嵐 路氹城
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嵐推介
和家姐去左路環龍爪角行山，出完一身汗，自覺身體和心情也舒暢不少，運動確實有排毒的作用。之後去咗新濠天地嵐嘆下午茶。tea set, 好精緻，咸甜點都好味。特別鍾意頂層的提子鬆餅和牛油鬆餅。味道濃郁又實在。中層的三文治，餡料很特別，不錯。下層的蛋糕都很有水準，但有件咖啡cake真係苦到食唔落。咖啡迷可能會很愛。tea我揀左大吉嶺，好清香好鐘意。飲完成個人好放鬆。個度環境好靜。好悠閒。樓底高，枱與枱之間空間寬敞。感覺特別開揚。
路氹城嵐
| 餐廳分店 | 嵐 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | +85388686685 |
| 餐單 Menu | 西式,酒,西式糕點,酒吧,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
嵐訂位
嵐位於路氹城區，詳細地址是路氹城連貫公路新濠天地皇冠度假酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有64個。嵐幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐嵐餐單包括有西式,酒,西式糕點,酒吧,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388686685 查詢訂座。嵐優惠
嵐 評價 相片
和家姐去左路環龍爪角行山，出完一身汗，自覺身體和心情也舒暢不少，運動確實有排毒的作用。
之後去咗新濠天地嵐嘆下午茶。
tea set, 好精緻，咸甜點都好味。
特別鍾意頂層的提子鬆餅和牛油鬆餅。
味道濃郁又實在。
中層的三文治，餡料很特別，不錯。
下層的蛋糕都很有水準，但有件咖啡cake真係苦到食唔落。
咖啡迷可能會很愛。
tea我揀左大吉嶺，好清香好鐘意。
飲完成個人好放鬆。
個度環境好靜。
好悠閒。
樓底高，枱與枱之間空間寬敞。
感覺特別開揚。
2013的聖誕節本想到台中遊玩，但因為我們太遲訂，機票早已被人一掃而空（只能說香港人真的很有＄）。
碰巧在禮物日出生的媽媽說不想呆坐在香港過聖誕，於是便想到澳門享受一下做闊太的滋味闊太的第一站，當然是去嘆afternoon tea la! 我們坐金光飛航到taipa碼頭後再轉乘新濠天地的接駁車去皇冠假日酒店的"嵐"。
這間餐廳也真是隱蔽 是在酒店的最盡頭... 去到都已經身水身汗...這裡沒有像香港酒店的lobby lounge 那樣要預早排隊，反而是寧靜得像是紫醉金迷的世界裡的伊甸園般，這正是我們想要的氣氛和感覺 由於時值聖誕節，所以 afternoon tea set for 2 的價錢亦較平日的高，當然食材的價值也相對較高啦！不過不要緊啦，人一世物一世，最緊要開心姐！於是我們三個人叫了一個afternoon tea set （大約＄368二人, 連兩杯飲品，一碟小甜點和曲奇餅），以及一個cake set （＄68，一件蛋糕和一杯飲品）tea set 飲品： Organic ginger lemongrass tea入口有著淡淡的香茅味，時間愈久，薑味也會慢慢浸出來，最適合吃tea後消膩另一杯叫了朱古力特飲，其特別的地方在於它是含有酒精的成份，令人在享受朱古力的甘甜外，還可品嘗到酒的芳香甘醇，可惜略嫌朱古力味較淡（忘了拍照⋯⋯）由最底層先吧！底層：朱古力慕斯入口軟滑且帶有很濃郁的朱古力味，一點也不膩，很出色開心果慕斯清新的開心果味，多吃幾件也不覺膩迷你綿花糖撻太細了，不夠喉那兩塊正方型應該是朱古力，我媽咬了一口後大叫：好甜！以後就沒有人敢再碰了⋯⋯中層：三文魚親子三文治項層的三文魚子十分新鮮，帶有咸香鮮味，配搭其母親－三文魚，不用添加任何調味，也足以令人齒甲留香！迷你蕃茄蛋沙津法包這個很難失手，味道不過不失鵝肝（or鴨肝）提子蛋糕肝臟欠缺油香味，換來一陣腥味（可能是我不懂欣賞吧。
） 蛋糕非常乾硬，我吃了一半就放棄了（好敗家⋯⋯）這時才想起有一碟小甜點迷你燉蛋一點味道都沒有，蛋也弄得很老，失望最頂層是提子鬆餅和紅莓鬆餅各兩件，配以clotted cream 和strawberry jam提子鬆餅牛油味不重，但入口鬆化，外脆內軟，提子香甜紅莓鬆餅我們一致認為提子鬆餅好吃點，紅莓沒有什麼味道Clotted cream唉⋯⋯Strawberry Jam現成的，侍應姐姐很好人喔，我們問可不可以把用剩的jam帶回去（因為剩了大半樽），她不但沒有鄙視我們，還在廚房裡多拿一樽給我們，真不好意思，謝啦！這個jam不太甜，略帶點酸，幾開胃！最後是聖誕樹曲奇（右手邊就是那樽jam)香脆富牛油香味（好像是廣告標語），不錯喔！同場加映：拿破崙蛋糕好巨型，不過聽說也不俗我們三個人用了五百元就開開心心捧著肚子走人，人生一大樂事莫過於此，都不知何時再有機會阿⋯⋯
吃完Kafka的超水準的甜品後，大家都飽滯得要緊，並決定步行至新濠天地! 再次多得CEO帶路，沿路欣賞了美好的景色，不過久行也會累，這時來到嵐真是太好了! 嵐(Lan Bar)是位於Crowne Hotel大堂的咖啡酒吧，裝修貫徹酒店的風格，設計簡約而高雅迷人! 抵達之時約4點多，食客不多，氣氛清靜怡人，空間感奇足，真的令人想將時間凝住，就不要動了! 而且是在高雅、寬敞又舒適的環境下，收費卻很合理，同時飲品同食物又很有水準! 先講食物，酒店方面已將各式甜點及曲奇以精緻玻璃罩擺放出來，選擇一目了然。
甜品配上飲品只是MOP68，雖然甜胃已經所餘無幾，我們仍忍不住點了Summer Berries Tart。
成品美麗可人，但吃來更加驚艷：大大粒的士多啤梨爆汁而且清甜，中間吉士醬又甜美可喜，加上外層粒粒開心果碎口感更見豐富；雖有Kafka的珠玉在前，仍難得未被比下去呢! 也點了Blue Blueberry Cheesecake，芝士餅一向比較膩，起初以為大家一定吃不完，怎知成品芝香誘人，質感微帶濕潤又柔滑可口，加上朱古力餅底更加吸引，結果又清得光光! 套餐飲品方面，劉總點了Caffe Latte，與早前Tasting Room的出品相似，是既睇得又好飲之輩。
想清清胃口，我則點了Organic Ginger Lemongrass Tea（原價好似也要MOP60多），要讚那份茶具精緻極了，淺金黃色的茶更是微甘而芳香醇厚，飲在肚內舒服非常；而且要讚侍者服務一流，密密添水至少加了23次，同時難得此茶沖泡數次後仍然甘香不減，好喝更加耐喝! CEO伉儷則分享了Sexy Jasmine(MOP75)，據知是特別的茶混合cocktail而成，組合十分特別呢。
到底也是bar，當然少不了拌酒小吃；三層裝的小吃擺設十分吸引，內容豐富而美味，當中尤以香脆腰果最為可口美味。
這樣悠閒又美好的一頓下午茶，總共埋單只是MOP240多，還要正好劉總有張MOP250餐飲劵，變相免費享用! 真多謝他請客了。
餐後FHY小組決定在此留影，侍者的細心還可見於特別為我們拉開窗簾，以拍下泳池美景! 不過再美的環境也不可久留，因為FHY在澳門還有最後一頓豐富又精彩的晚餐，明晚再介紹了。
這次澳門遊陣容強大，有二十多位親友同行，很是熱鬧。
起初只計劃和泰泰熊一起去吃，但一班親友興起說一起去，我們大概一行十多人便走到位於新濠天地皇冠度假酒店的嵐去。
嵐位於Crown Hotel的盡頭。
Crown Hotel沒有其他酒店的人流多，這樣反而令嵐的環境更寧靜舒適，更適合享受的好地方。
整個大堂及餐廳樓底高，空間感十足，與位於三樓的The Tasting Room同樣設計時尚高貴，從走到用餐處有一長桌及三角琴，並用精緻玻璃擺放置著各式各樣的蛋糕及曲奇，美侖美煥，感覺優雅。
用餐處中央掛著吊飾的時代感十足，加上一大幅落地玻璃窗，令人心曠神怡!服務員告知只剩下四set afternoon tea set，我們便點了所有的set，怕不夠吃，店員便細心提議幫我們點Crown Hotel另一cafe的葡式afternoon tea。
二人afternoon tea set有($208 +10%):三層架 一小碟甜點兩杯飲品。
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三文治賣相精緻，裝飾得很細心，特別喜歡面頭像草地三角形的那個，有點像Robuchon的。
麵包質地鬆軟。
略嫌有些麵包塊外皮沒有切得太徹底，影響賣相。
三文魚青瓜三文治：三文魚新鮮油潤，配合爽脆的青瓜，感覺清新。
蘑菇番茄三文治：香濃蘑菇加上番茄，非常滋味。
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Scones比其他食物失色，雖然暖暖的，但不夠外脆內軟，整體比較淋身。
牛油味亦不足。
Cheese cake:芝士軟滑而香濃，配上面頭的鳳梨醬和果肉，配搭清新，減少甜膩感。
Opera cake:面頭的豹紋朱古力塊很別緻，咖啡味香濃，質感軟滑，親友們很喜歡。
Marble sponge cake:較為失色因蛋糕比較乾，濕潤度不足。
反而最驚喜的是小碟上的甜點呢！分別是千層脆條配raspberry 及hazelnut paste，千層脆條放到最後吃依然相當鬆脆，配上酸酸的raspberry sauce及濃濃的hazelnut paste，非常美味！！朱古力lollipop亦相當美味有趣，朱古力外層香濃，咬開裡面有三層，類似jelly/mousse質感的milk chocolate和raspberry，甜度適中，滋味無窮！親友們說另一葡式afternoon tea味道亦不錯!
相信大部份朋友去澳門，不外乎是賭錢或者吃。
若不賭博的，一天可能會吃足六七八九餐，似受罪多於享受，其實「過大海」並非難事，為什麼要搏得咁盡，何不放慢腳步，讓時光緩緩流過。
新濠天地的嵐，是個十分好「hea」的地方，那竹葉的裝飾，窗外淙淙流水，令人只想放鬆心情，呷口咖啡，享受片刻寧靜。
食物未到，先送來悅口小吃，一個精緻的小食架盛著三款東西，內容分別是香脆的果仁、甜甜辣辣的腰果以及不同口味的薯片/ 芋頭片，全是配飲品的好選擇，尤其是跟酒精類飲料，絕對是好拍檔。
而我，自然是要吃甜點，第一件是士多啤梨撻，色彩繽紛，面頭的士多啤梨香甜新鮮，吉士香滑，混入雲尼拿籽，撻皮則是脆口，水準不俗，因此一件不夠，要有第二件。
另一款是比較普遍的藍莓芝士蛋糕，質感不是很硬實，而是柔軟的版本，帶點點芝味，還有香脆餅底，頂頭微酸的藍莓正好中和那種膩的感覺，質素比預定中要高。
當然，我是不能沒有咖啡，是日選來仍是Latte，味道不很醇厚，需要下粒咖啡糖，但是喝得舒服的。
甜魔媽媽Yan的香茅薑茶看似幾吸引，又嚐了少許，喝起來帶點香茅的清香，辣味進入喉嚨，是順喉舒適。
謝謝有關方面的款待。
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嵐餐廳詳細資料：
- 嵐地址: 路氹城連貫公路新濠天地皇冠度假酒店1樓 Lan, Level1, Crown Towers, Cityof Dreams, Estradado Istmo, Cotai, Coloane- Taipa
- 嵐電話: +85388686685
- 嵐價錢: $101-200
- 分類: 西式,酒,西式糕點,酒吧,酒店餐廳,
- 座位: 64
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 嵐 Facebook
更多嵐相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金記冰室內有任何傳播的風險，金記冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金記冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金記冰室同時建議採取以下措施*金記冰室 黃, 金記冰室 藍, (金記冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嵐在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嵐應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嵐建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嵐餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳