通記海鮮酒家 西貢
地址: 西貢萬年街100號地舖
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通記海鮮酒家推介
特色名菜姣婆蟹辣中帶香，是由菲律賓麻婆醬改製的醬汁烹調。
西貢通記海鮮酒家
| 餐廳分店 | 通記海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 27919885 |
| 餐單 Menu | 港式,海鮮,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 521 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
通記海鮮酒家訂位
通記海鮮酒家位於西貢區，詳細地址是西貢萬年街100號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。通記海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐通記海鮮酒家餐單包括有港式,海鮮,海鮮酒家等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 27919885 查詢訂座。通記海鮮酒家優惠
通記海鮮酒家 評價 相片
臨近母親節💝，當然不少得家庭飯聚🎊，因為要遷就老人家👵🏻，又來到我們常來的食堂👨🏻🍳。
鹽水雞腳🐥：餐廳附送的飯前小食🍢，煮得非常入味，口感軟腍，是蠻開胃的😌。
白灼鮮蝦🦐：肉質爽口彈牙，蝦膏甘香👍🏻，輕輕的點一點點的醬油，鮮味更為突出😋。
粉絲蒸大蜆🐚：每隻蜆上佈滿了滿滿的蒜蓉及粉絲😍，蜆肉厚實，入感清甜鮮味😌。
炸子雞🐔：外皮酥脆，肉質細嫩，入口油而不膩🤤。
椒鹽瀨尿蝦🦐：外殼經過油炸，變得非常酥脆❤️，人妻🐷習慣連皮帶殼一起吃，因為喜歡椒鹽那獨特的口感😋。
蝦肉🦐的鮮味被完全保留，帶有椒鹽的咸香味，但整體上有點過鹹🤔。
上湯龍蝦燴伊麵🍝：龍蝦肉質彈牙，無可挑剔👍🏻。
幼滑的伊麵配上濃郁的醬汁，味道香醇😍。
清蒸鮑魚🔥：加入果皮🍊、薑絲等煮製，最後再淋上熟油及醬油💦，入口有著陣陣果香味，為鮮甜爽滑的鮑魚增添了幾分清新感🍃。
清蒸石斑🐟：魚肉口感結實但不乏彈性👍🏻，加入了簡單的薑蔥，更能帶出魚本身的鮮味😋，可惜魚上菜時已經不太完整😢，賣相不美觀。
清炒時蔬🥦：菜是每餐必須的！新鮮生菜加入點點醬油炒製，味道清甜👍🏻。
總結：其實我們家也算是這家店的常客😅，食過了數次後也沒有甚麼大驚喜了😝。
Sai Kung seafood has always been thought of a tourist attraction, as many great seafood restaurants are popping up within the city.Back in the days when there weren’t many seafood restaurants, heading to Sai Kung for seafood was a real treat.Nowadays, whenever there are visitors coming to Hong Kong for a visit, Sai Kung seafood is one of the must go places.Tung Kee is one the older seafood restaurants in the area, has been around for quite some time.Never had the chance to try this one, but the seafood was quite fresh.Not as tourist attraction as I always thought.We ordered the usual set which came with the fish, the mantis shrimp, bake cheese lobster, fried squid, steam abalone, clams, fried lobster, as well as the fried rice and vegetables.Two dish worth recommending was the steam abalone as it taste really fresh and the meat was tender.And the bake cheese lobster was one of my favourite, the lobster was bite size after peeling it is out of the shell.The service was quite good as well, with attentive staff coming to change the plates whenever it was filled with shells and also refilled our tea.Worth coming back again for dinner with the family as this was a meal that didn’t disappoint.
上星期來到久違了的西貢，一班朋友玩了大半天，晚上想食餐勁，海鮮當然就是首選喇！炎炎夏日，海旁的店都人山人海的，結果我們到了萬年街的通記海鮮野味酒家~ Openrice下先知原來這家是老字號總店，當然要試一試吧~先來一個爵士湯暖暖胃，真身是螺頭粉葛煲豬展。
個湯好足料，而且清甜滋潤，喝一碗實在不夠喉呢~刺身癮起就點了個刺身拼盤，本來沒有什麼期望，沒想到也是驚喜之作！因為刺身都超新鮮的，非常鮮味，加上魚生都是厚切的，好正～珍寶size的帶子軟滑鮮甜，海膽也很新鮮。
芝士焗龍蝦伊面底基本上是必點的，濃濃的芝士汁香氣四溢，我呢個芝士迷表示大滿足丫～伊面都吸盡芝士的精華，太讚了～ 好「芝」味！不過主角是龍蝦才對吧~我一向好怕吃酒樓的龍蝦，因為斬件太散了，很怕要拆殼。
這裡的開邊龍蝦吃的時候也很方便。
啖啖肉，而且爽口彈牙～yummy! 食海鮮當然唔少得椒鹽賴尿蝦！睇得出賴尿蝦相當大隻，椒鹽味好香好入味，蝦肉很鮮嫩。
椒鹽賴尿蝦香口又吸引，不過就難免有點熱氣，食完要飲多幾啖可樂呢。
吃完之後手指都沾滿椒鹽香，幸福滿滿~ 而這飯最令我印象深刻的，就是這隻黃金鮑魚！咸蛋黃的咸香配上鮮味彈牙的鮑魚真係好正，讓我一再回味...真係好想食多隻呢！海鮮炒飯很足料，當中有鮮甜爽口的蝦仔令賣相普通的炒飯一再加分！不過吃到這裡已經好飽飽喇，最後還是沒清碟。
來個杞子桂花糕讓這頓海鮮餐完美作結~無論食物質素還是份量都令人滿意，而且好有鑊氣，這家絕對有下次丫。
即是在外面買了海鮮，都可以放心交由這裡的廚師加工烹調！
親戚帶路到西貢通記食海鮮，價錢不便宜但海鮮有水準！炸蠔很大隻，炸得酥脆好食！瀨尿蝦好香口。
鮑魚入味。
阿拉斯加蟹好有型，蟹肉鮮甜。
蒜蓉蒸元貝不錯。
龍蝦伊麵有好多龍蝦件。
蒸魚。
蟶子。
豐富的刺身拼盤！
朋友搵到理想工作，我哋決定同佢好好慶祝一番，知佢鍾意食海鮮，梗要入西貢食啦~~喺西貢食海鮮，我哋嘅老地方就係通記海鮮野味酒家，每次嚟都心滿意足咁離開~~我哋有個小習慣，會先飲湯。
今日嘅湯係螺頭粉葛煲豬展清潤下火，飲完喉嚨舒服哂。
真材實料，大大粒螺頭，好多粉葛，啱哂鍾意食湯渣嘅我。
細細煲但飲到好多碗，每哋4個人一人兩碗呀~~~~好有媽媽煲湯嘅味道！頭盤係刺身拼盤，好大盤!!!有齊大家都想食嘅刺身，食材新鮮，味道鮮甜，好好味!!海膽似係本地海膽，海水味十足，鹹鮮並重。
帶子大大隻，啖啖肉。
椒鹽賴尿蝦 呢度係2隻嘅份量呀！！超大份~~~ 每人食到最少2舊~~~椒鹽份量剛剛好，夠惹味但唔會過鹹。
蝦身炸得啱啱好，肉質依然爽口彈牙，一d梅肉嘅感覺都無，炸過嘅腳可以照食。
黃金鮑魚超級正嘅獨家招牌菜！！ 黃金蝦食得多，黃金鮑魚好少食到，每次唻都會食。
味道係估唔到咁夾！鹹蛋黃配上新鮮鮑魚，鹹蛋黃嘅香反而帶出鮑魚嘅鮮甜，唔會互相搶味，令人停唔到口。
鹹蛋黃炒得乾身，份量又多，勁想留嚟送飯。
芝士焗龍蝦伊面底 食完勁滿足嘅黃金鮑魚，再嚟邪惡嘅芝士焗龍蝦伊面底。
以龍蝦仔為主，雖然無原隻龍蝦咁澎湃，但龍蝦仔其實更鮮甜美味。
而且食起上嚟容易放入口，唔會哩hea，仲方便。
芝士伊面底非常瘋狂，份量多，汁又多，好邪惡，食完勁飽。
清蒸海上鮮跟住到朋友們最期待嘅魚，今次叫條中size，啱哂班魚精。
新鮮海魚，味道鮮甜無魚腥味。
魚肉好滑，加少少蔥清蒸已經好好味。
我唔食魚都食咗好多，因為真係唔腥。
最後上甜品，竟然係我最愛嘅桂花糕同哈蜜瓜呀~~~ 桂花糕清甜無苦味，超好味，我嫌唔夠喉呀！！！ 通記海鮮野味酒家 西貢萬年街98102號地舖 27927453
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通記海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 通記海鮮酒家地址: 西貢萬年街100號地舖 Tung Kee Seafood & Restaurant, G/ F,100 Man Nin Street, Sai Kung
- 通記海鮮酒家電話: 27919885
- 通記海鮮酒家價錢: $201-400
- 分類: 港式,海鮮,海鮮酒家,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,JCB,微信支付
- FB專頁: 通記海鮮酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在西龍纤味內有任何傳播的風險，西龍纤味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳西龍纤味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，西龍纤味同時建議採取以下措施*西龍纤味 黃, 西龍纤味 藍, (西龍纤味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
通記海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內通記海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳通記海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
通記海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳