Savour Moment 銅鑼灣

Savour Moment 評價 相片

第一次打食評，感受到餐廳嘅用心，價錢非常合理，好食，服務好好，非常推薦，我同我老公食得好開心！每位$438 唔使加一，唔使切餅費，牛加左$100, 豬加左$50, 兩位$1026！我大住肚，唔食得生野，店主換左個焗菇同雪耳燉蛋俾我，非常用心！以下係今晚餐單 麵包籃泰皇汁北海道帶子刺身大蝦風乾火腿沙律香草白酒番茄煮大蜆松露野菌忌廉濃湯香煎西班牙黑毛豬鞍扒 （另加$50）煎美國頂級安格斯牛柳配香濃砵酒汁（另加$100）即焗班蘭梳乎厘法式焦糖燉蛋

與好友慶祝生日第一次試呢間餐廳，無諗過私房菜可以咁有水準帶子新鮮，南瓜湯好甜，好濃郁既南瓜味，飲落去好足料..完全唔會hea你，芝士蟹肉焗大啡菇令人念念不忘係其他餐廳食既焗菇好易有燶味，呢間就一啲都無主菜羊架完全無so味最後既甜品，斑蘭梳乎厘唔太甜，我唔鍾意甜品都忍唔住食哂成個真係不得了

頭一次在銅鑼灣預定私房菜吃法式套餐，印象很不錯！ 在鬧市的三樓，安靜舒適的空間！最適合三五知己，甚至是十來人的小團隊聚會！當天跟太太還有她的前同事聚餐，我們當天點了以下菜單中CDE三個主菜： ( 是日麵包籃 ) （1） 迷你蟹肉松露蛋白盅 （2） 和風味噌清酒煮蜆 （3） 意式風乾火腿沙律卷 （4）野菌忌廉濃湯 （5） （*主菜請4選1） *（A）煎焗法國鴨胸伴紅酒藍莓汁 *（B）蒜香忌廉醬焗大虎蝦、薯菜 *（C）法式香草醬焗紐西蘭羊架、薯菜 *（D）香煎伊比利亞黑毛豬鞍扒 （另加$50） *（E）煎美國安格斯牛柳配紅酒燒汁（另加$100）（6）（*甜品請2選1）*( x )70%朱古力梳乎里*( y )法式鮮果千層酥另外老闆還推薦多點個海鮮意粉給我女兒吃！原來這個是她們的招牌菜，我覺得非常好吃，另外還有道 野菌忌廉濃湯也很不錯磨碎的野菌非常順滑香甜！店家態度非常好，環境也很舒適！整體來說五分滿分的話 我能給個四點五分

對於個烹飪愛好者與吃貨的我而言，savour moment完全沒有令我失望！五百蚊一位的價錢吃個晚飯，其實有點貴。

不過在於fusion菜而言，由前菜頭盤吃到甜品，還可以讓你坐足四個小時與朋友仔暢談而一點侷促與壓迫感都沒有來說，這價錢還滿值得啦！可況食物質素超出我預期呢！先講講環境，地點位於銅鑼灣，而且係大街之上，非常易找（記得上次吃的那家私房菜很隱蔽，一點都不好找）環境裝修舒適簡約，而且係新裝，非常乾淨，地方唔大就幾張枱和兩間房，但都幾多客人，兩間房滿咗客，而我哋三位輕熟女（係，我知叫中女啦🤧）就同另一枱客人坐外面，不過一啲都唔侷促！講咗咁耐，呢位中女入正題未呢？🙄入咗啦！你唔係睇唔出呀，食嘢要講環境㗎！🤔好了，而家就講講我應為的超水準菜！首先，我講過我係一位會煮飯嘅吃貨，所以我可以分出食材的好壞，亦知道一塊靚嘅肉可以有幾貴，加上要煮又要洗，五百蚊食成六、七道菜絕對超值啦！前菜、頭盤連埋包同湯有五道，每樣都好好吃😋，不得不提的有兩款：迷你蟹肉松露蛋白盅坊間有啲中下價嘅餐廳成日係餐牌上寫「松露」兩字，但每次食入口就知道中伏，唔好話松露，連松露醬都無（算，我唔同佢計，無謂為難啲侍應），savour嘅蛋白盅因爲係迷你，幾啖就食完，但每一口都充斥松露獨有嘅香味，貨真價實，而且賣相精緻！味噌白酒煮蜆就係蜆肉味噌湯的變奏版，我覺得食物除了擺盤與賣相精緻，還要看廚師的心思創意，個人並唔鐘意分子料理，反而喜歡能將平凡食物變成不平凡，食物始終係用口嚟食，唔係用對眼嚟食嘅！跟住就主菜啦！可以五選一，平時我會揀牛肉，個人很怕豬騷味和雞臭味，當然靚嘅肉類問題會少啲，但穩陣起見我一定選牛/羊。

不過，今次心血來潮想食鴨胸！法國鴨胸一般都會煮到四、五成熟，如果怕生可以叫廚師煎熟啲！不過，我個人認為太熟就吃不出它的juice 和幾可與牛肉亂真的口感！如果喜歡吃牛，但又唔可以牛的朋友，法國鴨胸是一個非常好的選擇！伴鴨胸的醬汁係紅酒藍莓汁，惹味酸甜，配鴨胸一流！而我兩位朋友一個選黑毛可豬鞍，一個選羊架，我亦嚐了一口，絕對、只能、再說一次上乘食材加廚師出色的烹調，就是perfect match!然後我們帶了一支酒，邊飲邊吃飲聊天，三、四個小時就過去了，最後一道完美的甜品作ending，大家盡興而歸！還要讚讚老闆娘超nice，笑容興服務態度一流，我想下次還有見面的機會！

Honey 生日今次又帶佢去食新野，就去試吓呢間西式私房菜啦。

訂位時主廚send 咗個Menu俾我睇下啱唔啱吃先，他亦好好人地按照我的要求為菜單作出調整。

環境方面：乾淨寧靜，配上relax songs & 香薰，好舒服，好有在家的感覺。

食物方面：overall 不俗，menu 共有七個items : 有麵包籃，前菜，沙律，湯，主菜(6選一），青醬大蝦意粉（這個意粉略嫌淡味少少，不過蝦肉好爽口），甜品。

主菜份量頗大份, 食完已有9成飽。

我選了香煎西班牙黑豚豬扒配草莓他他，肉質juicy, 配草莓汁酸酸地幾特別，好醒胃。

另外一早為honey 選了香煎三文魚扒配龍蝦汁，個魚好香脆滑，配菜都好吃，不過汁淡咗少少。

甜品一定要選法式千層酥，好crispy !!價錢唔貴，這一餐吃了2.5hrs。

每樣菜式主廚都好有心思，希望大家支持小店。

Savour Moment餐單提供西式, 私房菜等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金。

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Savour Moment餐廳詳細資料：

• Savour Moment地址:
  銅鑼灣謝斐道526號3樓
  Savour Moment, 3/ F,526 Jaffe Road, Causeway Bay
• Savour Moment電話:  
• Savour Moment價錢: $201-400
• 分類: 西式, 私房菜
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: Savour Moment Facebook

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