18鍋 銅鑼灣
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18鍋推介
我是因爲新假期介紹的很吸引，湯底沒有味精之餘，重點是有半個維景相伴。呢間是一世私房菜，枱數較少，非常舒服，當晚星期六，連埋我呢枱，總共5台客。咁當然有2台人數都多的。即使不是坐窗邊，都完全見到半個維港，我真的好喜歡當晚安排坐廚房隔離，略嫌廚房是Open Kitchen ，個師傅切魚啊，切牛啊，整湯底啊都一清二楚，不過切魚時會彈，好容易整污糟客人。湯底的確沒有味精，好飲服務態度很好。相比外面，配料價錢差不多，都只是貴外面$20左右。我叫咗冬瓜湯底，一碟手切牛，呢到其實都已經$400不過野食嘗算有水準
銅鑼灣18鍋
| 餐廳分店 | 18鍋 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 21161198 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,私房菜, |
| 人氣指數 | 418 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
18鍋訂位
18鍋位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈18樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。18鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐18鍋餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,私房菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 21161198 查詢訂座。18鍋優惠
18鍋 評價 相片
我是因爲新假期介紹的很吸引，湯底沒有味精之餘，重點是有半個維景相伴。
呢間是一世私房菜，枱數較少，非常舒服，當晚星期六，連埋我呢枱，總共5台客。
咁當然有2台人數都多的。
即使不是坐窗邊，都完全見到半個維港，我真的好喜歡當晚安排坐廚房隔離，略嫌廚房是Open Kitchen ，個師傅切魚啊，切牛啊，整湯底啊都一清二楚，不過切魚時會彈，好容易整污糟客人。
湯底的確沒有味精，好飲服務態度很好。
相比外面，配料價錢差不多，都只是貴外面$20左右。
我叫咗冬瓜湯底，一碟手切牛，呢到其實都已經$400不過野食嘗算有水準
尋晚約左D舊同事食飯，大家都不約而同話想打邊爐，所以上open rice 搵到呢間。
上到去地方不是太大，眼看餐牌亦不是太多選擇（但絶對是適合唔鍾意咁多花巧野既人）。
我地跟住叫左個冬瓜鍋，從來唔會飲火鍋湯底既我居然飲左一大碗。
結論：鍋底一流，食材新鮮（可以預早訂想食既海鮮），服務友善，美中不足尋晚有枱客太嘈搞到傾計有D難度。
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18鍋餐廳詳細資料：
- 18鍋地址: 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈18樓 18 Hotpot, 18/ F, Universal House,229-230 Gloucester Road, Causeway Bay
- 18鍋電話: 21161198
- 18鍋價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 18鍋 Facebook
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為減低冠狀病毒病在敏華冰廳內有任何傳播的風險，敏華冰廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳敏華冰廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，敏華冰廳同時建議採取以下措施*敏華冰廳 黃, 敏華冰廳 藍, (敏華冰廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
18鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內18鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳18鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
18鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳