Goossens Tasting Boutique 銅鑼灣
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Goossens Tasting Boutique推介
來自比利時安特衛普的著名手做朱古力店，超過55年歷史，全港只此一家。創辦人Rene Goossens在77-89年期間為皇家比利時糖果大師協會會長。其產品多次被用作送給皇室元首作禮物。2010年比利時Flanders 區總理在訪港期間也用作送給特首的手信。甚至獲美國政府駐巴黎領事館選定爲專用朱古力。此店定期在港舉辦朱古力品嘗班，更有搭配印尼唯一正宗貓屎咖啡(Kopi Luwak)及Port Wine的課程。受傳媒廣泛報道。
銅鑼灣Goossens Tasting Boutique
| 餐廳分店 | Goossens Tasting Boutique |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 25758825 |
| 餐單 Menu | 比利時菜,朱古力,糖果店, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Goossens Tasting Boutique訂位
Goossens Tasting Boutique位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣恩平道48號恩平中心501室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Goossens Tasting Boutique幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Goossens Tasting Boutique餐單包括有比利時菜,朱古力/糖果店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 25758825 查詢訂座。Goossens Tasting Boutique優惠
Goossens Tasting Boutique 評價 相片
今期有食神喇，無啦啦抽獎中咗盒Goossens Chocolatier精選比利時朱古力禮盒（9粒裝），包裝幾得體，以一粒$22計，成盒嘢值成二百蚊架，一於拎番去跟同事分享吓！本身對依間品牌唔喺好熟悉，上網睇番先知喺比利時安特衛普一個品牌，原來都有近成60年歷史，晌比利時都幾家喻戶曉，真係失覺晒！從官方網站得知，店家所售賣嘅朱古力分為8大類，我見有食家都寫過，就無謂晌度重複再敘。
禮盒中9粒朱古力，小弟試咗當中4粒，儘管講吓個人食後感。
TNT Blue (Ganache filling類)右上角藍色花紋嗰粒就喺喇，因為花紋圖案幾特別，第一粒就揀咗佢。
外層係甘苦嘅黑朱古力，包住柔滑帶點檸檬酸香嘅朱古力，味道幾得意。
Heart Dark (Cream filling類)盒裡正中間嗰粒，心形已經帶有甜蜜之意，外層做得好圓滑。
睇色澤就知，同樣用咗黑朱古力做外層，中間係朱古力啡咖味嘅忌廉，內裡仲有少少生果蓉，都幾特別。
Ginger (Ganache filling類)就喺Heart Dark右邊，「金漆」印有店家名字。
同TNT Blue好相似，因為都係同一類別，只係依粒主打用咗薑味，始終黑朱古力味幾重，所以薑味比較隱約，都算喺唔錯嘅。
Brabo (Ganache filling類)最後試到嘅一粒，晌左下角有個「人仔」嗰粒。
牛奶朱古力搭黑朱古力，感覺喺大路啲嘅款式，但質感保持住柔滑。
其實，仲有Caramel filling、Truffle filling、Liquor依三類頗有興趣，未知幾時再有機會再試，但至少對依個品牌嘅手做朱古力印象唔錯！
此評為分享一次很好的朱古力及咖啡的體驗活動, 但品嘗日期實為二月份, 如現實情況有改變, 望能見諒~有一次朋友打電話給我, 問我有沒有興趣試食朱古力, 試飲咖啡, 價錢是250蚊1位, 我想了一下說好~那天是一個星期六的中午, 到達他們在銅鑼灣的試食中心. 地方是有點不方便也不大, 但都來到了就試吧.入門口的地方都很細, 跟大品牌貴價朱古力來說, 這裡實在是.......進去之後我們坐在一個房間內, 房間裡都坐滿了人, 有很多情侶一起來呢第一部份先試食原味朱古力, 職員介紹朱古力的歷史會做法等等, 之後一人獲發一包貓屎咖啡粉, 有職員為我倒熱水沖來飲.原來貓屎咖啡是一包包即沖的, 感覺有點不是太原汁原味, 職員說要等3分鐘才可以飲, 同時, 他給我們看貓屎咖啡豆, 的確看上去不太好看, 但有很大的香氣, 很吸引!我們終於等到3分鐘, 打開杯蓋時~ 嘩~ 香氣充滿整個房間!!! 真的很香噴噴~!馬上試一口, 但入口呢就沒有很香的效果, 是啖啖的味道! 沒有像嗅上去的誇張. 還有呢, 貓屎咖啡有很多渣, 不能把整杯都飲完如果不告訴你這是一杯貓屎咖啡, 可能還會有錯覺以為為啥把咖啡沖得這麼差呢~ 職員說貓屎咖啡就是這一程味道...就是因為嗅香但飲沒有太大味道, 所以要配合朱古力一齊食, 之後他給我們分發朱古力, 每兩個人獲發一碟, 沒有想過250蚊會有一杯價180蚊的咖啡和這麼多朱古力呀, 實在係非常抵食.這裡的朱古力是全人手製造的, 職員說因此特別好吃~職員說時我還覺得有沒有這麼誇張呀? 試了一口~ 嘩~ 真的不得了~真的一試難忘, 因為除了是味道好, 特別之外, 這裡的朱古力是特別滑的~ 食完之後香味久久不散, 絕對不能以普通機械做的朱古力一同比較~我最愛的朱古力是左手面的那個橙皮朱古力, 沒有想過平時不會吃的橙皮, 加上製過及被朱古力包著之後, 居然會這麼好食~吃上去的時候一點也不會覺得太漏, 太肥~ 是一個非常好的小食~ 吃多了也不怕~~當然~ 經過2小時不斷食朱古力之後, 還有朱古力作禮物可以帶走...我在其後的兩個都沒有食過朱古力~但這次活動的確讓我找到一家有心做朱古力的公司, 下次送禮我只選這家~
打這篇的時候剛好快要到情人節, 我很喜歡goossens的巧克力, 很好吃呢! 他們有多款心形巧克力很漂亮, 送人最佳選擇去年吃過同事買過的Goossens巧克力, 吃了一條橙皮的巧克力, 不愛吃橙味甜品的我覺得他們的出品很好吃!早前收到email, 自己的電話服務供應商跟goossens合作辦了"goossens x Smartone Priority plus" kopi luwak x 手工巧克力活動, 一直一直很想試kopi luwak, 我就報名參加了, 費用為$250當天經理Jack真的很用心慢慢講解巧克力的製法, 好壞巧克力之分原來巧克力不是越苦就是越好, 好的巧克力不應吃到苦味的, 苦味高的巧克力只是因為不好的可可渣太多, 於是加了很多糖試吃了來自剛果(1號)balance, blueberry, cranberry and coffee, 歌斯達尼加(14號)soft, balance, smoky and tobacco, 秘魯(4號)smooth, fruity, banana and vanilla, 秘魯(8號)single estate, fruity and strong pear, 新畿內亞(5號)smoky and tobacco, 象牙海岸(12號)nonfermented and extra strong cocoa taste, 非洲混合(13號)extra smooth, complex and earth taste 我最喜愛的是秘魯巧克力(圖上中間跟左下角), 因為帶點水果味. 象牙海岸(圖下中間)是沒有經過發酵的, 可可味非常之濃, 是含有99%可可的巧克力呢之後開始進入介紹kopi luwak部份, 很珍貴的咖啡豆, 光是聞就已經很香了他們賣的是香港最正牌的kopi luwak, 會有證書, 自己的那一包一定是最獨一無二的, 期待的一刻開始了. 大家開包裝袋的時候滿室咖啡香, 很好聞待三分鐘焗好咖啡後就能喝了. Jack說不要期待喝下去的時候會有驚喜的感覺. 果言屬實, 喝的第一口真的比想像中的淡很多, 但越喝越會覺得順口好喝, 因為啡身蠻薄的, 但會覺得很有咖啡香, 而且喝起來甘甘的, 到了喉頭會散發點甜味, 不是濃郁的那種口味但不苦澀不酸, 淡淡薄薄的味道我也很喜歡以為就這樣完結, 原來還沒呢. 之後Jack給了我們試Goosens的全手工巧克力, 從右開始有橙皮巧克力, 象牙海岸巧克力, milk praline巧克力, 忌廉巧克力, 蜜瓜口味巧克力(Jack說這款並沒有加蜜瓜, 是製作過程中自然產生的味道, 其實是以杏仁製作的), 還有ganache巧克力全部都非常非常好吃, 手工不只能吃得出來, 也能看得出來呢, 忌廉巧克力下面的花形圖案很漂亮走的時候送了我們一盒巧克力, 還有巧克力原粒給我們但因為櫃內的巧克力真的很吸引, 加上Jack說如果喜歡吃焦糖, 一定要試試他們的焦糖巧克力最後買了四粒巧克力跟orange peel chocolate請男友一起吃白色那一顆是香檳巧克力, 是用兩個不同形狀的模砌成一顆鑽石形狀, 外面還有些用chocolate syrup做成的bling bling frosting很漂亮呢! 送女生十分適合~ 焦糖巧克力非常好吃喔! 裡面的焦糖軟滑, 富焦糖香而不膩不過甜, 一款是原味焦糖一款是咖啡味焦糖. 還多買了一顆我覺得很漂亮的忌廉巧克力給男友試吃, 他也說裡面的忌廉味道很香, 軟滑美味這次的品味會讓我吃到美味的手工巧克力, 喝到kopi luwak之餘, 亦能學到很多關於巧克力跟咖啡的資訊, 獲益良多~! 大家請支持Goossens, 真心覺得他們的手工巧克力比起很多其他的機製巧克力不同, 你絕對能吃得多感受得到其中的精緻地方這品味會會定期舉行的~ 有興趣參加的話請致電25758825或在facebook"like"Goosens就可以了~
参加了CFA的chocolate and kopi luwak tasting. Kopi Luwak 单买一杯装咖啡盛惠180，咖啡很浓很香，但是感觉醇度不够，杂质较多而且直接冲泡渣很多，口感不够smooth。
虽然号称世界最正宗印尼进口认证的咖啡，是否值得真的见仁见智，我可能不会在试。
巧克力的卖点是完全手工制造，比利时进口。
而且号称这家是专门供应比利时皇室政要。
香港独家代理。
味道是还不错，不过吃不出特别，比较喜欢ivory 和一款caramel 还有 melon口味的巧克力。
地方很小。
服务不错，除了tasting 包的多种巧克力，另外给了不少拭吃，基本今年上半年我都不想再吃巧克力了。
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Goossens Tasting Boutique餐廳詳細資料：
- Goossens Tasting Boutique地址: 銅鑼灣恩平道48號恩平中心501室 Goossens Tasting Boutique, Suite501, Fortune Centre,48 Yun Ping Road, Causeway Bay
- Goossens Tasting Boutique電話: 25758825
- Goossens Tasting Boutique價錢: $101-200
- 分類: 比利時菜,朱古力,糖果店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Goossens Tasting Boutique Facebook
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為減低冠狀病毒病在新榮華餐廳內有任何傳播的風險，新榮華餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新榮華餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新榮華餐廳同時建議採取以下措施*新榮華餐廳 黃, 新榮華餐廳 藍, (新榮華餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Goossens Tasting Boutique在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Goossens Tasting Boutique應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Goossens Tasting Boutique建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Goossens Tasting Boutique餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳