榮記荳腐麵食 路氹城
地址: 路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街E-G029號舖
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榮記荳腐麵食推介
榮記荳腐麵食的荳品40多年來以口感嫩滑的見稱，原因在於生磨黃荳的淨化水和以明火煉製。街知巷聞的荳品包括荳腐花、荳漿和荳腐麵，令餐廳創下日賣400碗荳腐花的紀錄。
路氹城榮記荳腐麵食
| 餐廳分店 | 榮記荳腐麵食 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | +85388833338 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,中式糖水,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
榮記荳腐麵食訂位
榮記荳腐麵食位於路氹城區，詳細地址是路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街E-G029號舖，餐廳寬敞座位數目共有24個。榮記荳腐麵食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐榮記荳腐麵食餐單包括有港式,粉麵/米線,中式糖水,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388833338 查詢訂座。榮記荳腐麵食優惠
榮記荳腐麵食 評價 相片
開業數十年，榮記荳腐麵食街知巷聞，每每被記載在旅遊指南，成為旅客必嚐道地美食 雖然名為荳腐麵食，但最受歡迎的還是一系列豆類製品，例如豆腐花及豆漿 以生磨黃豆及明火煉製而聞名，店方並且採用蒸餾水及加拿大一級黃豆製作豆品 身在百老匯大街，既然分店遠在天邊近在眼前，沒有過門不入的理由 豆腐麵 $28聽落可能覺得奇怪，其實實物是湯麵加豆腐而已，毫不突兀 一碗約有四件豆腐，如絲嫩密，入口即化，豆香未算濃潤，但總叫清怡 湯底屬稀身，油感不重，味濃但不單是一味死鹹，並非純粹味精湯 麵底帶點點鹼水味，勝在攤放慢食，依然條條分明爽口，不過好抗拒都可以加錢轉公仔麵 可惜是回未有胃納一一嚐盡店家名物，唯有留待將來有緣再一戰
咁岩黎到百老匯過一晚夜，又咁岩酒店做緊｢食到笑｣38蚊套餐，就黎左呢間食飯啦！咖哩飯味道無咩驚喜，味道同中大飯堂差唔多，入到口嘅。
至於豆腐就厲害啦，滑口到唔信係澳門食緊飯，相信香港﹑澳門無一間比佢地既豆腐滑口，而且大豆味十足，好新鮮！
去百老匯掃街第一站，呢間既然出名豆腐，當然要叫豆腐麵啦。
豆腐果然好滑，一入口自動sir落喉嚨，又香豆味，老字號果然有返咁上下之後仲試左芒果豆花同芋頭豆花，一樣咁滑，不過d芋頭用左糖水煮過，個人覺得稍為甜左dd
第二天離開酒店後我哋並沒有即時回港，而係繼續吃喝玩樂至夜晚，而且車爸爸仲過來澳門會合我們一齊去happy呢，車爸爸還未吃午餐我哋就過了氹仔百老匯大街搵吃嚕！找了這間榮記豆腐麵食，聽清麗村姑講都幾好味㗎，咁我哋就食呢個啦，啱晒剛整完牙的車爸爸喔！其實佢同車仔麵係冇咩分別，不過會多咗香滑豆腐在內囉。
凍豆腐花$18豆味都算足夠，而且質感都好滑溜呀，不過有DD少貴囉！凍豆漿$15同樣香滑有豆香，不過我飲到有少少燶味！！另外車爸爸點了全餐$68(小)， 餸料比係香港吃到的比較大件。
內有豆腐，魚旦，水魷，豬紅，薯仔同埋鯪魚肉十分豐富，浸住餸料係一些類似蠔油醬汁，香味唔算太濃烈但係好天然，而且味道都十分清新好吃，當中我較欣賞水魷鹹鮮味濃，又夠淋身，另一樣係鯪魚肉吃得出那份新鮮的魚香，最重要係冇連皮打成，所以沒帶半點腥味，質感煙韌富咬口。
Walked past the flagship store near the ruins of Macau but as I was full I didn’t dine there but this restaurant was also at the Broadway so had it for dinner.It was nice there was no alkaline taste but other than that they didn’t wow me.The Jasmine tea was rather weak looking like water.The noodles were free because I used the meal voucher from the travel agent.
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榮記荳腐麵食餐廳詳細資料：
- 榮記荳腐麵食地址: 路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街E-G029號舖 Ving Kei Tao Fu Min Sek, Broadway Food Street Shop E- G029, Broadway Macau, Avenida Marginal Florde Lotus, Coloane- Taipa
- 榮記荳腐麵食電話: +85388833338
- 榮記荳腐麵食價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,中式糖水,茶餐廳,冰室,
- 座位: 24
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay
- FB專頁: 榮記荳腐麵食 Facebook
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為減低冠狀病毒病在華豐餐廳內有任何傳播的風險，華豐餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華豐餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，華豐餐廳同時建議採取以下措施*華豐餐廳 黃, 華豐餐廳 藍, (華豐餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
榮記荳腐麵食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內榮記荳腐麵食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳榮記荳腐麵食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
榮記荳腐麵食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳