Operetta 金鐘
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Operetta推介
今次是我第二次到這間餐廳亨用這個自助午餐，第一次來是出於好奇心，唔明點解價格並不便宜，但經常滿座。。。點知試過後就明白了，由於無訂位，進來時完本要坐 High Chair, 但見我腹大便便，員工很貼心地替我換了坐位，而取食物時，員工也會替我送到餐桌上，此舉讓人十分感動及貼心除服務外，餐廳頭盤的質素很好，每天會有少少不同款式選擇，再來是因為對他們的蕃茄濃湯諗諗不忘今次主菜點了 Pizza 慢慢享用，樣子相當吸引！甜品款式也有六至七種，推介 cookies ，味道濃郁，不太甜！希望日後有時間再來
金鐘Operetta
| 餐廳分店 | Operetta |
|---|---|
| 地區 | 金鐘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 541 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Operetta訂位
Operetta位於金鐘區，詳細地址是金鐘金鐘道88號太古廣場1樓112號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Operetta幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Operetta餐單包括有意大利菜,西餐廳等美食，付款方式有付款。Operetta優惠
Operetta 評價 相片
今次是我第二次到這間餐廳亨用這個自助午餐，第一次來是出於好奇心，唔明點解價格並不便宜，但經常滿座。
。
點知試過後就明白了，由於無訂位，進來時完本要坐 High Chair, 但見我腹大便便，員工很貼心地替我換了坐位，而取食物時，員工也會替我送到餐桌上，此舉讓人十分感動及貼心除服務外，餐廳頭盤的質素很好，每天會有少少不同款式選擇，再來是因為對他們的蕃茄濃湯諗諗不忘今次主菜點了 Pizza 慢慢享用，樣子相當吸引！甜品款式也有六至七種，推介 cookies ，味道濃郁，不太甜！希望日後有時間再來
我本身係金鐘返工，放左工同朋友經過pp,見餐廳做緊promotion$188頭盤，甜品任食諗住去試，點知咁伏，食物種類少，餐廳都唔多人，d野食哂都無人fill，明明上網睇見人食ham有蜜瓜，但得返d ham一直唔fill蜜瓜😅😅😅，唔通就咁食ham😅，仲加左200蚊食個扒，叫左四成熟，但塊扒薄到乜咁，都熟哂😅😅😅😅，真係唔抵食，最後甜品夾左d tiramisu ，好難食，好濕，無下次...
Operetta is one of the top iconic Italian place with a nice welcoming hostess team at the door. The food is excellent, and much better than before. A new chef (Luca De Berardinis if I am not wrong on the spelling) came on board from fine dining less than 1 year ago. He knows to share his passion with best ingredients and taste through his dishes. Each dish is a surprise for eyes and mouth even the mussels arrabiata sauce which is a simple dish but unforgettable taste! I never feel bored to try the same dish few times in that place which i barely do in other places usually. Pizza lover, here is the place to be for you with a thin & crispy dough. No dough leftover I can guarantee you. Traditional food from different region of Italy is driving this place with success. keep going, good job to the whole team !
今晚20:40入座兩位，點左兩位antipasti(任食頭盤甜品) ,每位$188，加一個主菜肉眼扒，侍應話有大約200g,出到去buffet枱，好多野已經無左大半，又唔refill，個陣2100點都未到,好似夾緊餸頭餸尾咁，肉眼扒嚟到，又薄又乾，咁薄都唔洗問我生熟啦（然而塊扒我叫4成，出到嚟咪又差唔多熟曬），甜品好難食，tiramisu 好苦又水，蛋糕無曬又唔refill ! 埋單仲要$700,返去仲要買多個老麥食，成餐都不知所謂！
間唔中豪少少食一餐， 個人都開心啲呀！今次嚟到金鐘Pacific place, 試呢間餐廳。
見到個價錢都並唔平，咁就梗係要揀自己最鍾意食嘅嘢啦。
揀咗呢個名字有啲普通，但原來用料上乘嘅卡邦妮意粉。
呢個意粉原來用咗海膽糟質，唔怪得知一食落口就有海膽濃烈嘅鮮甜味，超級惹味。
不過唯獨係意粉煮得唔夠淋，硬到中間好似有少少未熟咁，我都嚇親添。
Burrata cheese係我最近愛上左嘅芝士，好鍾意佢嘅羊奶味道少少羶，質感獨特，既可以拉絲，煙煙韌韌，但又好似有啲watery咁，好特別！
您對於金鐘餐廳「Operetta」有何comment？
Operetta餐廳詳細資料：
- Operetta地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場1樓112號舖 Operetta, Shop112,1/ F, Pacific Place,88 Queensway, Admiralty
- Operetta電話:
- Operetta價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Operetta Facebook
更多Operetta相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滋味棧內有任何傳播的風險，滋味棧在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滋味棧除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滋味棧同時建議採取以下措施*滋味棧 黃, 滋味棧 藍, (滋味棧 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Operetta在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Operetta應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Operetta建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Operetta餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳