壹玖捌叁 跑馬地
地址: 跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓
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壹玖捌叁推介
作為「法國藍帶美食協會」之成員，我們一直堅守以新鮮、優質食材做出香港本地特色菜，菜式可說是融合各地菜式之長，不拘泥形式，但求以味為先。入行逾30年的總廚和他的廚師團隊以精湛烹調技巧及源源不絕的創意，令每道菜式無論食材配搭、賣相及食味均令人印象難忘。
跑馬地壹玖捌叁
| 餐廳分店 | 壹玖捌叁 |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 28933788 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 山珍海味, 點心, 中菜館 |
| 人氣指數 | 1135 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
壹玖捌叁訂位位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓，餐廳寬敞座位數目共有96個。壹玖捌叁幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐壹玖捌叁餐單包括有粵菜, 廣東, 山珍海味, 點心, 中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,WeChat,Pay,HK付款，Booking網上訂位可以電話致電 28933788 查詢訂座。
壹玖捌叁優惠
壹玖捌叁 評價 相片
又係放縱星期四，和朋友們在港島游完水，去補充體力🦾。
今次選擇了位於跑馬地的壹玖捌參食香港菜。
飯局團隊之前經歷過「蓮香之伏」之後，對於四周圍覓食特別敏銳，眼見當晚一入餐廳，只見有兩台客，友人即刻講笑：「點解冇咩人？好唔好食㗎 ？」真係唔試唔知好味道😋😋😋環境一流，高級中式餐廳的裝修。
服務員態度良好，在遠距離觀察我們，一聽到我們對餐牌有疑問時便主動行過來解答及推介。
用晒滾水又唔使叫，自動自覺即刻嚟換。
友人說很欣賞他們的貼心服務。
我們最後叫了他們的招牌菜：叫了兩碗白飯，每碗$18 ，友人覺得有些貴！但沒辦法，叫了一些需要送白飯的餸！看到咕嚕肉和魚塊都有漂亮伴碟圖案，很有心思！
This is probably the most famous yum cha (飲茶) and dim sum place in Happy Valley. The restaurant is named 壹玖捌叁, or 1983, which is the year of birth of the founder and boss, Mr. Cheng.It’s a popular place for family gatherings on weekends and its signature dim sum include the “colorful xiaolongbao dumplings”, “roasted pork pastry”, and “fried taro pastry”. Prices may be above the average in this (already expensive) neighbourhood but the food portion is reasonably big too.At dinner time, the restaurant focuses on Canton and Shanghainese cuisine, apart from its passion for creative “Hong Kong fusion” cuisine, led by Chef Tang, who has more than 50 years experience in culinary business. Boss Cheng also has a wide collection of wine, which he has imported from all over the world and shares one thing in common: the year of production, 1983 of course.Address: Hong Kong Cuisine (壹玖捌叁 1983), Elegance Court, Tsoi Tak St, Happy Valley
好想嚟呢度食晚飯好耐了，聽講有好多出名的特色小菜，一於帶另一半食生日飯🤩🤩知道有D菜式係要預訂的，兩個人，一於訂「不得鳥」試吓，雖然佢嘅賣相唔係咁吸引，但係當用刀切開嘅時候，濃郁嘅汁仲有鮑魚海參，即刻湧現出來，有驚喜，而且乳鴿已經去骨了非常有心思！因為天氣太熱，我哋叫了一個醒胃嘅小吃「麻辣墨魚頭」，辣到剛好，香料配菜略為多咗少少，墨魚頭肉好爽！之後我哋每人叫了一個湯，「蟹肉竹笙煲仔翅」「佛門素菜羹」，雖然只係一人份量啦，用料上乘，翅唔少噃喜歡食素嘅我，當然要選擇一款素食，師傅刀工唔錯，每粒大小相若「鮑魚雞煲」用料十足，雞肉較熟，總括不過不失我哋唔想食白飯，又唔想食普通炒飯冇新意，所以叫咗「海皇野菌炒洋薏米」，比想像中好味，色香味俱全當然最後叫咗兩個甜品啦，咁就最完美啦！
那天放假，躊躇往那間食肆午膳，最終選擇了在跑馬地的這間。
透過Open Rice預訂，方便快捷。
到達後，已有店員殷勤地帶着到2人枱坐下。
一如以往，選擇2人的點心套餐，畢竟點個別點心，少則3件，多則4件，一定超額。
10款點心內選擇5款：今次點了三色小籠包，紅油餃子，棉花鷄，黑炭流沙包及芋頭南瓜夾。
除了紅油餃子失色少少外，小籠包湯汁豐富，魚肚綿輭入味，流沙含豐富的疍黃，芋頭夾香甜。
食物水準一如以往，沒有令我失望。
陳皮魚粒粥，畧多了少少胡椒。
菜心梗部削去尾部的表皮，夾脆，甜。
細心的表現。
甜品是擂沙湯丸，如可選擇，當然要西瓜甜品，碪稱一絕，奈可職員說，涼的季節，不提供的。
昨天再到訪，不能在open rice做booking, 致電詢問，原來假期分2場，11:30及1:30。
人多，不用點套餐，點了多款小食，脆鱔，胡蔴秋葵等，十分出息。
單尾是欖菜肉絲炒河粉，事先吩咐少油，上菜時，獲氣十足，真正做到不肥膩。
好耐無係街食中菜，屋企人突然想食搵搵下搵到呢間。
地點唔近地鐵，如果銅鑼灣落可以轉電車或者5分鐘既的士。
餐廳環境好安靜，值得一讚係waiters好有禮貌，而且service好好，又會同食客傾計介紹食物配搭個蛋都幾重煙薰味，有碟鹽俾你加落去，加左會好食啲。
可能個人唔太鐘意煙薰味，所以覺得麻麻地黑白芝麻炸釀帶子，口感脆脆 好耐無見過柚皮喇，不過呢款柚皮同以前食過既口感好唔同。
佢比較粉。
分量好大，味道不錯蝦球好好食，夠脆同夠彈牙。
蛋黃味可以再重啲。
陳醋咕嚕肉無骨架🤪岩哂我
壹玖捌叁餐單提供粵菜, 廣東, 山珍海味, 點心, 中菜館等推介美食位於跑馬地區，餐廳座位數96人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,WeChat,Pay,HK，Booking訂位可以電話致電 28933788 查詢。
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壹玖捌叁餐廳詳細資料：
- 壹玖捌叁地址: 跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓 Hong Kong Cuisine, 1/ F, Elegance Court,2-4 Tsoi Tak Street, Happy Valley
- 壹玖捌叁電話: 28933788
- 壹玖捌叁價錢: $201-400
- 分類: 粵菜, 廣東, 山珍海味, 點心, 中菜館
- 座位: 96
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金,八達通,AE,銀聯,JCB,WeChat,Pay,HK
- FB專頁: 壹玖捌叁 Facebook
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