Shiro 金鐘
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場1樓
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Shiro推介
時尚嶄新的Shiro毗鄰潮流百貨連卡佛，設有兩條迴轉帶，為賓客呈獻新鮮及多款式的壽司及魚生。美輪美奐的餐廳以迷人燈飾及鏡子作佈置，營造富時尚現代氣息的空間，讓賓客品嚐以現代手法演繹的傳統日式美食。特製的清酒雞尾酒與冰茶是餐廳招牌菜式如A4頂級和牛及味噌醬青瓜配雪場蟹天婦羅相得益彰。 餐廳亦設外賣服務，即叫即製。
金鐘Shiro
| 餐廳分店 | Shiro |
|---|---|
| 地區 | 金鐘 |
| 電話訂位 | 21558066 |
| 餐單 Menu | 日本菜,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Shiro訂位
Shiro位於金鐘區，詳細地址是金鐘金鐘道88號太古廣場1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Shiro幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Shiro餐單包括有日本菜,Fine,Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 21558066 查詢訂座。Shiro優惠
Shiro 評價 相片
創作壽司，試了一件帶子卷，味道是又酸又甜，吃不懂，而中央的飯卷亦握得過緊，加上切得「岩饞」，這不會是我的推介。
燒牛脷，吃不到燒的效果，是用焗出來的，試了小半件覺得食材質素還好，是舌芯位有油甘，奈何火候問題是浪費了尚好的牛脷。
環境和服務都不錯，純粹作happy hr飲杯是好選擇，但專程來就不必了。
第一次寫食評，全因飽到一肚氣，不吐不快！主因是一客海膽三文魚飯。
當侍應放下時實在以為上錯了。
很明顯是三文魚、魚子、海膽飯，請看看相片。
詢問後得到的答案是他們沒有上錯，只是餐牌沒有寫有魚子吧！毫無歉意，明是取巧！海膽奇少，不太新鮮，三文魚（共五薄片）每片都有筋，魚子根本不是我想吃的。
不是價錢問題，是原則和服務態度不妥！實在太失望了！行幾步去灣仔的小店都好好多！
未轉到中環工作前，在金鐘“牛”了兩年多，覺得食晏是一件頗頭痛的事，選擇不多，價格不平，又人山人海。
。
今日嚟開呢頭做野，選擇了一間以往覺得不俗的餐廳 Shiro 用饍，好在看到今天不用等位。
。
餐廳內除了和食之外，還有回轉壽司食品的品質仍然十分穩定，牛排多汁，魚生新鮮，但始終覺得要成$350一位lunch，有點奢侈。
。
特別值得一提，如果有Lane Crawford Card 的客人，會有九折優惠。
長話短說, 3人叫左壽司定食, 北海道丼及鐵板燒海鮮. 食物點左大半個鐘, 要催先有 首先上鐵板, 唔等齊人食先因為實在太肚餓啦. 食第一隻魷魚即刻扁咀凍既~~ 唔係完全凍哂, 不過唔係熱辣辣果隻囉, 一ｄ煙一ｄ鐵板既wok 氣都無, 好明顯係 tenppan 完至少十分鐘先上檯, 另外個鐵板 obviously 都只係裝飾品, 食物係同其他 order 煎完先放上去, 唉... 熱都唔熱吓. 食物味道 因為唔熱既菜就算好味都會變得唔好食, 好彩有個醬汁點吓, 是是但但快快趣趣食完就算. 另外朋友話d 海膽同壽司蝦都係麻麻地, 唔係好新鮮, 其他ok 啦, miso soup 好飲. 要讚既都係d服務, 有笑容, 一坐低3杯滾熱辣既綠茶就送上. 上菜遲都有say sorry話唔好意思今日客人多左. 唔理啱唔啱聽都好有禮貌
在中環上班，能夠舒服吃得上好的午餐，真是要非常感恩！自去年發現這家型格日本餐，就變成聚會飯堂。
不過訂座真是好難。
最愛他們的壽司午餐和魚生，雖然在之前日本地震的那段日子都曾經戒左一排，但又真是好難忍得口哦！以中環的價錢來說，Shiro都真是不算貴，置身金鐘Pacific Place都算是物超所值！Shiro的魚生入口清甜，證明新鮮，淡淡的檸檬味是不著意的恰當處理。
而且分量十足，是一個豐富的日式套餐。
您對於金鐘餐廳「Shiro」有何comment？
Shiro餐廳詳細資料：
- Shiro地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場1樓 Shiro, Level1, Pacific Place,88 Queensway, Admiralty
- Shiro電話: 21558066
- Shiro價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,Fine,Dining,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Shiro Facebook
更多Shiro相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Godiva Chocolatier (形點)內有任何傳播的風險，Godiva Chocolatier (形點)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Godiva Chocolatier (形點)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Godiva Chocolatier (形點)同時建議採取以下措施*Godiva Chocolatier (形點) 黃, Godiva Chocolatier (形點) 藍, (Godiva Chocolatier (形點) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Shiro在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Shiro應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Shiro建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Shiro餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳