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Feather & Bone 跑馬地

地址: 跑馬地黃泥涌道11號永勝大廈地下A及C號舖

法國菜,西式,

最後更新:

Feather & Bone推介

It have wide selection of steaks, beef of grain or grass fed. Lamb chop TBone is thick and juicy, Even  Hungarian Mangalica pork is available. Meat lovers can find his/her favourite picks. Service are warm and great. Here also has Outdoor tables for smokers . However, less table available now due to social distancing . 

跑馬地Feather & Bone


餐廳分店Feather & Bone
地區跑馬地
電話訂位 28363789
餐單 Menu法國菜,西式,
人氣指數 376
價錢幾錢$201-400

Feather & Bone訂位

Feather & Bone位於跑馬地區,詳細地址是跑馬地黃泥涌道11號永勝大廈地下A及C號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Feather & Bone幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐Feather & Bone餐單包括有法國菜,西式等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 28363789 查詢訂座。


Feather & Bone優惠


Feather & Bone 評價 相片

It have wide selection of steaks, beef of grain or grass fed. Lamb chop TBone is thick and juicy, Even  Hungarian Mangalica pork is available. Meat lovers can find his/her favourite picks. Service are warm and great. Here also has Outdoor tables for smokers . However, less table available now due to social distancing . 

作為牛肉控的我無論去到邊度都會搵牛扒店試下,呢度係朋友推薦的,今日得閒就同距一齊過來了,我叫咗Fed Ribeye和Waygu sirloin和朋友一齊share,都係叫咗五成熟,Fed Ribeye外焦裏嫩入口即溶,裡面仲會有肉汁,食落好juicy,Waygu sirloin係肥瘦相間的,但係唔會有油膩感,最後叫上兩杯野飲可以慢慢享受下。

對上一篇食評提到6月第1日有藉口食好d,今次係6月最尾一日有藉口食好d😁同女朋友屋企去完海洋公園(對上一次應該5年前了)熱得辛苦,真係要去食好d!今次第2次黎到試左Grass Fed Ribeye & Wagyu sirloin. Wagyu Sirloin 真係好香,夾埋d fat食真係好正。

食完Wagyu先食Ribeye真係有比下去 (之前食Sirloin都覺得好食)我地仲叫左mussels, sausage,Leaf salad, chips..😄

來到這裡與另一對夫婦享受優質牛扒。

我們首先去了肉類櫃檯挑選我們想要的steak 同cut。

我們一行四人,分別挑選了waygu sirloin, grass fed ribeye 同tenderloin一同分享。

Waygu sirloin是我們的最愛,均勻分佈的脂肪添加到牛扒的口感和質地,我們可以充分品嚐每口牛扒的香氣和多汁。

最令人驚奇的是這塊高品質的牛扒價格竟然低於210港幣!我們還點了buttered kale 和 hand cut chips作爲配菜。

buttered kale酥脆可口,覆蓋著的牛油剛剛好。

這是兩個配菜和牛扒互相點綴得非常好。

Feather and Bone絕對是我們會encore的扒房。

距離上一次黎,已經有大半年,今年慶祝情人節,決定再去食過!😋—一早訂定位,去到唔洗等就直接有得入座。

小小既枱放左蠟燭同調味料,係昏暗既燈光下,幾有浪漫既氣氛。

😘呢間餐廳既特色同點餐既detail,上一篇食評已經講過,今次直接飛去介紹食物到。

(大家可以睇返我2018年6月既食評)—兩次黎都係想試多幾款唔同既肉,所以都叫左唔少。

😂好抱歉,今次藍妹唔記得左影低mark低每款肉既名,大概只記得係咩類型既肉。

(根據藍妹既記憶)兩塊扒分別係 和牛肉眼 同 牛腰脊,再加一條腸。

先講牛腰脊,肉質比較實,咬嚼感相當勁,肉味濃郁,雖然都係5成熟,但依然覺得比較韌。

🤔相比之下,和牛肉眼真係超級超級林!🤯一切落塊肉到,已經會感受到個分別。

同樣係5成熟,但唔需要點咀嚼已經會融化咁。

🤤多肉汁,但肉味冇牛腰脊咁濃,整體更合藍妹口味。

☺️至於腸仔(依然唔知啲腸點分),今次呢條真係非常咸!咸到要撈埋薯蓉食先好啲。

😱根據呢2次既經驗,呢間既腸仔全部都偏咸偏重口味,如果唔鐘意既朋友仔,可以直接略過。

—扒餐我地選擇一個跟薯蓉,一個跟手切薯條。

藍妹記得上次既手切薯條唔係咁既樣,上次既係好甜既甜薯味,今次只係普通薯角咁。

😕見到果一刻好失望,呢方面明顯地退步左。

😩—我地再叫左個Lamb Burger Pellet。

原本以為只係一塊羊肉扒,點知原來係成個Burger餐。

個羊肉Burger可以話係成晚藍妹覺得最好食既!😍羊肉大概6成熟左右,唔會有血水不停滲出黎,做到肉嫩多汁既效果。

最驚喜既係佢既羊騷味非常強烈,每一啖羊騷味都會隨住肉汁徘徊係口腔裡面。

😆配合恰到好處既調味同醬汁,成個Burger令人食完仲回味無窮。

🤤—最後男朋友飲左杯靚靚既Mocha,唔落糖真係好苦,咖啡味厚重。

—藍妹幾滿意今次既情人節大餐,食得飽飽之餘,亦享受到水準唔錯既扒。

😉不過感覺上整體既質素冇上年食咁好,尤其是伴菜同醬汁方面。

如果可以做返之前咁,相信會更好。

☹️

Feather & Bone餐單提供法國菜,西式等推介美食位於跑馬地區,餐廳座位數未知人均消費約$201-400,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電28363789查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在京都一串內有任何傳播的風險,京都一串在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳京都一串除了遵守預防及控制疾病的相關規例,京都一串同時建議採取以下措施*京都一串 黃, 京都一串 藍, (京都一串 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Feather & Bone在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Feather & Bone應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Feather & Bone建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Feather & Bone餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Feather & Bone的好與壞?

你可以這餐廳發表Feather & Bone意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Feather & Bone不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Feather & Bone訂位方法。

我可以刪除Feather & Bone在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳Feather & Bone違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Feather & Bone餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Feather & Bone是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Feather & Bone的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Feather & Bone黃藍立場,Feather & Bone黃定藍是黃店還是藍店呢?

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