神山麺屋 觀塘
地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖
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神山麺屋推介
來自東京的過江龍，沾汁麵湯頭用上豚骨、豚肉及魚介等材料熬製超過12小時而成。小食方面則推介香港店限定的湯餃子。
觀塘神山麺屋
| 餐廳分店 | 神山麺屋 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 63338050 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 833 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
神山麺屋訂位
神山麺屋位於觀塘區，詳細地址是觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。神山麺屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐神山麺屋餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 63338050 查詢訂座。神山麺屋優惠
神山麺屋 評價 相片
臨時約左個好耐冇見面嘅朋友食晚飯，喺唔知食乜好嘅情況下揀左呢間餐廳，之前朋友食過幾次話沾麵幾好，不過帶我嚟食呢次就一般，食物質素比以前差左。
神山沾汁麵 $89 沾汁好一般，冇鹹味，感覺廚師冇落鹽，食沾麵連個湯都做唔好令我好失望。
我地決定自己加調味料，狂落七味粉，個沾汁先有翻少少味道掛落拉麵度。
拉麵口感幾彈牙，燒肉好香炭燒味道，黐住肥膏嘅肉好淋好滑，不過有啲部份就好鞋，肉質非常乾。
我最中意半熟玉子，醃得好入味，蛋黃質感好幼滑濃郁。
杞子醉雞卷賣相精致，凍凍地食最適合做餐前小吃，入口啖啖肉，淡淡酒香濃縮在滑嫩的雞肉中。
限定鰹魚豚骨湯拉麵加入鰹魚乾以慢火熬製超過7小時，再加入秘製魚油提昇鮮味，感覺湯頭比沾汁麵的更濃郁，而豚肉則是預先以東京風秘製醬油腌製，以慢火蒸煮3小時，肉質鮮嫩，個人比較中意厚燒豚角。
神山沾汁麵，用豚骨、魚介熬製多小時而成，湯頭同時帶出豚肉和魚介的鮮味，炙燒厚切豚角肉燒得好靚，肥瘦相間，油脂甘香，豚肉口感鬆軟，建議湯底再熱上會更正。
自從APM開左呢間神山麵屋後, 已經光顧過幾次, 每次都必點沾麵, 誰叫我是沾麵控平時都只叫最普通的神山沾麵及煎餃, 今次就嘗試黑神山叉燒沾麵及湯餃。
最先上的是這個湯餃子, 湯很夠熱及很濃, 有4隻餃子, 不過最好食的竟然係旁邊的菜餃子就比較一般之後就上我最期待及第一次試的黑神山叉燒沾麵了，上菜第一眼就覺得沾麵的湯好像芝麻糊豆腐花一樣, 左右兩邊分左黑白兩色, 之後就試食啦，一食..........凍嘅? 再食清楚, 發現應該是黑色那邊的黑麻油不是熱的，但原湯那邊是熱的，如不好好溝埋一齊像我一樣只沾黑色那邊, 那就會覺得凍, 不過就算兩邊溝埋D湯也只是暖而已, 但味道是不錯的, 只是下次不會再叫這款沾麵了.P.S: 流心蛋真的很好吃最後還有加一服務費呢
今日試咗個神山沾汁麵兩舊肉入味，但覺得太厚身，肉食略‘唉’麵硬身，需要多咀嚼，汁咸流心蛋最好食整體來講其實略有失望，應該唔再試但見隔離枱係普通拉麵， 好似吸引過自己個碗仲有沒有服務都收到服務費？
即使肺炎疫情嚴峻，姊妹逛街是停不了的。
今天和姐姐來到觀塘 APM，看看有沒有減價貨。
所以吃過快快的午餐。
白神山叉燒拉麵白神山是濃厚的豚肉湯底，配料加入筍和蔥作點綴，味道濃郁，色澤濃厚，拉麵彈牙，叉燒薄切易入口，肉味香濃，溏心蛋做得出色，輕輕弄破蛋白，蛋黃已經緩緩流出，入口稠密緻滑。
赤神山叉燒拉麵赤神山是辣味豚肉湯底，配料同樣有筍、蔥、叉燒以及溏心蛋，湯底濃厚，辣味不會很重，即使平常吃不了太辣的人士也適合，拉麵煙韌彈牙，叉燒用薄切的方式，入口香腍軟嫩，溏心蛋嫩滑香濃，美味可口。
唐揚豆池魚豆池魚炸至色澤金黃，入口酥脆香口，魚肉鬆軟，肉質細滑，沒有仼何腥味，配上檸檬汁或柚子醋進食更開胃惹味，而且大小適中，亦可以連骨進食，鈣質豐富易入口，是佐酒的好選擇。
二重芝士手羽以高溫炸至雞翼表面金黃，再於表面灑上特選的芝士粉，外層香脆惹味，肉汁嫩滑鮮美，再配上特濃的芝士醬，酥脆美味，香而不膩。
朝日啤酒朝日啤酒色澤金黃亮麗，呈奶油狀的泡沫，是保護啤酒的香氣以及防止碳酸氣體流失，入口順喉清新。
整體而言，食材製作用心，著重食物每個小細節，環境簡約乾淨，裝修富有日本氣息，是聚餐的好地方。
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神山麺屋餐廳詳細資料：
- 神山麺屋地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖 Kanzan Menya, Shop L21 B,2/ F,apm Millennium City5,418 Kwun Tong Road, Kwun Tong
- 神山麺屋電話: 63338050
- 神山麺屋價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 神山麺屋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在德記粥麵內有任何傳播的風險，德記粥麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德記粥麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，德記粥麵同時建議採取以下措施*德記粥麵 黃, 德記粥麵 藍, (德記粥麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
神山麺屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內神山麺屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳神山麺屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
神山麺屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳