French Cottage 跑馬地
地址: 跑馬地昌明街8號
最後更新:
French Cottage推介
近排愛上吃生蠔, 今日就選了French Cottage尋訪美味生蠔~Kumamoto (美國的日本蠔) $32@Tasmana (澳洲) $38@Irish Rock (愛爾蘭) $42@Fine De Claire (法國) $42@Gillardeau (法國) $56@White Pearl (法國) $56@還是法國蠔合心意, 有海水味, 爽口, 蠔味重~!雖然不是當造的季節, 但仍很新鮮~ 店員Henry 很有耐性為我地兩個初哥講解每種蠔的特性, 有好嘢食又學到嘢~! Henry 還說 French Cottage 將要進行內部裝修, 要到五月才再營業, 到時一定要再去試試他們的其他菜式~!
跑馬地French Cottage
| 餐廳分店 | French Cottage |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
French Cottage訂位
French Cottage位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地昌明街8號，餐廳寬敞座位數目共有30個。French Cottage幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐French Cottage餐單包括有法國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。French Cottage優惠
French Cottage 評價 相片
近排愛上吃生蠔, 今日就選了French Cottage尋訪美味生蠔~Kumamoto (美國的日本蠔) $32@Tasmana (澳洲) $38@Irish Rock (愛爾蘭) $42@Fine De Claire (法國) $42@Gillardeau (法國) $56@White Pearl (法國) $56@還是法國蠔合心意, 有海水味, 爽口, 蠔味重~!雖然不是當造的季節, 但仍很新鮮~ 店員Henry 很有耐性為我地兩個初哥講解每種蠔的特性, 有好嘢食又學到嘢~! Henry 還說 French Cottage 將要進行內部裝修, 要到五月才再營業, 到時一定要再去試試他們的其他菜式~!
Miffy想試,為食貓一定奉陪 餐廳位處角落, 以灰色石牆作門面, 內裡樓底高, 枱與枱有空間, 加上一踏入餐廳只見Miffym一人, 還以為包場, 第一印象唔錯 hahahaha.二人點了 1. 生蠔: Irish Premium + Tasmania x2@. 店主推介, 的確新鮮.2. Smoked Duck Salad: 鴨胸略乾, 一般.3. 炆澳洲和牛尾: 賣相雖然有點港式, 但味道好, 炆得入味, 肉質剛好.4. 葡汁芝士焗法國蟹黃意大利飯: 蟹肉蟹黃炒飯再釀入蟹蓋芝士焗. 飯似乎不是真正risotto, 但乾身入味, 不過份量略嫌太少.5. 紅酒燴梨: 太多糖, 用錯梨. 伴碟還有cream + salad green. 有d奇怪.6. Chocolate Mousse: 是晚甜品推介, 一般啦.+ a bottle of Australian riesling.服務不錯, 可惜並非純正法式/西式餐廳. 主菜最好, 其他一般. 同場加映兩隻花貓作息, 邊食邊睇, 開心
今日同朋友去到跑馬地一間法國餐廳,一入門口感覺非常寬敞,由於我喜歡吃爽口的蠔,所以我地就叫左3款蠔,就係法國的White Pearl,Gillardeau同埋Tsarskaya。
比我既感覺好fresh,到了main course,侍應介紹我地食牛臉,嘩!入口即溶,估唔到牛瞼都有咁既食法,之後再叫了一個蜆仔意粉,呢個就比較普通d,不過勝在d蜆夠新鮮。
今次我地食左成千蚊,睇黎要下個月先再去啦!!!因為d蠔令我留下心刻印象。
我很久沒有去過一所令我滿意的餐廳,經朋友看雜誌介紹下我男友訂了這間開了大半年的法國餐廳和我共進晚餐.它的位置很隱蔽,不是雜誌介紹真的不知道有這間餐廳,我亦知道很多明人明星到此店惠顧,因為當天我見到任逹華的太太名模琦琦和她的朋友吃晚飯,她很漂亮和很nice呢!還有一個政府官員在此晚餐,但我不記得他的名字了.說回餐廳,一進店內環境很簡潔很舒服,播放著柔和的歌曲,令我很relax.地方不是太大,但勝在舒服無拘束!食物方面,本人推介:1)各國生蠔(很新鮮很扺食)亦沒有以下的食評說會食到肚疴.其實我都想食到疴.因為可以順便清清腸胃keep fit啊!但真的很失望!沒有肚疴之餘,生蠔還很美味啊!哈哈~2)牛油果三文魚沙律,很健康很清新的味道!3)5A和牛扒,超正!入口很快溶!您會食到高級扒房的牛扒一樣!4)焗生蠔又好味!5)龍虾湯,好味!
光顧日期：2007年11月10日2個多月究竟是長或短呢？視乎等待什麼吧！等吃蠔，總有點望穿秋水的感覺（多誇張！）。
這所位於跑馬地的法國菜小店，是從《飲食ｘｘ》得知的。
光顧一所沒有朋友們推介的餐館，必然有所顧慮，幸好openrice的食評也不算差，胸前貼上勇字便向前衝了。
沒有蠟燭台、沒有水晶吊燈、也沒有金雕玉砌的裝潢，就只有這簡約的佈置。
推開大門，一覽眼前的餐桌，數目並不多，每張也在等待着客人，我們就是這個下午唯一的客人喔！只想吃蠔，因此不考慮海鮮拼盤，主力放在生蠔上。
以法國生蠔作主打，對着一連串生蠔的名稱，就只懂幾款，結果我們只道出我們要求 少鹹、爽口，然後便把話示權放在老闆Alan身上。
（右上）生蠔Snow Creek（美國）$28@、Penn Cove（美國）$28@、Port Lincoln（澳洲）$30@、White Pearl（法國）$48@：味道由淺入深（左至右），味道較淡，較易接受的是Port Lincoln，當然蠔味最重、肉質最厚的是White Pearl，鹹味卻相對地重。
Cherry Stone Clams 1 lb/$96：肥美、爽口、鮮甜就是吃這些車厘蜆的感覺，正！（左下）走到生蠔冰櫃前，Alan詢問我們吃過第一輪生蠔後的感覺，他不單沒有取笑我們的無知，還細心地講解吃蠔的竅門，讓我們獲益良多喔！結果我們豪爽地聽取老闆的意見，點了（左）Giga's（南非）$48@ 和Belon 0000（法國）$78@：Giga's跟White Pearl比較，鹹度輕一點，肉質也爽口；看見Belon的大小，不禁「嘩」一聲的叫了出來，貝殼比手掌還要大，蠔味非常濃郁，留於口腔內久渾不去，確實是「蠔中之王」。
（右下）French Cottage Special $138：意粉固然做到al dente的口感，軟硬度拿捏得恰到好處，配料也不少，除了蝦仁，還有魚肉粒、青口和磨菇片，忌廉汁拌汁也做得很好，那股香濃味己令人垂涎欲滴，是有驚喜的pasta。
概括：食物：新鮮，味道不錯，卻價錢較貴，跟中環的Oyster Station比較，那兒較相宜，也因為環境較casual，吃起來蠻舒適。
環境：正因為當天就只有我們兩名客人，老闆和服務員的注意力全放在我們身上，只覺被人盯着似的，感覺不太自在。
要是全餐廳坐滿客人，相信蠻擠迫，也不太舒服喔！服務：體貼的服務，老闆也很親切，樂於分享生蠔的知識，但仍然較喜歡Oyster Station的那群小伙子。
您對於跑馬地餐廳「French Cottage」有何comment？
French Cottage餐廳詳細資料：
- French Cottage地址: 跑馬地昌明街8號 French Cottage,
- French Cottage電話:
- French Cottage價錢: $401-800
- 分類: 法國菜,西餐廳,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: French Cottage Facebook
更多French Cottage相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Francesca & Giovanni內有任何傳播的風險，Francesca & Giovanni在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Francesca & Giovanni除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Francesca & Giovanni同時建議採取以下措施*Francesca & Giovanni 黃, Francesca & Giovanni 藍, (Francesca & Giovanni 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
French Cottage在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內French Cottage應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳French Cottage建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
French Cottage餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳