新斗記 路氹城
地址: 路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街E-G023-G024,E-1002-1003號舖
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新斗記推介
新斗記來自香港，是榮獲《米芝蓮指南》一星級榮譽的粵菜餐廳。以火山石即燒乳豬與各式生猛海鮮作為鎮店之寶
路氹城新斗記
| 餐廳分店 | 新斗記 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | +85388831838 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
新斗記訂位
新斗記位於路氹城區，詳細地址是路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街E-G023-G024,E-1002-1003號舖，餐廳寬敞座位數目共有152個。新斗記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐新斗記餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388831838 查詢訂座。新斗記優惠
新斗記 評價 相片
大家為了體驗港珠澳大橋宏偉工程，今日決定乘巴士到澳門慶祝朋友生日😅，試下氹仔"新 斗記"跟香港店的味道有何區別。
點了不該吃的雞煲翅一窩(真的對不起環保人仕，衹次一次)、蛋白薑米蒜香蟹飯😋、啫啫猪潤骨煲，東星孖寶、上湯浸小白菜，可能氹仔地方比較大，店也比較舒適，服務當然會很好，雞煲翅內的翅一梳梳又大又滑，平均每人有2碗，最好吃的是薑米蟹飯，味夠清香，蟹又新鮮甜美值得一試，其他小菜平均也算太貴，托朋友的福，飯後還送上甜品馬豆糕、桂花糕和蓮子白合紅豆沙🎊🎉🎂生日快樂！
訂了一星期的房，來到時話同事無做remark，所以房沒了。
好吧，要求要將15人枱（本身訂了10大2小，想着如果有房間再多兩個小朋友也不是問題）但服務員本來只肯提供一張12人枱，唔發火都唔肯轉。
我知一個樓面要顧幾張枱係辛苦，但唔代表可以串客人。
例：叫上菜，第一次話知道，再過左十多分鐘，以為佢唔記得咗，咁再講多次（我地係語氣平和地叫的），點知佢黑口黑面話叫我地等陣。
燒鵝叫轉細碟時，樓面初時話一個骨碟裝唔晒，唔肯轉細碟，到最後我哋要忍唔住話佢先肯轉。
食物質素，前幾次坐房時order一只燒鵝，很好吃的。
但今次坐大廳時，那只燒鵝的皮軟掉。
乳豬就不錯。
午餐去跟友人們到澳門百老匯的新斗記飲茶，完全不用等位，超開心生菜煲送來時還發出Ja Ja的聲音，可惜有部份生菜焦了産生苦味乳豬件皮超脆，脂肪都切走了，肉很嫩，很好吃瑤柱蛋白炒飯，飯粒分明，若有XO醬伴吃更好蝦餃皇體積較小，但很飽滿喔蝦肉也很彈牙京式叉燒包，只是外型不像平常吃的叉燒包，味道不過不失啦山竹牛肉很有咬口黄沙猪潤燒賣，猪潤爽脆，旁邊兩粒"燒賣"沒試，友人説是蝦滑的感覺新斗得意腸粉，即是春卷腸粉，春卷香脆，但我喜歡腸粉厚一點的煎糯米雞很少吃得到呢，外面煎得香脆，裡面黏黏的，推介煎堆裡面是豆沙饀，還有點流心的，小心燙口喔飯後來碗紅豆沙，很滿足
又來到新斗記，今次是澳門的分店，必定要吃的當然是乳豬。
皮烤得香而薄脆，連著一點點脂肪，乳豬肉嫩滑入味，維持水準。
燒鵝亦好吃，夠肥美，肉滑味香，當然皮也很誘人。
另外也吃了一些小菜，整體來說是很滿意的一餐。
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新斗記餐廳詳細資料：
- 新斗記地址: 路氹城蓮花海濱大馬路澳門百老匯百老匯美食街E-G023-G024,E-1002-1003號舖 Xin Dau Ji, Broadway Food Street Shop E- G023- G024, E-1002-1003, Broadway Macau, Avenida Marginal Florde Lotus, Coloane- Taipa
- 新斗記電話: +85388831838
- 新斗記價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 152
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macaupass,,Mpay
- FB專頁: 新斗記 Facebook
更多新斗記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在康和坊內有任何傳播的風險，康和坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳康和坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，康和坊同時建議採取以下措施*康和坊 黃, 康和坊 藍, (康和坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新斗記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新斗記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新斗記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新斗記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳