莊館 銅鑼灣
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莊館推介
FromtheteamthatbroughtyouMott32-anewconceptthatpushestheboundariesofculinaryinnovationandsustainability.ExperienceJohnAnthonyforyourselfon21stSeptember.
銅鑼灣莊館
| 餐廳分店 | 莊館 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28983788 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 527 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
莊館訂位
莊館位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。莊館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐莊館餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 28983788 查詢訂座。莊館優惠
莊館 評價 相片
烏龍桂花茶燻脆皮雞一打開蓋，意想不到的花香茶味濃濃滲出，雞件嫩滑全去骨，外皮脆薄，值得一試。
黑磚豆腐外層竹炭粉炸至脆口，炸蒜連同豆腐一同入口，一脆一滑感覺很特別。
澳洲和牛义燒首次嘗試非豬肉製的义燒，和牛肉味濃，質感跟义燒一樣有驚喜😋膏蟹銀絲煲粉絲沾滿了蟹皇味，只是稍微乾了一點點昆布椰皇燉鮑魚用料充足味道濃，真想多吃幾碗滋補養顏餐廳以昏暗燈光為主調，全店裝修型格廁所更是特色位之一，與朋友歡聚確是一流之選。
實至名歸的驚喜Fusion菜😋
今日約左朋友去銅鑼灣食飯，佢中意食中菜，咁岩search到間係利園3期既中菜就去試下啦😋餐廳係入商場轉左既basement,第一次行入去我miss左見唔到😂但一入到去就覺得好靚，係有少少摩洛哥風格。
入到去會見到有2個area,一邊係吧台一邊係座位。
原來呢度有happy hour時段，就算唔係食dinner都可以係度飲下酒chill下🤣食物方面：呢道牛臉頰肉好好食，中間係夾住幾件西瓜，每次就一片肉加一片西瓜咁食。
但個辣汁係最精華既部分，朋友中意到想用個汁黎送飯😂❤️❤️❤️❤️❤️好欣賞呢個煙薰蛋既碟，襯哂個主題🤣中間蛋黃變左個啫喱又有d似皮蛋既texture，好得意😛👍🏻呢個黑松露炒飯就有少少咸左d黑磚豆腐都係呢間餐廳推介菜之一，外面係咸咸地脆皮入面就係豆腐😋好惹味棉花泡飯，湯既味道相對較清甜，不過表面蒜粒太多，蓋左少少個清湯味。
甜品就相對無小菜咁多花款fusion, 我就揀左個蜜瓜玉露，蜜瓜肉比較少，但都好好味😌我認為小菜比主菜較岀色同埋獨特風格好強😊無論味道同擺盤👍🏻👍🏻唯一唔滿意地方係部分侍應較為未注意我地未食完就想快d收走我地隻碟。
同朋友嚟食生日飯，心思思左好耐。
第一係睇中佢環境靚，第二係上網見啲嘢食幾靚。
訂咗位8:30 ，佢都唔算多人。
佢有$600幾蚊嘅二人套餐。
頭盤至甜品，都算幾抵食。
仲有幾款可以選擇。
但係我同朋友都想試唔同嘅所以最後冇選擇到。
上網見佢個慢煮牛面頰好吸引就叫咗一個。
佢係夾住西瓜，辣辣甜甜咁咁幾好食，不過就爭小小牛味花雕蛋，酒味好濃，仲要係糖心蛋。
出奇地好食，不過如果唔鍾意酒味嘅就可能嫌佢太濃陳皮咕嚕肉，呢個真係冇得輸雖然好似家常小菜但佢嘅肉非常嫩，陳皮好香一啲都唔苦。
真係要叫！鮑魚椰皇雞燉湯！椰皇非常之甜！佢係連南北行都入口即溶即係證明佢燉左好耐！相比起其他餸菜片皮鴨冇咁出色比較一般，但係現場即烤，所以比較需時最好前一日預訂。
現場order 大概要等一個鐘
莊館是中環卅二公館的姊妹店。
是走年輕路線的餐廳。
閒時和朋友可以來一個happy hour也不錯。
餐廳裝修至食物都突顯出比人感覺有中西合璧的特色，華麗而有時代感，菜式以粵菜及川菜為主。
黑磚豆腐外層沾了竹炭粉再炸至脆口，加上面頭的黃金炸蒜。
每件細細件的黑磚豆腐咬落去內裏豆腐軟滑，特別而且有創意的味道。
棉花泡飯是用了芫荽濃魚湯，充滿了芫荽香。
棉花般的魚腐和泡飯，加上脆米味道不錯。
黑豚肉叉燒味道中規中矩火燒桂花魚 水煮桂花魚是四川直送新鮮辣椒同香料，上枱時仲會加少少冧酒點火很吸精，而且也帶出陣陣麻辣香氣。
桂花魚肉好鮮嫩，粉皮煙韌彈牙，辣度適中越食越惹味。
烏龍桂花茶燻脆皮雞送上枱後打開蓋，飄來陣陣煙燻香氣，整隻雞的骨以拆掉，食落口非常方便，雞皮非常脆薄，雞肉柔嫩美味可口。
💁🏼♀️新派摩登中菜 睇得又食得！上網睇到呢間中菜好多好評 一於就嚟試吓☺️🌟慢煮口水和牛面頰 $150必叫既前菜！和牛同西瓜出奇地夾🤪西瓜既甜味中和左口水既麻辣 好開胃👍🏻*🌟泡椒聖子 $160花雕滷水燻蛋 $95泡椒唔會好辣 但蟶子既鮮味就唔太明顯😕 燻蛋唔係好夠香 但花雕味都幾出 算係幾特別😗*🌟草飼安格斯牛肋骨叉燒 $480必叫之選！叉燒十分軟腍 肉味濃 再加上蜜糖等燒烤醬 十分惹味🤤 旁邊仲有爽脆既青蘿蔔中和油膩*🌟宮保蝦球 $255蝦球大大隻兼爽口彈牙 食得出既新鮮🤗酸甜醬汁都好出色 加上辣辣地 味道層次豐富👍🏻*🌟棉花泡飯 $285一舊舊棉花應該係蛋白黎 再加上芫荽 炸米及魚湯 頗有打冷鋪蠔仔粥既風味😂*🌟魚湯花膠津白 $185個花膠發得唔好有啲腥😖但魚湯濃郁好飲 冇花膠應該會好食啲🤣總括來講都唔錯 但環境較昏暗及安靜 冇傳統中菜餐廳咁嘈😂 可以好好享用食物👍🏻
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莊館餐廳詳細資料：
- 莊館地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖 John Anthony, Shop B01- B10, B1/ F, Lee Garden Three,1 Sunning Road, Causeway Bay
- 莊館電話: 28983788
- 莊館價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 莊館 Facebook
更多莊館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在寶林海鮮火鍋酒樓內有任何傳播的風險，寶林海鮮火鍋酒樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳寶林海鮮火鍋酒樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，寶林海鮮火鍋酒樓同時建議採取以下措施*寶林海鮮火鍋酒樓 黃, 寶林海鮮火鍋酒樓 藍, (寶林海鮮火鍋酒樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
莊館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內莊館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳莊館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
莊館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳