鳩串 觀塘
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鳩串推介
好耐無寫過食評，但試過呢間之後，真係想推介一下。試呢間係因為見到新Monday 介紹，呢間係主打串燒幾特別，環境又好似私房菜格局，$298，私房菜係咁上下啦。於是打去約，原來有2款價錢$298係約25款，$498係海鮮加碼同埋有30款倒，朋友鍾意食海鮮所以最後決定食$498。一黎到，覺得環境都幾舒服，幾張枱，一張大梳化畀客人飯後傾計，不錯！食物方面，店員先會有一張list 等你知道有咩會提供，大約都有30款 ，有雞翼，鰻魚，龍蝦，酒煮蜆，帶子，扇貝等等，真的有唔少海鮮！！其中最好味係開邊龍蝦，芝士味濃，肉質夠爽，讚！（但每人得半隻太少了吧...哈哈），鰻魚係我大愛！因為店主係買新鮮鱔再開邊燒，好香好爽，但無得再encore ，因為店主話呢啲係定量供應呢....仲有白桃凍湯，朋友話好好飲，但我不喜歡桃，所以畀埋朋友飲，不過睇得出係手工菜式。除肉和海鮮之外，佢仲有蕃茄，凍豆腐同埋枝豆，佢地叫3寶，呢啲就可以encore, 但其實30款，根本食唔哂，下次都係試298蚊25款，試一試海鮮以外嘅款式，因為店主話款式會有分別，有時會因應當天買到咩食材會有唔同。原來食物大多當天即買即煮，不會留隔夜。今晚我地幾個女士都食得好滿足，朋友大愛海鮮，對食物讚不絕口，而我就覺得店主真係好用心做每一樣食物，雖然上菜慢咗啲，但慢工出細貨，咁傾下講下都唔覺唔覺嘅.....唯一尾中不足係佢飲品只供應啤洒同汽水，如果有啲選擇會好啲。但總括黎講以呢個價錢，有呢種級數食物，真的不錯。
觀塘鳩串
| 餐廳分店 | 鳩串 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鳩串訂位
鳩串位於觀塘區，詳細地址是觀塘興業街16-18號美興工業大廈A座4樓A4室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鳩串幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鳩串餐單包括有日本菜,串燒,串燒店等美食，付款方式有付款。鳩串優惠
鳩串 評價 相片
好耐無寫過食評，但試過呢間之後，真係想推介一下。
試呢間係因為見到新Monday 介紹，呢間係主打串燒幾特別，環境又好似私房菜格局，$298，私房菜係咁上下啦。
於是打去約，原來有2款價錢$298係約25款，$498係海鮮加碼同埋有30款倒，朋友鍾意食海鮮所以最後決定食$498。
一黎到，覺得環境都幾舒服，幾張枱，一張大梳化畀客人飯後傾計，不錯！食物方面，店員先會有一張list 等你知道有咩會提供，大約都有30款 ，有雞翼，鰻魚，龍蝦，酒煮蜆，帶子，扇貝等等，真的有唔少海鮮！！其中最好味係開邊龍蝦，芝士味濃，肉質夠爽，讚！（但每人得半隻太少了吧...哈哈），鰻魚係我大愛！因為店主係買新鮮鱔再開邊燒，好香好爽，但無得再encore ，因為店主話呢啲係定量供應呢....仲有白桃凍湯，朋友話好好飲，但我不喜歡桃，所以畀埋朋友飲，不過睇得出係手工菜式。
除肉和海鮮之外，佢仲有蕃茄，凍豆腐同埋枝豆，佢地叫3寶，呢啲就可以encore, 但其實30款，根本食唔哂，下次都係試298蚊25款，試一試海鮮以外嘅款式，因為店主話款式會有分別，有時會因應當天買到咩食材會有唔同。
原來食物大多當天即買即煮，不會留隔夜。
今晚我地幾個女士都食得好滿足，朋友大愛海鮮，對食物讚不絕口，而我就覺得店主真係好用心做每一樣食物，雖然上菜慢咗啲，但慢工出細貨，咁傾下講下都唔覺唔覺嘅.....唯一尾中不足係佢飲品只供應啤洒同汽水，如果有啲選擇會好啲。
但總括黎講以呢個價錢，有呢種級數食物，真的不錯。
幫朋友慶祝生日來試了一次，開初是被店名所吸引，食過之後一試難忘鳩串對食物認真，每種食物都用心制作，推介桂花柚子蜜蕃茄，安格斯牛，雞皮薯片，燒海鮮，燒蔬菜，每款都讓人感覺到店對食物嘅熱誠
餐廳環境非常舒適優閒，食物新鮮食物種類繁多，鮮味十足肉類相當有水準、牛肉串牛味好濃Juicy多多、雞皮超香脆好味到停唔到口，服務態度So good相約一大班Friend齊齊又玩又食
真心先被鳩串個名吸引第一印象餐廳環境好舒適好優閒，完全冇其他串燒店嘅擠逼同油煙。
先嚟D頭盤，豆腐、枝豆、車厘茄，全部即時製作，個茄好有心思，加上柚子蜜，感覺好清新，茄本身亦好鮮甜熟食先由海鮮開始，貴花蚌、蠔、扇貝，果然係店員所講只用即日買新鮮食材，難怪訂枱時一定要我話實人數比佢預份量，一咬感覺好juicy一D都唔乾身，唔黐牙，冇特別加入調味材料，個鮮味已經足夠肉類都相當有水準，種類眾多！特別一提個雞皮，超香脆，停唔到口牛肉串牛味好濃，大蔥雞串口感都好好，豬肉軟骨串係肉加軟骨打成肉餅，肉汁好濃，咬落有少少軟骨，口感好正又唔膩！最怕出面D串燒店普遍只用上濃烈嘅辣味、孜然粉，完全只有調味嘅味道。
呢度D串燒特別在冇用呢D調味劑，務求比食客享受到食材本身嘅鮮味！同意食材必需新鮮係最重要嘅元素眼見廚師逐款食物用心以炭爐燒製，炭燒速度雖然唔快但可令我地慢慢食用，唔會有果D逼你快食快走嘅感覺！今晚和幾個朋友都好享受呢一晚餐會encore!堅係抵食又好味嘅任食串燒，好難得
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鳩串餐廳詳細資料：
- 鳩串地址: 觀塘興業街16-18號美興工業大廈A座4樓A4室 鳩串, Room A4,4/ F, Block A, Mai Hing Industrial Building,16-18 Hing Yip Street, Kwun Tong
- 鳩串電話:
- 鳩串價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,串燒,串燒店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鳩串 Facebook
更多鳩串相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在檳城名廚內有任何傳播的風險，檳城名廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳檳城名廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，檳城名廚同時建議採取以下措施*檳城名廚 黃, 檳城名廚 藍, (檳城名廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳩串在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳩串應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳩串建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鳩串餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳