Fleur de Sel 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣富明街1號寶富大樓2樓J室
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Fleur de Sel推介
主打法國crepe，鹹的甜的都有，當中以招牌complete crepe最受歡迎。
銅鑼灣Fleur de Sel
| 餐廳分店 | Fleur de Sel |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28056678 |
| 餐單 Menu | 法國菜,酒,甜品,糖水,咖啡店, |
| 人氣指數 | 677 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Fleur de Sel訂位
Fleur de Sel位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣富明街1號寶富大樓2樓J室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Fleur de Sel幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Fleur de Sel餐單包括有法國菜,酒,甜品/糖水,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28056678 查詢訂座。Fleur de Sel優惠
Fleur de Sel 評價 相片
今日一家再訪這法式小店吃午飯。
店子位於舊式商廈樓上，格局小巧平實，設有半露天座，走平民法式路缐，主打法式薄餅。
Chef pasta$138這pasta 充滿蕃茄鮮味，味道和平日的肉醬意粉大同小異，肉醬比較似肉碎多一點，沒有太多芝士，味道比一般肉醬意粉清爽。
Linguini carbonara, black truffle paste$188這Linguini carbonara口感軟滑，十分creamy, 充滿濃濃的黑松露幽香和忌廉奶香，醬汁份量剛好，味道吸引。
Lamb shank confit, couscous $228羊膝份量十足，啖啖肉。
羊肉肉質軟到化開，沒有半點羶味，而且肉食的份量很多，加上濃濃的gravy, 味道不錯，有少少膩口。
La scallops$208Scallop, mushroom, bacon, spinach and white wine sauce這帶子煎得又嫩又滑，味道鮮味，加上蒜味菠菜、煙肉，和薄脆法式薄餅，是不錯又輕盈的法式滋味Duck confit $228這油封鴨腿的皮煎得十分甘香，鴨肉油潤嫩口，肉質又軟又腍，好吃。
這一天的法式午餐很不錯，法式小店風情，完全不拘束，服務不錯。
值得一訪。
好耐好耐無食過crepe🤭隔離嗰位介紹呢間法國餐廳，仲叫我去OpenRice訂檯🍽餐廳喺銅鑼灣一棟舊式大廈入面，入到去就好似外國嘅小店咁。
有室內或者室外可以坐，室外係一個露台仔，有幾張枱，但暑假實在太熱☀️我哋揀咗室內有冷氣涼🌬客人唔算多，坐唔爆，所以唔係太嘈，舒舒服服食一餐✌🏻2個人叫咗2份咸點1份甜點，仲有1枝啤酒🍻啤酒隻杯真係好得意😎埋單$515，前前後後三份crepe，所以唔係貴👏🏻
If you are looking for a decent and cosy French restaurant with fair price, this is definitely a great choice! It has a small balcony that you can have some fresh air while can still feel the air con from the indoor area. Haha.The French onion soup is very yummy! And different types of crepes!!!
同事介紹來過一次，之後一發不可收拾，基本上每兩三個星期都會和朋友過來特別推薦前菜鵝肝凍配烤麵包，口感類似新鮮出爐的菠蘿油，但鵝肝的香味比牛油更加突出，鬆化的麵包也完美襯托出鵝肝的油潤口感油封鴨腿亦是一絕，外皮香脆似新鮮出爐的烤乳豬，而內裏鴨肉仍然嫩滑多汁；這個菜式很受食客歡迎，最好提前下單或預訂可麗餅是這裡的招牌菜，最近新出的daily special黑松露芝士火腿蛋可麗餅更其中的佼佼者；松露的濃香，餅皮的麥香，芝士的濃奶香，配以流心蛋與火腿的調味，層次感異常豐富，不可不試最後用雪糕可麗餅甜美作結值得一提的是，餐廳侍應的服務也十分貼心，耐心地介紹菜式之餘，同時也樂意分享餐廳的背景和特色；與她們交流之後，才發現原來這裡的chef之前曾在法國大使館掌勺；難怪這間2010年開張的餐廳能在美食薈萃的銅鑼灣存續至今結帳大概人均400，這個價格能嚐到使館大廚的手藝，想來也有幾分不可思議
一直對呢間好有興趣，但有次星期一嚟原來冇開的，今日終於嚟到，星期日下午茶時間冇咩人門口幾有特色但唔記得影相～其實自己係為crepe而嚟，不過揀咗好耐因為要查下邊種好🤣而店員好有耐性亦都一直保持笑容呀叫咗鹹甜pizza各一，都幾好食，香港真係好少呢種餅食呀～但比起美食，真心想讚個講英文嘅店員真係服務態度超好，凍飲走冰做到，見唔想用鋼飲管即刻俾紙飲管，見熱即刻特登為我哋開埋本身冇開部冷氣，好多嘢都有耐心回答，佢連喺呢種舊樓嘅廁所都好乾淨完全冇味，有冇心去做生意真係睇得出，希望間舖生意更加好啦（貼士都好值得俾多d)
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Fleur de Sel餐廳詳細資料：
- Fleur de Sel地址: 銅鑼灣富明街1號寶富大樓2樓J室 Fleur de Sel, Shop2 J, Po Foo Building, Foo Ming Street, Causeway Bay
- Fleur de Sel電話: 28056678
- Fleur de Sel價錢: $101-200
- 分類: 法國菜,酒,甜品,糖水,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Fleur de Sel Facebook
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為減低冠狀病毒病在Party Around The World內有任何傳播的風險，Party Around The World在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Party Around The World除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Party Around The World同時建議採取以下措施*Party Around The World 黃, Party Around The World 藍, (Party Around The World 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Fleur de Sel在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Fleur de Sel應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Fleur de Sel建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Fleur de Sel餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳