御膳 觀塘
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御膳推介
位於工廈的隱蔽中式私房菜館。菜式選擇頗多，海鮮新鮮且份量十足，適合一大班朋友一起分享。
觀塘御膳
| 餐廳分店 | 御膳 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 35759567 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,私房菜, |
| 人氣指數 | 1436 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
御膳訂位
御膳位於觀塘區，詳細地址是觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室，餐廳寬敞座位數目共有80個。御膳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐御膳餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,山珍海味,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 35759567 查詢訂座。御膳優惠
御膳 評價 相片
與朋友慶祝生日，當然選擇環境舒適、私隱度高、食物質素高的餐廳，加上朋友嗜食海鮮，即帶她到御膳私房菜慶生。
食海鮮兩個人經常苦惱菜品太少，這家店有很多款二人套餐，每套餐的菜品達至九款多，可咸可甜。
菜品選擇多，更可按人頭選擇套餐，款款高質鮮美，選定了花龍蝦餐，整整九款菜品，豐富好味。
麻辣手撕雞青瓜清脆爽甜、乾拌麻辣手撕雞，雞絲肉嫩不霉，辣口惹味。
大蜆什菌豆腐湯每人一碗多點海鮮湯，入口絲滑柔順，鮮甜不腥。
薑蔥炆龍躉腩龍躉腩整條骨少啖啖肉，肉質緊緻，薑蔥汁濃稠，吸附腩肉里。
花龍蝦 選芝士口味料理方法可選芝士、香煎或上湯，芝士濃稠適中，奶香帶淡淡忌廉味，香滑幼細。
龍蝦整隻足5兩，整隻肉厚飽滿，肉質爽口彈牙，絲絲龍蝦肉緊緻幼嫩，鮮甜可口。
白胡椒爆炒南非鮑魚 兩只鮑魚大件厚肉，白胡椒香濃入味，肉質爽脆彈牙，香口不膩。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇 兩只潮州鹵水鵝，例牌陳年鹵水清香富層次，味久經不散，滲透鵝肉片。
鵝肉柔嫩多汁，鹵水的芳香和鵝肉的鮮嫩配搭無暇。
蟹油銀芽炒麵轉御膳炒飯師傅以帶子粒、蝦仁、豬肉爆炒飯粒，粒粒分明，甘香鮮味香口。
甜品雲呢拿布丁超滑溜布丁，冰凍清甜。
完美收結，二人來說，還是划算抵食，款式豐富而質量高的晚餐。
呢間私房菜絕對係食完會回頭，連揀飲擇食嘅人都係咁話好味😋好好食，食完仲排名邊碟最愛，証明大家真係食得好開心～♥️🌟上菜紙～仲有其他正嘢，詳情向店員查詢🤣店員好細心，見有個中童，問辣度需唔需要減👍🏻開胃前菜～睇顏色已覺滷得入味！色靚味道啱，夠淋！中間麻辣青瓜雞絲惹味～大大隻蟶子，每人一隻～蒜蓉豉油汁較得好好味😋蒸得剛好，無砂唔韌🤩上枱引來哇哇聲～龍蝦有得揀🧀芝士/上湯/🧄蒜蓉我細細個已經一吃愛上芝士龍蝦🦞，所以三秒決定咗芝士，唔該～龍蝦新鮮，肉質爽口彈牙！啖啖肉～個芝士汁驚喜喎～用嚟撈脆麵，有韓風feel😆好好食呀～～～讚到不得了，入口軟腍入味～除咗好食，就係好好食，佢係我全晚三甲之選～🤩例牌份量都唔小👍🏻龍躉腩多肉骨小，平時唔食魚嘅人都一口接一口，令我對「揀飲擇食」一詞重新認識揀飲擇食：揀好食嘅嚟食😆而家睇相都流緊口水🤤小小酸味味～士多啤梨🍓香甜味～🌸少女感覺看似普通，但因為成餐得呢碟菜，所以都好受歡迎😆個上湯都幾好飲😋蟹油炒麵，香～估唔到阿中童讚不絕口👧🏻♥️最無驚喜係佢😆正常芒果布甸仲好細杯⋯吊人胃口～可唔可以大杯啲呀🤣🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟總結🤩大㕑用心製作，我地用清碟嚟表達對大㕑嘅讚美！♥️多謝大㕑完美烹調食材！👍🏻食物以位安排，份量絕對夠！🧑🏻店員個個上菜都笑笑口，溫柔有禮，唔似酒樓個啲無表情😆
很久沒有去飲宴， 也不能夠一班親朋戚友上酒樓聚餐， 突然好想食中菜， book了 觀塘商廈中的私房菜 御膳。
私房菜收費以每位計已包加一，茶芥， 價錢亦隨著唔同人數有所不同， 可以參考網上嘅餐牌睇吓菜式啱唔啱食， 私房菜好處就係可以同餐廳溝通 為你設計專屬菜單～我們一行四人 ，齊人就上菜😋。
揀了『花膠扒羊肚菌餐』 每位$360免加一前菜：麻辣鹵水拼盤走辣一樣咁惹味， 鹵水甘香，唔會太鹹， 而且仲帶點點麻香， 提醒我本來這是麻辣的～牛肚薄薄的夠爽入味，唔韌～麻醬青瓜雞絲， 醬汁調教得恰到好處。
鹵水大腸， 有薄有厚， 好入味。
😋大蜆雜菌豆腐湯蜆肉好鮮甜， 湯底似以魚和豆腐熬成湯，很清甜， 無添加味精，配合雜菌和豆腐， 豐富美味，每人喝了兩碗有多！薑蔥炒肉蟹選了這個最傳統簡單做法， 突顯肉蟹嘅鮮甜。
四月不是蟹的當造季節，未見爆膏爆肉嘅情況， 還好大廚用秘製醬油爆炒得特別惹味， 薑蔥尤其盡吸蟹嘅精華。
依然係最舐舐脷嘅海鮮菜式！薑蔥炆龍躉腩肉夠厚，連着腩位入囗盡是魚香， 龍躉肉泡過油也特別香口！蒜蓉粉絲蒸聖子皇火喉掌握得好好👍👍， 肉質鮮甜爽嫩。
要知道蟶子蒸過少少時間已經唔爽， 經驗好重要。
墊底嘅蒜蓉粉絲超級好味！士多啤梨骨端上檯已傳出濃香的士多啤梨味， 味道唔似使用人工調味劑， 有天然嘅果香， 襯托出肉排的味道， 薄薄的一層令肉排色澤光潤，咬落仲堅有肉汁～😋花膠扒羊肚菌比較欣賞佢嘅蠔油味唔會好重， 能夠真正品嚐到 羊肚菌獨有嘅菇菌味， 花膠介乎爽同膠質中間， 唔算係去到扒嘅級數不過都係俾足料！蟹油銀牙炒麵好有鑊氣， 邊條好幼細， 難得仲夠爽唔會黐埋一達， 充滿醬油銀牙香，巧手製作👍， 食到九分飽大家都可以 九秒九K.O. 了。
甜品是芒果布丁， 配合花奶夠滑夠香甜。
各種菜式水準不俗， 各人都吃得非常滿足， 開心傾吓食吓又一個晚上。
😍
今天一行四人，朋友一早預訂好私房菜，期待期待。
花膠扒羊肚菌餐(4人)大蜆雜菌豆腐湯~蜆新鮮大隻，配合菌類味道清甜。
麻辣鹵水拼盤(可走辣)~三款鹵水肉類都非常吸引，爽口金錢肚、麻香手撕雞及肥美鹵水豬腸各有特色。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇(4只)~勁大隻蟶子皇，蒸的時間啱啱好，一啲都唔韌，最適合蒜蓉蒸，粉絲反而係放底，索滿汁更美味。
薑蔥炒大肉蟹(1只)~師傅鑊氣好夠，炒得勁香，感覺似豉油王炒法，新鮮肉蟹大大隻，蟹肉香甜。
另外也可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，胡椒炒或四川香辣炒。
薑葱炆龍躉腩~這個也要一讚，龍躉油爆後再炆，非常香口，啖啖肉。
士多啤梨骨~清新士多啤梨味撲鼻，炸香一字排富口感，喜愛吃肉的朋友一定不可以錯過。
花膠扒羊肚菌~炆淋咗的花膠煙韌入味，羊肚菌獨特的味道很配合。
上網查一查，羊肚菌對腸胃好有益，也有補腎補腦等功效，亦可增強免疫力預防感冒。
蟹油銀芽炒麵~上菜時見到成座山的炒麵，份量好足夠，炒得好香也爽口，大家都好踴躍。
另送甜品芒果布丁~味道唔會太甜，加少少花奶不錯呢。
聽聞看師傅當晚的預備，還可能有芝士/雲呢拿布丁或椰汁紅豆糕。
一定要提，這私房菜餐廳可以為客人編菜單，免開瓶費及切餅費，全店免加一好抵吃。
I am writing this review to prevent others from falling into the same trap (such as the one I did)! I saw this private kitchen restaurant with tons of good reviews. I then put an effort to travel all the way with my husband to Kwun Tong to try their set menu for two. (They only do sets and you have to order them via WhatsApp a day in advance).They actually have many different sets priced between $3xx to $5xx per person.Our set came with a small cold dish of shredded chicken, which was extremely salty. Next were the deepfried salted egg prawns (oddly it only had 3 small prawns), which made sharing difficult. After that was the steam fish with vermicelli (again 3 tiny pieces). It was so weird that they all come in 3s?? How would you share if you were on a first date?? Then came the steam crab in egg white with Shaoxing wine, and amazingly it was tasteless! The only "OK" dish was the vegetables. The strawberry backribs also came in 3s. They were very sweet and tasted artificial (I'm sure it was just strawberry jam). The fried rice was super oily and we just had to give up! The dishes were either too salty or absolutely tasteless. The portion were minuscule for 2 persons.Apart from the food, the place was simply grotesque, with plastic boxes piling up all the way to the ceiling. Hygiene was questionable. As it was located in a factory building, I had no expectations on the lift nor lift lobby.... but at least they should put up some deco inside the restaurant! It looked like a factory storage with some dining table and chairs, with durable plastic table cloths that haven't been washed or changed in a long time. Service is just nonexistent!
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御膳餐廳詳細資料：
- 御膳地址: 觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室 Imperial, Flat F,12/ F, King Win Factory Building,65-67 King Yip Street, Kwun Tong
- 御膳電話: 35759567
- 御膳價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,私房菜,
- 座位: 80
- 付款: 現金
- FB專頁: 御膳 Facebook
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為減低冠狀病毒病在廣州周記茗點居內有任何傳播的風險，廣州周記茗點居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳廣州周記茗點居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，廣州周記茗點居同時建議採取以下措施*廣州周記茗點居 黃, 廣州周記茗點居 藍, (廣州周記茗點居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
御膳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內御膳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳御膳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
御膳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳