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(已結業)

HAL's Fusion Japanese Restaurant 銅鑼灣

地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓

日本菜,壽司,刺身,日式西餐,

最後更新:

HAL's Fusion Japanese Restaurant推介

這家餐廳原在中環和記大廈地下,地方頗大,定食很正宗,後來搬到這裡,攪起西日 fusion,和原先格調很不一樣。現在好像只有兩夫婦經營,丈夫是廚師,妻子是侍應。主餐牌,set lunch 約 100 多元,以日本人師傅來說算抵食了。附上的麥茶麥味好濃。我點了咖哩豬肉定食,包沙律、三款前菜,湯及主食。沙律蔭上日式沙律汁,甜甜酸酸的,菜有兩三款,均很新鮮。其中一款前菜是青瓜,脆脆的,咬下去很清新,另一款紅色的我不知是什麼,但一樣是脆脆酸酸的。最後一款是黑色的,原以為有點苦,但吃下去原來是超甜的。咖哩汁是日式,完全不辣,且帶有甜味。豬肉煮得好'林'身,飯用日本米煮,圓圓飽滿的非常美味。最後還有一杯咖啡,咖啡本身很苦澀,但隨送的奶超香滑,非常好飲!環顧整個餐廳都是日本人,像是到了日本的感覺。

銅鑼灣HAL's Fusion Japanese Restaurant


餐廳分店HAL's Fusion Japanese Restaurant
地區銅鑼灣
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu日本菜,壽司,刺身,日式西餐,
人氣指數 334
價錢幾錢$101-200

HAL's Fusion Japanese Restaurant訂位

HAL's Fusion Japanese Restaurant位於銅鑼灣區,詳細地址是銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓,餐廳寬敞座位數目共有30個。HAL's Fusion Japanese Restaurant幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐HAL's Fusion Japanese Restaurant餐單包括有日本菜,壽司/刺身,日式西餐等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。


HAL's Fusion Japanese Restaurant優惠


HAL's Fusion Japanese Restaurant 評價 相片

這家餐廳原在中環和記大廈地下,地方頗大,定食很正宗,後來搬到這裡,攪起西日 fusion,和原先格調很不一樣。

現在好像只有兩夫婦經營,丈夫是廚師,妻子是侍應。

主餐牌,set lunch 約 100 多元,以日本人師傅來說算抵食了。

附上的麥茶麥味好濃。

我點了咖哩豬肉定食,包沙律、三款前菜,湯及主食。

沙律蔭上日式沙律汁,甜甜酸酸的,菜有兩三款,均很新鮮。

其中一款前菜是青瓜,脆脆的,咬下去很清新,另一款紅色的我不知是什麼,但一樣是脆脆酸酸的。

最後一款是黑色的,原以為有點苦,但吃下去原來是超甜的。

咖哩汁是日式,完全不辣,且帶有甜味。

豬肉煮得好'林'身,飯用日本米煮,圓圓飽滿的非常美味。

最後還有一杯咖啡,咖啡本身很苦澀,但隨送的奶超香滑,非常好飲!環顧整個餐廳都是日本人,像是到了日本的感覺。

Friend and I had satisfying lunch at Hals in CWB last Thursday. Booked beforehand & were shown to a table immediately on arrival, no need to wait around as was common in Hals' Hutchison House days. Restaurant not v busy so atmosphere was peaceful & quiet, nice to be able to chat without raising our voices.5 minutes walk from CWB MTR, don't be put off by it being on Tang Lung Street. Numerous sets to choose from.Friend enjoyed her curry pork chop set; decent sized crispy juicy pork chop in generous helping of yummy curry sauce w rice. My teriyaki hamburger set was good moist meat patty in a nicely flavoured sauce.Sets came w pickles, a fresh salad, rice & coffee.Coffee was very very nice! Service was attentive with frequent refills of tea. Each set was $120.One negative is that the open kitchen does leave you bit smelly, perhaps one can ask for a table further away from the kitchen.We will be going back!

當煩惱緊去邊度同好友慶祝生日之際,得到日本同事介紹呢間新開嘅和風洋食餐廳,所以就BOOK黎試下新野。

(註:後來先知原來HAL'S舊舖係中環,聽我日本朋友講早幾年有次木村拓哉黎香港做野時幫襯過舊中環店架~) 餐廳唔係好大,大約一半滿,大部份都係衣著斯文嘅日本人。

環境唔嘈,岩晒我地人少少傾下計食下飯。

而且我好鍾意佢個OPEN KITCHEN,因為可以順便欣賞下大廚煮野過程~由於係和風洋食,所以餐牌除左有日式刺身,天婦羅之外,亦有好多FUSION菜。

我地心多多想試多幾樣,所以無叫SET,4個人叫A LA CART share食。

溫泉蛋沙律 牛油果拌八爪魚日式炸豆腐刺身拼盤(細)- 雖然只係叫左細拼盤,不過份量都好足,仲有有海胆添~ 大根鵝肝(大根=蘿蔔)-極力推介呢個fusion dish** 蘿蔔吸收晒鵝肝嘅精華,配上一個好香好好味嘅汁(甜甜地,我估當中有甜面豉)呢個好味到我地encore再叫一份!PIZZA風燒茄子﹣ 幾得意,未試過咁食茄子,原來配PIZZA醬同芝士一齊燒都幾好食~ 薄燒牛肉﹣ 太心急食左先知唔記得影相當日的Chef's Special~左邊嘅炸物係Croquette,裡面有cream同海鮮配料;右面係bacon包住帶子。

兩款都好香口,幾好食~ 炖牛肉(beef stew)﹣ 另一推介** 個汁好濃郁好有層次,我諗要用好多好多材料再"拗"好耐先有呢個味道!炖到好冧嘅牛肉,配菜嘅薯仔同紅蘿蔔全部都係入口即溶,超正!!淨係呢個可以餸到好多碗白飯!日式奄列飯﹣當然我地無叫白飯,而係點左呢個奄列飯,同樣嘅濃汁配上奄列同雞肉茄汁飯,都好好味! Dessert Platter~很喜歡因為一次過可以滿足幾個願望。

個人特別鐘意Apple Pie及Chocolate cake Apple Pie係新鮮剛焗好的,而Chocolate cake加入了橙酒,是我很喜歡的味道~其實好多大餐廳嘅大廚都已經好少親自落手落腳煮,所以好喜歡呢種類似Private Kitchen嘅樓上餐廳,因為可以感受到大廚嘅誠意同真功夫。

喺呢度真係成晚睇住日本大廚一個人表演,由頭煮到尾,讚!雖然得佢一個人,好彩上菜速度都算OK,無話要等好耐~ 我地四個人都好滿意呢餐充滿誠意嘅晚飯,希望佢地keep住,下次再黎嘅時候仍然有呢個水準啦~

12點去到餐廳,除了我們,有另外一台日本OL女士們。

唔需要等位。

漢堡扒的豉油酸酸的,好開胃!溫泉蛋煮半熟,蛋黃剛剛熟,蛋白像布丁一樣-贊!聽說這間餐廳是真正的日本人開的!可以放心吃原汁原味的日本料理。

HAL's Fusion Japanese Restaurant餐單提供日本菜,壽司/刺身,日式西餐等推介美食位於銅鑼灣區,餐廳座位數30人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,現金,AE。





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HAL's Fusion Japanese Restaurant餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在POM Cafe內有任何傳播的風險,POM Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳POM Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例,POM Cafe同時建議採取以下措施*POM Cafe 黃, POM Cafe 藍, (POM Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

HAL's Fusion Japanese Restaurant在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內HAL's Fusion Japanese Restaurant應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳HAL's Fusion Japanese Restaurant建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

HAL's Fusion Japanese Restaurant餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳HAL's Fusion Japanese Restaurant的好與壞?

你可以這餐廳發表HAL's Fusion Japanese Restaurant意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼HAL's Fusion Japanese Restaurant不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問HAL's Fusion Japanese Restaurant訂位方法。

我可以刪除HAL's Fusion Japanese Restaurant在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳HAL's Fusion Japanese Restaurant違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認HAL's Fusion Japanese Restaurant餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳HAL's Fusion Japanese Restaurant是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對HAL's Fusion Japanese Restaurant的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到HAL's Fusion Japanese Restaurant黃藍立場,HAL's Fusion Japanese Restaurant黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟HAL's Fusion Japanese Restaurant openrice裡的差異是什麼?

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