Cubus 28 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus28樓
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Cubus 28推介
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽 Cubus 28 (銅鑼灣)📍銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟Hong Kong Restaurant week 又來啦！今年睇中左呢一間位於銅鑼灣嘅中式fusion餐廳想試，同男朋友一人一個Dinner set，有3course，HKD398/person🙈前菜櫻花蝦避風塘茄子呢個真係超級好味嘅fusion菜，櫻花蝦配茄子，將避風塘去整，濃味得來有好清新😍竹碳金泊蝦餃3粒冇食到，不過男朋友話皮薄餡靚😆Main香煎西班牙伊比利亞豬豬味濃郁，肉質結實彈牙新鮮，重點係啲伴碟好好味香煎美國安格斯肉眼扒5成熟呢一個係有先慢煮過，最多只可以揀五成，平時食開三成嘅我唯有轉一轉，肉質比較腍身，唔錯。甜品是日蛋糕 Brownie朱古力味幾重，蛋糕夠濕潤青檸香檳糕好過癮,好似啫喱✨如果喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵喔✨
銅鑼灣Cubus 28
| 餐廳分店 | Cubus 28 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 25623123 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,西式,酒吧, |
| 人氣指數 | 1096 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Cubus 28訂位
Cubus 28位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣開平道1號Cubus28樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Cubus 28幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Cubus 28餐單包括有粵菜,(廣東),西式,酒吧等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 25623123 查詢訂座。Cubus 28優惠
Cubus 28 評價 相片
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽 Cubus 28 (銅鑼灣)📍銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟Hong Kong Restaurant week 又來啦！今年睇中左呢一間位於銅鑼灣嘅中式fusion餐廳想試，同男朋友一人一個Dinner set，有3course，HKD398/person🙈前菜櫻花蝦避風塘茄子呢個真係超級好味嘅fusion菜，櫻花蝦配茄子，將避風塘去整，濃味得來有好清新😍竹碳金泊蝦餃3粒冇食到，不過男朋友話皮薄餡靚😆Main香煎西班牙伊比利亞豬豬味濃郁，肉質結實彈牙新鮮，重點係啲伴碟好好味香煎美國安格斯肉眼扒5成熟呢一個係有先慢煮過，最多只可以揀五成，平時食開三成嘅我唯有轉一轉，肉質比較腍身，唔錯。
甜品是日蛋糕 Brownie朱古力味幾重，蛋糕夠濕潤青檸香檳糕好過癮,好似啫喱✨如果喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵喔✨
雖然全城抗疫，但總不能星期一至五，每天中午留在公司吃飯盒，不過，這段時間很多餐廳都選擇休業，幸好我的飯堂Cubus 28仍然屹立不倒，值得慶祝~星期二中午來到，餐廳內雖不至全滿，但食客仍然不少~ 我與同事各自點了午市套餐，主菜+飲品，還有自助沙津吧，埋單也只是$198(+10%)~ 沙律吧放有多款蔬菜及沙律配料，還有煙三文魚、火腿、Parma ham、意粉及多士等。
待應更會不停為食物補及，所以不用擔心食物短缺問題~ 我認為單單吃沙律及意粉就已經夠飽肚，而沙律菜很爽脆，加點粟米、青瓜、車厘茄及蜜桃粒，酸酸甜甜，超醒胃! 粟米湯內有大量粟米蓉，口感豐富，味道清甜~ Main course 有多款選擇，較中式的有伊麵、牛河、炒飯，西式的則有煎魚及肉眼扒~ 紅酒乾葱美國肉眼扒 肉眼扒厚切，中間位置有一層大油花，而其他部份則是瘦牛肉，廚房將肉眼扒烤過後，油花基本上已經滆化，所以口感並不肥膩，相反，脂香味濃，帶點甜香，牛肉肉質嫩滑度，肉味突出，100分! 飲茶要了回魂啡，咖啡味道濃厚香醇，口感香滑，很好喝~ Cubus 28 銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓
今日朋友帶我去左銅鑼灣既Cubus 28, 享受新潮既中菜。
呢度除左裝修有情調之外，連餐具既選用都一絲不苟，雲石紋既餐碟配銅色餐具，型格十足。
盆曬生抽安格斯乾炒牛河Stir fried rice flat noodles with angus beef and premium soy sauce乾炒牛河我覺得算係香港既特色菜！一碟高質既乾炒牛河要有鑊氣、又要夠味，另外河粉唔可以黐埋一舊之餘，一定要乾夠身唔可以太油。
我覺得呢度既乾炒牛河合格有餘！黑珍珠海膽燒賣Siu Mai with sea urchin and salmon roe燒賣賣相非常精緻，兩粒分別係一黃一綠，兩粒都有海膽喺面，食落有海膽鮮味加上蝦肉既爽口，非常正桂花香檳青檸糕Dark plum hawthorn pudding with red wine and fold flakes我同好多香港人一樣，鍾意食甜品但唔鍾意食太甜。
呢度既青檸桂花糕就幾岩我口味。
青檸糕帶有桂花香，甜而不膩。
/ Cubus 28🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 #sa午餐篇➖➖➖平日上online lecture 上都好頹有day off 梗係要善待自己食餐好d 去左銅鑼灣嘅cubus 28食lunch 咁岩又係HK Restaurant week 有個唔同嘅menu👍🏻👍🏻$198/位包自助沙律吧、主菜同飲料另外再可以+$38 要點心對住窗邊食嘢 曬下太陽🌞仲有我鍾意嘅雲石餐具同枱心情唔錯😎夜晚去又另一種感覺～➖➖➖1️⃣自助沙律吧 雖然無好似平日食自助餐咁多種揀不過都有我想食嘅:凱撒沙律、水果、直通粉、Parma ham 我每樣都食左啲 最鍾意食直通粉🤓➖➖➖2️⃣主菜:有炒粉麵飯、魚 仲有得据扒同朋友分別揀左高僧魚同肉眼扒▪️▪️▪️🔸香煎蒜香高僧魚🔸賣相唔錯 幾似一座魚山有豐富嘅蛋白質💛魚嘅肉質鮮嫩 帶有少少油脂無過生過熟 亦已經去曬骨同皮底部仲有薯仔粒 食到有少少牛油香但份量同肉眼扒比就較為少未必夠飽肚 蒜味可以更突出多啲➖➖➖分數:7.5/10 ➖➖➖🔸紅酒乾蔥美國肉眼扒🔸甚少係lunch hour 据扒🤣呢個反而幾有驚喜 亦夠飽肚韌度適中 邊位有適量嘅油脂仲會鎖住肉汁 幾juicy 唔會乾硬➖➖➖分數:8.3/10 ➖➖➖3️⃣點心 (+$38) 食西餐嘅同時食埋中餐 正😋😋▪️▪️▪️🔸黑松露素餃 (兩隻) 🔸餃子皮厚薄均勻 晶瑩剔透 幾煙韌內餡有雜菌 松露味都幾重面頭都有松露 更精緻～➖➖➖分數: 7.7/10 ➖➖➖🔸黑珍珠海膽燒賣🔸第一眼覺得綠色皮嘅燒賣幾吸睛味道其實同正常嘅燒賣一樣 燒賣混入左蝦肉同豬肉 幾彈牙但唔太食到海膽味 肉味較濃當正常燒賣食係唔錯嘅😎➖➖➖分數:7.2/10 ➖➖➖📍Cubus 28 銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓
位於銅鑼灣鬧市區頂層嘅Cubus 28主打Fusion 新派嘅創意料理，據了解係由資深中廚及西廚雙劍合璧下創作新派中菜及點心。
裝潢風格型格時尚，亦會不定期舉辦唔同嘅節日主題活動，更能夠係場內飽覽維港景色，氣氛真係一流啊！🔷一人品嚐套餐(x2) 💰688x2 🔹前菜🔻海膽牛油果藜麥蟹肉沙律 💙70/100呢道「沙律」以意想不到嘅姿態呈上，好似一層層咁嘅方式鋪左不同嘅食材。
海膽鋪左係面層，引人入勝外海膽味細膩甘甜。
牛油果放左係中間，食到一種好Creamy嘅味蕾。
最後有藜麥及蟹肉，加重左口感外仲能夠增加飽足感。
🔹湯羹🔻花膠螺頭片波士頓龍蝦湯 💰+20 💙80/100骨膠原豐富嘅花膠配埋龍蝦，可以話係一道真材實料嘅湯品。
濃濃嘅龍蝦湯底仲食到又鮮又爽嘅小龍蝦肉，既有派頭又豐富，奢華得黎又養身。
🔻蟲草花黑松露野菌湯 (v) 💙75/100呢個湯係由中式蟲草花配上西式的黑松露，估唔到兩款截然不同的材料可以咁夾，黑松露味十分濃郁、明顯。
蟲草花鋪左係表面有畫龍點睛之效果，飲落又濃又滑，散發左滿溢的菌香味。
🔹小菜或主菜🔻西班牙伊比利亞黑毛豬鞍 💙75/100此豬鞍賣相非常精緻美麗，豬鞍本身十分厚身，烹調到七至八成熟，可以見到豬鞍肉質呈現鮮麗嘅粉紅色，非常嫩口。
咬落去肉汁豐富，沒有根位，不會過韌而且脂肪分怖均勻。
伴菜亦都非常多姿多采，有甘筍、小粟米、西蘭花、薯仔等，吃得滿滿的滿足感。
🔻香蔥黃金莎炒飯 💰+128 💙75/100呢個炒飯換個名就是鹹蛋炒飯，炒得粒粒分明，每粒飯都好有黃金莎莎的鹹香味。
潤而不膩、透得黎又不會滿嘴油，配埋蛋黃及香蔥簡直齒夾留香。
🔹點心🔻黑珍珠海膽燒賣 💙85/100兩粒非常雅緻矜貴的燒賣，以別緻的蒸籠呈上，內餡有新鮮爽口的鮮蝦，表面鋪左甘甜海膽及魚子醬，一淡食落口真係既不捨又享受。
海膽味及蝦肉相輔相成，做到1+1大於2之效果。
🔹甜品🔻桂花香檳青檸糕 💙75/100味道上會以香檳青檸味明顯，但卻會帶有陣陣的桂花清香，酸甜得黎又有清香感。
口感會偏向jelly口感，入口溶化，表頭放棄左少許金箔既能增添高貴感，亦能有點綴之意。
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Cubus 28餐廳詳細資料：
- Cubus 28地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus28樓 Cubus 28, 28/ F, Cubus,1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
- Cubus 28電話: 25623123
- Cubus 28價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,西式,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Cubus 28 Facebook
更多Cubus 28相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在M1NT內有任何傳播的風險，M1NT在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳M1NT除了遵守預防及控制疾病的相關規例，M1NT同時建議採取以下措施*M1NT 黃, M1NT 藍, (M1NT 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Cubus 28在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Cubus 28應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Cubus 28建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Cubus 28餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳