素.喜.館 銅鑼灣
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素.喜.館推介
同事介紹另一間素食做得好出色嘅小店， 位於登龍街樓上。 定位比較新派 ～fusion。每星期都有一天希望可以食素， 所以都好期待。小店寧靜優雅 ，裝修簡約， 給人舒服平和嘅感覺。晚餐時間套餐為主。 包括前菜小食,，沙律 ，餐湯，主食 ，花茶～ 非常豐富。醋漬子薑子薑好嫩，薄薄一片， 醋漬味道酸中帶少少甜。 木耳夠爽。決明子菊花杞子茶 甫坐下已經送上花茶， 養生明目， 配素菜 適合不過。一拼3款嘅前菜也各有特色。涼拌秋葵， 健康美味。韓式烤粟米， 塗上韓式嘅甜辣醬和灑上芝士碎 ，特別惹味。 很細心把粟米切開小段 方便吃。羅勒蕃茄烤蔬菜丸子， 蔬菜切得幼細，味道細緻， 極有蔬菜嘅甜味。 表面嘅羅勒蕃茄同時精髓所在， 令丸子更添美味。石榴籽青木瓜沙律還是首次品嚐石榴籽， 細細粒清甜冇澀味， 配合切得幼細爽脆嘅木瓜絲別具口感，味道清新開胃。牛肝菌花椰菜湯花椰菜味道好突出， 濃郁幼滑， 配自家焗製嘅鬆軟麵包， 打碎了的牛肝菌和花椰菜味道平衡， 平日少做西湯的我這個味道真是十分喜愛。黑松露芝士炸薯球咬開之後 聞到極香嘅黑松露味， 配合軟滑嘅芝士忌廉， 味道濃郁，炸薯球外皮夠脆又香口， 即叫即炸熱辣辣非常美味吸引！日式蒟蒻配蕎麥麵滿以為係凍的蕎麥麵，竟然係暖嘅。 灑上的白芝麻誘發香味， 蕎麥麵汁有好香嘅麻油味， 有別於一般的冷麵汁， 麵質夠爽， 和紫菜蒟蒻同吃真是美味可口！壓軸嘅甜品也非常精彩。士多啤梨豆腐布丁， 酸酸甜甜的士多啤梨，伴着 滑溜溜的 豆腐布丁， 估唔到豆腐味咁突出， 味道沒有被士多啤梨蓋過午餐也有不少選擇
銅鑼灣素.喜.館
| 餐廳分店 | 素.喜.館 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 26028268 |
| 餐單 Menu | 多國菜,素食,沙律,私房菜, |
| 人氣指數 | 595 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
素.喜.館訂位
素.喜.館位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣登龍街52號景隆商業大廈9樓，餐廳寬敞座位數目共有28個。素.喜.館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐素.喜.館餐單包括有多國菜,素食,沙律,私房菜等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26028268 查詢訂座。素.喜.館優惠
素.喜.館 評價 相片
同事介紹另一間素食做得好出色嘅小店， 位於登龍街樓上。
定位比較新派 ～fusion。
每星期都有一天希望可以食素， 所以都好期待。
小店寧靜優雅 ，裝修簡約， 給人舒服平和嘅感覺。
晚餐時間套餐為主。
包括前菜小食,，沙律 ，餐湯，主食 ，花茶～ 非常豐富。
醋漬子薑子薑好嫩，薄薄一片， 醋漬味道酸中帶少少甜。
木耳夠爽。
決明子菊花杞子茶 甫坐下已經送上花茶， 養生明目， 配素菜 適合不過。
一拼3款嘅前菜也各有特色。
涼拌秋葵， 健康美味。
韓式烤粟米， 塗上韓式嘅甜辣醬和灑上芝士碎 ，特別惹味。
很細心把粟米切開小段 方便吃。
羅勒蕃茄烤蔬菜丸子， 蔬菜切得幼細，味道細緻， 極有蔬菜嘅甜味。
表面嘅羅勒蕃茄同時精髓所在， 令丸子更添美味。
石榴籽青木瓜沙律還是首次品嚐石榴籽， 細細粒清甜冇澀味， 配合切得幼細爽脆嘅木瓜絲別具口感，味道清新開胃。
牛肝菌花椰菜湯花椰菜味道好突出， 濃郁幼滑， 配自家焗製嘅鬆軟麵包， 打碎了的牛肝菌和花椰菜味道平衡， 平日少做西湯的我這個味道真是十分喜愛。
黑松露芝士炸薯球咬開之後 聞到極香嘅黑松露味， 配合軟滑嘅芝士忌廉， 味道濃郁，炸薯球外皮夠脆又香口， 即叫即炸熱辣辣非常美味吸引！日式蒟蒻配蕎麥麵滿以為係凍的蕎麥麵，竟然係暖嘅。
灑上的白芝麻誘發香味， 蕎麥麵汁有好香嘅麻油味， 有別於一般的冷麵汁， 麵質夠爽， 和紫菜蒟蒻同吃真是美味可口！壓軸嘅甜品也非常精彩。
士多啤梨豆腐布丁， 酸酸甜甜的士多啤梨，伴着 滑溜溜的 豆腐布丁， 估唔到豆腐味咁突出， 味道沒有被士多啤梨蓋過午餐也有不少選擇
身邊有一位吾食地上生物嘅朋友，簡單啲黎講就系吾食豬牛雞，同佢出街食野都幾難揀食咩，不離都系西餐同埋日本菜，因為呢兩種菜式算系比較多海鮮。
素食當然都有同佢食過，食過一次咁大把啦，因為我自己本身就麻麻哋食素🙊今次咁啱搵到一間素食私房菜，又幾特別，醒起自己都好耐冇食過私房菜。
裡面嘅座位比想像中更少，我諗有20個座位左右，但系同時客人都比我想像中多，我去戈晚系座無虛席㗎，可想而知呢家都真系多咗人系中意食素。
裡面嘅環境比人感覺好舒服，側邊有綠色嘅百葉簾，令人感覺好清新。
晚市只有晚市套餐，前菜小食有4款，主菜有6款，200幾蚊呢個價錢都有啲進取，不過試咗好冇食先再下定論。
決明子菊花杞子茶向來吾系好識品茶嘅我，我諗只會識講好飲同埋吾好飲😂呢度嘅茶我起碼都叫做識講系咩味，裡面有幾粒杞子，聽講杞子有明目嘅作用茶味香濃，飲落吾知點解有好重嘅蕎麥味？養生嘅feel好明顯，飲多幾杯都吾怕，重點每飲完一壺，店員都會幫我地refill一次㗎，呢一點真系非常好。
然後一黎就黎咗幾道前菜，分別系醋漬子薑、涼拌青葵、韓式燒粟米同埋羅勒蕃茄蔬菜丸子。
醋漬子薑：薑我系吾食架🙈不過我食入面嘅雲耳，沾埋啲薑汁幾開胃。
涼拌青葵：我原本系麻麻哋，但食落又覺得吾錯，將秋葵切成一粒粒易咬好多。
韓式烤粟米：呢個真心推介，之所以叫韓式烤粟米，原來系因為上面有啲辣醬，所以有韓式風味，而更加估吾到嘅系粟米同韓式醬汁竟然match到粟米好清甜。
石榴子青木瓜沙律沙律就食得多，石榴子青木瓜沙律真系第一次食😳石榴子嘅口感原來系脆脆哋咁，咬落口有啲似爆珠，一咬就會爆開😂仲有花生、木瓜絲同埋青檸，幾樣野加埋一齊比我想像中match，仲好開胃tim。
牛肝菌花椰菜湯平時嘅西湯黎講，好多款我都啱，尤其系野菌湯同埋忌廉湯最為得我歡心。
呢個湯我會覺得好似野菌湯，表面咁樣睇已經見到大量嘅野菌喺湯入面，味道非常香濃！中意菇類嘅人一定會好中意呢個湯。
跟住講吓椰菜，椰菜事先被打成蓉，飲落口就feel到大量嘅椰菜花蓉，口感好豐富。
黑松露芝士炸薯球呢道應該會系我最中意嘅菜式，一黎我中意黑松露，二黎中意食芝士，三黎中意薯仔，簡單啲黎講就系冇可能吾中意呢道菜切開一半比大家睇吓，系滿滿嘅黑松露同埋薯仔呀！黑松露味非常香，芝士嘅數量都吾少，但比人感覺又吾會話好漏呀，呢樣野好難得。
薯仔嘅味道同埋口感都同薯茸好似，綿綿哋咁日式蒟蒻伴蕎麥麵架吾中行戈啲零食店同埋某間大型過江龍日式雜貨店，都吾難見到一隻蒟蒻啫喱嘅零食，但點諗都冇諗過蒟蒻可以配蕎麥麵黎食同我記憶中嘅冷麵一樣，有大量嘅紫菜絲，伴以蕎麥麵黎食，美味又健康重點想講講蒟蒻，同我平時食戈啲蒟蒻嘅口感系一樣嘅，林林哋咁，不過喺呢度就變咗鹹味。
士多啤梨豆腐布丁最後仲有甜品送，士多啤梨豆腐布丁表面有大量嘅士多啤梨醬，但系味道真系偏甜如果淡番啲就perfect池，反而底下嘅豆腐布丁幾好食，豆腐味好明顯，有啲似食緊豆腐花食落好smooth呀。
比較少講一間餐廳嘅服務質素，因為大多數都系咁上下，但呢度嘅服務質素真系非常值得稱讚！有位男店員叔叔，系得佢一個樓面，由入餐廳戈下去到我地用餐完戈下，態度都非常友善如果系老闆就真系好親力親為，如果系員工就更值得稱讚，真系完全為客人著想。
話說父親節飯日咁岩撞正星期六(正日唔得閒😂)小金平時習慣Green Saturday而唔係Green Monday😛咁就一於同屋企食餐有儀式感嘅素食私房菜啦私房菜價錢：$275/位開胃菜：醋漬子薑🍋子薑食落好刺激，好清爽，木耳夠酸又爽口，食完好開胃🥳前菜一：涼拌秋葵🥒秋葵事前有焯過👍🏻食落好爽口，個汁感覺好清涼，個味道幾好，令唔鐘意食秋葵嘅人都會清曬呢道菜😋前菜二：羅勒番茄蔬菜丸子🥫唔會一夾就散，同時粒丸唔會好實芯👍🏻以為係普通素丸/新豬肉啲朋友，但食落去係好香濃嘅蔬菜味，但唔係草青味😍而且個汁好香羅勒味同埋唔會過酸過甜又唔假，搞到我個一刻好想食肉醬意粉🤣前菜三：韓式烤粟米🌽個汁少少辣，超惹味🤤以為因為粟米好多水份會令味道淡左，但做唔到因為烤完，所以好入味，但粟米無想像中咁飽滿沙律：石榴籽青木瓜沙律🥗初頭望住分散嘅石榴籽思量緊點食好，最後我連核都吞埋😂青木瓜絲切得夠幼，所以沙律有口感得來唔會太硬，好泰式，好開胃😋湯：牛肝菌花椰菜湯🥦牛肝菌好香濃😍椰菜花打到好碎，令我覺得自己好似飲緊薯仔湯咁，口感都幾smooth，一啲都唔似食/飲緊椰菜花👍🏻炸物：黑松露芝士炸薯球🧀炸得好脆但一啲都唔油，外層唔厚，薯蓉好滑，芝士好流質但唔會量太多，黑松露醬比得比我想像中多，成個波波好香但唔算好邪惡😈主食：日式蒟蒻伴蕎麥麵🍲蒟蒻好q彈🥰蕎麥麵淋左少少，個汁唔太濃，飲曬都唔過份，但我諗要凍少少會好啲😂甜品：士多啤梨豆腐布丁🍮呢個食落好似豆腐花，但我真係唔係豆腐(花)控，佢太香豆味。
上面嘅士多啤梨醬略嫌太甜茶：決明子菊花杞子茶🍵菊花味較淡，但感覺飲完對眼會好啲😂
潮流興食得健康，少鹽少油，同事介紹了一間很有質素的素食餐廳，位於銅鑼灣登龍街一棟不起眼的舊樓上面， 推門進去，驟見店內寬闊光猛，我們是第一批客人，被安排了坐在靠邊的座位。
餐牌上只有一款套餐，每人$275，免加一，套餐有前菜小食四款，主菜四款，一款甜品和茶。
服務員先泡了一壺《決明子菊花杞子茶》給我們潤潤喉，焗了一陣後，先嘗一口，茶味甘甜清香，這茶還有助睡眠呢！隨後送上前菜《醋漬子薑》，是雲耳加子薑，酸酸甜甜的，把胃口打開了。
其餘三款前菜包括：涼拌秋葵、韓式烤粟米、羅勒蕃茄蔬菜丸子，要由左食到右，味道由淡至濃。
《石榴籽青木瓜沙律》青瓜刨成絲，有石榴籽、車厘茄、花生碎伴著，把青檸汁灑在上面撈勻後食，非常清新開胃。
《牛肝菌花椰菜湯》湯的熱度非常合適，熱熱的但不會燙口，牛肝菌菇被喻為最健康及抗氧化最強的菇，和花椰菜一起攪碎煮湯，味道很夾，飲完這碗湯和食完餐包後，感覺已有半飽。
《黑松露芝士炸薯球》賣相非常吸引，薯球外層炸得脆脆的，裡面包裹住芝士和黑松露，咬一口，嘴裡芳香滿溢，味道豐富《日式蒟蒻拌蕎麥麵》蒟蒻能抑制血糖上升，改善糖尿病情，能瘦身降血糖，益處多多，混合蕎麥麵和紫菜絲一起吃，很適合這大熱天時。
《士多啤梨豆腐布丁》最後食埋這碗清涼的豆腐花甜品，很飽很滿足。
想不到素菜能做得如此精緻好吃，下次一定會再來。
之前都有講過我定期都會食下素排下毒咁，今次聽咗素食者朋友推介去咗一間素食私房菜，結果十分驚喜同好食，所以特登寫下感受推介下先～。
因為佢晚市係晚晚轉菜單，所以我太仔細描寫我食咗咩都無咩大意思，因為你地去果日同我食啲嘢都唔會一樣，但重點要講返佢套餐係先上前菜，已經好精細同多款式，再上沙律，湯，炸物，主菜，甜品等等，一餐食到勁多嘢，全部都係有諗頭嘅配搭，唔係行貨，仲要好好食，夠晒滿足，鍾意素食嘅朋友一定會滿意！記得佢哋晚市只做預訂，所以要打去Book先呀。
套餐$275免收加一，全部材料新鮮加fusion有創意，我果日最鍾意嘅食物有前菜嘅韓式烤粟米，佢係有小小辣再配咗芝士烤，我真係第一次食到粟米可以咁整，大愛～之後黑松露芝士炸薯球一聽就知會好好食，事實真係香味十足又脆口，好好味！同時要大讚個主食，我一向唔太喜愛蕎麥麵，因為我次次都覺得撈完都係無味，唔知食乜咁。
。
但佢係我食過最有味道嘅蕎麥麵，恰到好處，配埋蒟蒻好有口感，一流呀！
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素.喜.館餐廳詳細資料：
- 素.喜.館地址: 銅鑼灣登龍街52號景隆商業大廈9樓 Su Xi Cafe, 9/ F, Jing Long Commercial Building,52 Tang Lung Street, Causeway Bay
- 素.喜.館電話: 26028268
- 素.喜.館價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,素食,沙律,私房菜,
- 座位: 28
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 素.喜.館 Facebook
更多素.喜.館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Angel Cafe內有任何傳播的風險，Angel Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Angel Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Angel Cafe同時建議採取以下措施*Angel Cafe 黃, Angel Cafe 藍, (Angel Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
素.喜.館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內素.喜.館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳素.喜.館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
素.喜.館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳