Les Saveurs Private Kitchen 銅鑼灣
法國菜,酒,海鮮,湯品,Fine,Dining,私房菜,銅鑼灣餐廳
最後更新:
Les Saveurs Private Kitchen推介
My hubby wanna gave me a good dinner on my bday! It turned out to be a big disappointment!Service was no standard! Kept hearing ‘ping ping pong pong’ when the waiters were taking out the culinary! Also, the chefs shouting out table number to the waiters who tried to make sure which table to be served! I just thought I was in a local tea house like Tsui Wah! 😰😰😰Food was absolutely below standard! When we ordered our dishes, the waiter got no clue on how the main courses cooked! And they never asked how well done our lamb and steaks wanna be! My homemade bday cake definitely tasted way better than the one they presented! Whilst they dropped the desert knife and fork on the chair, they didn’t say sorry. It was just lucky my daughter so happened went to toilet and she was save from being soiled her dress! The hygiene of the rest of the corners esp the toilets at the back door smelled terrible!Just don’t know why the chinese comments are all superb on this restaurant! We thus got misled and tried it out tonight! 😱😱😱
銅鑼灣Les Saveurs Private Kitchen
| 餐廳分店 | Les Saveurs Private Kitchen |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 21168883 |
| 餐單 Menu | 法國菜,酒,海鮮,湯品,Fine,Dining,私房菜, |
| 人氣指數 | 571 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Les Saveurs Private Kitchen訂位
Les Saveurs Private Kitchen位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈10樓，餐廳寬敞座位數目共有28個。Les Saveurs Private Kitchen幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Les Saveurs Private Kitchen餐單包括有法國菜,酒,海鮮,湯品,Fine,Dining,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 21168883 查詢訂座。Les Saveurs Private Kitchen優惠
Les Saveurs Private Kitchen 評價 相片
My hubby wanna gave me a good dinner on my bday! It turned out to be a big disappointment!Service was no standard! Kept hearing ‘ping ping pong pong’ when the waiters were taking out the culinary! Also, the chefs shouting out table number to the waiters who tried to make sure which table to be served! I just thought I was in a local tea house like Tsui Wah! 😰😰😰Food was absolutely below standard! When we ordered our dishes, the waiter got no clue on how the main courses cooked! And they never asked how well done our lamb and steaks wanna be! My homemade bday cake definitely tasted way better than the one they presented! Whilst they dropped the desert knife and fork on the chair, they didn’t say sorry. It was just lucky my daughter so happened went to toilet and she was save from being soiled her dress! The hygiene of the rest of the corners esp the toilets at the back door smelled terrible!Just don’t know why the chinese comments are all superb on this restaurant! We thus got misled and tried it out tonight! 😱😱😱
朋友帶我去食法國菜，我地點左個套餐，先有沙律，但因為太肚餓，所以冇比相機食lu，第二道菜有煙三文魚同蟹蓋沙拉，兩款都非常好味各有特色，煙三文魚蓋住d煙一齊上菜，好有新鮮感，而肉質鮮嫩可口，蟹蓋沙拉開胃好味，加上沙拉上面嘅蟹子多重口感，第三道菜有用miso做嘅鱸魚，好特別，有啲日本feel，做出來的鱸魚鮮嫩惹味，第四到先係主菜，我哋揀咗一份肉眼同一份魚，肉眼medium well 裏面依然juice，Fish of the Day 都係鱸魚，換咗另一個煮法依然好味道，再加埋個甜品，雲呢拿同椰子味gelato 混合菠蘿，真係mixed and match 👍🏻朋友真係冇介紹錯，但今餐真係好飽啊！
閒日既晚上跟前老闆出去食好東西。
上到餐廳發現原來有海景睇，仲有partition間開咗一間間房，朋友聚會一流，私隱道高。
而且裝修好舒服。
講完環境就開始講嘢食。
佢哋有固定嘅Menu。
基本上冇乜野可以揀，除咗其中一個前菜，主食同個甜品之外。
其他都係跟menu。
坐低冇耐就有一籃包，入面有幾款唔同嘅包，例如牛角包同埋一啲法包。
上枱嘅時候仲係暖笠笠。
牛角包有好重嘅牛油味非常香。
👍🏻👍🏻忍唔住食咗兩個。
之後就上咗一啲小食。
係吞拿魚同蕃茄整成嘅。
之後食咗尼一個蟹肉整嘅蟹蓋。
上枱嘅時候有陣煙圍住佢，Display得好靚。
而係book位嘅時候就要選定究竟要唔要食尼一個蟹蓋。
呢個三文魚其實係同個蟹蓋二選一既。
因為我哋人多，所以兩個都有人叫。
唔好睇佢好似好普通，佢上枱嘅時候係有個玻璃罩蓋住，入面充滿係煙。
而上邊一粒粒嘅係魚子醬。
睇得出廚師好有心思。
呢個湯都唔錯 呢件魚一上枱嘅時候成間房都好香，侍應講解完一輪，即刻忍唔住食。
上邊有兩片松露，下邊有件魚同湯。
👍🏻👍🏻喺食主菜之前，有一個柚子雪葩，俾你清一清個味蕾。
可惜冇影到相。
雪葩入邊有少少有柚子皮。
好香食完好Flash。
而主食方面，我選擇咗加＄88嘅牛。
毆咩都好重。
同事就有叫咗豬。
食完之後我哋都覺得豬比牛更出色。
最後到甜品，呢個係椰汁味嘅雪糕再加一啲菠蘿。
總體來講覺得呢個甜品有啲普通。
對比起前菜同主食，唔係話非常好食。
但都睇得出廚師👨🍳既心思
美味子一年一度既盛事 — 生日，當然食好d啦！O先生今次帶我去左楝商廈入面，佢話要話俾我知商廈入面都有好野食。
原來，佢一早book左呢間由兩位曾於星級餐廳工作既廚師打理既法國私房菜餐廳，其中一位曾於法國藍帶學廚，地方雖小但五臟俱全。
今日唔係好多客人，我地仲可以自己獨佔一間房兼有維港景睇，好有privacy，食生日/慶祝飯都係一個唔錯既選擇，我地訂左6:30pm，可以睇埋個日落添。
Appetizer首先上既係帶子加底下既蘋果啫喱。
食落有陣青檸味，清新開胃跟著上既係French Heirloom Tomatoes, 以醃製左既青蘿蔔薄片做底，上面放左iberico ham 配cherry tomato ，avocado mousse 同炸左既喬麥粒做toppings；個人特別喜歡粒cherry tomato，食落好香甜。
然之後上既係餐廳既signature dish, 42C Smoked Salmon Fish, 三文魚以42度慢煮烹調，第一啖食落去超級軟熟，三文魚同魚子醬原來係perfect match 💑!點解可以咁好味？！美味子我食完忍唔住同職員講真係好滑好好味！職員先話呢道煙三文魚已經賣出超過一萬份，至於點解會咁滑咁軟，除左係42度慢煮之外，秘訣在於佢地事先用油浸過！真係一食難忘。
而O先生就突登揀左另一款appetizer Fresh chilled crab試，相比之下可能失色左小小， 但其實O先生話呢碟蟹都好好味。
d蟹肉整到好似啫喱咁，同樣用煙熏過，口感同味道都好特別。
跟著上既係Cream of trio Cauliflower soup 。
椰菜花湯會係上左碟後即場淋上去，碟既中間放左外面用麵包糠炸既鵪鶉蛋。
無論視覺同味覺都係一種享受！不過由於鵪鶉蛋表面係炸既，所以美味子我建議最好食左先，以免佢淋左冇咁好味到上碟Miso and Soy Chilean Seabass，條鱸魚看似冇乜特別，但上面淋左d日本醬油，甜甜地再加埋d柚子醋同上面一小塊黑松露，確實有心思。
去到main course O先生order左prime USDA ribeye 而我就叫左Sous Vide Iberico pork collar ,到呢個時候我地已經好飽，其實呢兩碟如果都得一塊肉我地就覺得份量啱啱好，美味子我自己比較喜歡碟豬多d因為佢個梨醬好味同豬好夾，出面一般配蘋果醬反而梨醬比較清甜；而且連d配菜都唔馬虎，全部野由賣相到汁到配菜都盡顯心思，好欣賞咁全面既廚師，食到呢餐感覺好幸福最後上終於輪到美味子最愛既甜品出場。
O先生嗰碟叫Tropical delight vanilla + coconut aspuma gelato , 好似椰子奶咁美味子件bday cake 冇出現係menu 度所以唔知咩名堂，不過就食到係焦糖mousse，底層有d apricot 粒，如果可以有d脆口野配mousse就好啦因為個mousse似乎甜得滯😅成餐飯基本上無可挑剔，真係要挑既話，美味子剩係想如果句字可以寫靚d就好啦，hehe🙈最後我地order 左兩杯茶淸一清個口結束今晚既美食之旅。
美味子楝左紅色包名為愛情既茶作飯後茶，寓意同O先生來年繼續甜甜蜜蜜搵好野食💑
在openrice找到這間位於銅鑼灣的fine dining餐廳，預早一兩個月訂位，家人生日當天去完海洋公園就到這裡用膳！跟酒店一樣環境/質素的fine dining, 不用穿西裝出席，很適合白天去玩完也不用換返正裝/set頭才過來。
訂位的時候已收到menu, 落訂金HKD500。
當晚來到餐廳，員工熱情招待。
餐廳分了房間，好像有兩間房間，我們在一間有5張枱的房間內，環境安靜。
位置靠窗，能觀賞漂亮的維港夜景。
前菜和湯，色香美俱全。
魚子和帆立貝配上汁料清新開胃！是晚每人有一隻鮑魚，第一是在西餐中吃鮑魚，特別得來很新鮮美味。
之後出場的是42度低温慢煮三文魚，非常滑的三文魚，上要舖滿了魚子醬。
如此好吃的東西如果大舊些就好了～跟低温煮三文魚二選一的另一道菜是鵝肝。
個人口味問題，喜歡低温煮三文魚多一點。
主菜是牛扒和鯛魚，好像另外還有一款菜色，三選一。
特別介紹一下鯛魚，魚鱗炸成豎起的，很脆，很特別的煮法。
值得一試！最後，加錢吃了雜錦芝士，飽上加飽，大滿足！兩位餐+兩杯酒+芝士，埋單約HKD2000謝謝餐廳給我們二人一個愉快慶祝生日的晚上！
您對於銅鑼灣餐廳「Les Saveurs Private Kitchen」有何comment？
Les Saveurs Private Kitchen餐廳詳細資料：
- Les Saveurs Private Kitchen地址: 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈10樓 Les Saveurs Private Kitchen,
- Les Saveurs Private Kitchen電話: 21168883
- Les Saveurs Private Kitchen價錢: $401-800
- 分類: 法國菜,酒,海鮮,湯品,Fine,Dining,私房菜,
- 座位: 28
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: Les Saveurs Private Kitchen Facebook
更多Les Saveurs Private Kitchen相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在糖堂私房甜品專門店內有任何傳播的風險，糖堂私房甜品專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳糖堂私房甜品專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，糖堂私房甜品專門店同時建議採取以下措施*糖堂私房甜品專門店 黃, 糖堂私房甜品專門店 藍, (糖堂私房甜品專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Les Saveurs Private Kitchen在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Les Saveurs Private Kitchen應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Les Saveurs Private Kitchen建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Les Saveurs Private Kitchen餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳