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花悅 路氹城

地址: 路氹城體育館大馬路永利皇宮北名店街地面層

日本菜,拉麵,酒店餐廳,

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花悅推介

以重現傳統日式麵食為宗旨,花悅以精心挑選的豬骨製作成香濃湯底。賓客可選擇配料如日本叉燒或醬油糖心蛋來匹配精巧手製的麵條。

路氹城花悅


餐廳分店花悅
地區路氹城
電話訂位 +85388893663
餐單 Menu日本菜,拉麵,酒店餐廳,
人氣指數 335
價錢幾錢$101-200

花悅訂位

花悅位於路氹城區,詳細地址是路氹城體育館大馬路永利皇宮北名店街地面層,餐廳寬敞座位數目共有18個。花悅幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐花悅餐單包括有日本菜,拉麵,酒店餐廳等美食,付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,M,Pay付款,Booking網上訂位可以電話致電 +85388893663 查詢訂座。


花悅優惠


花悅 評價 相片

唔好食既野要寫兩百字真心有難度,不過為左其他人著想同測試開飯既『接受程度』,我嘗試挑戰。

一個字講晒:『渣』,借用國內用語係『性價比低』。

評論:1. 環境:一般。

如果唔係佢開係酒店商埸入邊真係同係坐街邊一樣。

但,商場內尚算接受。

2. 服務:一般。

除左水都無杯外,都無咩好講。

拉麵鋪,你想有咩服務。

3. 食物:渣。

拉麵湯唔熱;麵底佢話手拉我覺得同味千差唔多;糖心蛋同叉燒,去遠啲豚皇好佢好多;木耳未煮腍;筍好重澀味。

炸雞塊明顯炸完唔知擺左幾耐翻叮;餃子衰過我去買國產急凍自己煎。

結論:贏好多都唔會再去。

其實已經在花悅吃過幾次稍為做到一點調查原來花悅邀請了日本首間獲得米芝蓮星級肯定嘅拉麵店Tsuta 蔦大廚當他們的顧問這裏的裝修的確是很特別很有置身於一個花園的感覺空間很大 好spacious 好舒服一發現了他們雇用了米之蓮一星的大廚當顧問就覺得真的沒什麼特別我們選了雞湯底(店員誠意推介)麵質一般 沒有太大特色雞湯有雞味溫泉蛋也沒有特別出色叉燒有點薄及好肥除了裝修之外 真的沒有覺得有什麼特色但整體來說永利皇宮裏面的餐廳水準也不錯比起外面好吃 趕時間的好選擇

九月在東京時原本想去那間唯一的、入選米芝蓮一星的拉麵店「蔦」嘗嘗,但卻因某些原因去不了,及後得知其大廚當了澳門「花悅」的顧問,傳聞此店有東京「蔦」的七、八成水準,自然要嘗之。

此店開在氹仔新酒店永利皇宮,價錢果然「堅離地」,點個最貴的連加一要一百七十幾元。

走的是近年流行的淡麗風,是清湯的醬油湯底,加點香菇干吊味。

麵不太粗,挺適合這湯底。

叉燒很薄的兩塊,但一肥一瘦,應用了不同位置去做。

較特別的是加了兩粒雲吞(扮中國風?)。

整體來說味道OK,但亦不算極品,考慮價錢應屬試了就算,不太會回頭那一種。

不過,吃罷倒會增加我下次去東京嘗嘗真正「蔦」的興趣。

昨天黎到澳門,酒店介紹我試下呢間拉麵,我們來到都已經十點了,可惜日本師傅已經收工不過雖然價錢貴左啲,但是推介既豚肉雲吞,糖心蛋拉麵係幾好食!!我同媽咪叫左一碗share!

日本拉麵文化源遠流長, 如果要談的話真的談幾個月都談不完. 當中的拉麵派系分有非常多種類, 單是每個縣每個區, 做出來的拉麵都有所不同. 而東京算是拉麵比較集中之地, 加上近年有不少出色的拉麵都出自東京, 例如去年發佈的2016年東京米芝蓮, 就由其中一家拉麵店''蔦''拿下了其中的一顆星. 更有聽聞拿星之後, 該店人龍長得誇張, 排隊長達4小時! 所以早前聽聞澳門冰利皇宮新開了家拉麵店, 居然請來''蔦''的店主來負責監修, 正好這兩天宅女就過來澳門, 便決定找個晚上試試其拉麵有多利害! 這家名為''花悅''的拉麵店位於氹仔新落成的永利皇冠酒店內, 來到酒店門口其實巳覺得相當有霸氣, 一大個金碧輝煌的龍頭, 五彩霓虹影照著的噴水池, 再加上繞著酒店轉的纜車, 整個景觀真的以為自己去了個小型的主題樂園!! 不過宅女這晚衝著拉麵來, 纜車什麼的下次再玩吧.沿著噴水池旁邊的小路走進酒店內, 本來地方大得有點迷路, 幸好內裡有不少職員, 加上抬頭周圍亦有清晰的方向指示牌, 所以在地面那層, 跟著指示走了一小段路便找到這家拉麵店了.店子在今年8月才開幕, 聽說剛開業時就算是平日下午時間也要排上一個小時才能入座. 這麼誇張正正就是因為這店的幕後監修人, 就是獲得了2016米芝蓮一星的拉麵店''蔦''的店主大西祐貴先生.不過那時''蔦''拿了米芝蓮時, 有人問過宅女有沒有去吃過. 老實說, 自己本身不是很喜愛醬油湯底的拉麵, 所以雖然頻頻遊走日本但每次總會選些自己喜愛的重口味湯底拉麵來吃. 醬油只吃過幾家而已. 因為看到他營業到深夜, 為了避過晚飯人潮, 所以宅女是在星期日晚上大約8時半左右才過來. 來到門口才發現原來店子設計非常開揚, 兩邊門口完全沒有玻璃或牆阻隔著, 看到店內就是一大張空心圓桌, 佔盡整間店, 食客全都圍繞著來坐, 面向中央, 大約只有14個座位, 就算一個人來也不會太尷尬. 而中間空心的位置就站了23位店員處理飲料及收拾餐具等. 廚房則設在店子盡頭的一角, 只淨一個出菜位, 完全看不到廚房內的動態, 都算幾隱蔽.餐廳裝潢主要以華麗典雅為主, 簡潔的中國古典風當中帶著點點和式味道, 兩者配合起來又算和諧, 顏色主要以橙黃配著點點米及純黑, 整個環境其實有點像高級酒吧多過拉麵店, 不過我想這也是因為要配合酒店本身的風格吧,來到時可能真的過了晚飯時間, 所以人不多, 雖然座無虛席, 不過在排隊的只有23人. 等了大約15分鐘左右就可以入座了.甫坐下, 店員馬上奉上熱茶及餐牌, 這裡其實只有一種拉麵可以選, 四款不同的價錢, 其實只是在於當中不同的配料, 最基本的就是什麼都不加的醬油拉麵, 最便宜都要MOP$118. 加可以加糖心蛋或叉燒等, 不過如果想一次試勻全部配料, 就當然選個最貴的醬油豚肉雲吞糖心蛋拉麵了, 盛惠MOP$158. 店內就只有這款拉麵, 其他小食料理等等一律欠奉.ASAHI SUPER DRY MOP$58 雖然拉麵只有一款, 不過這裡的酒精飲品反而比拉麵更多, 而且店又營業到深夜, 其實應該也可算是半間酒吧來吧? 除了有2款日本清酒之外, 還有4款啤酒及一款無酒精的MOCKTAIL柚子湯力. 本來想試試那杯MOCKTAIL, 但看到內裡有青瓜當時心情不太想喝有青瓜的飲品, 所以最後還是豪邁一點, 來杯ASAHI吧. 上來的一杯份量不算多, 泡沫只算普通, 不過喝起來仍算冰凍就是了. 醬油豚肉雲吞, 糖心蛋拉麵 (MOP$158) 既然不是常常來澳門, 一場來到就點個什麼都有的款式試試吧. 等了數分鐘, 拉麵就上桌了! 用了個高身白色加大紅的麵碗來盛著, 感覺很摩登似的. 看看拉麵的湯底是醬油派, 用上走地雞加日本魚湯來熬成, 湯頭沒有一般吃過的醬油色澤那麼深沉, 以醬油湯來說都算幾偏清徹那種, 而配料方面剛有兩片叉燒, 23條醃竹荀, 一顆雲吞及開半的半熟蛋. 單看賣相似乎相信不錯. 而且拿上來時醬油香氣比一般的來得重, 這點是有些意料不及的. 先試試湯底吧, 說用上雞加魚來熬製, 湯頭本身不算很濃, 油份適中, 喝一口, 湯身偏清淡, 算是醬油中的淡麗型, 雖然偏清但感覺醬油味都幾足, 喝起來不會過於濃咸, 當中還嘗到點點魚介味道. 不過據知原本在''蔦''加入的黑松露醬, 來到這裡就不見了, 改而用上了冬菇粒加入湯底, 不過這個冬菇粒正好為湯頭更添幾分甜香, 入口清甜不濁, 雖然宅女不太愛醬油湯, 但不得不承認這個湯真的做得十分不錯.吃拉麵喝完湯頭, 接下來當然就要嘗嘗麵條. 這裡的麵條都是自家製, 用上直身細麵. 下單時沒有要求麵要硬一點, 所以上來時感覺麵條有點偏軟. 入口時麵條中間仍帶點點韌度, 但跟偏清的湯頭又頗對味. 而且掛湯程度以直麵來說都算不錯. 叉燒是用上傳統圓卷形的五花腩, 但體型比較迷你. 幾乎是一口一塊的大小. 不過看看叉燒雖然較薄身, 但當中肥瘦勻半, 邊位更帶著點點烤香, 入口肉質十分軟嫩, 當中的肥脂油份充足, 甘香油潤, 但只有2小片, 而且還這麼細片, 真的有點不夠喉....可以慷慨一下, 起碼也切厚一點點吧..拉麵內配有雲吞其實巳不是新鮮事, 其實在日本也有不少店有提供雲吞拉麵, 宅女早在十多年前都在日本吃過數次, 不過那種雲吞就跟我們廣東雲吞是兩碼子的事, 起碼個人覺得廣東的雲吞好吃多了 (所以日本也不是所有東西都比較優勝的啊) 而這裡的雲吞只有一顆, 小小的餡, 但雲吞皮非常大片, 看起來也十分薄身. 入口皮軟滑順喉, 內裡的豬肉餡不會呈一PAT PAT吃起來還有點咬口, 也算是OK好吃的.最後的糖心蛋, 少有地以橫切方式來切半, 這種切法其實近年在日本開始流行, 例如10間內都有12間出現這樣的橫切. 而這裡的半熟蛋其實也不算半熟, 皆因蛋黃巳全部呈啫喱狀, 不過吃起來帶點黏身, 又是一種不錯的美味吃法. 但自己還是喜歡流心比較多. 埋單需要加一, 一個人盛惠MOP237.6. 可用現金或信用卡付款.老實說, 價位的確是頗驚嚇的, 相比起在日本''蔦''吃一碗不用1000YEN, 但來到這裡居然要用高23倍的價錢來吃, 付款時實在有點心痛.不過畢竟這裡是奢華酒店, 加上走的是較高檔路線, 又很難怪.而且其做出來的湯底, 以香港澳門的醬油湯界別來說, 應該是暫時做得最出色的了.如果要說比較遜色的, 大慨就是麵條吧. 不過個人覺得如果要求麵身硬一點的話, 問題應該不大的.當然, 如果特意坐船或排幾個鐘來吃, 宅女就不太建議了. 但如果來澳門玩時, 又想一嘗名氣, 亦不介意收費的話, 個人覺得是可以順道來試試的.**此乃自費食評. 如需查証, 歡迎向餐廳/店鋪查証. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.

花悅餐單提供日本菜,拉麵,酒店餐廳等推介美食位於路氹城區,餐廳座位數18人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,M,Pay,Booking訂位可以電話致電+85388893663查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在德成小廚內有任何傳播的風險,德成小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德成小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例,德成小廚同時建議採取以下措施*德成小廚 黃, 德成小廚 藍, (德成小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

花悅在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內花悅應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳花悅建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

花悅餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳花悅的好與壞?

你可以這餐廳發表花悅意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼花悅不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問花悅訂位方法。

我可以刪除花悅在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳花悅違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認花悅餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳花悅是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對花悅的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到花悅黃藍立場,花悅黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到花悅藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟花悅 openrice裡的差異是什麼?

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