Fûhn (The L. Square) 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣駱克道459-461號TheL.Square1樓
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Fûhn (The L. Square)推介
主打越南菜，使用越南傳統香料，熬製正宗湯底。提供不同撈檬、湯檬、越式小食等。麵食非常足料，湯底香甜。
銅鑼灣Fûhn (The L. Square)
| 餐廳分店 | Fûhn (The L. Square) |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 22198328 |
| 餐單 Menu | 越南菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 1636 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Fûhn (The L. Square)訂位
Fûhn (The L. Square)位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣駱克道459-461號TheL.Square1樓，餐廳寬敞座位數目共有42個。Fûhn (The L. Square)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Fûhn (The L. Square)餐單包括有越南菜,粉麵/米線等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,OpenRice,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 22198328 查詢訂座。Fûhn (The L. Square)優惠
Fûhn (The L. Square) 評價 相片
唔知大家收到第一期電子消費券會點樣用筆錢呢？我就當然係飲飲食食啦！今晚就一於同朋友「投奔越海」，嚟銅鑼灣呢間越南餐廳「Fûhn」來個二人飯聚。
知道餐廳一向係間人龍店，晚市非常旺場，所以特意揀了 6:15pm 前到達，果然毋須排隊輪候，而且仲可以隨意揀位，環境舒服自在。
餐牌上的食物，選項都幾多，除咗主打的湯粉同撈檬之外，仲有飯類、特色菜、法包、米紙卷、沙律、拼盤、小食、甜品、咖啡、飲品、啤酒及兒童套餐等。
先嚟兩款小食：鹹蛋黃薯條 ($35) 同 鹹蛋黃雞翼 ($68)。
薯條新鮮炸起，熱辣辣、香噴噴，每條都沾滿了鹹蛋黃漿，咬下鹹香脆口，邪惡又美味，真係一食就停唔到口。
炸過嘅雞翼，水準亦唔錯，大隻得嚟又有肉地，食落外層薄脆，中間仍然保持嫩滑 Juicy，入口帶陣陣鹹蛋黃的鹹香，香口又惹味。
食完兩款炸物，仍有點意猶未盡，再嚟多客香烤芝士蝦餅法包 ($128)，法包烘得非常香口，邊位又薄又脆，中心軟熟，一咬即斷又唔刮口。
而且最抵讚就係超級足料，面頭鋪咗層厚厚嘅蝦膠和拉絲芝士， 加上鹹香嘅肉鬆作點綴，口感好豐富。
主食點咗客越式扎肉拌金邊粉+太陽蛋 ($78)，面頭嘅煎蛋非常煞食，好似如日中天嘅太陽，嬌豔欲滴。
金邊粉幼細爽滑，入口米香十足，條條分明又唔黏口。
扎肉質感比平常買到的爽脆，肉味濃郁富嚼頭。
將微微酸辣嘅金邊粉撈埋隻蛋黃一齊食，口感更加幼滑，入口啖啖蛋香。
見好多人推介呢款冰磚鮮奶咖啡 ($48)，又即管點嚟試下。
鮮奶咖啡加入咗咖啡冰磚，讓咖啡保持適當嘅濃度，所以唔會越飲越淡，加上冰磚望落去似巨形嘅珍珠，造型蠻特別，好喝之餘還有一點視覺的享受。
最近，我同朋友食多次呢間越南菜。
雖然主打牛肉湯粉，但係其他食物水準都唔錯，價錢合理，平日都幾乎坐滿人。
🍤三上小食拼盤$108小食拼盤有齊蒜蓉牛油雞翼、手打蝦餅同春卷，自家制蝦餅有驚喜，唔會用厚粉，而係啖啖蝦肉，每件包含三件蝦， 口感彈牙，配合甜辣醬，更加開胃。
春卷係泰式絲網春卷，香脆嘅外層包住清新蔬菜餡料，好啱夏天食。
不過，雞翼偏細隻，肉質經油炸後未算嫩滑。
最近，餐廳推出咗夏日限定嘅檬粉同米紙卷，同原有餐點係2 種截然不同嘅風味。
🍜西班牙黑毛豬撈檬粉 $128之前試過雞扒撈檬，酸酸甜甜幾好味。
原來同黑毛豬撈檬係兩種風味， 黑毛豬撈檬嘅檬粉比較多醬料，偏辣，有啲似印尼撈麵。
黑毛豬雖然份量唔多，但係幾鮮嫩。
🥭芒果鮮蝦米紙卷$68食到有芒果都開胃啲。
米紙卷皮通透，捲住米粉、生菜、甘筍絲同蝦肉，幾清爽。
不過，如果想食脆口，都係叫返人氣之選軟殼蟹米紙卷。
🥥椰青 $49望落超大個，超多清甜嘅椰子水，仲輕易食到啲椰肉。
🍋蝶豆花蜂蜜檸檬茶$38打卡之選，味道正常水準，相對會推介椰青。
話說最近屋企少人食晚飯，所以媽媽都不煮了，出街食方便快捷，今晚我們去了銅鑼灣，記得有間食越南牛湯河的餐廳不錯，我們就去了食晚餐！餐廳裝修了，座位比以前更舒適！媽咪點了湯河，我自己就想食撈檬，因為想食酸酸地開胃的東西！火車牛魔粉媽咪真識食，點了招牌湯河，好豐富，有安格斯牛、牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊、牛栢葉！因為我想試海瑞雞丸，所以再加了錢！我試了2啖湯，濃郁的牛骨味，幾甜！不油膩！雞丸好紮實，雞肉不鞋，味道比牛丸清淡！生牛肉片是用了安格斯牛，味道更濃厚！牛筋不會過稔，還保留有咬口！牛丸好爽彈，還有汁的！河粉好滑！重點食完不口渴！扎肉撈檬札肉好特別，有點粒粒有咬口，檬粉清爽，喜歡清新的感覺！小食拼盤有蒜蓉牛油雞翼、手打蝦餅、春卷，雖然熱氣，但媽媽都少理，大讚手打蝦餅，大大件又厚身，好重蝦味，彈牙到不得之了！還有啖啖重料蝦肉！蒜蓉牛油雞翼好惹味，牛油超香，雞翼大大隻，外脆裡面多汁！咸檸梳打平時其他餐廳通常只有咸檸七，請裡有咸檸梳打，我更喜歡，成個咸檸放落去，會不會太足料？！好夠味，下火超正！
其實耐唔耐就會有啲想食越南野，特別係夏天咁熱嘅時候，就會更加想起越南野酸酸甜甜嘅味道，夠開胃。
當日同我老公去到銅鑼灣行街買化妝品，就醒起有呢一間越南餐廳。
之前已經同屋企人食過，係覺得好食會想再試。
今次食完覺得好滿足同埋抵食，所以想寫一寫低同埋推介俾大家試吓，順便又當一個美食記錄。
上到餐廳有卡位坐，然後就見到好多張嘅夏日推介menu，就係以芒果為主題嘅食物，我哋叫咗個芒果扎肉米紙卷，好清爽！而且芒果好甜，成個感覺好light好輕巧。
點埋佢附送嘅醬汁就好開胃。
另外因為我哋好鍾意食泰國菜入邊嘅金邊粉，都想試吓越南餐廳嘅金邊粉。
份量唔算好大，如果大少少會再好啲，因為面入邊都有幾多沙律菜，感覺有益，而且個味道好好，只係嫌唔夠喉想食多少少，仲有一隻太陽蛋半碟，幾靚幾精美嘅。
仲叫咗一個飯：蒜蓉牛肉炒飯。
呢一個就有啲普通啦，但份量都多，炒飯入邊有少少炒燶嘅粒粒黑色，但係唔算嚴重，如果呢度改善少少就會好啲啲，但係都唔算影響佢嘅味道。
最後係必定要大讚嘅就係牛油果軟殼蟹沙律，個軟殼蟹係極少有地可以咁脆！因為大部份餐廳只係會將一啲冧咗而且炸咗好耐嘅軟殼蟹上碟，而呢一度係竟然我食到近來最好食最好食嘅軟殼蟹！好有驚喜真係超級讚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
位於銅鑼灣的Fuhn，是一間主打正宗北美式越南粉的越南菜餐廳。
越南曾被法國佔領過，之前去法國旅遊時，品嚐過一碗超美味的越南牛肉粉，不知道這間人氣越南菜館，所提供的菜式會如何呢~ 餐廳裝潢簡單，以藍色和橙色為主調。
鮮明的對比色，加上越南人戴的草帽燈，帶點新潮的感覺哦~地方不算太大，但勝在坐位很多，晚上用餐時份，雖然很多客人，但也不用等位哦。
菜單方面，食物種類豐富，有湯粉、撈粉、飯、法包、米紙卷、小食、拼盤、甜品等等，價格相宜，吸引不少年輕人光顧呀~ 美國安格斯牛生牛肉湯粉 $75 招牌貨美國安格斯牛生牛肉湯粉，質素果然不錯。
安格斯牛肉又薄又軟，輕輕咀嚼已能吞下。
湯底清香撲鼻，牛味香濃，不會過鹹過濃，調配比例剛好，令我忍不住喝了好幾口呢~ 湯粉滑而不腍，彈性不錯，食物質素不俗，所以我們追加不少小食。
越式春卷配生菜 $58 香脆可口的網紋越式春卷，可配上生菜包起來食哦! 春卷一客6條，份量慷慨，不過要趁熱食，放涼後會變得較硬呀。
蒜蓉牛油雞翼 $58 脹卜卜的蒜蓉牛油雞翼，賣相不俗。
雞翼好大隻，但肉質嫩一點會更好哦呀! 椰汁冰 $38 素菜米紙卷 $48 夏天想吃點清爽食物，我們還點了一份純素米紙卷。
包著新鮮蔬菜的卷物，點上醬汁很更美味。
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Fûhn (The L. Square)餐廳詳細資料：
- Fûhn (The L. Square)地址: 銅鑼灣駱克道459-461號TheL.Square1樓 Fûhn (The L. Square), 1/ F, The L. Square,459-461 Lockhart Road,, Causeway Bay
- Fûhn (The L. Square)電話: 22198328
- Fûhn (The L. Square)價錢: $101-200
- 分類: 越南菜,粉麵,米線,
- 座位: 42
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,OpenRice,Pay
- FB專頁: Fûhn (The L. Square) Facebook
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為減低冠狀病毒病在明珠美食內有任何傳播的風險，明珠美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明珠美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明珠美食同時建議採取以下措施*明珠美食 黃, 明珠美食 藍, (明珠美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Fûhn (The L. Square)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Fûhn (The L. Square)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Fûhn (The L. Square)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Fûhn (The L. Square)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳