雪糕佬冰室 西貢
地址: 西貢舊村西貢正街15號
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雪糕佬冰室推介
雪糕佬無雪糕都未係最有趣，最有趣係佢嘅名物竟然係客家炆豬肉飯同埋蝦仔蛋飯，真心爆。其實呢一間係一間位於西貢嘅街坊茶餐廳仔，位置都有少少複雜，不過好多人幫襯架。朋友推介要試客家炆豬肉飯同埋蝦仔蛋飯，所以就試呢兩個啦。客家炆豬肉飯︰佢係一個好客家的菜式，細個成日食。用南乳汁炆得好香，加埋咸酸菜同木耳，餸飯一流，豬肉的肥瘦剛剛好，太肥就頂唔頫，太瘦又乾柴咁唔好食。蝦仔蛋飯︰其實我覺得似蝦仁炒蛋飯嘅進化版，佢唔係用雪藏蝦，上碟時仲有尾殼的，另外個蛋都做得好，仲留有蛋汁，好有特色。最後仲叫咗杯凍檸多飲，其實就係益力多加檸檬，不過又真係幾好味。
西貢雪糕佬冰室
| 餐廳分店 | 雪糕佬冰室 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 36897592 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
雪糕佬冰室訂位
雪糕佬冰室位於西貢區，詳細地址是西貢舊村西貢正街15號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。雪糕佬冰室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐雪糕佬冰室餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 36897592 查詢訂座。雪糕佬冰室優惠
雪糕佬冰室 評價 相片
雪糕佬無雪糕都未係最有趣，最有趣係佢嘅名物竟然係客家炆豬肉飯同埋蝦仔蛋飯，真心爆。
其實呢一間係一間位於西貢嘅街坊茶餐廳仔，位置都有少少複雜，不過好多人幫襯架。
朋友推介要試客家炆豬肉飯同埋蝦仔蛋飯，所以就試呢兩個啦。
客家炆豬肉飯︰佢係一個好客家的菜式，細個成日食。
用南乳汁炆得好香，加埋咸酸菜同木耳，餸飯一流，豬肉的肥瘦剛剛好，太肥就頂唔頫，太瘦又乾柴咁唔好食。
蝦仔蛋飯︰其實我覺得似蝦仁炒蛋飯嘅進化版，佢唔係用雪藏蝦，上碟時仲有尾殼的，另外個蛋都做得好，仲留有蛋汁，好有特色。
最後仲叫咗杯凍檸多飲，其實就係益力多加檸檬，不過又真係幾好味。
簡簡單單一份鮮油多士，味道不是什麼驚天動地，不過卻滲透著點點的懷舊味道。
其實這種感覺理應配上一杯茶酒，不過友人卻強烈建議我必點凍檸多，什麼是凍檸多？原來是凍益力多加檸檬，有趣的配搭卻有著衝擊味蕾的激情，果然是必須一試。
聽說此店的蝦仔蛋飯和客家炆豬肉是鎮店之寶，下次必要來會一會。
累積接近二千多年歷史的中國文化，博大精深，深不可測。
深不可測的程度，在於文字表達的手法可以做到，以比較隱晦，含蓄的手法，避免太赤裸裸去直接表達感受。
單是表面上一個字，或者一個詞語，它帶出來的實際意思，都可以跟你想的差天共地，完全不一樣。
就例如「冰室」這個詞語，「冰室」按詞語語法上的解釋，理應是以食雪糕、甜品為主的甜品店。
但是實際上，「冰室」其實只是普通餐廳的另一個稱呼，賣的亦只是一般餐廳食物，甚至沒有任何特色冰飲雪糕售賣。
例如尖沙咀香檳大廈的著名奇食「星X冰室」，內裡賣的其實都只是一般茶餐廳食物「茄牛通」，又或者是「芝士蕃茄麵」。
「星X冰室」並沒有任何甜品或者雪糕提供，甚至冰類特飲都沒有，但是「星X冰室」直到今日依然健在。
可見現在「冰室」只是餐廳的另一種叫法，各位倒不需要如此認真看待「冰室」這詞的意義。
又例如西貢舊墟內，有間歷史悠久的老牌餐廳「雪糕佬冰室」。
相信有看過「雪糕佬冰室」食評的人，應該一早已經認清了事實，知道西貢舊墟這個「雪糕佬」，其實是沒有雪糕或甜品售賣的，至於「雪糕佬」這詞的由來，恐怕只有餐廳創辦人才能一五一十告訴你知道。
「雪糕佬冰室」不單止歷史悠久，甚至餐廳的裝潢亦十分簡陋，近乎零裝潢，零擺設，你甚至可以看到「雪糕佬」平民化的佈局，在雪櫃旁邊竟然放着一排廁紙。
不過，有一點肯定是以前「雪糕佬冰室」沒有，現在才開始出現的東西，就是簇新的餐廳餐牌。
「雪糕佬冰室」全新的餐牌以電腦打印，再經過過膠處理，詳盡地列明「雪糕佬冰室」賣的食品和價錢。
「雪糕佬冰室」食品價錢相對於同區的餐廳，已經相對是比較便宜，單點炒粉麵飯最貴亦只是賣四十二元，就有「乾炒牛河」或者「香煎牛扒飯」，配細汽水都是免費（估計細汽水應該是細枝裝的玻璃樽汽水），當中最引我注意的是，加六元可以飲到「凍檸檬益力多」，簡稱「凍檸多」。
落單後大約數分鐘後，我點跟餐的飲品「凍檸檬益力多」就能立即上檯。
「凍檸檬益力多」杯裝的份量比想像中來得更大，不曉得「雪糕佬」的伙計用上幾多枝「益力多」，才能做到這麽大杯的「凍檸檬益力多」？我以前曾經在網路上，看過有一篇有關「益力多」的報道，報道指「益力多」內有大量活性乳酸菌，多飲雖然對身體有益，但是不宜一次過飲太多「益力多」進肚子內，怕太多活性乳酸菌同時進入肚子，會引致不適和嘔吐。
不過，橫看豎看也不認為「雪糕佬」的茶水部伙計，不會傻得一次過灌數枝「益力多」進杯子內。
若果「益力多」公司員工有提醒「雪糕佬」伙計，適當控制「益力多」與水的比例的話，按道理飲「凍檸檬益力多」應該不會有問題發生。
不過講真，不曉得「雪糕佬」從哪裡買來這麽大的玻璃杯，才成功製成如此大杯的凍飲招呼客人。
「凍檸檬益力多」比想像中來得大杯，當時我還沒有望向店門，所以還未知道一杯「凍檸檬益力多」淨飲要多少錢。
後來我望向店舖向着「橫街」的店門，才知道「雪糕佬」「凍檸檬益力多」每杯淨飲也需要收港幣十六元，看來這杯「凍檸檬益力多」成本價也不菲啊。
等待大約十多分鐘後，「乾炒牛河」亦完成上檯了。
還未用筷子夾起河粉，單是離遠看「乾炒牛河」的製成品，外表看似似模似樣，色水均勻的模樣，但是結果又怎樣？稍為近一點細看「乾炒牛河」，就發現牛河的色水還未算完全均勻，有些河粉位置還未能夠沾上豉油。
洋蔥未完全炒熟，甚至部份還未準備妥當，河粉還未被完全發勻，就被丟進鍋裡面炒，結果河粉不單色水不夠均勻，還有河粉仍處於黏在一起的狀態。
還有一個問題，「雪糕佬」很明顯在處理「乾炒牛河」的牛肉時，忘記挑走牛肉上的筋，結果「乾炒牛河」的牛肉有很多筋剩下，牛肉變得很韌很難嚼。
河粉未完全拆開，牛肉未挑筋，都令「乾炒牛河」製成品比想像來得令人失望。
如果單看「乾炒牛河」的製成品，恐怕只能給「雪糕佬」一個失望的評價。
但是加上跟餐的「凍檸檬益力多」，效果跟評價就變得完全不一樣。
「益力多」我小時候已經經常喝，就是因為喜歡「益力多」酸酸甜甜的味道，每次喝「益力多」都會有一種很開胃的感覺。
結果今次「雪糕佬」成功把「凍檸多」沖調至合適的比例。
「凍檸多」味道確實完全複製自「益力多」的原味，再配上原片檸檬，就完全符合了「凍檸多」這稱號。
而且「雪糕佬」的「凍檸多」真的很大杯，味道酸甜之餘又很抵飲，而且飲完「凍檸多」之後完全沒有想嘔吐的感覺。
很明顯「雪糕佬」成功做對「益力多」官方對調製「凍檸多」的要求，製成品成功做到「凍檸多」要酸甜開胃的目標。
當然，我都知道「凍檸多」不是「雪糕佬」獨有專利的飲品，將來或許還有機會，在其他餐廳找到「凍檸多」的蹤影，但是第一次飲到「凍檸多」這飲品確實令我很難忘。
既然不知將來還有沒有機會，在其他餐廳飲到「凍檸多」，「雪糕佬」又這麽近我住的地方，那麽我下次又要再點多一次「凍檸多」了，不過「乾炒牛河」下次可免則免了。
難得既星期日...竟然胃痛~!近近地想去金山食個粥..竟然休息5天...其實佢地都幾唔憂做呀...係金山轉個角就見到呢間懷舊冰室~一於試下啦~!老公叫左一個蝦仁炒蛋飯嘩~估佢唔到炒得咁靚仔~!D蛋燶邊得黎唔老~D蝦又大大隻仲好彈牙~!而由於我唔想食飯, 就叫左一D點心啦~蝦餃既蝦都係好彈牙~大大粒真材實料馬拉粒係非常鬆軟~一D都唔係空氣包~食完堅飽~!!!PS. 我見到隔離叫檸多~!!!!檸檬加益力多~!!!下次想試下~
山長水遠入到西貢 行嗰啲舊街，入左嚟呢度食碗麵先餐牌的選擇唔算多 有面有飯 仲有多士同女朋友點左兩碗面 用料非常十足，出前一定有過冷河，非常彈，而且沙嗲牛肉麵 成個湯底都係沙嗲味，實在好太多茶記太多，30幾蚊仲包野飲 叫出前一丁仲唔使加錢 仲有包麻油送俾你重點推介紅豆冰 粒粒紅豆有咬口 用料一啲都唔孤寒，奶茶都唔差 唔會太甜👍🏼非常懷舊嘅味道👍🏼👍🏼香港啲一種老店實在唔多 大家一定要好好支持😎😎Ps 每日四點鐘關門 請大家留意
您對於西貢餐廳「雪糕佬冰室」有何comment？
雪糕佬冰室餐廳詳細資料：
- 雪糕佬冰室地址: 西貢舊村西貢正街15號 雪糕佬冰室,
- 雪糕佬冰室電話: 36897592
- 雪糕佬冰室價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 雪糕佬冰室 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Soul Cafe內有任何傳播的風險，Soul Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Soul Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Soul Cafe同時建議採取以下措施*Soul Cafe 黃, Soul Cafe 藍, (Soul Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雪糕佬冰室在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雪糕佬冰室應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雪糕佬冰室建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雪糕佬冰室餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳