舍利鮨 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣蘭芳道21號地舖
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舍利鮨推介
之前都有聽過舍利鮨，好多人介紹話好食，但係係元朗咁遠，就冇去到！不過最近係銅鑼灣開咗新店😻港島嘅朋友有口福lu❤️去到個環境都好大好靚，有bar枱又有4人枱，如果想一定有bar枱，就要提早book定位！今晚食個係每位$1800嘅Omakase,包左7款knob，燒物，壽司11貫，卷物，湯和甜品。我自己最有印象嘅就係以下依幾款，我覺得壽司入面佢啲壽司飯嘅醋份量適中，個飯團唔會好容易散開，而且佢嘅味道都唔會太酸。大拖羅 咁啱師傅話入咗批靚嘅拖羅，都係非常肥美，入口即溶嘅感覺，真係想再食多一件😳唔使點醬油都已經非常鮮甜👍🏻醬油漬中拖羅食完大拖羅之後，就好期待呢個中拖羅，果然都冇失望👍🏻今次係用咗醬油漬，味道會有啲唔同，佢嘅醬油味醃得啱啱好，唔會太鹹同埋掩蓋左鮮甜嘅味道❤️金目鯛原本刺身就比較鍾意食魚類，覺得肉汁比較煙銀，食落去會有多啲口感，佢哋嘅今目鯛魚都好鮮甜，而且口感好好🤭鯛魚壽司壽司飯用醋嘅份量都岩岩好，而且師傅手握壽司嘅手勢都好好，壽司飯都唔會散開😋鯛魚都好鮮甜，真係5洗點鼓油都夠😋白魚拔蚌配三文魚籽這款白魚拔蚌配三文魚籽用磅上的，見到都好精緻，食落去白魚拔蚌都好鮮，係好喜愛嘅爽口鮮甜👍🏻加上d三文魚籽，令到個口感就更加豐富😚下次有機會都想黎多次坐下bar位！
銅鑼灣舍利鮨
| 餐廳分店 | 舍利鮨 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 68116810 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
舍利鮨訂位
舍利鮨位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣蘭芳道21號地舖，餐廳寬敞座位數目共有16個。舍利鮨幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐舍利鮨餐單包括有日本菜,壽司/刺身,廚師發辦等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 68116810 查詢訂座。舍利鮨優惠
舍利鮨 評價 相片
之前都有聽過舍利鮨，好多人介紹話好食，但係係元朗咁遠，就冇去到！不過最近係銅鑼灣開咗新店😻港島嘅朋友有口福lu❤️去到個環境都好大好靚，有bar枱又有4人枱，如果想一定有bar枱，就要提早book定位！今晚食個係每位$1800嘅Omakase,包左7款knob，燒物，壽司11貫，卷物，湯和甜品。
我自己最有印象嘅就係以下依幾款，我覺得壽司入面佢啲壽司飯嘅醋份量適中，個飯團唔會好容易散開，而且佢嘅味道都唔會太酸。
大拖羅 咁啱師傅話入咗批靚嘅拖羅，都係非常肥美，入口即溶嘅感覺，真係想再食多一件😳唔使點醬油都已經非常鮮甜👍🏻醬油漬中拖羅食完大拖羅之後，就好期待呢個中拖羅，果然都冇失望👍🏻今次係用咗醬油漬，味道會有啲唔同，佢嘅醬油味醃得啱啱好，唔會太鹹同埋掩蓋左鮮甜嘅味道❤️金目鯛原本刺身就比較鍾意食魚類，覺得肉汁比較煙銀，食落去會有多啲口感，佢哋嘅今目鯛魚都好鮮甜，而且口感好好🤭鯛魚壽司壽司飯用醋嘅份量都岩岩好，而且師傅手握壽司嘅手勢都好好，壽司飯都唔會散開😋鯛魚都好鮮甜，真係5洗點鼓油都夠😋白魚拔蚌配三文魚籽這款白魚拔蚌配三文魚籽用磅上的，見到都好精緻，食落去白魚拔蚌都好鮮，係好喜愛嘅爽口鮮甜👍🏻加上d三文魚籽，令到個口感就更加豐富😚下次有機會都想黎多次坐下bar位！
Omakase的精髓在於食材既新鮮同高品質所以價錢貴d我間唔時都會想去食因為價錢同食物質素係成正比既今次約左朋友試新開既高質Omakase🍀🍀環境：餐廳裝修簡約清新，木枱、和風圖案cushion、水泥牆除咗吧枱，又有適合幾個人坐既卡位🥢🥢食物：🟢青森蜆汁未試過就咁飲蜆汁原來係清清甜甜既🟢依佐木刺身肉質柔軟又有彈性，很清爽🟢北海道白海膽🍣🍣北海道白海膽比一般海膽長及厚身口感軟滑甘香，入口即溶🟢鰆魚🍣🍣鰆魚口感綿糯紮實，而且好新鮮🟢醬油漬中拖羅🍣🍣拖羅油脂分佈平均、無筋而且魚味香濃，加上適量醬油味道更豐富🟢蘋果木煙燻赤鯥+蛋黃醬油🍣🍣魚油甘香、好鮮甜、濃郁既煙燻味加埋細小既葱花、蛋黃醬味道好有層次🟢小肌魚🍣🍣小肌魚即是小鰶魚雖然係價格較便宜既魚但師父灑鹽既分量及醋醃既程度掌握得好好迫出魚既鮮味🟢蜜瓜好甜好甜，三件絕對唔夠
今日係銅鑼灣搵食朋友鍾意食日本菜 所以揀咗間比較高級嘅日本餐廳食番餐好個人好鍾意Sushi Shari嘅環境 喺鬧市區一入去就有種寧靜嘅感覺而且裝修簡約帶有少少型格小肌江戶前壽司光身魚代表油脂 豐富 師傅用鹽同醋漬過好滋味北海道白海膽海膽口感味道較清爽 清甜春子鯛 春子鯛係日本真鯛的幼魚係比較珍貴的的壽司配料醬油漬中拖羅 紋理細緻淡淡肉 入口即融 蘋果木煙燻赤鯥 配蛋黃醬 係我最欣賞嘅一款壽司賣相已經好吸引味道好有層次 食完仲有餘味不散鰆魚壽司口感偏綿 肉質甜美日本蜜瓜 完成一餐後嘅甜品非常鮮甜多汁大滿足
📡召喚鐘意Omakase嘅朋友銅鑼灣新開左一間Omakase 地鐵站F1出口好快到😚門面已經好有日本feel🇯🇵行到入去見到甘日系既裝修 食完都唔捨得走餐廳木色及水泥色調為主 行簡約舒適風 而且帶有少少情調而且環境安靜 岩晒同朋友傾偈又可以帶另一半試吓✨點解我咁鍾意食Omakase呢？其中有一個原因係因為師傅係面前整好有親切感 都感覺好新鮮呢間餐廳嘅食材係由日本新鮮空運到港✨Lunch set有兩款 價錢分別係$580/$980Dinner Set就$1,800性價比好高啊😆😆仲吾快啲試下！————————————————————✨小肌小肌即係左口魚好爽口 陣陣海水味停留咗喺個口度食落都好有鮮味🤩✨毛蟹蒸蛋🥚蒸蛋超滑溜 滑過我塊面🤣而且充滿蟹嘅鮮味毛蟹肉配合蒸蛋係絕配啊(●’◡’●)ﾉ更加突顯毛蟹嘅鮮甜✨大拖羅魚腩位嘅拖羅充滿油香💕一咬落去就感覺到好肥美☺️而且入口即融🤩✨慢煮仙鳳趾蠔呢隻蠔係日本有「海中牛奶」之稱🌊🍼好肥厚🥰 而且配合慢煮 食落好滑口而且好creamy😌食完仲有清新海水餘韻🤪有機會一定要再食🥰✨春子鯛之前未食過呢款春子鯛嘅淺粉紅色魚皮配上白色魚肉 好靚😆食落好嫩滑 唔會好韌偏軟身的☺️✨北海道白海膽一上枱已經見到好有色澤咬落去即刻溶化左🥰鮮甜嘅味道停留咗喺個口到真係冇得輸一試難忘
今日心思思好想食壽司，揀咗嚟呢間主打壽司同Omakase，望落去好吸引，於是就入咗去食餐滋味滿晒嘅一餐☺️伊佐木 魚肉新鮮，口感偏爽口，而唔係個種油脂味超重，食落會品嘗到淡淡嘅甜味北海道白海膽 白海膽更加係冇得彈，微微鹹香，格外突出其鮮甜，而且質地細滑到入口即溶，成個口腔都充滿咗海膽嘅精華，非常高質💛帶子 帶子新鮮得嚟大大粒，表皮散發住粉紅色嘅光澤，內裏保持到其鮮嫩甜美，軟滑彈牙😚慢煮仙鳳趾蠔 仙鳳趾蠔有陣獨特嘅味道，鮮美濃郁，口感都相當嫩滑，入口好creamy，鮮味同風味十足春子鯛 春子鯛有層淺淺嘅粉紅魚皮，魚肉有種顏色漸層效果，食得又睇得，超正啊😍 魚肉食到鮮味之餘，而且肉質非常軟身，成件壽司入口更加香，風味倍增😋餐廳環境清幽雅致，裝修都非常之有日本風格；食物真係好好好高質，我地食到舔舔脷，所有配搭都恰到好處，令到舌頭非常愉悅，一定要encore❤️
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舍利鮨餐廳詳細資料：
- 舍利鮨地址: 銅鑼灣蘭芳道21號地舖 Sushi Shari, G/ F,21 Lan Fong Road, Causeway Bay
- 舍利鮨電話: 68116810
- 舍利鮨價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,
- 座位: 16
- 付款: 現金
- FB專頁: 舍利鮨 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Gugulick內有任何傳播的風險，Gugulick在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Gugulick除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Gugulick同時建議採取以下措施*Gugulick 黃, Gugulick 藍, (Gugulick 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
舍利鮨在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內舍利鮨應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳舍利鮨建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
舍利鮨餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳