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風雅廚 路氹城

地址: 路氹城連貫公路新濠天地摩珀斯酒店3樓

多國菜,

最後更新:

風雅廚推介

約埋一班老友專程過澳門睇演唱會,嚟到澳門緊係吃喝玩樂啦,尋食係首要任務,經大家上網尋食一論篩選,終於首選此間在新濠天地其中一間酒店內的風雅廚。由酒店經大堂乘𨋢上到三樓去,原來再要經乘𨋢再上由reception帶入餐廳,給人感覺舒適而親切,包括所有服務員👍因為中午關係,我哋4人各點三道菜lunch套餐及一客巴黎式牛肉他他。青瓜沙律清甜,品嚐到由青瓜汁做成的啫喱粒,感覺到廚師由頭盤開始已給客人驚喜,友人的香檸醃黑鯔魚,以粒狀醃漬配以薄脆飽片伴吃,主菜香燒珍珠雞、杏桃,及白酒煮青口,至於牛肉他他,牛肉鮮味極濃不失是一道名菜,甜品我們都是選同一蜜桃白芝士慕斯,大家眼睛都被它吸引著,清甜蜜桃蓉汁伴著慕斯來吃,令舌頭上加添完美的句號,以二佰多元一位可享受到星級味道及服務超直👍

路氹城風雅廚


餐廳分店風雅廚
地區路氹城
電話訂位 +85388683436
餐單 Menu多國菜,
人氣指數 328
價錢幾錢$201-400

風雅廚訂位

風雅廚位於路氹城區,詳細地址是路氹城連貫公路新濠天地摩珀斯酒店3樓,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。風雅廚幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐風雅廚餐單包括有多國菜等美食,付款方式有付款,Booking網上訂位可以電話致電 +85388683436 查詢訂座。


風雅廚優惠


風雅廚 評價 相片

約埋一班老友專程過澳門睇演唱會,嚟到澳門緊係吃喝玩樂啦,尋食係首要任務,經大家上網尋食一論篩選,終於首選此間在新濠天地其中一間酒店內的風雅廚。

由酒店經大堂乘𨋢上到三樓去,原來再要經乘𨋢再上由reception帶入餐廳,給人感覺舒適而親切,包括所有服務員👍因為中午關係,我哋4人各點三道菜lunch套餐及一客巴黎式牛肉他他。

青瓜沙律清甜,品嚐到由青瓜汁做成的啫喱粒,感覺到廚師由頭盤開始已給客人驚喜,友人的香檸醃黑鯔魚,以粒狀醃漬配以薄脆飽片伴吃,主菜香燒珍珠雞、杏桃,及白酒煮青口,至於牛肉他他,牛肉鮮味極濃不失是一道名菜,甜品我們都是選同一蜜桃白芝士慕斯,大家眼睛都被它吸引著,清甜蜜桃蓉汁伴著慕斯來吃,令舌頭上加添完美的句號,以二佰多元一位可享受到星級味道及服務超直👍

New hotel, new restaurant, Alain Ducasse! Let’s try! Its set lunch costs only MOP198 for 3 courses (one starter, main, and dessert).I also ordered an extra dish beef tartare, becuz it’s one of the simplest way to test the food quality. Bread, within standard. But the butter surprises meSnack made of radish and is refreshing. Parisian style beef tartare a bit disappointed of the beef quality (the color of the beef..) and lightly overloaded capers. Though the size is massive.Then I had my starter which is a form of mullet tartare “Black mullet marinated with citrus”. I enjoyed it way more than the beef tartare.Main: Mussels ‘ā la marinère’. Good! Although 20% of the mussels can be cooked for 30 seconds more, it was uneasy to open the shell/ use the fork to pull out the meat. Raw and cooked peach, framage blanc! I am never a big fan of dessert, but I finished it all! It was a great experience like unwrapping a birthday gift (the framage blanc was the wrapper paper, and peach sorbet was the gift)! Delightful presentation, color, taste, texture combination! Bravo Btw I love the staffs there! Good service!The lunch menu is changed every 2 weeks. I will definitely come back!

來到澳門慶生🥳,同埋想在住既酒店附近食飯,我就揀左喺Morpheus入面既呢間Voyages by Alain Ducasse。

相比起Alain Ducasse 既fine dining,佢仲開左呢一間相對地light啲同casual啲,由酒店lobby一上到去,再由reception帶入餐廳,感覺就去左一個有間好靚既屋既朋友度食飯咁🥰坐低左店員都好親切咁介紹餐牌,佢話呢度既食物其中一個賣點係可以畀同枱既人大家share一齊食。

都幾好吖,因為一般西餐、fine dining 都唔係咁適合share😂 有一樣野好值得讚既,就係店員可以好詳細咁介紹所有前菜主菜,仲好清楚咁講埋佢地既份量,從而建議/不建議我地order邊樣,的確好體貼。

🤗結果,前菜我地揀左洋蔥同香草牛油焗蝸牛🐌 – 洋蔥湯🍲入面除左有洋蔥之外,仲有浸淋左既麵包🍞,而且佢既湯一食就食到好重既肉味,我男友話似係用牛骨去煮,所以除左有好鮮甜既洋蔥味之外仲好濃郁,但又唔會好濟。

蝸牛🐌既香草牛油真係好香,而且蝸牛既肉質好嫩,完全索哂D香草同牛油同蒜香味! 其實之前我都在法國住過幾年架,食蝸牛都食過十次八次,但無論自家製定出去餐廳,都食唔到D肉質咁嫩既蝸牛🥰🐌呢個真係好食,而且價錢好合理! 份量做前菜都好好,唔會話太多,留返多D空間一陣食主菜。

至於主菜,我地就揀左店員推介既燒焗法國雞 🐥(半隻),同埋香煎帶子。

另外加左薯蓉同菠菜做配菜。

個燒雞無論色香味都係滿分咁出場! 佢放左係一個銅色的鍋去上桌,入面墊左大量既香草,令到隻雞真係好香,好似仲係塊田度跑緊!🐣🤣肉燒到剛好,有少少燶,但當你一切落去的時候真係見到雞肉好多肉汁,超juicy😍當你咬落去,更加食到雞肉既香但又混左D香草味落去; 法國既雞出名本身係脂肪比例少的,但佢既肉一D都唔鞋,真係估唔到佢點做到D肉咁嫩咁香! 店員仲話,如果人多既party可以叫一隻會更好,因為唔會開左邊令到雞保存得更juicy呀🥰😍呢個主菜配薯蓉🥔又係一絕,D雞汁撈落去同薯蓉一齊食好夾呀!!!😚其實個薯蓉本身已經好好食,因為佢真係好滑好綿,但食入口既時間又唔會食到奶同忌廉,只係feel到D薯仔好滑好香,所以証明D配角係唔會搶左主角既鏡,但又幫忙主角突顯到佢既優點,配合得好好!👍🏼👍🏼另一個主菜香煎帶子 – 雖然份量唔多,但其實配埋個雞就剛好,因為雞同配菜既份量已好多,但又唔想只食一樣主菜咁悶,加呢個帶子就好好啦! 每一粒帶子既肉質又係好彈牙但好鮮甜,慢火煎香已好鮮味😋由於慶生預先同餐廳訂左個鮮果撻🍰🎂但佢地都好體貼咁再送多兩客vanilla sorbet畀我地,而且個蛋糕都安排得好周到🤗呢個晚餐每一樣野都好到位,加上好貼心的服務,真係冇野可以彈! 絕對recommend呢間餐廳👍🏼😍

風雅廚餐單提供多國菜等推介美食位於路氹城區,餐廳座位數未知人均消費約$201-400,結賬可以用,Booking訂位可以電話致電+85388683436查詢。





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風雅廚餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Königs-Krone內有任何傳播的風險,Königs-Krone在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Königs-Krone除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Königs-Krone同時建議採取以下措施*Königs-Krone 黃, Königs-Krone 藍, (Königs-Krone 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

風雅廚在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內風雅廚應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳風雅廚建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

風雅廚餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳風雅廚的好與壞?

你可以這餐廳發表風雅廚意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼風雅廚不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問風雅廚訂位方法。

我可以刪除風雅廚在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳風雅廚違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認風雅廚餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳風雅廚是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對風雅廚的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到風雅廚黃藍立場,風雅廚黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到風雅廚藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟風雅廚 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。