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Glassbelly Tea Lab 銅鑼灣

地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓

港式,Fine,Dining,

最後更新:

Glassbelly Tea Lab推介

📌 Glassbelly Tea Lab ~ 銅鑼灣今次去咗一間非常印象深刻嘅港式高級餐廳🙌🏻喺香港第一間Tea Pairing嘅Fine Dining🍵用上高級嘅中國茶配以不同高級食材更加能夠品嚐茶嘅香氣質感 非常創新🤩特別嘅係用不同酒杯品茶 令茶香得以揮發👍🏻裝修雅致有格調 可以遠眺銅鑼灣景色能夠容納嘅客人不算很多 有四張枱同一間private room餐廳仲有茶吧 放置冰滴茶的設備😙佢哋所使用嘅冰滴茶係以低溫萃取嘅方式製作過程繁複 所以每一啖都好珍貴😛餐具餐碟都非常精緻 每一道菜都配有專屬設計嘅器皿☺️用餐時每人都有一部ipad詳細介紹每一款食材與茶的配搭服務態度非常之好 亦會詳細介紹每一樣菜式價錢雖然偏貴 但整體體驗非常獨特有趣😌食材同茶都選用高級材料 絕對值得一試~𝗔𝗳𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼𝗼𝗻 𝗧𝗲𝗮 𝗦𝗲𝘁 $𝟱𝟴𝟴 𝗽.𝗽 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗰𝗵𝗮𝗿𝗴𝗲1️⃣ 茶盤🔺芝士南乳北寄貝配凍梅子香普洱🔺熱情果荔枝炸蝦球配冰滴桂花香肉桂🔺玫瑰露漬聖女茄釀藍莓配冰滴薔薇香紅茶首先呈上嘅係用純天然國畫石製成嘅茶盤上面有三款茶同兩杯水 再配以三款小食✨中間以兩杯水間隔清味蕾😆小食由濃味食到清淡 都很清新食材的配搭很有心思 款式創新😋每款小食都有相應嘅茶 令茶味更為提升👏🏻2️⃣ 魚子醬品鑒體驗配冰滴白花香肉桂 +$𝟭𝟲𝟴𝟬🔺Kaviari Kristal (10g)🔺Sturia Oscietra Jasmin (10g)🔺W3 No.5 Royal Oscietra (10g)通常魚子醬都係配酒 今次就試吓配茶🤙🏻以乾冰噴煙造型上枱一共有三款嘅魚子醬味道各有特色 鹹香十足而不腥😙堅果味、海洋鹹香同乾果味道突出👅仲另外附上貝母匙 避免魚卵與銀質接觸時氧化與茶一起慢慢品嚐 能夠感受魚卵的豐腴與油滑透過高級岩茶可以放大魚子醬細緻嘅味道😎純吃魚子醬沒有加配料味道會比較鹹如果可以配上脆餅會更加好( ´▽`)3️⃣ 點綴🔺 四十年年陳皮梅子漬鮑魚配冰的薔薇香紅茶呢道漬鮑魚已果香為主 賣相亦都好精緻🤩不同於一般鮑魚比較濃味 佢係走清新嘅路線四十年嘅陳皮亦都會即場刨落去👀而且本身已經直切咗 能夠保持鮮味同肉質味道🤤4️⃣ 昇華🔺桂花蜜伴雜莓、牛油果、松子、藜麥、意大利蕃茄沙律賣相真係冇得彈 而且超級好食🤌🏻蕃茄沙律上面刨上新鮮松露 入邊有新鮮嘅植物、松子仁同桂花啫喱🌸上面有兩片炸脆咗咗既羽衣甘藍 配以濃味嘅意大利飯整體口感豐富 非常出色👅同岩茶嘅果香味同堅果香互相配合💯5️⃣ 綻放🔺金箔焗薑糖火山番薯最後一碟菜賣相都唔會輸 有超多金箔喺上面🔥採用左印尼火山蜜糖番薯 烤至外皮微焦番薯非常之香甜 薑味亦都好突出🍠茶與此菜式配合令香甜嘅味道更為突出😋旁邊更加有肉桂製成嘅忌廉 好creamy作為最尾一碟菜簡直係perfect!💡整體嚟講 今次嘅體驗真係好特別🥰茶同食材嘅配搭得好好 菜式很創新👍🏻所選用嘅食材非常高級 菜式嘅賣相很吸睛配以設計感十足嘅器皿 欣賞plating有下工夫😍見到午市同晚市嘅餐牌都好吸引 絕對想再回頭(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✄✄ 整體味道😋: 9/10性價比💵: 7.5/10 打卡指數😍: 8/10 環境服務🥂: 9/10 推薦指數👍🏻: 9/10🍴: Glassbelly Tea Lab 📍: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓🔍: 12:0032:00 (MonSun)

銅鑼灣Glassbelly Tea Lab


餐廳分店Glassbelly Tea Lab
地區銅鑼灣
電話訂位 56816268
餐單 Menu港式,Fine,Dining,
人氣指數 340
價錢幾錢$801以上

Glassbelly Tea Lab訂位

Glassbelly Tea Lab位於銅鑼灣區,詳細地址是銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Glassbelly Tea Lab幾錢?價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單,早餐午餐晚餐Glassbelly Tea Lab餐單包括有港式,Fine,Dining等美食,付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,AE,銀聯,微信支付付款,Booking網上訂位可以電話致電 56816268 查詢訂座。


Glassbelly Tea Lab優惠


Glassbelly Tea Lab 評價 相片

📌 Glassbelly Tea Lab ~ 銅鑼灣今次去咗一間非常印象深刻嘅港式高級餐廳🙌🏻喺香港第一間Tea Pairing嘅Fine Dining🍵用上高級嘅中國茶配以不同高級食材更加能夠品嚐茶嘅香氣質感 非常創新🤩特別嘅係用不同酒杯品茶 令茶香得以揮發👍🏻裝修雅致有格調 可以遠眺銅鑼灣景色能夠容納嘅客人不算很多 有四張枱同一間private room餐廳仲有茶吧 放置冰滴茶的設備😙佢哋所使用嘅冰滴茶係以低溫萃取嘅方式製作過程繁複 所以每一啖都好珍貴😛餐具餐碟都非常精緻 每一道菜都配有專屬設計嘅器皿☺️用餐時每人都有一部ipad詳細介紹每一款食材與茶的配搭服務態度非常之好 亦會詳細介紹每一樣菜式價錢雖然偏貴 但整體體驗非常獨特有趣😌食材同茶都選用高級材料 絕對值得一試~𝗔𝗳𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼𝗼𝗻 𝗧𝗲𝗮 𝗦𝗲𝘁 $𝟱𝟴𝟴 𝗽.𝗽 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗰𝗵𝗮𝗿𝗴𝗲1️⃣ 茶盤🔺芝士南乳北寄貝配凍梅子香普洱🔺熱情果荔枝炸蝦球配冰滴桂花香肉桂🔺玫瑰露漬聖女茄釀藍莓配冰滴薔薇香紅茶首先呈上嘅係用純天然國畫石製成嘅茶盤上面有三款茶同兩杯水 再配以三款小食✨中間以兩杯水間隔清味蕾😆小食由濃味食到清淡 都很清新食材的配搭很有心思 款式創新😋每款小食都有相應嘅茶 令茶味更為提升👏🏻2️⃣ 魚子醬品鑒體驗配冰滴白花香肉桂 +$𝟭𝟲𝟴𝟬🔺Kaviari Kristal (10g)🔺Sturia Oscietra Jasmin (10g)🔺W3 No.5 Royal Oscietra (10g)通常魚子醬都係配酒 今次就試吓配茶🤙🏻以乾冰噴煙造型上枱一共有三款嘅魚子醬味道各有特色 鹹香十足而不腥😙堅果味、海洋鹹香同乾果味道突出👅仲另外附上貝母匙 避免魚卵與銀質接觸時氧化與茶一起慢慢品嚐 能夠感受魚卵的豐腴與油滑透過高級岩茶可以放大魚子醬細緻嘅味道😎純吃魚子醬沒有加配料味道會比較鹹如果可以配上脆餅會更加好( ´▽`)3️⃣ 點綴🔺 四十年年陳皮梅子漬鮑魚配冰的薔薇香紅茶呢道漬鮑魚已果香為主 賣相亦都好精緻🤩不同於一般鮑魚比較濃味 佢係走清新嘅路線四十年嘅陳皮亦都會即場刨落去👀而且本身已經直切咗 能夠保持鮮味同肉質味道🤤4️⃣ 昇華🔺桂花蜜伴雜莓、牛油果、松子、藜麥、意大利蕃茄沙律賣相真係冇得彈 而且超級好食🤌🏻蕃茄沙律上面刨上新鮮松露 入邊有新鮮嘅植物、松子仁同桂花啫喱🌸上面有兩片炸脆咗咗既羽衣甘藍 配以濃味嘅意大利飯整體口感豐富 非常出色👅同岩茶嘅果香味同堅果香互相配合💯5️⃣ 綻放🔺金箔焗薑糖火山番薯最後一碟菜賣相都唔會輸 有超多金箔喺上面🔥採用左印尼火山蜜糖番薯 烤至外皮微焦番薯非常之香甜 薑味亦都好突出🍠茶與此菜式配合令香甜嘅味道更為突出😋旁邊更加有肉桂製成嘅忌廉 好creamy作為最尾一碟菜簡直係perfect!💡整體嚟講 今次嘅體驗真係好特別🥰茶同食材嘅配搭得好好 菜式很創新👍🏻所選用嘅食材非常高級 菜式嘅賣相很吸睛配以設計感十足嘅器皿 欣賞plating有下工夫😍見到午市同晚市嘅餐牌都好吸引 絕對想再回頭(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✄✄ 整體味道😋: 9/10性價比💵: 7.5/10 打卡指數😍: 8/10 環境服務🥂: 9/10 推薦指數👍🏻: 9/10🍴: Glassbelly Tea Lab 📍: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓🔍: 12:0032:00 (MonSun)

最近係銅鑼灣開左間係出面比較少見,以茶文化為主題嘅Fine Dining餐廳。

店內裝潢格調高雅,牆身嘅花紋以至沖茶嘅杯具擺設都有種時尚並帶中式嘅韻味🎑 餐廳主打中國茶配搭唔同用上高級食材嘅菜式,所以服務上,甚至食材嘅講解都特別到位,令大家更能感受到Tea Pairing 嘅獨特之處✨Afternoon Tea ($588/1位)「茶盤」用上以天然國石製成嘅茶盤放上茶杯,面層嘅中國水墨風嘅圖紋,令人有一邊嘆茶一邊欣賞藝術品嘅感覺~ •芝士南乳北寄貝+凍梅子香普洱茶香中滲出淡淡嘅梅子香氣,但唔會有原有嘅酸味。

配搭起小食可以減低芝士同南乳嘅濃味•熱情果荔枝炸蝦球+冰滴桂花香肉桂桂花香肉桂茶與炸蝦球嘅果香相互相承。

下面嘅熱情果醬同荔枝肉增加左份清新感🌿•玫瑰露漬聖女茄釀藍莓+冰滴薔薇香紅茶泡茶師用上3小時將玫瑰香滲進聖女茄中,最後釀入藍莓,玫瑰嘅花香同藍莓嘅果香味好夾,食完醒胃😇「魚子醬品鑒」(+$1680)今次配冰滴百花香肉桂(75ml)唔少人鐘意用香檳配caviar,但原來配上頂級岩茶,都會有襯托並且提鮮嘅效果♥️ 彎曲嘅杯身有助鎖住花香味,清清地帶少許煙燻味,香味上特別有層次。

Kaviari Kristal(10g)Sturia Oscietra Jasmin(10g)W3 No. 5 Royal Oscietra(10g)「點綴」四十年陳皮梅子漬鮑魚,用上陳皮同桂皮加強鮑魚嘅鮮味。

鮑魚肉質爽彈,陳皮的香味唔會overpowering ,加上甜甜嘅果香,幾清新「昇華」•桂花蜜伴雜莓、牛油果、松子、藜麥、意大利蕃茄沙律。

入面加咗松子仁同桂花啫喱,擺盤藝術品一般🌼•黑松露巴馬火腿厚玉子夾麵包,松露香撲鼻而來,厚玉子一邊偏甜一邊偏鹹,配搭parma ham,增加層次感,鹹香突出「綻放」金萡焗薑糖火山蕃薯。

餐廳透過呢道甜品做出蕃薯糖水嘅感覺。

蕃薯面層帶焦香以及焦脆感,入口香甜綿滑,配搭帶薑味哪忌廉,係熟悉嘅味道🍠

品茶是一種生活態度,也是藝術~今次就同屋企人嚟到Glassbelly Tea Lab,一間以茶為主題嘅餐廳。

Wine pairing就試得多,今次初嘗Tea pairing,每一款菜式都會配相應嘅茶。

餐廳由挑選茶葉至沖泡嘅手法 ,都非常重視!佢地選用左低温萃取嘅方式,茶葉每日新鮮磨粉,滴漏過程 每1分鐘只有40滴,6小時只有500ml,希望令客人飲到一杯更富芬芳嘅茶。

Afternoon Tea Set $588 per person1️⃣茶盤☕️凍梅子香普洱 • 芝士南乳北寄貝☕️冰滴桂花香肉桂 • 熱情果荔枝炸蝦球☕️冰滴薔薇香紅茶 • 玫瑰露漬聖女茄釀藍莓三款茶點由濃至淡,先嚐一啖茶再嚐一口小食,會感受到兩者如何平衡同昇華。

芝士南乳北寄貝 撻皮鬆脆,富芝士鹹香,相當juicy。

普洱茶能夠提升北寄貝嘅鮮味,平衡芝士嘅鹹香,茶嘅甘甜亦更為突岀,相輔相成。

冰滴桂花香肉桂 桂花香氣滿溢,三杯之中個人就最鍾意呢杯啦!炸蝦球外皮超脆,蝦味濃郁,底下嘅熱情果醬唔會太酸,甜甜地有少少蜂蜜糖嘅感覺,配上香甜荔枝,食落又幾清新。

再嚐一口冰滴茶,其烘焙香氣顯得更濃。

玫瑰露漬聖女茄 入面釀左超大粒藍莓,入口酸味比想像中低,更多反而係生果天然嘅甜味,多汁清甜,略嫌最底下嘅餅皮有小小韌。

冰滴紅茶 淡淡地嘅玫瑰花香,剛好跟果香融為一體。

2️⃣頂級岩茶、魚子醬品鑑體驗 +$1680🌊Kaviari Kristal🌊Sturia Oscietra Jasmin🌊W3 No.5 Royal Oscietra☕️冰滴百花香肉桂魚子醬嘅岀場相當架勢,煙霧彌漫~ 旁邊附上珍珠貝母匙,避免魚子醬接觸銀器而氧化破壞鮮味。

三款魚子醬各有特色,我就最鍾意Sturia Oscietra Jasmin,其海水味、甘香鮮味較為突岀。

就咁食魚子醬真係會鹹左啲,不過岩茶就可以稍微平衡其鹹味,放大其鮮味。

3️⃣點綴✨冰滴薔薇香紅茶 • 四十年陳皮梅子漬鮑魚鮑魚特別地採用左直切嘅方法,入口依然富彈性,但又唔會好韌。

四十年陳皮即場灑上,其香氣比想像中低調,梅子漬鮑魚甜甜地,調味較為清淡,食落冇想像中咁有驚喜。

4️⃣昇華 (二選一)✨黑松露巴馬火腿厚玉子夾麵包✨桂花蜜拌雜莓、牛油果、松子、藜麥、意大利蕃茄沙律黑松露巴馬火腿厚玉子夾麵包 估唔到真係由兩塊厚厚嘅玉子 夾住一塊麵包!玉子一橙一黃 一甜一鹹,質地偏實但帶蛋汁。

中間富鹹香嘅巴馬火腿 包裏住意外地香脆富松露香嘅麵包!頂層更刨上新鮮黑松露,聞落都好香松露味~ 美中不足嘅係玉子比麵包厚得多,容易蓋過松露同火腿嘅香氣。

意大利蕃茄沙律 原本對佢無咩期望 點知岀到嚟 賣相超精緻!好有心思地以蕃茄盛戴牛油果等配料,切開一半都勁靚! 蕃茄爽口,配上軟滑牛油果、松子、微酸雜莓,口感豐富,清新開胃。

旁邊仲有富忌廉味嘅爽口椰菜花粒粒。

5️⃣綻放✨金箔焗薑糖火山蕃薯燴蕃薯 x 蕃薯糖水嘅混合版!蕃薯香甜軟綿,表面有薄脆嘅焦糖。

旁邊配左富肉桂同薑嘅忌廉,質地creamy,加埋一齊意外地夾。

為呢餐畫上完美嘅句號!整體嚟講,定價雖然較高,但tea pairing相當創新,茶與美食結合昇華到另一個層次。

而且每一道菜式都相當新穎合口味,可以一試~

[<以茶為主題,食材製作用心>]喺銅鑼灣新開呢間 glassbelly tea lab以茶為主題 尤其係冰滴茶 用左低温方式令茶帶出最多芬芳物質同最少茶單寧 令到茶夠香不會苦澀,大約5 ,6 小時先可滴滿500ml 😯 除此外 仲有紅茶 熱泡茶武夷山既岩茶等等 ,用銀瓶煲既水令到水唔會釋放酸味 茶更滑 ,再用好有藝術感既紫陶茶具 泡茶 可以保住温度 ,.最後倒落可散熱既白瓷杯享用 ,無論美觀度 味道 環境 職員既解釋都十分到位 值得一試雖然餐廳以茶做主題 但不得不讚 食物都製作用心 , 食得出中西合璧之餘仲會考慮用乜野食物配茶 連器皿都有認真做過選過,每一味餸 staff都會用心解釋材料 令人感覺除左餐廳有故事外 每一味餸每一款茶都有一個故事甘 👍🏻 而我今次就試左佢既 dinner menu<序幕 >1.凍梅子香普洱 20ml生普洱 , 味道偏淡身 飲到中段先會試到 梅子既酸甜味 配芝士南乳北寄貝🐚 芝士質感比較黏稠 北寄貝 新鮮 整出黎幾夠彈牙 同有咸香味重既南乳醬幾 match . 再飲一啖普洱 個茶味温和左 梅子味都香左👍🏻2. 冰滴桂花香肉桂 20ml(武夷山岩茶 ) 配 熱情果荔枝炸蝦球🦐茶色比較濃 茶味以桂花味為主 , 蝦球炸得比較香脆 不過大家記得想影相快 d . 不然蝦會凍左 底層既荔枝肉同熱情果醬令到蝦肉増添酸甜香 幾清新3.冰滴薔薇香紅茶 20ml☕ 配玫瑰露漬聖女茄釀藍莓🫐玫瑰香味比較淡 反而紅茶味濃 但食左聖女茄後反而温和左 🌹茄肉包住藍莓再帶有香甜味 好有層次感 最淡既前菜配最濃既紅茶別有一番風味4.整體上我幾鍾意佢由左至右 茶淡至濃 而食物 由濃至淡 互相平衡番大家既味道 而中間兩杯水亦可以消去上一杯既味道令你試真 d個味 夠哂細心 <嘗新>Keep 住試較早前肉桂味香既冰滴桂花香肉桂 75ml☕再嘗試前菜1. 老幹媽m7 澳洲和牛他他配馬蹄片 🐮🥔澳洲和牛m7 質素已經好夠軟林 生牛肉肉質因為配左老幹媽醬帶 d咸同惹味 但不太辣🌶️而估佢唔到係香脆既炸馬蹄片同牛肉十分 match ,.今次試肉桂茶同 最初既前菜唔同 茶味冇淡到 反而同牛肉一齊味道濃左 令人感覺要進入主菜或好野既感覺😂<魚子醬品嘗>🐟(原價1680 跟餐加1080)最吸引係 menu上你可加上魚子醬配茶1.Kaviari Kristal 10g2.Sturia Oscietra jasmin 10g3. W3 no.5 royal oscietra 10g頭兩種係美國 第三種係 黑龍江 , kaviari比較香咸 有 d似醃左既三文魚同醋鯖魚既感覺, 第二種既 sturia比較新鮮 冇第一種甘咸,感覺有 d似蝦既鮮味 . 而第三種no. 5 比較口感 creamy咸度偏少 . , 個人比較鍾意第一種既香咸 因為同冰滴茶最夾👍🏻<嘗鮮>雪場蟹肉炸油糍🦀油糍係幾十年前既小食 用蘿蔔絲整成 🥕入面蘿蔔絲切得夠幼 加埋蝦米🦐 夠哂口感 咸味死 上面有 加八珍甜醋 同龍眼蜜醃成既龍眼做配菜 甜度適中 鍾意既可點埋幾辣下既柚子胡椒 sauce 都十分唔錯<花香>今次用之前嘗試過味道比較香濃既冰滴薔薇香紅茶50ml☕果香欖菜柔煮西班牙八爪魚🐙 醬汁有香濃既欖菜咸味 八爪魚 係用粗身既觸鬚整成 所以好彈牙 同醬汁好 match 有好靚既黑汁脆脆同椰菜花點綴👍🏻 <入饌>梅子香普洱 30ml☕配以四十年陳皮梅子漬鮑魚 鮑魚既醬汁幾香梅子味 鮑魚肉彈牙 重點係落左少量珍貴既40 年陳皮 帶出鮑魚既香味 配埋比較清淡既普洱 唔會搶左鮑魚同陳皮味又可帶出普洱本身既茶味😃<昇華>熱泡白花香水仙 第1,2 泡約90ml ☕呢個時候 就睇住 staff用心泡茶 好欣賞 staff 一邊泡茶 有另一個 staff 解釋茶既沖方法 器皿 工具等等 原來靚既茶葉其實一沖熱水就可飲得 👍🏻 十分清楚 亦令客人感受到茶香 茶既故事 😃主菜有三款 分別有😃 1. 荷葉焗鵝肝腸醬日本銀鱈魚 🐟 一開荷葉感受到熱辣辣既鵝肝香味 用左米形意粉 有口感得黎盡吸鵝肝醬 銀鱈魚好軟林 亦一樣吸哂醬汁 所以好肥味 食到甘上下肥膩🐟 配下清新既白花香水仙茶亦十分不錯或2. 香蒜京葱汁柔煎日本a4 和牛配粉絲🐂A4 和牛整成4 成熟剛好 出面比較煙韌 入面大部分肉都軟林 保留應有 juicy , 上面既香葱炸得好香脆 配番軟林既蒜香粉絲 一次過放落口 好有層次感 🐮或3.西班牙紅蝦汁漫煮藍龍蝦伴蝦子粗麵 (另加398 蚊) 🐲🦐呢個超好食 用 海蝦 紅蝦 鰲蝦 整成既汁 🦐🦐🦐配上藍龍蝦肉 蝦汁同肉超 match有好新鮮既蝦味 配以爽口既粗麵 當然唔少得蝦子 . 整個餸蝦味十分濃郁 👍🏻再飲啖熱花香水仙 更可帶出 既蝦味同水仙既清新味相得益彰 好正! 推介<綻放>熱泡白花香水仙 第3,4 泡約 90ml ☕金箔焗薑糖火山蕃薯 🔥🍠 外表有金箔都夠靚 蕃薯本身香甜又整得軟林 配薑粉肉桂陳皮整成既 cream 甜度適中 肉桂味香 好食 <甜美句號>最後有特別既滕椒味油浸開心果白朱古力🌶️🍫及香脆既日式和果子琥珀糖 成為整餐既完美 print號每位Hkd 1880加一 (要訂2 位以上)

這間fine dining 是以茶為主題的新餐廳,將中國茶配搭各種美食,讓人們更能品嚐真茶的香氣質感.餐廳主要選用武夷山岩茶,因為岩茶是味道最複雜最有層次的,包涵花味,果味,植物味,烘焙味和香料味,餐廳配搭香氣相對的食物,茶的味道會更加豐富,提升味道.還有一個特別之處就是一般在中菜廳喝茶都是用茶杯,但這裏是用酒杯.晚市套餐$1880,另加了$800有魚子醬享用.包括了前菜、冷盤、主菜、甜品,每一道茶都會配搭相應的茶,茶盤一共有三款茶:冰滴桂花香肉桂,凍梅子香普洱,冰滴薔薇香紅茶,配搭相應的小食,小食款式創新,先喝一口茶,吃小食再喝茶,可以品嚐到茶味提升.前菜: 玫瑰露漬聖女茄釀藍莓,紅棗芝士撻,豆漿珍珠配雞尾油炸鬼.三款前菜都很清新,丙而我比較喜歡豆漿珍珠配雞尾油炸鬼.這款的配搭最為最特別.魚子醬多配搭香檳,但配搭冰滴百花香肉桂,魚子醬味道可以放大,堅果味,海洋鹹香同乾果味道非常突出.魚子醬我吃過很多次,但第一次純吃魚子醬沒有加配料卻是第一次,配茶品嘗這樣的配搭很新穎.和牛他他配炸馬蹄片,配茶吃別有一番滋味.北海道海膽配脆炸豆腐,超好吃大啡菇配蔥油餅,一切下去蛋黃汁和大啡菇融為一體再配上蔥油餅吃,意想不到的好吃.黑松露雞湯,在我面前刨黑松露,這個渴湯相對其他清淡,可以清一清味蕾.日本A4和牛配粉絲,配上香蒜京葱汁,粉絲很入味,是我吃過最好吃的粉絲.西班牙紅蝦汁龍蝦配蝦籽麵,用上蝦籽麵,十分掛汁,juicy.超好吃金箔焗薑糖火山番薯選用印尼火山番薯,配搭第三,四泡熱百花香肉桂,茶味最突出,花香和果香特別明顯.總括來說,每一道菜都很好吃,我平時很少喝茶,晚上更加不敢喝,因為怕睡不著,但這次體驗十分好,每一道菜都配上茗茶,員工很友善,每一道菜也介紹得很詳盡,感覺像上了一課茶藝課一樣.最後,我回家睡得很好,沒有因為喝了茶而睡不著,哈哈.Glassbelly tea lab地址:銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心 20 樓

Glassbelly Tea Lab餐單提供港式,Fine,Dining等推介美食位於銅鑼灣區,餐廳座位數未知人均消費約$801以上,結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,現金,AE,銀聯,微信支付,Booking訂位可以電話致電56816268查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在滿小廚內有任何傳播的風險,滿小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滿小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例,滿小廚同時建議採取以下措施*滿小廚 黃, 滿小廚 藍, (滿小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Glassbelly Tea Lab在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Glassbelly Tea Lab應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Glassbelly Tea Lab建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Glassbelly Tea Lab餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Glassbelly Tea Lab的好與壞?

你可以這餐廳發表Glassbelly Tea Lab意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Glassbelly Tea Lab不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Glassbelly Tea Lab訂位方法。

我可以刪除Glassbelly Tea Lab在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳Glassbelly Tea Lab違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Glassbelly Tea Lab餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Glassbelly Tea Lab是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Glassbelly Tea Lab的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Glassbelly Tea Lab黃藍立場,Glassbelly Tea Lab黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟Glassbelly Tea Lab openrice裡的差異是什麼?

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