樂家蒸籠料理 觀塘
地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)3樓13號舖
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樂家蒸籠料理推介
很久沒到過apm，原來有不少新食肆，今次試了樂家蒸籠料理。六時正，一個食客都沒有，就連接待處也沒有人，當我打算擅自走進店內，終於有侍應出現。近窗的位置剛完成清潔，所以不可坐。我認為應該早點清潔、預備晚飯的黃金時段呢！我們吃了～日本麻醬牛肉冷扁烏冬($70)：一看見我便覺得有些失望，牛肉實在太少了，只有兩小片。把麻醬與烏冬拌勻，吃了一條烏冬，竟然是暖的！豈料未吃第二條便發現有一條頭髮在烏冬內，憑頭髮的顏色和長度可以肯定那並非我們的！馬上要求更換。沒多久，第二碗送上了，嘩，大有改善！牛肉份量稍微增加，而烏冬真是冷冷的！牛肉很嫩滑，每片都薄薄的，像吃火鍋時用的牛肉；一絲絲的蟹柳有水份；冬菇很多，又香又軟；最重要的烏冬很彈牙，加上麻醬，開胃又好味道！羊卷肉蒸籠($68)：侍應一打開蒸籠的蓋已嗅到濃烈的羊羶味，我不喜歡吃羊就是因為怕了牠的羶味，但朋友十分欣賞，認為很有羊肉味。羊肉數量頗多，鋪滿蒸籠的面層，羊肉底下有很多椰菜，汲取了羊肉的肉汁，所以也有些羶味。吃羊肉時有兩種醬油可沾～一種是有少許辣味的紅色配醬，另一種是有些胡椒味的半透明配醬。惠顧蒸籠料理加$20可以有白飯、麵豉湯和波子汽水，變成套餐。麵豉湯：普通貨式，除了少許蔥，就沒有其他配料了。波子汽水：有原味和桃味，我選了後者，味道一般。可惜汽水送來前已打開，無法體驗把波子捅進樽內的感覺了。總括而言，樂家蒸籠料理的衛生一般，但「有壞包換」，食物味道算不錯。七時前入座有八五折，算是經濟實惠。
觀塘樂家蒸籠料理
| 餐廳分店 | 樂家蒸籠料理 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烏冬, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
樂家蒸籠料理訂位
樂家蒸籠料理位於觀塘區，詳細地址是觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)3樓13號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。樂家蒸籠料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐樂家蒸籠料理餐單包括有日本菜,烏冬等美食，付款方式有付款。樂家蒸籠料理優惠
樂家蒸籠料理 評價 相片
很久沒到過apm，原來有不少新食肆，今次試了樂家蒸籠料理。
六時正，一個食客都沒有，就連接待處也沒有人，當我打算擅自走進店內，終於有侍應出現。
近窗的位置剛完成清潔，所以不可坐。
我認為應該早點清潔、預備晚飯的黃金時段呢！我們吃了～日本麻醬牛肉冷扁烏冬($70)：一看見我便覺得有些失望，牛肉實在太少了，只有兩小片。
把麻醬與烏冬拌勻，吃了一條烏冬，竟然是暖的！豈料未吃第二條便發現有一條頭髮在烏冬內，憑頭髮的顏色和長度可以肯定那並非我們的！馬上要求更換。
沒多久，第二碗送上了，嘩，大有改善！牛肉份量稍微增加，而烏冬真是冷冷的！牛肉很嫩滑，每片都薄薄的，像吃火鍋時用的牛肉；一絲絲的蟹柳有水份；冬菇很多，又香又軟；最重要的烏冬很彈牙，加上麻醬，開胃又好味道！羊卷肉蒸籠($68)：侍應一打開蒸籠的蓋已嗅到濃烈的羊羶味，我不喜歡吃羊就是因為怕了牠的羶味，但朋友十分欣賞，認為很有羊肉味。
羊肉數量頗多，鋪滿蒸籠的面層，羊肉底下有很多椰菜，汲取了羊肉的肉汁，所以也有些羶味。
吃羊肉時有兩種醬油可沾～一種是有少許辣味的紅色配醬，另一種是有些胡椒味的半透明配醬。
惠顧蒸籠料理加$20可以有白飯、麵豉湯和波子汽水，變成套餐。
麵豉湯：普通貨式，除了少許蔥，就沒有其他配料了。
波子汽水：有原味和桃味，我選了後者，味道一般。
可惜汽水送來前已打開，無法體驗把波子捅進樽內的感覺了。
總括而言，樂家蒸籠料理的衛生一般，但「有壞包換」，食物味道算不錯。
七時前入座有八五折，算是經濟實惠。
It was also my first time at this place, and I got to say it was an alright experience. We came here at around 12:50pm (lunch time) which to my surprise, we were seated instantaneously. The cart seats were pretty spacious so I'm not complaining. Now moving onto the food...FoodA preview of lunch menu.It was quite a large bowlsaki (salmon)maguro (tuna)ika (squid)a token ebi (botan shrimp)Pieces of noriamai tamago (sweet egg)uni (1/2 tablespoon of sea urchin)kani roe (crab roe)kappa (cucumber strips)kamaboko (pink fish cake chunks)I was very surprised that the fish were all FRESH, and the rice was just right. Thank goodness!! Though this was my first time here, I have to say I really liked this dish and was very pleased they took the time to chop up the cucumbers into fine strips instead of big gross chunks which I despise. It would had been perfect if the kamaboko were cut in thin slices, but over all this dish was quite delicious and I HIGHLY RECOMMEND itMost fried food's got this taste to it as if the oil's been used over and over again ∞ times. Like I said, I dunno if it's got to do with what time of day you go or the mood of the chef etc, but the fish was really good. No nasty reused oil aftertasteTofu in soya sauce + bonito flakes (cold dish)Miso soup was alright, had generous amounts of kelp and tofu...but it needed more miso and less salt.Bottled Cocacola (Didn't take a picture, but it came with the set)StaffVery helpful and on the ball. (It must be because there weren't that many people during that time);)Wait Time0 minutesOverall ImpressionExcellent! I would definitely go back again because the lunch was definitely worth every penny (10¢ or 20¢ in HK). I was also quite impressed with this place because they actually do provide you a generous portion for what you're paying. This meal was $72HKD + 10% tips= $79...pretty good dealTips?If you can, you should try to go at around 12pm when there is less people; before the lunch rush.
我黎呢間食過1 次 覺得好味 wo! 所以再帶朋友黎食 tim呢度d 牛舌都燒得幾好味 仲有我最鐘意既 "土豆雞" 超鐘意食~好惹味 又好味每次黎必叫當然仲有蒸籠飯 牛小排 & 羊排都食過 幾好食 唔會話好淡 ar又~ 幾鐘意佢下面配"菜"好健康連埋配上既汁1 齊食 ~正!!不過雞肉既蒸籠飯就唔ok, d雞比較大陣雪藏味芝麻醬冷麵 大份夾抵食仲有試過其他野都好味架 每次食都捧住個肚就 不過好好味~
在APM尋晚餐。
在這間店的門口看看時,有店員向我倆推荐一下看到不用等位,又看到是蒸籠料理,便試試。
點了豚+蝦蒸籠,用70元點了餐牌上的海膽1板或者,是小女見識不多,首次見到一板海膽是這個SIZE!!(這兒的一板是外面的1/2)再加15元1客甜蝦SASHIMI(唉,原價是40元/.\)這個SET:對豚+蝦蒸籠,98元吃了2隻開了一半的蝦,豚是OK的,但只有4片而蝦..點解蒸完可以咁乾?!椰菜切得大大小小...海膽1板,在餐牌上沒有圖示,雖然都放在一板上,但....明顯有點那個!!!再點一個半價的蕃茄豚肉讚岐烏冬湯底如媽媽錯手加了SALT一樣,不過豚肉味道不錯,可惜所謂的讚岐烏冬,從平日的所食的來比較,看來不是讚岐烏冬!!!!!!!如街市買到的10元3包UDON。
最後,是點了GRILLED FOOD.尚可以。
環境+服務+衛生是OK~總括是次,有朋友可能覺得是我的要求高,但.....吃過後有點覺得物不所值..(海膽+甜蝦SASHIMI)雖然未飽和有15% OFF (7點前ORDER),但亦都走人。
我不太建議去試。
咕唔到簡單一碗豚肉飯會如此叫人驚喜! 飯上蓋滿豚用，只加少許豉油，一隻切開了的半生熟蛋，就是如此簡單。
豚肉好軟，有肉味，無雪好耐嘅味道。
蛋嘅生熟度剛好。
不過最驚嘆係米飯。
雖然唔敢確定係咪日本米，不過粒粒都圓圓地，彈牙有米香，真係用靚米!!!lee餐又健康又好食。
會再黎食!
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樂家蒸籠料理餐廳詳細資料：
- 樂家蒸籠料理地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)3樓13號舖 Tanoshiya, Shop13,3/ F,apm Millennium City5,418 Kwun Tong Road, Kwun Tong
- 樂家蒸籠料理電話:
- 樂家蒸籠料理價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,烏冬,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 樂家蒸籠料理 Facebook
更多樂家蒸籠料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在濠江風情小炒皇內有任何傳播的風險，濠江風情小炒皇在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳濠江風情小炒皇除了遵守預防及控制疾病的相關規例，濠江風情小炒皇同時建議採取以下措施*濠江風情小炒皇 黃, 濠江風情小炒皇 藍, (濠江風情小炒皇 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
樂家蒸籠料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內樂家蒸籠料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳樂家蒸籠料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
樂家蒸籠料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳