仲有沙律，蒸蛋，湯就一定唔少得。
蒸海鮮飯嚟到喇，入面有三文魚、白飯魚仔、帶子、鰻魚、蟹肉同埋冬菇。
漏咗一個，仲有新鮮嘅海膽。
樣樣都少少，啱晒有啲人樣樣都想試吓，而且味道可以啊，都新鮮㗎，淨係粒帶子略嫌overcook 少少。
至於魚生飯，朋友都話好新鮮好好味。
原來跟餐仲有一碗稻庭烏冬，都唔係馬虎㗎，煙韌的。
我覺得咁嘅價錢係銅鑼灣可以食到咁嘅質素，物超所值，有機會要試吓佢哋嘅晚餐。
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Teru Teru Bōzu餐廳詳細資料：
- Teru Teru Bōzu地址: 銅鑼灣渣甸街66號AuraonPennington6樓 Teru Teru Bōzu, 6/ F, Auraon Pennington,66 Jardine's Bazaar, Causeway Bay
- Teru Teru Bōzu電話: 25290080
- Teru Teru Bōzu價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Teru Teru Bōzu Facebook
更多Teru Teru Bōzu相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在McCafe內有任何傳播的風險，McCafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳McCafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，McCafe同時建議採取以下措施*McCafe 黃, McCafe 藍, (McCafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Teru Teru Bōzu在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Teru Teru Bōzu應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Teru Teru Bōzu建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Teru Teru Bōzu餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳