(已結業)

My Home Chef 觀塘

最後更新: 2024-04-25

My Home Chef推介

轉眼間My Home Chef已開業了三年多,顧客以中產專業人仕居多,受到這個階層歡迎,理由不外有三,首先菜餚製作,全是老板兼大廚Ricky Lai一手包辦,特別是自家製麵包,麵條更是超水準之作,讓人百吃不嫌,食材知識和烹飪手藝受到大家肯定;其次,他本是IT專材,形象乾淨鮮明,吸引力法則下自然物以類聚;而最後一點,餐廳地點私隱度高,裝潢簡潔利落,預約消費滿八千元更可以包場,享用真正的private kitchen服務..當然以上純粹個人角度推敲..每逢跟酒味相投朋友飯聚,不論廣告奇才,電影文化人,工程師或政經界,屢次都會選擇My Home Chef,因為大伙兒每每不約而同惦念著這裡的美食,縱使人數不夠,就菜單搭夠,當然人少跟其他顧客共享塲地也沒問題,皆因大家都是斯文人.是次我們反覆磋商,設計了以下菜單去配對美酒.每位$750(不收加一及開瓶費)頭盤{自家制麵包} 這裡手工麵包水準很高,不論burgette,brioche或focaccia都是即曰新鮮烘焙,端上枱的麵包熱辣辣香噴噴,麥香四溢,全天然不落添加剤劑.其中每次都會祈望Ricky會做brioche,我敢情説吃過全港最好味的brioche就是這𥚃,牛油比例麵包鬆軟度皆恰到好處.{大蝦香芒柚子田園沙律} 油浸大蝦,蝦肉爽口彈牙不失濕潤,配以夏果沙拉和雜莓醬汁,清新醒胃;當然往時將大蝦煎烤,更見焦香㘃味,兩種不同效果.{牛油果蕃茄乾煙肉自家制脆餅} 自家製芝麻脆餅是必吃之選,亦是我每次最大的期待,配以牛油果茄乾和煙肉,脆軟香滑各種滋味共冶一爐,一口間拼奏出來,儼如煙火式的大爆發~~!!{西班牙火腿蒸蟶子皇} 以Iberico ham的咸香,及海藻的海洋味道去提鮮,原來可以令蟶子的清甜更濃香,個人認為造型美則美夷,不過略加少許辣椒和綠色香草,香氣和色彩將會更有層次..不過現在可能是大廚本意,不張揚的自然味道.主菜{燒波士頓龍蝦} 龍蝦火喉剛好,肉質彈牙,蝦羔凝脂豐饒,配合烤過焦糖化的菠蘿,出奇地搭檔,增添食制.{自家麵條台式牛肉麵} 千呼萬喚的牛肉麵終於出塲,在座友人之前吃過難以忘懷,故此刻意欽點.Ricky手造意大利麵一向出色,原來中式麵也不遑多譲;台式牛肉麵湯底以牛骨葯材熬煑,濃郁有致,而即日製麵條沒有街外刀削麵的乾硬,較柔順滑喉,但不是過腬,口感質感一流;牛𦟌炆得入味鬆軟,厚度適中,整體組合可説是完美,我會打滿分!甜品{法式梳乎厘} 最後甜點,原味梳乎厘配草莓汁,一貫高水平,作為一頓盛宴,是最佳的結尾.大廚閒時會跟顧客搭訕傾談,講解菜式期間,發現他除了烹調技巧很好,對食材知識也很淵博,簡直像本活字典.坊間精通百般武藝的廚師很多,其中十項全能樣樣皆能,相信My Home Chef大廚絕對是其中一個.

觀塘My Home Chef

餐廳分店	My Home Chef
地區	觀塘
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	多國菜,私房菜,
人氣指數	443
價錢幾錢	$401-800

My Home Chef訂位

My Home Chef位於觀塘區，詳細地址是觀塘鴻圖道26號威登中心607室，餐廳寬敞座位數目共有20個。My Home Chef幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐My Home Chef餐單包括有多國菜,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。

My Home Chef優惠

My Home Chef 評價相片

公司春茗今年大手筆請我地食私房菜仲要係My Home Chef 專業人仕先食得起呢度平時唔多做lunch 要特別情況先肯接公司腦細話佢講完我都覺得好有飛屎其實我之前自己都嚟過兩次因為我掹車邊都係專業人仕前菜黑毛豬串燒肉味噴香麵包蕃茄乾芝士包新鮮熱辣麵包招牌義大利包好鬆好軟湯磨菇湯豐富飽肚主菜燒頂級美國牛好稔好滑大家食完𠼱𠼱脷希望腦細生日再請過

一直知道官塘、牛頭角一帶的工廈開了不少 STYLISH 餐廳CAFE，曾試過LOFT 、談風再說等中低價位、文青風格的餐廳。

今次有幸獲識食之親友推介，不惜工本試試這家由經常在公仔箱出現的帥氣星級主廚RICKY LAI主理的MY HOME CHEF，一行三人一嗜當做的大閘蟹！VENUE 細細一覽無遺，OPEN KITCHEN 好讓客人邊食邊睇美食烹煮的過程，好不有趣！當日只間了兩張大台，以屏風相隔，實屬PRIVATE GATHERING之好地方！忘記了這沙律什麼名堂﹣DRESSING YUMMY！意式青口薯蓉撻！這個好IMPRESSIVE！上湯蟹粉意式餃子！睇得出餃子是自家包的，誠意十足～唯賣相可更好！SIGNATRE HOMEMADE 焗叉燒！同MOTT 32 有得比！可說是外脆內軟，非常JUICY！蟹粉嫩雞煨面！蟹粉湯味好鮮甜呢～可恨的是忘了幫主角﹣陽澄潮大閘蟹拍照！有哂說明書，又肥又大隻！我們幾個面對其顯得有點手足無措，主廚即細心教我們如何處理！抵讚！甜品薑汁焦糖燉蛋PUT A BEAUTIFUL FULL﹣STOP TO THE MEAL～滿足的一餐，下次宴客，MY HOME CHEF 會是首選！小插曲是臨走前鄰台客人跟我們HAPPY SHARE 了自帶貓屎咖啡，餐廳細但WARM，儼然識多班FRIEND！感覺粉有趣的！呢D EXPERIENCE 於BIG CHAIN 餐廳一定唔會發生。

BUT HAPPENDED IN MY HOME CHEF：）唯一不足是INTERIOR ﹠ TABLE MAT 可以再改善！與食物一樣美輪美奐更好！

好耐無同honey嚟呢度食嘢，今次約埋另外兩個朋友share傳說中好勵害嘅燒有骨牛，因為訂枱時候阿大廚話最好三個人，如果唔係就食唔哂同埋除番開每個人好貴，咁又係，依家好似都要七百幾一個人。

首先大蝦柚子沙律配合得好好，辣辣地好香好醒胃。

跟住有件哥仔做嘅薄餅乾面頭有三文魚同酸忌廉，塊餅好脆喎，連埋啲餸一齊食好正，不過就食得鬼咁論盡。

湯好似係露荀，味道唔錯，中間有粒又係自己打嘅帶子丸，未食過，幾得意幾彈牙。

麵包又又係自己做，好香牛油味，最後食唔哂我攞走咗。

有兩支骨嘅燒牛好大件，阿廚親自開刀，唔係誇張，啲香味係噴射式飛出嚟，兩個玩健身嘅friend都嗌到嘩嘩聲，有相睇，切開啲肉係淺粉紅色，食落口化開架。

連外邊以為好嚡嘅部分，都好焦香。

跟住個煙肉蕃茄意粉，意粉又又又係自己整！我特別要求細份啲因為已經飽到上心口，意粉好彈牙，不過啲配料無乜味，乾啲，因為無汁呱。

疏乎里清咗啲，可能之前食啲嘢太濃，不過賣相都靚嘅，升到好高下。

呢餐大家都好滿意，個個話會再嚟。

近年香港政治鬧翻天,每到假日,上街遊行變成唯一節慶.我一介草民,沒有智慧弄清這潭污水,就有賴云云有識之仕,去出謀獻策,去撥亂反正..自己,可以做的,就只有默默支持本土經濟,繼續光顧心儀食肆.七一沒有人要我表態,也沒有人叫我發聲,倒有朋友相約晚膳.提議到My home chef,就是喜歡那𥚃cozy的環境,街外,太吵了.緃使個多月前才去過.當晚,我們品嚐是六道菜晚餐,一開首端來bread basket,有Italian Foccacia和French brioche,真是意外驚喜!因為我是很喜歡吃brioche,可是在香港找不到像樣的,而這個brioche,鬆軟綿密的口感,酥郁細緻的味道,每嚐一口都感動着味蕾,振撼每一條神經線,我差點禁不住呼叫出來!當然signature item的香草包,依舊是水準之作,同行男仕就較愛後者的實在口感.隨後頭盤是scallop carpaccio with salad green,將北海道帶子略加調味,就把本身的清甜提昇至更高層次,滿載海洋的味道,這種味道平日只在吃新鮮生𧐢才有..很利害,究竟作了怎樣特別處理,何以可以這般鮮甜?法國蟹塔,除了蟹膏,加入了更多蟹肉,質感更見豐盈,完全沒有可挑剔的地方.緊接的洋蔥湯較上趟更濃稠,莫非又是遞進版?看來店方不愛默守成規..喜歡不斷改良,自我完善.到主菜,first main course是香煎美國頂級牛柳,牛柳肉味濃郁,火喉拿捏得宜,連配莱焗薯角也外脆內軟,毫不馬虎.Second main course是mixed mushroom risotto,risotto用料十足,乾濕菌並用,這道菜完全可以取滿分..只是吃到這個階段,我已撐得不行了,要把泰半份量分給友人,因為還要把僅餘的quota留給最後上的dessert,poached pear with ginger icecream.對嗜甜的人來說,一頓完美晚餐,甜品佔的位置很重要.因此當端來的甜品模樣跟一向的認知有所出入,我一時間也回不過神來..是用紅酒浸嗎?那個顏色真是深深的瘀紅色喲,不是平常的bravia紅..禁不住狐疑味道如何?可幸效果還是不賴,當然相信仍有進步的空間..七月一日,有人選擇為自己發聲,有人選擇為肚皮裹復..各式其式,最重要是互相尊重,方是體驗真正民主精神.我們以大吃大喝來"㷫"回歸,感覺也很正面,吃罷還充滿正能量..和打嗝.

My Home Chef餐單提供多國菜,私房菜等推介美食位於觀塘區，餐廳座位數20人均消費約$401-800，結賬可以用Visa,Master,現金,銀聯。

您對於觀塘餐廳「My Home Chef」有何comment？

My Home Chef餐廳詳細資料：

My Home Chef地址:
觀塘鴻圖道26號威登中心607室

My Home Chef, Room607, Westin Center,26 Hung To Road, Kwun Tong
My Home Chef電話:
My Home Chef價錢: $401-800
分類: 多國菜,私房菜,
座位: 20
付款: Visa,Master,現金,銀聯
FB專頁: My Home Chef Facebook

常見問題 FAQ:

My Home Chef在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內My Home Chef應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳My Home Chef建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

My Home Chef餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳My Home Chef的好與壞？

你可以這餐廳發表My Home Chef意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼My Home Chef不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問My Home Chef訂位方法。

我可以刪除My Home Chef在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳My Home Chef違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認My Home Chef餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳My Home Chef是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對My Home Chef的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到My Home Chef黃藍立場，My Home Chef黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到My Home Chef藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟My Home Chef openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。