灜拉麵 赤鱲角
地址: 赤鱲角暢達路1號香港國際機場機場二號客運大樓(非禁區)翔天廊6樓美食廣場
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灜拉麵推介
去旅行，要來到我們一直都 proud of 的赤鱲角機場，總會有一個飲食的需要。好多時，為了平，都會選擇去到 Terminal 2 的 food court 尋找充飢的地方。而這一次，我們在去日本旅行，在出發之前，就在 food court 找到一間竟然有素食選擇的日式拉麵店，而且同名的另一個 counter 亦用另外的一個名字頡珍珠奶茶同港式小食，這一個二合為一的食肆，就是《灜拉麵》(Nippon Ramen) 同《 Happy Cup》了。先說拉麵《灜拉麵》。這並不是什麼過江龍麵店底是有好勁既湯底，老闆大有來頭的拉麵店。只是我幫太太看看有沒有素食時，發現這兒竟有素食的拉麵。發生這一種事，我們就不多想了，縱使我們的目的地是日本，在出發前，都要食一次拉麵。太太的雜菜拉麵，同店方說了全素之後就把湯底改為麵豉湯。配料簡單地有冬菇、粟米、紫菜等等。加入麵的麵豉湯亦夠濃郁，味道稱得上是不錯。我點的是叉燒豬軟骨拉麵，整個麵，我覺得豬軟骨才是主角，而秘二主角就是流心的雞蛋。再者，豬骨湯底夠香口，除麵條有少少感覺太腍之外，基本上都沒有什麼可以大叫不好多地方。兩個拉麵都好食。只不過，我同太丸都好不明白，為何食拉麵會配上泡菜。《瀛拉麵》(Nippon Ramen)，在機場範圍內，這算是好好的。不連鎖的小店，在沒有競爭之下，都沒有馬虎了事，非常之好。
赤鱲角灜拉麵
| 餐廳分店 | 灜拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 赤鱲角 |
| 電話訂位 | 31979445 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 423 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
灜拉麵訂位
灜拉麵位於赤鱲角區，詳細地址是赤鱲角暢達路1號香港國際機場機場二號客運大樓(非禁區)翔天廊6樓美食廣場，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。灜拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐灜拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 31979445 查詢訂座。灜拉麵優惠
灜拉麵 評價 相片
去旅行，要來到我們一直都 proud of 的赤鱲角機場，總會有一個飲食的需要。
好多時，為了平，都會選擇去到 Terminal 2 的 food court 尋找充飢的地方。
而這一次，我們在去日本旅行，在出發之前，就在 food court 找到一間竟然有素食選擇的日式拉麵店，而且同名的另一個 counter 亦用另外的一個名字頡珍珠奶茶同港式小食，這一個二合為一的食肆，就是《灜拉麵》(Nippon Ramen) 同《 Happy Cup》了。
先說拉麵《灜拉麵》。
這並不是什麼過江龍麵店底是有好勁既湯底，老闆大有來頭的拉麵店。
只是我幫太太看看有沒有素食時，發現這兒竟有素食的拉麵。
發生這一種事，我們就不多想了，縱使我們的目的地是日本，在出發前，都要食一次拉麵。
太太的雜菜拉麵，同店方說了全素之後就把湯底改為麵豉湯。
配料簡單地有冬菇、粟米、紫菜等等。
加入麵的麵豉湯亦夠濃郁，味道稱得上是不錯。
我點的是叉燒豬軟骨拉麵，整個麵，我覺得豬軟骨才是主角，而秘二主角就是流心的雞蛋。
再者，豬骨湯底夠香口，除麵條有少少感覺太腍之外，基本上都沒有什麼可以大叫不好多地方。
兩個拉麵都好食。
只不過，我同太丸都好不明白，為何食拉麵會配上泡菜。
《瀛拉麵》(Nippon Ramen)，在機場範圍內，這算是好好的。
不連鎖的小店，在沒有競爭之下，都沒有馬虎了事，非常之好。
香港的拉麵界，Food Court製作的拉麵都只是普普通通，若果是香港國際機場內的拉麵店，我相信食客必須放低身段及要求，食得入口求飽肚就算了。
近兩年我幸運可以多次出港旅遊，總算有機會試試機場內各間拉麵店，唯獨梅光軒我未試，其原因是我太明解機場內的梅光軒餐牌含有丼類飯食，並非以拉麵作主打。
瀛拉麵先不講食物，其舖位置真是非常之差，處於機場第二期客運大樓，還要經電梯或升降機到達5樓，步行10分鐘先到達那個Food Court，試問若是專程去找，只是拖著行李求飽肚，根本就不會去到那裡邊緣的地方揾食。
Tonkotsu 8、兩間味千及梅光軒的位置都方便有行李的旅客。
當然以另一方面來看，由於少客到來，Food Court有大量坐位提供，坐下舒適，進食時行李可以跟身。
瀛拉麵餐牌有常規6款拉麵套餐，包括叉燒豬軟骨拉麵、粟米叉燒拉麵、海鮮拉麵、雜菜拉麵、麻辣牛肉拉及豬軟骨拉麵。
另外還有店長推介的特選蝦湯叉燒拉麵，套餐附有前菜粟米沙律，飲品則按種類加錢。
我選擇了豬軟骨拉麵餐，味道不甚了了。
先講沙律，各種材料剛由雪櫃取出再合成為沙律，基本上口感頗為冰冷，由於有我喜歡沙律白醬及有魚子，感覺還可以入口。
至於豬軟骨拉麵，味道感覺較差，所謂的豚骨湯只感覺咸的味道，任何所謂豚骨的感覺全無，湯的質感呈水狀，本人相信是濃湯加水稀釋而成。
豬軟骨的骨的確軟，可惜相信翻煮多時肉質老而韌。
椰菜大塊及厚身，頗費牙力，如果切絲感覺會較好。
海苔我認為是全碗拉麵最差的材料，遇湯縮為一團，顏色晦暗，口感咸咸酸酸，差點以為是咸酸菜或梅菜。
麵條算最正路入得口，由於是交來的，我太肚餓所以吃光了所有麵條。
連罐裝可口可樂盛惠港幣80元正。
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灜拉麵餐廳詳細資料：
- 灜拉麵地址: 赤鱲角暢達路1號香港國際機場機場二號客運大樓(非禁區)翔天廊6樓美食廣場 Nippon Ramen, Food Court,6/ F, Sky Plaza, Non- Restricted Area- H K I A Terminal2, Hong Kong International Airport,1 Cheong Tat Road, Chek Lap Kok
- 灜拉麵電話: 31979445
- 灜拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 灜拉麵 Facebook
更多灜拉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金滬川小廚內有任何傳播的風險，金滬川小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金滬川小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金滬川小廚同時建議採取以下措施*金滬川小廚 黃, 金滬川小廚 藍, (金滬川小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
灜拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內灜拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳灜拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
灜拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳