東海薈 金鐘
地址: 金鐘添美道1號中信大廈5樓
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東海薈推介
Two friends and I met for early dim sum lunch at 1130am on a weekday.We chose to meet early to avoid the work crowd.It is a good time to try this restaurant there was only one other table occupied and the service was attentive.The dim sum was also delicious and we forgot to take photos!We enjoyed: char Siu bao (steamed roast pork bun) har gau (steamed prawn dumpling) chicken feet vegetarian dumpling pan fried radish “cake” steamed rice roll with dried shrimp sau bau (birthday buns)The steamed vegetarian dumplings were especially good often I find the dumpling wrappers can be a bit too sticky but this was perfect.By the time we finished, the restaurant was full and it was very noisy. The acoustics are not the best and we found it hard to hear each other.But the food and lovely sea views make this a place I would come to again.
金鐘東海薈
| 餐廳分店 | 東海薈 |
|---|---|
| 地區 | 金鐘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,大閘蟹,中菜館, |
| 人氣指數 | 483 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
東海薈訂位
東海薈位於金鐘區，詳細地址是金鐘添美道1號中信大廈5樓，餐廳寬敞座位數目共有200個。東海薈幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐東海薈餐單包括有粵菜,(廣東),大閘蟹,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。東海薈優惠
東海薈 評價 相片
Two friends and I met for early dim sum lunch at 1130am on a weekday.We chose to meet early to avoid the work crowd.It is a good time to try this restaurant there was only one other table occupied and the service was attentive.The dim sum was also delicious and we forgot to take photos!We enjoyed: char Siu bao (steamed roast pork bun) har gau (steamed prawn dumpling) chicken feet vegetarian dumpling pan fried radish “cake” steamed rice roll with dried shrimp sau bau (birthday buns)The steamed vegetarian dumplings were especially good often I find the dumpling wrappers can be a bit too sticky but this was perfect.By the time we finished, the restaurant was full and it was very noisy. The acoustics are not the best and we found it hard to hear each other.But the food and lovely sea views make this a place I would come to again.
前陣子屋企親戚生日到了中信大廈一間馳名中菜賀壽，這酒樓品牌向來的出品都不俗，定價雖不算便宜，但憑著穩定的質素和適當的定位，也不乏捧場客愛戴。
席間發覺當晚的菜式頗為豐富，由筵席必備的鴻運金豬全體、竹笙蟹肉翅到較矜貴的蔥油蒸杉虎斑和原隻蠔皇鮑魚也在菜單之內，選料更是一點也不馬虎，乳豬用上了40日大的BB豬，沒有過多的肥膏，正宗的小鮮肉，火喉拿捏準確，不會過於焦乾，皮脆肉嫩；竹笙蟹肉翅，一瓣瓣蒜子般大小的蟹肉伴著竹笙高湯，份量十足，味道亦不錯。
蔥油蒸杉虎斑算頗大條，蒸得剛好離骨，唯略嫌肉質不夠嫩滑，有點可惜；原隻蠔皇鮑魚，鮑魚件頭尚算大隻，炆得軟彈入味，花菇亦柔滑爽口，蠔皇芡汁濃稠度剛好，掛上鮑魚更顯滑溜鮮味。
其他的菜式亦算不錯翡翠炒花枝蝦仁，蜜豆翠綠飽滿，蝦仁爽彈大隻。
百花炸釀蟹鉗炸得金黃香脆，Q彈爽口。
脆皮炸子雞，皮脆肉嫩，鹹香美味，唯口味偏濃鹹，未必人人接受。
長壽蝦籽炆伊麵，長壽意頭，壽宴必備，伊麵炒得乾身不油，吸收了醬汁，配上蝦籽，甜香惹味。
整晚最期待的其實是那「名震江湖」的原隻蛋黃珍寶壽包，據店家說此壽包是他們於二千年頭原創的，包質鬆軟，漏油的鹹蛋黃襯上不會過甜的湘蓮蓉，十分搭配，雖當晚的蛋黃口感偏硬未夠鬆化，但仍不失美味，筆者吃完一個後仍意猶未盡呢！整頓壽宴的味道和質素均保持到一貫水準，細問下原來是該品牌最近推出的福壽年年精選壽宴菜單，索價四千多元有齊11道菜式和甜品，從味道論質素，就該品牌的定位來說算很合理，大家當晚享受美食之餘亦盡興而歸！
中信大厦里适合吃午餐的地方还是蛮多的，从金钟走过来也不远，这家店位于五层，正对维港，海景无敌，天气好的时候来这种店用餐再好不过了。
中午的套餐还是挺好的，人均300左右的样子，再点一下他家招牌的几个点心，不到400可以搞定。
点心里面虾饺，马拉糕不错，其他的包括他家强烈推荐的一种寿桃包（里面很烫，吃的时候要小心）都很一般吧。
主菜里汤和海鲜都还可以，其他的没什么印象，摆盘很一般，不好看。
服务态度挺好的，效率颇高。
作为中午在金钟商务宴请的选择不错。
與家人朋友慶祝共聚晚餐嘅好地方環境優雅而且味道真係唔錯係一間有質素嘅中菜館而家36週年都推出左好多折扣優惠平食都有 約$300一位質素同環境黎講真係值得一試！鴻運金豬全體選用出生40日的乳豬脂肪不會太多不油膩份量又剛好上台時乳豬已切成小件肉質豐腴多汁可口外層燒得香脆 內香外脆肉與脂肪比例 完美配搭！百花炸釀蟹鉗蟹鉗香脆可口每口也是蝦蟹肉的鮮味絕對不是用麵粉製成的所以特別香脆彈牙！紅燒竹笙蟹肉翅啖啖竹笙及蟹肉軟糯腴潤 湯汁鮮美味道不錯！推介！蔥油蒸杉虎斑杉虎斑肉質較沙巴龍躉更嫩滑比較有魚味及鮮味清蒸肉質鮮嫩有口感唔會有死實實的感覺蠔皇原隻鮑魚伴花菇一人一隻鮑魚派對慶祝首選之一鮑魚厚身 裙邊整齊完整鮑魚味濃郁鮮味口感非常好 鮑魚腍而滑溜有彈性咬落去有啜牙黏牙的感覺脆皮炸子雞是粵式嘅炸雞 唔同一般嘅炸雞唔係放入一大鍋滾油炸熟而係將已醃味嘅生雞掛起再喺生雞上不斷澆上滾油直至雞隻皮脆肉滑所以製作時間較長通常都係慶祝或宴會上見到而呢次嘅炸子雞就外皮薄脆 肉質嫩滑鹽度味道都剛好東海壽桃包壽桃包是以原個蛋黃及四川湘蓮打成嘅蓮蓉為餡料除左夠哂傳統之外超足料 甜度亦剛好必食推介！雪耳萬壽果萬壽果其實即是木瓜工作壓力下 個人比較燥最適合食呢碗雪耳萬壽果平肝和胃 抗衰養顏滋潤餡料豐富 唔會太甜 不錯！
又黎中信開會～一班人飲茶就最岩啦，一盅兩件有傾有講，Lunch呢間東海薈真係好旺場，建議先留位😋😋我最想介紹！脆皮流沙包😚炸完又真係脆脆地好食過蒸面，入面真係好多料，流出黎啦，有咸蛋香，必食呀！鮮蝦餃， 大大粒呀，蝦夠彈牙，充料！蝦米炸兩腸粉，同事次次都叫話夠脆！市僑白賣，知名第一次聽咋，唔知咩黎，叫黎試試，原都係魚肉燒賣，幾特別龍門炒米粉，有蝦有义燒絲，魷魚甘，炒米炒又乾身又唔油，我次次都叫黎食😁薑蔥牛柏葉，夠入味，又唔似出面酒樓甘蘿蔔仲多過牛柏葉，呢碟都幾多😆下次想試埋啲甜品😁😁😁如果夜晚應該仲睇到尖沙咀燈飾幾正！
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東海薈餐廳詳細資料：
- 東海薈地址: 金鐘添美道1號中信大廈5樓 East Ocean Seaview Restaurant, 5/ F., Citic Tower,1 Tim Mei Avenue, Admiralty
- 東海薈電話:
- 東海薈價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,大閘蟹,中菜館,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 東海薈 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在串燒飯堂內有任何傳播的風險，串燒飯堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳串燒飯堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，串燒飯堂同時建議採取以下措施*串燒飯堂 黃, 串燒飯堂 藍, (串燒飯堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
東海薈在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內東海薈應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳東海薈建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
東海薈餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳